Skupiny a hrozno

Distribúcia oblasť vínnej révy rastie každým rokom. Na území Ruska a Spoločenstva nezávislých štátov nie sú žiadne domy, a to aj vo veľmi chladných oblastiach, kde je hrozno nie sú pestované v domácnosti. Priemyselné pestovanie hrozna a domov pre svoju rodinu, sú výrazne odlišné. Priemysel potrebuje vysoké výťažky, ktoré sa získajú prostredníctvom rôznych poľnohospodárskych techník, vrátane použitia vysokých dávok hnojív, herbicídov, chemických látok proti chorobám a škodcom, a ďalšie akcie.

Hlavnými požiadavkami na Dacey vinohradníctvo znížená na príležitosť k rastu hrozno kultúru bez použitia chemikálií. To znamená, že by mal byť dostatočne odrody rezistentné voči chorobám a škodcom, úrodu, odolné voči chladu, vyznačujú vysokou chuťových kvalít bobúľ. Najčastejšie v domácich pestuje hrozno na stôl alebo univerzálne, ktoré môžu byť použité čerstvé a pre varenie zimných zásob.

skupina hrozno

Pre použitie v potravinárskom priemysle viniča rozdelené do technických, príbory, univerzálne a bez kôstok (alebo hrozienok) bezsemenné odrody.

Vitis vinifera (Vitis vinifera). © H. Zell

z technické stupne dostať víno materiály, ktoré sa používajú na výrobu rôznych vín a štiav. Hlavnými požiadavkami na kvalitu a technické hybridy - vysoký obsah bobule šťavy a koncentrácia cukru, malé množstvo vlákniny a kôra jemnosti bobúľ, odolné proti roztrhnutiu. Spravidla musí mať vysokú chuť, a ich vzhľad je prezentovaný podstatne menej požiadaviek. Preto, na rozdiel od jedálne klaster technických stupňov menej hmôt a oveľa menšími plody.

stolové hrozno zvyčajne pestované pre spotrebu v čerstvom stave. U týchto druhov dôležitých vzhľadu, chuti, farby, bobule chuťou, masové klastrov konzistencie buničiny a bobule. Niektoré odrody stolové a hybridy vytvorené zhluky 40-48 cm a hmotnosťou 2,5 kg. Ich farebná škála je pravda, ornament na slávnostný stôl.

univerzálny odrody používa s rovnakým úspechom pod holým nebom a vo forme nápojov (džúsy, kompóty, víno).

Nezávisle, skupina kôstok stupňa hrozno. Hrozienka odrody sa používajú čerstvé aj zasushivaniya a ďalšie využitie priamo v potravinách a vo varení, cukrárskych a iných oblastiach potravinárskeho priemyslu.

Vplyv faktorov na kvalitu produktov révy

Grape dôležitá doba vegetačného obdobia, čo je rozhodujúcim faktorom je plnej zrelosti plodov. zrelosť faktor určuje podľa počtu dní od objavenia obličiek a plnej zrelosti. Na tomto základe rozlišovať skoro, strednej a neskoré odrody s prechodným obdobím (skoré dozrievanie, je prostredný rannesrednie, srednepozdnie a ďalšie).

skoré odrody hrozno sú už v 90-125 deň dať prvú úrodu, priemerný 120-155 v deň, zatiaľ čo neskoré odrody úrodu doba zrenia bobúľ trvá dlhšie ako 150-165 dní a dochádza k nemu na konci septembra a neskôr. Pre domácich chov je najlepšie používať staršie a strednej triedy, a to len na juhu, môžete mať 1-2 ker s neskoré plodmi. Obvykle sú položené v zime skladovania, čo je vzhľadom k biologickým vlastnostiam ovocie: mäsité buničiny, hrubé kôry, pokryté voskovým povlakom, ktorý chráni proti hubovým lézií, dobrú trvanlivosť.

Labruska vínnej révy (Vitis labrusca) — Labruska hroznový (Vitis labrusca). © Takkk

Pre domácich vinárstvo sú dôležité indikátory kvality výrobkov. A to závisí na celom rade prírodných a poľnohospodárskych faktorov. Aby bola zaistená kontinuita v tabuľke chutné a veľmi užitočné bobule, ktoré potrebujete vybrať odrody s rôznymi časmi zrenia - od polovice júla do októbra. Z tohto dôvodu je nutné zaobchádzať opatrne požiadavky na vínnej révy na podmienky pestovania.

