Vyprážané zemiaky so zeleninou

Čo to je - jasný, sviežim a tak dobrý na večeru ?! -voskliknut vašej domácnosti vidieť misku varené vami na našich súčasných receptu. A ako budú prekvapení, učiť sa, že farebné Yummy - to ... smažené zemiaky! Ale nie je jednoduché, ale s luxusným zeleninovú misu!

Ako obvykle, pečieme zemiaky? Olej, zemiaky, soľ - to je všetky ingrediencie. A pridajte do zemiakov a cibule morkovku- sladké, šťavnaté papriky, menšie baklažán, paradajky pár ... strúčik cesnaku na chuti a krásy - zelená! A obvyklý pokrm iskra s novými farbami a chuťou: namiesto obvyklých hranolky dostať farebné lete a na jeseň roztriedený! Dary novej úrody - čerstvé, zrelé, jasný, zhromaždených na lôžko na slnečnom teplom auguste a septembri, úspešne kombinovať v tomto recepte.

aj mäso nie je nutné pre zemiaky, a tak chutné. Ale ak ste fanúšik mäsa, môžete pridávať prísady do súboru kus šunky salámy, nakrájame na kocky a dať do konca varenia. Vôňa je nádherná! Ďalšou možnosťou - smažiť zemiaky roztriedený nie na rastlinný olej, a masť, sa získajú, keď chutný oškvarkov. Naplňte misku na vašej chuti, a my vám ponúkame základné vegetariánskej a veľmi chutné recept smažené zemiaky!

zloženie:

• 1 kg zemiakov;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 2-3 papriky rôznych farieb;
• 1 malý baklažán;
• 2-3 malé paradajky;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• Bundle of greeny - petržlen, kôpor;
• Rastlinný olej - 2-3 lyžice ;.
• Soli - 1/4 lyžice alebo podľa chuti;
• Mleté čierne korenie - štipka.

Príprava:

Chlastat všetky zeleninu a vyčistiť: zemiaky a mrkvu - od kozhury- papriky - od serdtsevinok- baklažánu - na hvostikov- cibuľu a cesnak - z struku. Paradajky len spolosnom a greeny dať do vody.

Pán bude musieť pokryť dostatočne hlboko, takže môžete ľahko miešať zemiaky.

Zahriať na panvici rastlinného oleja: vynikajúca s nerafinované slnečnice, to je vonný. Ak sa vám páči Olive - skúste to, ale chuť sa bude líšiť.

Kým zahrievanie oleja, budeme rezať zemiaky na prúžky. I používať rastlinné frézy, ale môžete len s nožom, ak kusy nie sú príliš veľké, hrubé asi 0,5-0,7 cm.

Pour zemiaky na panvici s horúcim olejom a smažiť na miernom ohni po dobu dlhšiu, bez veka, za občasného miešania, široký špachtle.

Do tej doby, smažené zemiaky (7-10 minút) pre prípravu zeleniny.

Bow rozseká polkrúžkov, korenie - prúžky, baklažán - kostičky paradajok - plátky, cesnak - kusochkami- malé mrkvy v troch na hrubom strúhadle, greens'll dostať z spolosnom vody a mletie.

Je dôležité, že zemiaky vo fáze pridaním zeleniny bol ešte napoly upečené - inak sa môže stať, že zemiakov je pripravený, a dokonca chrumkavý všetky ostatné zeleniny. Preto sa "zachytiť okamih", keď zemiakov je polovica pripravený (začína zmäknúť a hnedé), naliať to všetko, s výnimkou paradajok, bylinkami a cesnakom. Tieto ingrediencie všetko pripravené rýchlo, pridáme ich až do konca.

Zmiešajte zemiaky so zeleninou.

Aj naďalej variť, krytá po dobu 6-7 minút a viac, za občasného miešania pádlo.

Keď je zelenina mäkká, pridáme plátky paradajok, čerstvé bylinky a cesnak, soľ a korenie a dobre premiešajte znovu. Po niekoľkých minútach vypnite zdroj tepla a nechajte pokrm dostať pod kapotu počas ďalších piatich minút.

Podávame horúce zemiaky - to chutí najlepšie potrubia horúce.

Pozrite sa, ako pestré, farebné otočí zemiaky! Dish vyžaruje atmosféru Pogozhev neskorom lete a začiatkom jesene. Pomáhame sami a ďakujeme našim záhrady za štedré žatvy!