Pestovanie byliniek v záhrade - tabuľka

Pestovanie bylín a aromatické plodiny

Tento rok sa sen vytvoriť záhradu byliniek. Mám záujem predovšetkým o provensálskych byliniek pre použitie v kuchyni a tie, ktoré môžu byť pridané do čaju. Výzva, prosím, čo trvalka a ročné tráv vybrať tie, ktoré rastú semenáčiky a v akom časovom?

Victoria vyhodenie

Hlavnými zložkami, ktoré obsahujú byliny Provence sú rozmarín, tymian, bazalka, mäta pieporná, šalvia, oregano (pamajorán), saturejka a oregano. Z týchto, 8-sušenej forme, obsahujú zmes aromatických, v ktorom sú všetky zložky dobre zmiešané so sebou navzájom a navzájom dopĺňajú. Zároveň neexistuje žiadny jasný podiel tejto zmesi, väčšina kuchári samostatne určovať recept, aby vyhovovali vášmu vkusu.

Ale na rozdiel od týchto aromatických rastlín, existuje mnoho ďalších, ktoré tiež umožňujú pripojiť pôvodnú chuť pokrmov sa pripravuje. V posledných rokoch sa tieto plodiny sú stále bežnejšie v prímestských oblastiach.

Zoznam je neustále zvyšuje, ale medzi nimi sú tí, kto sa stretol v staroveku. Ich aplikácia je rôznorodá, môžu často slúžiť aj ako liečivé byliny.

Na druhej strane, má nejaké skúsenosti, je ťažké vytvoriť model záhrada aromatických rastlín. Preto sa v našom prvom článku o tejto téme budeme prezentovať prvý referenčný a informačné materiály vo forme tabuľky. V ďalších vydaniach budeme snažiť povedať o agrotechnických postupov najexotickejšia korenín a aromatických plodín. Postupujte podľa našich správ.

Súvisiace odkaz: Byliny v krajine a do záhrady - pestovanie a starostlivosť

aromatické kultúra

kultúra

Očkovacie rýchlosť, g / 10 m²

Obvod siatie - (- do klietok) cm

Siatie hĺbka, cm

Načasovanie je siatie

(Výsadba)

vlastnosť

aníz

10-12

45x5

2-4

III dekáde apríla

Ročný. Čerstvé listy sa používajú na šaláty a príloh, ovocie a olejové jeden pre ochutenie pečenie, cukrovinky, výrobky z mäsa, rýb, polievok, omáčok, solenie-Ogura ATC, kapusta, tak aj pre varenie Kvas to-machine podmienky rozhrania.

bazalka

5-6

45x20

1-1,5

Aj desať rokov Iju-AES (Russ-Doi)

Ročný. Používa sa ako korenie do polievok tuku tam, zeleniny a mäsa. Mladé výhonky sú surova.

majoránka

(Oregano)

3

70x40

1-1,5

II dekáde mája (sadenice), október - semená pred zimou

Trvalka. Zelené výhonky a kvety sa používajú pri morenie uhorky, paradajky, dať do zeleniny, sous-NN, omáčok a mäsových pokrmov. Young stonky a listy, po ich oparenia vriacou vodou, použiť koláče on-larvy.

Zmeego-lovnik

4-6

45x20

2-3

I-II dekáde apríla

Ročný. Čerstvé a sušené forme je v pravom na rôzne zeleniny a mäsa. Sušené byliny môžu byť pridané na čaj, džús, kvasu to-machine interface, ktorý sa používa v morenie uhorky a paradajky.

yzop

3-4

45x20

1-1,5

Jar, leto, pred zimou

Trvalka. Sušené listy a kvety sa používa ako korenie na mäso a zeleninové polievky, omáčky, ra-gu, teplej, studenej kuchyne, šaláty. Vysuší yzop zlepšuje chuť pokrmov z fazule. Používa sa v morenie olivy, uhorky a paradajky a cookin vklady nealkoholický nápoj - ochutených rumom.

trebuľka

4-5

45x10

1-2

Aj dekáde apríla

Ročný. Čerstvé bylinky (po varení, stráca svoju hodnotu) na použitie rybacej omáčky, auto-tofelnym polievky, šaláty, mäsa. Dobre kombinovať podľa chuti so zeleným šalátom, hráškom.

koriander

10-18

45x5

3-4

II-III dekáde apríla

Ročný. Zelených dáva chuť zeleniny sa-brnenie, polievky, grilované mäso, ryby, rôzne COV si sám. Plody sa používajú v marinády, zeleninu, mäso a mimovládne špeciality.

ligurček

4-5

70x20

2-3

I-II dekáde apríla

Trvalka. Časti rastliny sú pridané do masových polievok, šalátov, omáčok na zeleninu, mäso a rybie pokrmy. Sušené a drvených semien, jadro-ne a listy dať miska huby chuť. Čerstvé korene make kandizovaného ovocia, varené džem.

majoránka *

3-4

45x10

1-1,5

pred zimou

Trvalka. Použitý v polievkach, mäsové pokrmy. Bylina sa používa v morení Ogura-AEC a paradajky, a prášok zo sušených listov - sa u-gotovlenii údenín.

Melissa

5-6

45x20

1-1,5

II-III dekáde apríla

Trvalka. Listy a mladé výhonky v čerstvom a suchom stave, dať do omelety, šaláty, ryby, modrá, áno, je používaný na morenie zeleniny. Pridá sa k čaju pridanou.

Mint nie rieka **

110

70x15

8-10

Jar, leto

Trvalka. Používa sa ako korenie do šalátov, SY-rámy, vinaigrette, polievky, zeleninové a rybie pokrmy. Široko používané v morenie uhorky.

rozmarín *

4-5

80x100

0,3-0,4

Aj dekáde júna (Russ-Doy), koncom júna - rezne

Trvalka. Používa sa do polievok, zeleniny, mäsa a rýb-vládne špecialít. Je zmesou dobre s tymiánom a majoránkou.

tymián

obyčajný

4-5

45x15

1-1,5

Na jar, pred zimou

Trvalka. As vôní korenia používaných v naturáliách, bohaté na vitamíny listy. To zlepšuje chuť, podľa chuti jedla dať horkosť.

rasca

8-10

45x5

2-3

Jar, leto

Dvojročná. Čerstvé a sušené ovocie sú pridané do zeleninových šalátov, mäsa a rýb, údenín, slaných so slaninou, kapusta, uhorky, paradajky. Mólo Dyjí stonky, listy a korene ležal v šalátov a polievok.

Fenikel com Gov.

10

45x5

2-4

Zimou, I-II dekáde apríla

Trvalka. Byliny a cibule sa pridávajú do šalátov a polievok. Sušené semená - v rýb a mäsa, používané v konzervárenských zeleninu.

Pikantné sa-dovy

5

45x20

1-2

II-III dekáde apríla

Ročný. Sušené listy sa používajú pre Prigov-tovleniya húb, mäsa a rýb. Mi mladé listy z vrcholkov stoniek korenené mäso-brnenie.

šalvia

10

50x30

3-4

Koniec mája (sadenice)

Trvalka. Pridajte čerstvé alebo sušené listy v rastlinných omeliet, aby chuť džemy a slávika závodov.

Estradiol gon **

35-40

70x40

;

May-case-kríky, rezne júna do

Trvalka. Čerstvé listy sa používajú ako ľahké jedlo alebo ozdoba na mäso a vaječných pokrmov, pridaný do zeleninových šalátov, použitý v morenie uhorky, paradajky, výrobné ma-Rinad na kapustu, namáčanie jablká a hrušky.

* Kultúra je veľmi náročné na teplo. Možno, že pestovanie pre ohrev na zem a v skleníku.

** vegetatívny (rezne), estragón - a vydelením ker.

© Autor: Na otázku, čitatelia reagovali na kandidátskej / s Dr Alexander V. MOUNTAIN