Je nemožné zasadiť hrozno v nižších miestach so zlou ventiláciou. Vinice sú trvalo poškodené chorobou, a zber nebude mať čas dozrieť a akumulovať potrebné množstvo cukru. Bobule bude kyslá, bez určitej chuti.
Vínna réva nie je náročná na pôdu, ale iba vo voľnom, priedušná, úrodné a dobre zahreje môže odhaliť ich najlepšie vlastnosti - uložiť konkrétne paletu (chuť, vôňa), poskytne vysoký obsah cukru (20-26%) a výťažku zdravých plodov. Ťažké, zhutnenej zeminy s nízkou vzduchu a priepustnosť vody a vysokým obsahom soli výrazne znížiť rast a vývoj viniča. Je tvorený nízkymi výťažky, často s neistou vôňou a príliš kyslý.
Naštepenej viniča viac zženštilí ako non-naštepený. Hrozno sú pozitívne vysokým obsahom vápnika v pôde. Avšak, väčšina podnož a očkovaných odrôd s vysokým obsahom vápna v pôde je vápno chloróza. To je najlepšie pre zakorenených vinohradov sú neutrálne pôdy s optimálnou slanosť. V krátkom pôdy laboratórnej analýzy pôdy môže byť vykonaná za účelom overenia vhodnosti zvoleného miesta pre vinice.
Pri výbere odrôd pre domáce vinice, je nutné zamerať sa na sústredené na úrovni regiónov sa výraznou odrodovú odolnosťou voči mrazu, extrémnym teplotám a iné formy pôdnych a klimatických podmienok. Voľba vrúbľované sadenice potrebujú mať istotu, aby venovali pozornosť na podnože a potomka. Zistite, ktorá skupina je podnož jeho odolnosť voči chorobám. Stabilita štepu voči škodcom a chorobám, trvanie vegetačného obdobia a kompletné zrenia vínnej révy.
Predtým, než si kúpiť sadenice, je potrebné oboznámiť sa s ich ekonomické a technické charakteristiky, vysoko kvalitnými funkciami, uvidíte, ako rozdielne odrody sú vyvinuté od susedov. Aké sú ukazovatele kvality bobúľ (vzhľad, farba, chuť, udržať kvalitu a iných vlastností).

Druhy a biologické vlastnosti viniča

Začínajúci plantážnici majú tendenciu kupovať pripravené pre výsadbu sadeníc. Ale postupom času, získavanie skúseností v starostlivosti o vínnej révy, získať pozitívny výsledok vegetatívnych spôsobov šírenia, prejdite na očkovanie. Za účelom získania požadovaných produktov z ručne písaných očkovania poznať biologické charakteristiky podnoží a potomka. Tieto znalosti vám pomôže vybrať požadované zložky a získať semenáčiky s požadovanými vlastnosťami.

Pobrežné hrozna (Vitis Riparia) — Pobrežné Hroznová (Vitis riparia). © BotBln

Vinogradov rodina zahŕňa 11 rodov, vrátane najznámejších vinári amatérskych závodných hrozna (Vitis otočí, alebo), je rozdelená do 3 hlavných skupín.

North American skupina

North American, ktorý má vysokú odolnosť proti mrazu. zástupcovia skupiny hrozno pobrežných - Vitis Riparia (vitis riparia) hrozno Labruska - Vitis Labruska (vitis labrusca) V našich krajoch sú široko používané ako priamych výrobcov, a ako podnož kultúry, ktorá má rad cenných vlastností (mráz a fillokseroustoychivost) pre nové hrozna odrôd vhodných na pestovanie v severných oblastiach. Od hybridy sú najlepšie Clinton, Beta, Noah. V dôsledku toho, hybridizácia s Vitis vinifera - Vitis vinifera (vitis vinifera) Získané Isabellu, Concord, Lydia Moore skôr, Kanada a ďalšie. Je potrebné poznamenať, že Isabella, Noah, Lidia plemeno dobre rezne a vytvárajú vysoké výnosy s kvalitnou kultúrou, čo je veľmi výhodné pre pestovanie domov.

East Asian skupina

East Asian skupina je predovšetkým výhľad Amur hroznovej - Vitis Amurenzis (vitis amurensis), Ktorý má vysokú odolnosť proti mrazu. On je jedným z najviac severných druhov hrozna. Začína a končí v prímorskej okraji vegetácie pri + 6 ° C, a je zimný mrazy do -40 ° C bez poškodenia dlhodobé viníc. Použité samostatne, a ako surovina na hybridizácii s severoamerických odrôd produkovať mrazuvzdorné odrody a hybridy pestované v oblastiach s častým zmrazenie z koreňového systému a odrôd odolných voči phylloxera. Charakteristickým rysom vínnej révy Amur je predčasnému starnutiu a zapojenie do času odpočinku, keď nezrelé plody. Táto funkcia umožňuje, aby rast a tvoriť úrodu v severných oblastiach. Ale odroda založený na tom nebude tolerovať nedostatok vlhkosti a vysoký obsah vápna v pôde. Odrody rýchlo a ľahko množia rezne, vrstvenie, štepenie. Prekročenie Amur hrozna so zástupcami severoamerickej skupiny boli získané vysokomorozoustoychivye stupne: Ruský Concorde, Buytur, North Black a ďalšie.

