Pepino z Južnej Ameriky

V tejto kultúre existujú iné mená - mango uhorka, sladké uhorky Bush ananásový melón, melón hruška. Rastlina patrí do čeľade Solanaceae a máte blízkeho príbuzného papriky, paradajky, baklažán, zemiaky a zimné čerešňa. Vo vzhľade sa podobá niekoľkých kultúr: stonky, ako baklažán, listy najviac podobá korenie listy, minimálne - na paradajok a zemiakov listy a kvety, rovnako ako zemiaky. Napokon, čo je najdôležitejšie - nezvyčajné citrónovo žlté ovocie vajcovité až ploskookrugloy tvar s pozdĺžnymi pásky lila, s hmotnosťou 150 až 750 g

Vôňa môže už cítiť stojí vedľa závodu, ovešané zrelého ovocia. Vôňa melón, ale konkrétne, pripomínajúce oboch jahodami a mango. Dužina je oranžová, žltá, veľmi šťavnatá (ako zrelé hrušky) a veľmi jemné, bohaté na karotén, vitamíny B1, PP, železo. Ovocie neobvykle chutné čerstvé. Okrem toho, že sú dobre doplniť dusené jablká, marhule, slivky a hrušky. Melón hruška jam - proste vynikajúca.

Zaujímam sa o históriu tejto neobvyklej zeleniny. Na začiatku XX storočia. neďaleko mesta Nazca (Peru), archeológovia našli starovekú hlinenú nádobu, ktorá kopíruje Pepino ovocie tvar a veľkosť. Vedci naznačujú, že plavidlo patrí k začiatku prvého tisícročia pred naším letopočtom. e. Je tu zmienka o rituálne využitie plodov dávnych Inkov.

Melón hruška bol zavedený do Francúzska parížsky záhradníkom kráľovskej záhrady v roku 1785, a v Rusku to bolo prvýkrát videli v roku 1889 na poľnohospodárskej výstave v Petrohrade. Car Alexander III ako ovocie páčilo, že nariadil rastlinu pestovať v cisárskych skleníkoch. Je zaujímavé, že každé semeno v dobe stojí 1 kopecky a korene rezanie (nevlastný syn.) - 1.5 rubľov. V týchto dňoch to bolo veľmi drahé, keď si uvedomíte, že krava potom vyhodnotené do 3 rubľov. Avšak, počas revolúcie kultúry bola zabudnutá. V neskorých 20-tych rokov Vavilov so študentmi išiel na expedíciu do Južnej Ameriky pre chovného materiálu a bohatou zbierkou kultúrnych rastlín, vrátane rôznych foriem melón hrušky, ale v polovici 30. rokov kultúre prakticky vymizla.

V dnešnej dobe, melón hrušky pestované v Peru, Čile, Ekvádore, Austrálii, na Novom Zélande, v Izraeli, Holandsku. Odhadované Holandskej odborníci v skleníkoch získať 30 kg ovocia z 1 m2 (t. E. rovnaký výnos ako korenia a baklažán).

V roku 1997 pracovníci farmy "Gavrish" Pepino priniesla vzorky z Izraela a Latinskej Ameriky. V budúcnosti by sme boli vybraní sľubné sadeníc Izraela (odroda Ramses) a Latinskej Ameriky (stupeň Consuelo) pôvodu.

Zaujímavé a biologické vlastnosti melón hrušky. Zasadiť Bush formu, s veľkým počtom prípojok, rastu moci v porovnaní s baklažánom. Woody stonky stojan s krátkym zmrazené na mínus 2-3 C. vzhľadom k povrchu polohe korene rastlín veľmi náročné na vodu, a to najmä trpí nedostatkom vlhkosti Konsuela stupňa.

V súlade s požiadavkami pôdy, teplota a vlhkosť, minerálna výživa melón hruška je veľmi podobný paradajka. Z tohto dôvodu si vyžaduje poľnohospodárske postupy - tvoria rastliny (jeden, dva, tri stopky), odstránenie prípojok, podväzky na kolíku, mreží. Pri tvorbe rastlín v jednom stebiel Plody dozrievajú o niečo rýchlejšie, ale sú platené menej ako vytvorenie troch-stonky. Je žiaduce, m je 1 rastúca dva preteky v troch stonky alebo tri rastliny v dvoch stoniek. Doba kvetu je dôležité dobré vetranie, pre lepšie opelenie nevyhnutné zľahka čapovacie tyče na mriežke, ako je paradajka, a sledovať teplotu: noc nie je nižšia ako 18 ° C (inak kvety, vaječníky jeseň), deň nie je nad 25-28 ° C.

Keď podväzok potrebné zabezpečiť, aby na stopkách nepreukázalo, že od pása pevne zviazaný povraz. Štipka rastliny potrebujú časté, včasné vypuknúť bočné výhony, a zarastené - to je lepšie znížiť nožnice. Na jednej strane to je zvyčajne viazané tri plodu, najmenej - šesť alebo sedem, ale ak chcete veľké plody, držať Kefka jeden alebo dva plody.

S významnými rozdielmi vlhkosti pôdy počas zrenia ovocie môže prasknúť ako v paradajka. Známky zrenia: vzdelávanie fialovými pruhmi, zožltnutie kože, vzhľad melónu chuti. Mäso zrelého ovocia je veľmi sladká, takže je zhromaždiť veľmi opatrne. Olúpať melónovej hrušky v silnej, pevný. Na rozdiel od korením a baklažánu neporušených zrelé plody môžu byť uložené v chladničke až 1,5 mesiaca (RAMSES) a dokonca až 2,5 (Konsuela). Ovocie môže dozarivatsya, ale cukry zatiaľ čo obsahujú menej ako zrelý na kríku.

Ramses ovocie niekedy trochu horkú chuť, zatiaľ čo Consuelo však nie. Všeobecne platí, že rastliny Ramzes oveľa vytrvalý než Consuelo. Avšak, kvalita a trvanlivosť ovocia lepší ako ten predchádzajúci. Mimochodom, Ramses v plnej zrelosti sa môžu objaviť jemné pletivo, ako melón.

Od klíčenie do kvetu Pepino prejde 75 dní od zriadenia nevlastného syna pred kvetom - 45-60 dní (tých raných nevlastné deti - z horných internódia), z kvetu do plnej zrelosti - 75 dní. Všeobecne platí, že obdobie vegetácie je 120-150 dní, takže siatie semien, zakorenenie prípojok by sa malo uskutočniť (v centrálnom Rusku), od polovice-koncom februára. Sadenice nie sú natiahnuté, ale prvé tri až štyri týždne rastú príliš pomaly, je vhodné doplnkové osvetlenie.

Vo filme skleníky rastliny sú najlepšie zasadené na konci mája (tvorba je výhodné jedného stonky). Plody dozrievajú spravidla v auguste. Melón hruška - vytrvalá rastlina a môže žiť až päť rokov (ako papriky a baklažán), ale plody sa zmenšujú v druhom roku. Rastlina dobre adaptované na rast v kultúre bánk poskytnutej pravidelná manipulácia, dodržiavanie režimov napájania, osvetlenia a teploty. Vlani som vyrástol melón hruška na balkóne (juhovýchodná strana) a dostal chutné ovocie.

Melón hruška jam

Zrelé ovocie olúpané, nakrájané na plátky. 1 kg ovocia prijatá 1 kg cukru, 1 polievková lyžica. lyžice kyselinu citrónovú. Dužina je veľmi šťavnatá, takže sa nemusíte pridávať vodu. V pravidelných miešaní uvedená do varu a varí sa po dobu 3-5 minút, vyhradených pre 20-30 minút, potom sa znovu upraví na teplotu varu a varí sa po dobu 3-5 minút. A tak niekoľkokrát, až plátky a sirup sa stane krásne zlaté jantárovú farbu. Pri dlhšej varení jám stmavne a stane sa menej voňavé.

Autor: N. Gidaspov