Pestovať koreninových rastlín v krajine

Pestovanie koreninových rastlín - aníz, borák, majorán, oregano, špenát, quinoa a záhradné seledereya

Pikantné zeleninu a bylinky v kuchyni experimenty môžu pestovať po celý rok.

V teplejších mesiacoch môžu bezpečne rásť v otvorenom poli, a v zime by ste mali používať skleníkový, na okennom parapete alebo altánok.
Ak sa chystáte na rast sadeníc v dome zeleniny a byliniek zo semien, je najlepšie zvoliť teplé miesto, izolované z prievanu a s dostatkom slnečného svitu.

Optimálne umiestni hrnca v oknami na juh a východ, juh alebo juhozápad. Ak nie ste schopní použiť slnečnej strane domu, sa snaží zasadiť trvalky nie semená a korene.

Môžete si ich kúpiť na trhu s partiou zelených alebo len kopať na záhrade.
V otvorenom teréne sú rastliny vysadené na pikantné osvetlené a chránené oblasti, kde je pôda dobre zohriatej (od apríla do septembra). Niektoré palety koreninových rastlín by mali byť pestované siatie podzimnego.

ANSI, anízu Burnet Pimpinella anisum

Popis.

Ročná dáždnik zariadenie s priamym kolesá a vetvenia stonky 30-50 cm listy sú pri koreni -. Dlinnochereshkovye koleso zuby, stredná - krátky sperené s klinovitých výstupkov, horné - sediace bilaterálne a trilaterálne. Kvety v júli, malé biele kvety, zišli v dáždnik. Sladkastá pikantná vôňa semená objaví na konci augusta.

Výsadba a starostlivosť.

Anízu semená klíčia na dlhú dobu, a rastliny vyvíjať pomaly na prvom mieste. Zasiať bedrenets lepšie v apríli vo svete. Do tohto kultivačného roztoku, ktorý neobsahuje burín voľné čierne pôdy, oplodneného s organickými a minerálnymi látkami.
Kolekcia.

Greeny odstránené pred kvetom. Semená sa zbierajú, keď získala zelenošedej farby, ale nezačali rúcať. Pristátie je čistiť pri zažltnutý stonky.

aplikácie drog.

Infúzia semien má antipyretické, močopudné, sedatívne a protikŕčové účinky.
Kulinárska aplikácie. Mleté semená, ktoré obsahujú 2-3% esenciálneho oleja, zlepšenie chuti múky (koláče, sušienky, koláče, koláče), rýb a mäsa. Čerstvé listy sa pridávajú do šalátov a príloh.

Borák, borák - Borago officinalis

Popis. Jednoročná rastlina s priamym tuhým vlasmi husté výšky stonky 60-100 cm. Spodné listy sú sledoval eliptický tvar, kmeňové listy sediace vajcovité-podlhovasté listy sú pokryté belavými chĺpky. Kvety v júni a júli modrých kvetov na dlhých stonkách. Kohútiky hnedé plody dozrievajú v auguste a septembri.

Výsadba a starostlivosť.

Borák prasnice v otvorenom teréne má zmysel neskorom lete a na jeseň. Potom greeny možno získať na konci sezóny. Ak budeme pestovať v skleníkoch, môžete získať plodinu zrieť uhorky. Borák sa často množia náletových.

Kolekcia.

Borák listy zozbierané pred kvetinové výhonky.

aplikácie drog.

Táto rastlina má zvláčňujúce, diuretikum, potenie a protizápalový účinok.
Kulinárska aplikácie. Mladé listy majú vôňu čerstvých uhoriek a ich chuť pripomínajúca uhorky s príchuťou cibule. Tie sa pridávajú do šalátov, omáčok, polievok a príloh. Kvety môžu kryštalizovať. Za týmto účelom sú brúsené, sú v zmesi s jemne rozšľahanými bielkami, a potom sa s cukrom, ktoré sú rozložené v tenkej vrstve a vysuší.

Majorán záhradný Majorana hortensis

Popis.

Vytrvalá rastlina (Ukrajina - ročná) s lineárnym alebo rozvetveným stonky štvorstenný výška 25-50 cm, ktoré tvoria puzdro. Sú krátke drobné listy sú podlhovasto vajcovitého tvaru. Jemné biele alebo ružové kvety sa objavujú na koncoch konárov vo forme nosníkov spiciform v júni a júli. Plodová závod v septembri v malých pip orechy.

Výsadba a starostlivosť.

Majorán - teplo-milujúci rastlina sa množia semenami, rezne, alebo tak, že sa Bush. Zvyčajne, kultúra sa pestuje v skleníkoch a na konci mája - začiatkom júna, zasadil v otvorenom teréne. Optimálna teplota pre klíčenie + 20-25 ° C v otvorenom teréne majoránkou osiate v polovici leta.
Kolekcia.

Zbierať rastliny v čase kvitnutia za suchého počasia. Bush rez pri 5-10 cm od povrchu pôdy a vysuší.

aplikácie drog.

Pri použití Majorán ochorení dýchacieho a tráviaceho ústrojenstva, a bolesti hlavy a nespavosť.
Primenenie.Etu kulinárske korenie možno pridať do takmer akékoľvek jedlo, ktorý sa používa v konzervovanie, ako aj do polievok, šalátov a omáčok.

Oregano, Origanum vulgare Origanum vulgare

Popis.

Trváca bylina s priamym štvorboká rozvetvené stonky až 50-80 cm a silnú arómu. Listy sú podlhovasto vajcovité špicatý tvar. Oregano kvitne od júla do septembra s početnými malými fialovými kvetmi, zišli v klasoch. Rodiacich v auguste až októbri.

Výsadba a starostlivosť.

Oregano je príbuzný majoránky, a je pôvodom z Ukrajiny vo voľnej prírode. Rastlina preferuje ľahké, dobre oplodnené pôdy. Zasiať to v otvorenom teréne na jeseň alebo skoro na jar, delením ker môže byť vykonané v apríli až máji alebo v septembri.

Kolekcia.

Tráva zozbierané na začiatku kvitnutia hmoty, odrezanie vrcholy stoniek vo výške 20-30 cm od zeme. Rezané vetvy suší vonku, v tieni.

aplikácie drog.

Infúzia oregano má upokojujúce a vykašliavanie akcie, zlepšuje trávenie a zvyšuje chuť do jedla.
Kulinárska aplikácie. Oregano ako majorán, - univerzálne korenie. Je vhodný pre konzervovanie zeleniny a húb, a používa sa ako prísada do šalátov, omáčok, polievok, mäsa, rýb a zeleniny.

Zeler - Apium graveolens popis.

Dvojročná zeleniny rastlina s rovno stonkami silnovetvistymi. Kvety malé biele alebo žltkasté kvety, zhromaždené v mnohých dáždniky, od júla do septembra. Ovocie - malý, sivá alebo hnedastá. Tam sú listy, stopkaté a koreňové odrody.

Výsadba a starostlivosť.

V otvorenom teréne zeler zasiate do hĺbky 2-3 cm na konci marca - začiatkom apríla, a pred zimou - až do konca októbra. Môžete zasiať sadenice vo februári av máji zasadil v pôde.
Kolekcia.
Kosiť listy v období maximálneho opätovného rastu - v júli a potom znovu - v septembri a októbri. Okopaniny tiež vykopal v septembri a októbri.

aplikácie drog.

Zeler normalizuje metabolizmus, diuretikum, mierne preháňadlo, antiseptické, protizápalové a na hojenie rán vlastnosti.
Kulinárska aplikácie. A korene a byliny sú používané obaja čerstvý a vysuší. Korene sa pridávajú do polievok, nakladaná zelenina a požiaru. Zeler Hodí sa zeleninou, mäso, ryby, huby a fazuľa, baklažán, kapusta, mrkva a zemiaky.

Špenát - Spinacia oleracea

Popis.

Jednoročná bylina s trojuholníkovou, mäsité, súťaže listy 30-45 cm vysoký. Malé zelené tyčinkové kvety sú zhromaždené v špicaté-paniculate kvetenstvo, kvety pistillate-in glomerulov v pazuchách listov. Kvety v júni až auguste.

Pestovanie a ošetrovanie.

V otvorenom teréne špenátu osiate od skorej jari dvoch až troch mesiacov od intervalu 15-20 dní. Siatie hĺbku - 2-3 cm v ťažkých pôdach a 3-4 cm - v ľahkých pôdach.

Kolekcia.

Zelené môžu byť zbierané po 25-40 dňoch po vzídení, keď špenát tvorený 5-S zásuvka listkov.Na rastliny, ktoré budú použité, je nutné, aby sa zabránilo svorníkování.

aplikácie drog.

Špenát je bohatý na vitamíny a dobré pre tráviaceho systému, pomáha čistiť črevá a vylučovať toxíny. Užíva sa ako diuretikum, preháňadlo, protizápalové a regeneračné nápravu.
Kulinárske primenenie.Iz špenátové listy, ktoré sú vysoko výživný, pripraviť rôzne pyré, omáčky, prílohy, a polievky.

Pomôcť chalupárov a záhradkárov:

Niekoľko gazdinky vedia, že miesto špenátu v kuchyni môže byť úspešne použitý quinoa záhrada, Okrem toho, že podobnú chuť veľké množstvo užitočných vlastností.

Záhradníctvo quinoa je jednoročná zelenina staršia (a liečivo) ázijský rastlín, zástupca rodiny Chenopodiaceae, skrížené, počet 2n = 18 chromozómov.

Trojuholníkové listy s zubaté hrany alebo integrálne, priemer.

Maľované zelená, žltá, zelená alebo červená farba, niekedy aj viacfarebné. Stem vztýčené, rozvetvený, dosahujúci výšku 1,75 - 2 metre. Kvetenstvo - lata s mnohými malými kvetmi. malá semená.

Quinoa - studená odolné rastliny. Semená klíčia aj pri 3-4 stupňov tepla, je optimálna teplota 20-22 stupňov.

Nenáročný, ale voda-milujúci rastlina, reagujúce na vysokej úrodnosti pôdy, relatívne photophilous. So slabým výkonom a urýchliť formovanie suchej pôdy reprodukčného traktu na úkor tvorby hmotnosti plechu.

Vrcholy listov a mladých stonky obsahujú sacharidy, organické kyseliny, rad vitamínov, najmä C (93 mg) a P (až do 113 mg) na 100 g, a rôzne minerálne soli.

Používa sa v potravinách, rovnako ako špenát.