Európska-ázijská skupina

Európska-ázijská skupina, najbežnejšie v našich regiónoch. Najdôležitejšie v národnom ekonomickom využití tlačiva Vitis vinifera - Vitis vinifera (vitis vinifera). Odrody tohto druhu pri vrúbľované so zástupcami severoamerickom skupiny dáva vysoký výťažok roubovaného materiálu, ktorý sa používa na chov. Odrody a hybridy majú vysokú odolnosť voči révovej (pôda na korene vošky hrozna), plesňových ochorení, odolné voči chladu dostatok. Tvoriť silný tyč s dobrým výťažkom plodiny. Ich nevýhodou je, chloróza, vzhľadom k nízkej odolnosti voči zvýšeným obsahom vápna v pôde. Z tejto skupiny, môžete si vybrať odrody západoeurópske skupiny, rastúce predovšetkým v južnej stanovište: Aligote, Chardonnay Pearls Szabo, Seraphim, Don achát, Arcadia, Valiant, Augustine, Talisman a ďalšie.

Vineyard Amur vínnej révy (Vitis amurensis) — Vineyard Amur hroznový (Vitis amurensis). © Dr. Frank Vína

odporúčané hrozno

Na základe biologických charakteristík necharakterizovaných skupín révy boli chované odrôd a krížencov na rôznych ruských regiónoch a krajinách SNŠ. Vinári každý región môže zvoliť niekoľko variantov s rôznym zrenia a vytvoriť súvislú líniu produkujúce chutné ovocie počas dlhého časového obdobia.

severských oblastiach Dnes je možné odporučiť sprievodný odrôd odvodených zo skupiny Amur v ranom období dozrievania (110-125 dní) a odolnosť proti chladu až -25-35 C: Riddle Sharov, Far-60, Timur, Elegant veľmi skoro, Crystal, rusky skoro, čierne sladké , Menej mráz grade (-25 ° C) - Veronica, Pretty, darčeky a ďalšie.

Pre Moskvu a stredných oblastiach dobre zavedené Timur odrody Rapture muškátového orieška, Don achát, Isabel, Alpha, Lydia. Musím povedať, že Isabella a Lydia môžu byť pestované ako neukryvnyh, ďalších odrôd a hybridov - iba pod krytom.

V centrálnej čiernej krajiny regiónu a južného Ruska skvele v domácom pestovaní vínnej révy v skleníkoch a otvorenom teréne krytá vinohradníctvo Pearl Saba, Muscat Moskva, kardinál, Madeleine Anzhevin a ďalšie.

Najväčšia rozmanitosť vín, stolových a hrozienkami odrôd a krížencov sú vyšľachtené pre pestovanie v južnej stanovište. Z bezsemenných odrôd bez kôstok a vinohradníctvo v domácnosti môže odporúčame včasnú a superrannie odrôd: ruských ríbezlí, čierne ríbezle, hrozienka hybridov (čierne, biele, oválne, Jupiter a iných dlho očakávaný). odolný proti krátke Frost, u niektorých chorôb, tvoria vysoké výťažky produktov s jemných odrôd kvalitné stolové a hybridy Aladdin, Cardinal, Codreanca, Laura. Osobitnú pozornosť si zaslúži stupňa originálnu black - choroba-odolné korene a vínnej révy, škodca, čo je dôležité v starostlivosti o hrozno začínajúcim pestovateľom. Perfektné univerzálne trieda Suruchensky biela, fialová Early, august a víno Chardonnay, Pinot a ďalšie.

A čo je najdôležitejšie, ak sa rozhodnete začať vinicu, je potrebné starostlivo skúmať odrody a hybridy sú pestované špeciálne pre podmienky na plochu. A vyzdvihnúť tie, ktoré budú schopné zabezpečiť zodpovedajúcu starostlivosť a poľnohospodárskej techniky. V opačnom prípade, hrozno nežijú až vaše očakávania.

Varovanie! Pýtame sa vás v komentároch k tomuto materiálu písať, čo sa pestovaním vínnej révy. Nezabudnite pomenovať iné účely, než stručne popísať výhody a nevýhody týchto odrôd, a naznačiť, v ktorom regióne sa im rastú. Ďakujem!

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno