Choroby ovocie a bobule počas skladovania

Čo je parazitárne a fyziologická choroba?

Všetky choroby ovocia a plodov možno rozdeliť na parazitné a fyziologické. Prvý známy slovom "rot", vytvorené ako výsledok rôznych húb, druhý - výsledkom porušenie životne dôležitých funkcií v tele: hnednutie kože alebo mäsa jablko, sklovca. Nákazy sú najnebezpečnejšie, pretože zhnité ovocie alebo bobule stanú vhodné na konzumáciu. Avšak, s riadnou čistenie a skladovanie ovocia hniloby môže byť znížená na minimum. Fyziologické ochorenie ovplyvní vzhľad ovocie a bobule, a najnebezpečnejšie odrodám, ktoré sú náchylné k nim. Boj proti týmto chorobám je oveľa ťažšie.

Aké sú hubové choroby postihujú ovocie a bobule?

Hnijúce ovocie a bobule môžu spôsobiť rad plesniam a baktériám. Avšak, najviac ťažko zasiahnutý po ich choroby.

Ovocie hniloba jabĺk (moniliosis).

To sa začína vyvíjať na ovocie pred ich odstránením zo stromu. Na záhrade sa prejavuje ako suchá hniloba - hnedé alebo hnedé, v trezore stáva tmavo hnedá. Pri vysokej vlhkosti priestoru je krytá ohyb šedobiely povlak. spóry vrúbľovať plody s poškodenú kožu alebo v prítomnosti odkvapkávaniu kvapaliny vlhkosti. Infekcia plodu pacienta je možné len priamy kontakt, so zdravou, ktorá má mechanické poškodenie. S ovocnou hniloby je nutné bojovať v záhrade. Pre skladovanie je potrebné prijať zdravé ovocie a rýchlo ich vychladnúť.

Trihoseptorioz.

Z kože ovplyvnený plod vytvorený okolo kruhového bodového gaštanu lenticely pomaly, ale stále rastie. Pri veľmi vysokej relatívnej vlhkosti v priemere mieste väčšie ako 1 cm sa objavia malé biele guľôčky potiahnuté chĺpky.

Horké ovocie rot.

Vo svojich podobnými vlastnosťami ako predchádzajúce choroby. Vyznačujúci sa tým, že ovocie pokožka je prasknutá a vráskavý, farba v stredu na mieste je tmavšia. V rámci boja proti tejto chorobe sa odporúča zničiť infekciu v záhrade - rez a suší sa dotknutej konáre a zničiť mumifikované plody a burinu, sprej stromy počas vegetačného obdobia Bordeaux tekutiny. Účinná liečba pozberové (5 min), ovocie s teplou vodou (48- 50 ° C).

Botrytis cinerea.

Udrie zrelé jahody, maliny. Spočiatku je mokrá hnedá škvrna, ktorá sa rýchlo rastie. V tomto prípade sa zelené bobule nepestuje, hnednúť, chradne a zrelosti muža vodnaté, nepožívateľné. V prípade, že počasie je mokrá, choré bobule pokryté tenkou šedým povlakom, ktorý obsahuje veľké množstvo spór huby. Toto ochorenie spôsobuje veľké škody ako bobúľ a ovocie. Za účelom zníženia strát dôkladná dezinfekcia odporúčané skladovacie komory a kontajnery, ovocie a bobule ochranu pred kontaktom s pôdou a trávy, včasné odstránenie a chladenie ovocie. Pozitívny výsledok dáva vôd pred vybratím 0,2% m alebo pozberová úprava ošetrenie ovocia a bobule 0,3% m benlatom.

Plesni.

Udrie jahody, jablká a hrušky. Výrazne znížiť straty z týchto ochorení je možné pomocou preventívnych kontrolných opatrení.

Ako sa vysporiadať s zhnité ovocie počas skladovania?

Hlavným zdrojom šírenia hubových chorôb - záhrada. Plody vkladu je potrebné prijať zdravý, bez mechanického poškodenia. Preto je veľmi dôležité dodržiavať všetky opatrenia na boj proti škodcom a chorobám v záhrade. Okrem toho by mal byť čistené denne a ničiť poškodené neočakávané. Na jeseň je nutné zbierať plody zostávajúcim na stromu a krajinu skoro na jar - odstránenie a likvidáciu opadané lístie. Jednotlivo balené, pre-screening, odstránenie zhnité ovocie počas skladovania, dezinfekčné a baliace zariadenia zohrávajú dôležitú úlohu pri zachovaní ovocia počas skladovania. Optimálne podmienky skladovania - účinné preventívne opatrenia proti ochoreniu.

Aké choroby ovplyvňujú fyziologické výhody?

Fyziologické poruchy ovocie môžu byť dôsledkom nesprávneho pestovania a zlých skladovacích podmienok.

Podkožný špinenie (pehovatosti).

To sa prejavuje vo forme malých depresívne škvrny s priemerom 2-3 mm, primárne farby tmavšie kože, pri zložení už viditeľný. Zvyčajne sa objavujú v hornej časti pohára okolo plodu, zvyčajne na jednej strane. Pri ukladaní miesta zhnednú, postihnutá tkanivo zomrie, stáva hnedá, hubovitý, niekedy to má horkú chuť. Hlavnou príčinou tohto ochorenia - nedostatok vápnika v ovocí. Odporúča sa striekať stromami 0,8% roztok chloridu vápenatého alebo 1 minúta namočené jablká vo 4% roztoku chloridu vápenatého, s následným sušením. Najčastejšie postihnuté ovocné odrody Reinette Simirenko, Winter Banana, Sic, Orleans Reinette, Zailiyskoye, Sneh Calvillo.

Spraing z overripening (objem, práškový).

V dôsledku toho, overripening mäso stráca hustotu, sa stáva suchou, bez chuti, práškové, ľahko hnedé. Táto porucha je výraznejšia vo veľkom ovocia s neskoré s odstránením a položenie vkladu, bohatá dusíkom hnojenie stromov, nízky obsah vápnika v pôde. Najviac náchylné odrody jabĺk Mekintosh, Jonathan, Pepin šafran, Antonovka obyčajné.

Spraing na subfreezing.

Príčinou tohto ochorenia - skladovacia teplota je nižšia ako optimálna pre odrody (a môže byť dokonca vyššia ako 0 ° C). Na začiatku jablká choroby objavujú navonok zdravo. Neskôr kôra stráca svoju charakteristickú lesk, stane sa vodnatý, tmavý a priesvitný. Aby sa zabránilo ovocie choroby byť skladovaný pri optimálnej teplote a nízkej vlhkosti. Ovplyvňuje jablká zo všetkých odrôd.

Browning srdce v priebehu starnutia.

To sa prejavuje vo forme suchých hnedej a múčnaté mäsa oblasti medzi carpels (niekedy za). K dispozícii je príliš dlhý skladovanie a prichádza skôr pri vyšších teplotách. Často postihuje jablká odrody Mekintosh, Pepin šafran, Reinette Simirenko, Jonathan.

Tan (zhnednutie kože, popáleniny).

Jedným z najčastejších ochorení. Peel často hnedne v pohári. So silným rozvojom niektorých plodov postihnutých podkožnej vrstvy buničiny, čo vedie k ich rýchlemu rozpadu. by mali byť vrátené na začiatok odnímateľným zrelosti a rýchlo ochladený na optimálnu teplotu pre redukciu ochorení plodu. Najviac náchylné na ochorenia jablká odrody Antonovka obyčajné, Golden Delicious, Reinette Simirenko, kolíky, Rosemary White, Calvillo snehu, London Pepin.

Browning alebo vodnatá srdca.

Odkazuje na nízkej poškodenie teploty vyvíja pri mínus 2 ° C Externe, nedôjde k poškodeniu, je zachovaná hustota. V časti vidieť Spraing srdca, tkanina impregnovaná vodou. Jablká musia byť odstránené v optimálnom načasovanie pre značku a skladu, prísne sleduje teplotu. Najčastejšie postihnuté ovocné odrody Pepin šafran, Mekintosh.

Odlievanie ovocie (sklovitosti).

Choroba sa prejavuje ešte na strome. Veľa mäsa stane transparentné, "sklený". Pri skladovaní slabá náplň môže zmiznúť, silný - prvá podporuje hnednutie, potom - rozklad buničiny. Jedným z dôvodov - nedostatok vápnika. Tam, kde je často detekovaná choroby by mala byť stromy postriekané 0,8% roztoku chloridu vápenatého. Choroba citlivé odrody jabĺk Mekintosh, Antonovka obyčajné, Reinette Bourg-Hardt, Reinette Landsberg.

Vädnutie ovocie.

Vzhľadom k nízkej relatívnej vlhkosti vzduchu v skladovacích priestoroch. Peel zmršťuje, ovocie stratí ich predajnosť. Silnejší slabnúť malé plody a predčasné výstrel potiahnutý "mesh" postihnutú chrasta. Také jablká by mali byť uložené v naolejovaného papiera. Zvlášť náchylné ovocné odrody Golden Delicious, Wells Mantuaner, Zarya Alatay, Reinette Burchardt.

zdroj: ABC záhradník. M :. Agropromizdat 1989.