Egreše odrody, chutné a ľahko sa udržiava. Recepty s egrešov

Egreše a jej najchutnejšie, ľahko sa udržiava odrody, vrátane odolná proti múčnatke

Nájsť divokej egreše môže byť kdekoľvek v Európe, ale iba s britským špeciálnym inšpirácie pochádza z odstránenia veľkoplodých odrôd. Viac ako 200 rokov britskej záhradkárov vytvorili asi 300 rôznych odrôd!

V minulom storočí a egrešov v našej krajine patrí medzi najobľúbenejšie kríkov jahodových, a spolu s európskymi a severoamerickými druhov pestovaných.

Podľa tém: Rastúce a staráte egrešov a ríbezlí: American Experience

Ale spolu s nimi sa dostala do USA a plesniam, ktoré možno ľahko zasiahla egrešov.

Hubové bobule pokryté bieleho kvetu, a oni sa stali nepožívateľné. Vrcholy výhonkov bolo zabitých a oslabený Bush bol schopný sa pohybovať v zime. Niet teda divu, že popularita klesla egrešov.

Avšak, impotencia proti múčnatke netrvalo dlho na trhu v posledných nových odolných odrôd, ale len málo z nich (napr &# 39-Invicta&# 39-) nie je horší ako staré odrody podľa chuti. Našťastie, a to ako zo starých odrôd by mohlo viesť odolná proti múčnatke.

Medzi nimi je dobre známy, pretože cort XVIII storočia "weisse Triumphbeere"Jemné, ľahko pubertálne pleť a pikantné kyselinkou, pripomínajúce chuť šampanského.

Rovnako ako vlastniť vynikajúci škálu chutí triedy «Black Velvet» - takmer zabudnutý veľmi odolný proti múčnatke egreša hybridu roztiahnutými (Grossularia divaricatum) a severoamerický divoký egreše slaboshipovatogo (Grossularia hirtellum). Ale bobule sú tí menšie a šírenie kríky vyžadujú viac miesta v záhrade.

Je jednoduchšie ošetrenie a úrodu z krovia niektoré nové odrody, ako napríklad «Lady neskoré» alebo «Pax». Vidieť v katalógu koncepte "besshipny akési" nenechajte sa oklamať: egreše vždy tŕne!

Sú pevne spojené s kôrou a sú pôvod listu, takže na rozdiel od tŕne na ruže alebo černice z nich nemôže byť odstránený.

Dlhé horúce letné počasie všetky odrody egrešov je zle tolerovaná, až do vzhľadu opálenie a hnedé škvrny na ovocie.

Predtým Bush sa snažil pod ovocnými stromami vysoké rastliny. Kedy malá miestnej pobočky, egreše možno pritenyat Krycie textílie. V neskorom lete, nezabudnite vykonať riedenie Bush.

Na pozemku ospravedlňuje sám rastúce kríky s piatimi hlavných vetiev. Tí, ktorí majú málo miesta, môže pretiahnuť kríky ako maliny na mreže. Vane vyzerá dobre Shtambovji egreše, ale spravidla je potrebné podporovať stred koruny.

Ľahko sa čistí, chutné a sviežim odrody egrešov

"Black Velvet"Dáva malé plody, ale s jasnou charakteristickou chuťou egrešov a čiernych ríbezlí.
"Invicta"- je dlhodobo osvedčený anglický kultivar s ľahkým zeleným bitových sourish bobúľ, koža je tenká, ľahko pubertálne.
"Hinnomakii"Existuje v dvoch verziách: s červenými a žlto-zelené ovocie. Oba typy sú rovnako odolné proti ochoreniu.
"pax"Prakticky bez tŕňov. Mimo bobule tmavo červené mäso sladko-kyslá, so silnou arómou.
"Xenia"- jeden z prvých odrôd. Zrelé jahody stal červeno-oranžovej farby. V hornej časti výhonov nemá žiadne hrotmi.
"Lady Late"Bohaté plody až do začiatku augusta. Ideálne pre pestovanie v mreží (rastúce na mreže kríkov sa 2-3 vetvami pomáha šetriť priestor).

tiež:

akosť "Achilles&# 39- 200-ročný stupeň nestratil svoju hodnotu kvôli pikantné plody a malými tŕňmi. Bohužiaľ, to je ovplyvnená s múčnatke.
«Hinnomaki green» - tieňovaný žiarivo červené kvety šalvia elegantný, vyzerá veľmi roztomilé vo veľkom hrnci.
Jost - kríženec egrešov a čiernych ríbezlí. Z šťavnaté koláč a sladké ovocie sú získané veľmi chutná džem a marmeládu.

Najlepšie odrody egrešov "dvoch hlavných miest" - opis

V 90. rokoch minulého storočia tam bola potreba k odstráneniu slaboshipovatyh zelenoplodnyh stupňov egreše, ktorý kombinuje vysokú produktivitu a dobré chutnosti bobule C odolné voči nepriaznivým podmienkam prostredia, hubovým chorobám a schopnosť vegetatívne rozmnožovanie.

To začalo pracovať na paralelnom hybridizácii v tejto oblasti v Moskve na ovocí skúsený stanici ICCA (teraz laboratórium Zahradnická RGAU-MSHA Timirjazevova), a v meste Pavlovsk, na Leningrad záhradnícke pokusné stanice (Leningrad reg.).

Výsledok výberového práce v Pavlovsk, začal OA Medvedev s predĺženým Študentský a NM Alexejevová stali krásne hybridných odrôd Cascade, Golden Grape, zelená guľa, robotník, Puškin, Salute, pobaltské, od Leningrad, Seraphim.

Budúca generácia štyri odrody zapísané do štátneho registra výberových úspechy: Krasnoslavyansky, ohňostroj, Biele noci a Eridanus. Vybrané elitnej formy, ktoré sú spojené vo veľkej-rodil genotypu, spoľahlivý produktivita chlorovodíková, odolnosť proti hubovým chorobám a veľmi dobrú chuť, vhodné pre tvrdé podmienky tretí klimatické zóny s nízkym teplotách pod bodom mrazu, časté recidívy mrazu, a na strednom Rusku. Avšak, bohužiaľ, nie sú dobre známe a nie je tak časté.

Poviem vám o niektorých z nich.

Krasnoslavyansky (Avenarius x Oregon) - jeden z najviac príjemných moderných odrôd, zreje v strednodobom horizonte. Priemerná výška Bush, slaboraskidisty, s priamymi ostnatých výhonky, hrotov umiestnených po celej dĺžke. Stupeň je darca samoplodnye vysoká (až 49%) a s vysokým výťažkom potenciálu (v priemere 6-7 kg za puzdrom). Kefa mono- a dvuhtsvetkovaya, bobule (4-6 g) sú dookola oválne, veľmi zaujímavé, jednotne sfarbená čerešňového-fialové zafarbenie, s hustou zamatovo a vzácnych strapatá chlpy po celom povrchu. Peel medium dužina hustota je šťavnaté, jemné, sladkej chuti. Nervstvo prakticky na nerozoznanie, koža je tenká, jemná, ale silná. Vôňa a chuť nádherné miernom stupni požičia od Avenarius. Červeno-Slavic - zimovzdorné a pomerne odolná voči hubovým radom chorôb, ale je tu nebezpečenstvo zamrznutia zranenia a pleseň v niektorých rokoch.

Odroda Salut (17 x Mysovsky priemysel) - Stredne skoré zrenie. Bush je malý, kompaktný, vysoko pobegoobrazovatelnoy kapacitu, ale s nákladom sa stáva šírenie plodín. Oblúkovité vetvy, ktoré s plodmi, veľmi malebná. Priemerný počet tŕne. Usporiadať vstúpi čoskoro plodov, je vysoko samoplod-stvo (40%) a výťažku (až 7 kg na Bush).

Kefa jeden a dvuhtsvetkovye. Bobuľoviny (2,4 až 6,5 g) na dlhú ovocie stonky, zaoblené, oválne alebo hruškovitého tvaru, čerešňovo červenej farby s takmer nerozoznateľný žilnatinou na základni bobúľ je malý prítok. Plody sú chutné, ale bez chuti.

Šupka je stredne silný, tvrdý, s overripening bobule pretrvávať dlho v kroví, a to bez straty svojich vlastností. Odroda je odolná voči hubovým chorobám, ale nie príliš zimovzdorné: v krutej zime mrazu mierne strieľa vrcholy. Množia zlé.

Serafim (Cascade Kaptivator x) - Trieda Priemerná doba zrenia, a výťažok samoplodnye (4-7,1 kg za puzdrom). Priemerná výška Bush, slaboraskidisty prakticky besshipnymi výhonky. single a dvuhtsvetkovaya kefu. Bobule stredné a veľké (4-6 g), s dlhou stopku, mierne pretiahnutý, oválne, jasne červená, s ľahkým nervstvo a vlasy, s tenkou, ale silnú kožu a šťavnaté mäso príjemnej chuti. Odroda je zimná vytrvalý a vysoko odolné proti hubovým chorobám.

Urozhainy (až do 10 kg na kríky) stupeň Baltic {Mysovsky 17 x priemysel) Dozrieva v strednodobom horizonte. Low ker, kompaktný, guľovitý tvar. Strieľa pichľavé tŕne sú rozmiestnené po celej dĺžke natáčania. Bobule stredné (2,9-4,1, 5 g), okrúhle alebo oválne, svetlo zelená, s hustou kožu a vosku. Chuť je sladká a kyslá, sladká, osviežujúce. Odroda je celkom zima Hardy, ale v mrazivom zimnom mrazom môžu byť mierne ročné prírastky postihnutí múčnatke a anthracnose.

Leningradets (17 x Mysovsky priemysel) To sa odkazuje na skupinu neskorých odrôd. Bush je pomerne vysoká, z jednej strany šíri slaboshipovatye výhonky. Ide o komplex donor vysoký výťažok (7,6 kg Bush až 11 kg) krupnoplodnosti (bobule 6,1-10 g) a dobrú chutnosť. Necitlivý ovocie, obvajcovité, tmavo červená s fialovým odtieňom a riedke naježená dospievania. Chuť dezert s charakteristickým "líščí" chuť (tento termín vinári, tj izabellnym arómu a rôznych príchutí -vinograda Isabella, Lydia a tak ďalej. Ed.). Zimné odolnosť je vysoká, ale odroda je náchylná k múčnatke.

Najmä stojí za zmienku, egreše Pushkinskiy (Green bottle Pawlowski x zelená) - Jeden z mojich najobľúbenejších egrešov. On nie je uvedený v Národnom registri, ale líšia sa vynikajúce vlastnosti: nízke kríky s takmer besshipnymi výhony rýchlo prejsť do ovocie. Pomerne veľké (4-4,5 g) plody dozrievajú skôr, sú krásne oválneho tvaru, transparentné, zelenožltá, hladká, s tenkou šupkou a slabé kvetu. Mäso je šťavnaté, chutné a aromatické. Tento stupeň - vysoká produktivita potenciálnych darcov (výťažok 7-9 kg za puzdrom). On je dobre množia, vysokozimostoyky, relatívne odolná voči neskorých jarných mrazov, múčnatke a anthracnose. Postačí nenáročný, rastie dobre v ílu, hliny, piesčité hliny a piesočnatých pôdach, ale nemôže tolerovať kyslé, zamokrené a studené, milujú slnko, reagujúce na dobrú starostlivosť a minerálne výživy.

Prišlo to z Puškina sľubné kultivar letné ráno (49-25-97) (Puškinova golden light) získané v laboratóriu Zahradnická RGAU-MSHA pomenoval KA Timirjazevova (Moskva).

Výsledky chovu Moskva vedci priniesli významné výsledky v tejto oblasti. D viac ako 10 rokov výskumu bolo získané veľké množstvo hybridov. Medzi nimi boli vybraných odrôd Aladdiyy, Summer Morning, Summer, Carnelian (By Aladin OE Akimova ST., Nikitochkin nam.), Čo je v súčasnej dobe prechádza štátne skúšky.

Poďme sa s nimi zoznámiť. Aladdii (№ 12-46) (vybraných z populácie odrody Plum) - neskorý výnosná odroda (až do 10 kg na Bush). Bush Priemerná výška, semi-šírenie, hustý, guľovitý tvar. Strieľa pichľavé hroty v spodnej a stredná časť nakrúcania. Kvetenstvo jednoduchá a dvuhtsvetkovye. Bobule sú veľké (5-7 g), s okrúhlym oválny, zelená s jasným svetlom žilkovanie a slabé kvetu. Peel priemernú hrúbku, dužina je šťavnatá, sladká, kyslá, sladká chuť s drobnými, malým množstvom semien. Odroda je zaujímavá pre svoju vysokú zimné otužilosť, odolnosť proti múčnatke a antrakno pamäťou, s vysokým výťažkom. Mierne prekvapený Septoria. Dobre množia odrezkami a mäkkého odrezkov.

Summer (№ 17-64-98) (Sadko x Rascal) - čoskoro zrenia. Výťažky v priemerných 4-6 kg na kríku. Priemerná výška Bush, slaboraskidisty o ratnoyaytsevidnoy tvaru, so strednou hustotou. Sníma rovný, slaboshipovatye (jednotlivé hroty len v spodnej časti výhonku). Kvetenstvo jediný dvuhtsvetkovye. Mimoriadne veľké voňavé bobuľoviny (5,5-6,2 g), okrúhle oválne, zelené, s ľahkou nervstvo malej vosku, tenké, ale odolného kože, malé zrno. Chuť je sladká a kyslá, osviežujúce, jemný. Vysokozimostoek stupeň, odolné proti múčnatke, anthracnose a septariose. No vegetatívne množia všetci.

Serdolik (№ 12-56-97) (Sadenice odrody black Negus otvoreným opelenie). Rôzne strednodobou splatnosťou.

Výťažky do 6 kg na kríku. Bush silne rastúci, vzpriamená, o ratnoyaytsevidnoy tvaru, strednej hustoty. Sníma rovný, pichľavé, hroty, jednoduché, stredné v spodnej časti výhonku. U základu niektoré z mladých výhonkov môžu byť malé časti v medzerách ostne.

Kvetenstvo jediný dvuhtsvetkovye. Bobule sú veľké (5 - 5,5 g), v tvare vajca oválny, tmavo červená, s svetlo nervstvo slabý vosku a vzácnych žliaz chĺpky. Peel priemerná hustota, dlhý stonku, malé množstvo semien. Voňavé mäso je šťavnaté, sladké, príjemne sladké a kyslé chuti. Stupeň má vysokú otužilosť a zharostoek sucho odolný nepriepustný múčnatke a septariose slabo ovplyvnené antraknóza. Dobre množia odrezkami a mäkkého odrezkov.

Letné ráno (49-25-97) (Puškinova zlaté svetlo). Čoskoro, čím sa získa (až do 7 kg na kríky) stupeň. Priemerná výška Bush, slaboraskidisty, zaoblený tvar. Strieľa rovno, slaboshipovatye, tŕne jednotlivé, krátke, riedke v spodnej časti výhonku. Grade skorý vzhľad ovocia, hlavného rodiace medziročný nárast a dva-třirok ostrohy. Kvetenstvo jediný dvuhtsvetkovye. Bobule sú veľké (5,5 g, 8 g), zaoblený oválny tvar s svetla nervstvo malej dospievania a slabé kvetu. Zelené plody, keď sú zrelé získavajú med odtieň. Koža je tenká, ale silný, priemerný počet semien. Bobule sú voňavé s veľmi pekným lahodnej chuti. Triediť úspešne nesie kruté zimy, je odolná proti múčnatke, anthracnose a septariose. Dobre množia odrezkami a mäkkého odrezkov.

Užitočné vlastnosti egrešov a niektoré recepty s ním

zhromažďovanie egreše zberu je veľmi časovo náročné, pretože všetko záleží na tom, čo si prajete egreše - sladké alebo kyslé, tvrdé alebo mäkké. Ale aj keď máte radi plody výrazné kyslosť, a to je cesta príliš skoro! Pre kompót, šťavu alebo džem fit polusozrevshie a ovocia, s výraznou chuťou maľovali len v súlade s druhom veľkých plodov, ktoré sú mierne pružné pri stlačení. Pri nákupe je lepšie nebrať pevné plody. Plne dospevshie ovocie veľmi mäkký a obsahuje takmer toľko cukru, ako a hrozno.

Žatva je uložený v chladničke bez straty kvality, len niekoľko dní. Bobule môžu byť zmrazené - v tomto prípade budú zachovávajú svoj tvar, ale len málo chuti.

Červené bobule na vykurovanie niekedy zhnednú, ale to nemá vplyv na chuť alebo prospešné vlastnosti pre ľudské zdravie. veľký obsah egreše vitamín C zvyšuje obranyschopnosť organizmu, jablčná a kyselina citrónová stimulovať trávenie minerály, najmä kremík, posilniť kožu, krvné cievy a chrupavky.

Torta s egrešov

1 26 cm priemer brady nástroje

Cesto: 5 vajec, 100 g cukru, 2 lyžice vanilkového cukru, 1/2 lyžičky. lyžice citrónová kôra, 100 g múky, 2 lyžice škrobu, 1 lyžička. čajovú lyžičku prášku do pečiva.

Na náplň: 500 g egreše, 1 vrecúško vanilkového pudingu prášku, 500 ml jablkovej šťavy.

Pre matice polevou: 50 g masla, 50 g cukru, 50 g mletých mandlí, 2 tabuľky. lyžice nasekanej lieskové orechy. Rovnako ako je 300 ml smotany 2 polievkové lyžice vanilkového cukru.

1. peci vyhriatej na 180 ° C, Spodná brady nástroje tuk s maslom.

2. Pre testovanie žĺtky oddelené od bielkov a šľahaním cukru "citrónovej kôry cukru a vanilky až do našuchorené hmoty. Proteíny boli šľahaný do pevnej peny, ktorý je spojený so žĺtkového hmoty. Múka sa škrobom a práškom do pečiva preosejú na vaječné hmoty, jemne premiešajte. Cesto sa vloží do formy a pečieme po dobu 30 minút. Odstrániť koláč z rúry a nechá sa vychladnúť na vzniku 10 min, potom sa prevrátiť na mriežku a nechajte vychladnúť.

3. egreše praním stonky a suchý.

4. Prášok na pudingu zriedi jablkovej šťavy (namiesto mlieka) a pudingu pripraveného ako je popísané v balení. Zmiešajte s egrešov. Koláč uzavretý v kruhu brady nástroja. Na torte, aby puding> chladom.

5. šírenie maslo taveniny v panvici spolu s cukrom. Pridajte orechy, smažiť až svetlo hnedé. Nechajte vychladnúť.

6. šľahačkou do pevnej peny s vanilkovým cukrom. Zdieľať rovnomerne chladené puding, posypeme matice drviny. Dať tortu v chladničke. Pred podávaním vyberte koláč z formulára delený krúžok.

Želé ruže s egrešov

4-5 plechovky 250 ml

1 kg zelenej egrešov, 2 hrsť ružových lístkov jasne ružovej farby, 200 ml suchého bieleho vína, šťava z jedného citróna, 750 g cukru, 1 vrecúško "Zhelfiks 1: 1", jablčnej šťavy podľa potreby (transparentné, bez cukru).

1. Goosebumps okvetné lístky ruží a dať do kastróla a kaše. 2. pyré riediť víno, pridáme citrónovú šťavu a za stáleho miešania, privedieme k varu. Variť na miernom ohni po dobu 10 minút, potom stlačením výsledné hmoty do gázy. zhromažďovanie Sirup jablčnej šťavy sa zriedi na celkový objem 500 ml, naleje do panvice. "Zhelfiks 1: 1", zmiešame s 2 polievkové lyžice cukru a pridajte do hrnca. Priveďte do varu, pridáme zvyšný cukor a varte 4 minúty. 3. sa naleje do kadičky a utesnený uzavretý.

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno