Aké sú korenené kuchynské byliny a aké môžu byť pestované v krajine, oblasti

Byliny majú vynikajúcu chuť a vôňu, a sú nevyhnutné pre varenie.

Sú veľmi populárne v prímestských oblastiach, a navyše sú vynikajúce med rastlín a prezimovať aj v našich podmienkach.

Aromatické byliny možno pestovať v krajine a na záhrade, na záhrade, v kvetináčoch na parapete a závesných košoch.

Oni sú často používané v krajinářská architektúra, oni sú tiež populárne vo varení. V aromaterapii, mnoho rastlín sú použité, pretože majú vynikajúce upokojujúce účinky.
Väčšina bylín nevyžadujú osobitnú starostlivosť. Vlastnosti, ktoré sú charakteristické pre každú rastlinu sú popísané v slnečné a teplé počasie. Preto je ideálny pre ich kultivácia bude dostatok oslnené oblasti s úrodnou, dobre priepustné pôdy. Najlepšia doba pre výsadbu byliniek - na jar a na jeseň.

Medovka lekárska (Melissa officinalis)

Byle rozvetvené, až 1,2 m vysoký, srdce-vajcovité listy nahrubo, biele alebo ružové kvety.

Výsadba a starostlivosť - preferuje slnečné miesta s ílovitou pôdou. Pestuje sa na jednom mieste po dobu 5-10 rokov, množia semenami, sadeníc, delením ker alebo staré podzemky na jeseň a na jar.

Kolekcia. Listy a strieľa vrcholovej zozbierané pred alebo na začiatku kvetu, sušia sa na dobre vetranom mieste, v tieni. Po rozrezaní balzam treba krmiva.

aplikácie drog. Má analgetický, sedatívny a spazmolytický účinok. Užíva sa pri zápaloch ústnej dutiny, pri studenom motore a gynekologických ochorení a porúch nervového systému. Silice efektívne v aromaterapii.

Kulinárska aplikácie. Čerstvé listy sú konzumované v šalátoch, prípravu rôznych pokrmov a omáčok. Pridal sa k kompót, Kvas a víno.

Pieporná (Mentha piperita)

Stopky sú vztýčené zo základne protiľahlo rozvetvené, a to až do 100 cm. Kvety sú malé, zoskupené na špičkách výhonkov v capitate-spike kvetenstvo.

Pestovanie a ošetrovanie. Water-milujúci a náročné na slnečné svetlo. Potrebuje pravidelnú zálievku, okopávanie medzi riadkami a pleťou. Rastlina sa ľahko množia odrezkami rhizomatous a delenie odnože. COLLECTION. Obstarať suroviny lepšie v dopoludňajších hodinách. Vrcholy a listy sú brúsené a suší pri teplote nie vyššej ako 40 ° C.

aplikácie drog. Listy sú používané pre výrobu čajov, odvary a čaje, ktoré majú vazodilatačný a posilňujúci účinok.

Kulinárska aplikácie. Čerstvá mäta pridaný ako pikantná greeny do polievok, šalátov, pri varení mäsa a morské plody.

Materina dúška, tymian (Thymus serpyllum)

Trávne ker s pevnými, oválnymi listami, zhora sú tmavo zelené a šedo-zelené nižšie. Kvety malé, ružovo-fialové alebo ružovo-fialové.

Pestovanie a ošetrovanie. Nenáročný na pôdach, odolná voči suchu a vytrvalý, má rád osvetlenej plochy s svetlo, voľnej pôdy. Množia delením kríky na jar, a semená. Tie sa vysievajú v krajine na jar alebo v zime a pochovaný do hĺbky nie viac ako 0,5 cm.

Kolekcia. Ku zbere bylín a liečivé účely znížiť vrcholy na začiatku kvitnutia.

aplikácie drog. Čaj a tinktúra z kvetov a listov, rovnako upokojiť nervy a pomáha pri prechladnutí. Čerstvé a sušené listy sú varené a pije čiernemu kašľu, ischias, neuralgia a ochorenia gastrointestinálneho traktu.

Kulinárska aplikácie. Čerstvé listy sa pridávajú do šalátov, polievok, pre ryby a vyprážané pokrmy a omáčok, ako aj použitie v soli.

Officinalis Yzop (Hyssopus officinalis)

POPIS. Rokov semishrubs vzpriamenej rozvetvené výšky driek a 50 cm. Listy opak, lineárne kopijovité. Kvety sú malé, tmavo modrá, fialová a biela, tvoriť bodec podobné kvetenstvo.

Pestovanie a uhod.Nuzhna svetlo, vápnité pôdy a dostatočné osvetlenie. Počas množenie zdieľané kríky a transplantované, pochovaný viac ako oni stali skôr. Pri pestovaní zo semien zasiatych v ich skleníku. Sadenice s 5-6 listami sú zasadené v otvorenom teréne je dobre zahreje.

Kolekcia. surový predlisok sa spúšťa, keď je zariadenie vstupuje do výstupnej fázy a počas obdobia kvitnutia. Pre silice vziať kvitnúcich vrcholkov na začiatku kvitnutia.

aplikácie drog. Vývary, čaju a extrakty sa používajú na liečbu anginy pectoris a ochorení tráviaceho traktu.

Kulinárska aplikácie. Greeny pridaný do mäsa a zeleninových jedál, rovnako ako v príprave likéru.

Fenikel obyčajný (Foeniculum vulgare)

Výška rastlín 1-2 m alebo viac má mierne rebrované, hladký stonka s modrastým kvetu. Opustí svoje hard-peřenosečné, žlté kvety, malé, zoskupený v dáždnik. výsadbu a starostlivosť. Umiestnené v otvorených slnečných miestach.

Pestovanie a ošetrovanie. Je dobre rastie v úrodných, ílovitých pôdach, vlhkých a okyslí pôdach. Prasnice pružinu do hĺbky 1-1,5 cm dospelých rastlín rozdeliť odnože. Počas vegetačného obdobia sú napájané s hnojom alebo komplexných hnojív. V zimnom útulku.

Kolekcia. Fenikel je možné pripraviť celú rastové obdobie, počnúc od fázy výstupu, a na osivo zrenie.

aplikácie drog. Bylina má antimikrobiálne, diuretikum a protikŕčové akciu.

Kulinárska aplikácie. Listy a semená majú korenistú chuť, kombinovať chuť feniklu a anízu. Používa sa na prípravu omáčok, polievok, rybích pokrmov, rovnako ako pridaná do marinády, nakladaná zelenina a šaláty.

Rozmarínu officinalis (Rosmarinus officinalis)

Malé listy, kožovité, tmavo zelené a lesklé a na dne - jasný a matný. Kvety sú nesené v laty. Rastlina dosiahla výšku 30 cm až 1 m.

Pestovanie a ošetrovanie. Rastú v dobre odvodnenej pôde, plné slnka alebo v čiastočnom tieni. Rosemary netoleruje rýchlym zmenám teploty a stojaté vody. V zime budete potrebovať dobrý prístav alebo transplantované do väčšieho hrnca. To môže byť rozšírená pomocou semien, vrstvenie, rezne, alebo tak, že sa Bush.

Kolekcia. Ku zbere rastlín zozbierané listy z mladých výhonkov pred kvetom.

aplikácie drog. Použite bolesti hlavy, poruchy metabolizmu, neurologické poruchy.

Kulinárska aplikácie. Čerstvé listy a kvety sa pridávajú do čaju, zeleninové šaláty a vysuší sa - do šalátov, polievok, zeleninové polievky, pre ryby a mäso.

Koriander semien, koriander (Coriandrum sativum)

Jednoročná rastlina s rovným rozvetvené stonky výšky asi 50 cm. Silne členité listy, biele alebo ružové kvety sú zhromaždené v kvetenstvo dáždnik.

Pestovanie a ošetrovanie. Rastlinné vhodné piesočnatých a ílovitých pôdach sa potrebujú včasnú zálievku, aby sa zabránilo rýchlemu svorníkování. Rané úrody možno získať na pokrytie lôžok film. Koriandra vysievajú v otvorenom teréne v hlavnej pružiny. Najvhodnejšie napoly v tieni a osvetlených miestach, oplodnené humusu alebo rašeliny.

Kolekcia. Ak prasnice koriandra v rôznych časoch, môžete získať čerstvé bylinky počas celého vegetačného obdobia.

aplikácie drog. Koriandra a brzdí rast škodlivých organizmov, sú účinné pri prechladnutí, zápaloch, žalúdočných vredov a gastritídy.

Kulinárska aplikácie. Používa sa v čerstvé alebo sušené forme, sú pridané do mäsa a rýb, šalátov a príloh.

Basil (Ocimum basilicum)

Popis. Ročný výške rastlín 30 až 80 cm, bielo-ružové kvety sa zbierajú v kvetenstvo-kefou. Semená sú malé, zostávajú životaschopné počas skladovania 4-5 rokov. výsadbu a starostlivosť. Dáva prednosť hlinité a hlinitopiesčité pôdy, náročné na vlhkosť, a to najmä pred kvetom. Nasadené na dobre osvetlenom záhony, je žiaduce, aby zamulchirovat pôdu. Vypestované sadenice a stávkovanie semien sa v krajine, pri teplote nižšej ako +10 ° C, To môže byť pestované v kvetináčoch a kontajneroch na okenných parapetoch.

Kolekcia. Zozbierané počas vegetačného obdobia a sušia sa v tieni. Ak sa budete držať bazalku bez prístupu vzduchu a vlhkosti, listy udržia svoju farbu a vôňu do nasledujúcej úrody.

aplikácie drog. Rastlina sa používa na oplachovanie s angínou, stomatitída ako kašli, rovnako ako laktogénnou prostriedky pre dojčiace ženy.

Kulinárska aplikácie. Listy sa používajú v celej vegetačné obdobie, ktoré sa pridávajú do mäsitých pokrmov, šalátov, polievok, nakladaná zelenina.

Poznámka: Zberacie byliny

Použite októbra sa v poslednej dobe zbierať byliny, pestovanie v kvetináčoch. Nechcel ísť do veci naraz, môžete pripraviť na zimu. Najdlhšia špičky výhonkov drevín bylinky (tymián, šalvia, rozmarín, saturejka horská) odvážne rezané trámy. Jednoducho nemajú rezať výhonky príliš blízko k zemi, inak rastliny nebudú mať čas na zotavenie pred zimou. Potom zviazať stonky do malých zhlukov a zaveste ich "dole hlavou" v chránenej pred dažďom a dobre vetranom mieste. Keď byliny sú suché, zložiť v textilných vreciach alebo v plechovkách.

Bylín, ako je mäta a medovky môže byť bez obáv, úplne odrezať. Potom sa začnú opäť rýchlo bránkovú konštrukciu. Stonky petržlenu, pažítky a ligurčeka možno tiež znížiť na základni. Ak chcete, aby im zásoby na zimu, okamžite chop a zmraziť. V bazilike, je žiaduce, aby trhať na vrchol len preto, že je tu najviac sviežim a ponukových listov. V prípade, že úroda je bohatá a bazalka môže byť zmrazené. Ďalšou možnosťou - zaplniť voňavé listy a stonky s olivovým olejom a potom naplňte ich do šalátov. Dôležité: hrnce letničiek a pažítkou najlepšie miesto v dome na veľmi svetlé miesto.

rýchle greeny

Zostaviť pikantná zmes voňavého čaju alebo bylinné doplniť, aby sa lôžko zelených a pikantné kultúry.

Na rozdiel od kvetinových záhonov a kvetinových záhonov, postele s zelených rastlín by mali byť ľahko prístupné a úzka pre pohodlie pri zbere rastlín. Ak je lúč šalátu a cibule môžete ešte ísť do druhej koncovej časti, päť alebo desať minút pred koncom varenia teplých jedál beží na pár konárov bazalka fenikel alebo iracionálne. Preto spravidla rozbiť záhonu pri kuchyni.

V prípade, že normálne a letná kuchyňa oddelená dostatočne veľký priestor, je lepšie usporiadať hlavné posteľ na miesto častejšieho varenie. Navyše môžete pristáť svoje obľúbené korenie a bylinky v kvetinových záhonov alebo hraníc, ktoré hraničia ďalšie kuchyňa.

Náročné a pacient

Eslivygotovyudelyat while zeleninovej záhrade výsadbou, smelo uchopiť pestovanie sadeníc bazalky, siatie semená zeleru, hlávkového šalátu, reďkovky, mrkvu, kaleráb kapusta, daikon. Skúste rozmarín, rôzne druhy estragónu, fenhelya.Pri chcete, môžete vykonať v zelenom lôžku podivnú príchuť v podobe dvojice feferónky alebo cherry paradajky. Ale musíte sa postarať o prístrešie tieto sissies od mrazov a chladné noci. Možno to bude drevené pyramídy, pokrytý fóliou.

rainbow náladu

Veľa zeleniny a pikantné rastliny majú nádherný kvety a krásne listy a so správnym výberom lôžok sa môže stať skutočným kvetinových záhonov. To znamená, že zeleninový šalát už dávno prestal byť monotónna. Vlnitá s červeno-ružové tieni listov majú odrody ako "lollo Rossa""ruby čipka".

Farba vápno vo veľkom, melkovolnistyh na okraji a tvoria zaoblený hlava list odrody "Queen Of Summer" a gofrirovannogosorta "Emerald čipka". Plechové dosky môžu byť priame, s listami podobné prvosenka ( "nový rok") A podobne pokrčený tvoriace zaoblený kochanchiki ("Berlin žltý").

V bazilike nie je veľa druhov, ale to má elegantné farby, ale fialovej odrody. Ale sladšie ochutnať všetky obvyklé - zelená. Od firmy získať vynikajúce bordyurchiki.

háčik

Preniknutý myšlienkou okrasnú zeleninovú záhradu, nezabudnite, že niektoré rastliny po rezaní stáva krásny pohľad. Napríklad šalát sa chystá ku koreňu, opúšťať prázdne holé miesta. Môžu byť znovu siate alebo slamy zamulchirovat štiepky alebo drvené. Long udržuje pohľad husté zelené reďkovky, pretože sa nezhromažďuje v rade a presvetlením a pritiahol najväčšie korene.

Čiastočné rezacie listy z petržlen, ligurčeka alebo fólie seldereyabudetsovershenno neviditeľné. Často zasiať kôpor a fenikel dokonca nevyhnutné na rednúť rastlín zbytočné skrátenie. Bit stratiť krásny výhľad po rezaní súťažných vnútorné listy Allium nutans. Vyzerá to horšie ako Bush rezať pažítku, ale rýchlo a kvety zotavil krásne.

Rýchle greeny: Care

Usporiadať predčasné zelenú záhon na slnečnom mieste. Dokonca aj malé polotieň spomaliť vývoj plodín. Rastliny nie sú spomenuté v raste a v prípade, že sa na ne po dlhú dobu netopí sneh stale vytvorený je odstránený z koľají či pergola snehu.

Akonáhle sneh roztopí, je užitočné vykonávať zalievanie teplej vody (30 - 35 ° C) trvalky s prezimovanie listy (tymián), rovnako ako dlhodobé cibuľa, zeler a ligurček). Vstupné bude zahrievať pôdu pri korienkoch, čím budenie čas a silu, ktorá výrazne skrátiť dobu pripravený k životu vázy mladých zelených k stolu. Tiež urýchliť zber zelených prístrešie lôžok ťahali do oblúkov filmu alebo lutrasilom.

V trvalky trávi šetriace rezanie vždy opúšťať listy a výhonky pre stimuláciu rastu. V pažítky odrezať celý ker, ale v minimálnej výške 2-3 cm od zeme.

Časté rezanie trvalky oslabiť, takže dávkovanie je obzvlášť užitočná. Ale nemali by sa zapojiť, najmä umelých hnojív a hnoja, aby sa lepšie v posteli kompostu pôdy a popol.

Poznámka:

Bouquet garni - zmes bylín s korenistou vôňou čerstvých byliniek zviazané do zväzku tak, aby neskôr mohli byť ľahké sa dostať von z panvice. V foto - šalvia, tymián, oregano pikantné,

záhradník Rada

Bed zelených korenené záhradkári považovať za celkom bežné, takže to často má štandardnú šírku 80-90 cm.

V praxi sa dostať na reďkovky klíčky alebo klip z hornej tymián je vhodnejšie, ak posteľ nie je väčšia ako 50-60 cm na šírku.

Ale to môže mať ľubovoľnú dĺžku a závisí len od počtu rastlín.

Po vypadnutí úzkolistá s bielymi alebo fialovými kvetmi a tmavo zelenej, modrej, bielej, zelenej alebo žltej-zelené listy, mäta, pestrý, zolotolistnuyu alebo obyčajné oregano, Monarda, yzop ružové a lila-fialové kvety, obdržíte dekoratívne voňavé roh.

najskromnejší typy

Tí, ktorí súhlasia s tým, aby sa uspokojiť s málom, aj keď len stráviť menej času u hrebeňov, sa odporúča pestovať najskromnejší a viacročných druhov. Všetko perfektne rastú nevyžadujú kopanie Allium nutans a pažítku.

Úplne nenáročný mätou a oregano. Dobre rastúci ker, nezávisle zvládanie malých burín, trvaliek: ligurčeka, yzop, estragón. Koriandra a feniklu rozptýliť sa a úspešne klíčiť v máji.

záhon kvetov

Lôžka môžu byť zdobené jedlé kvety. Takže, modrá, podobne ako pole pelargónie, borák kvety majú chuť čerstvej uhorky, nie je divu, že sa nazýva z boráku lekárskeho.

Modro-fialové kvety nevädze odbore môže pýšiť výraznú chuť, ale pristane v dezertov a šalátov.

Kvety harmančeka sladké, je lepšie poslať čaj. Opustí nechtík, chryzantéma, vrátane nových odrôd a chutí trochu horké a pripomínajúce korenie.

Poznámka:

Tymián, napriek rýchlemu rastu ich zvláštnych pokrytie pôdy rastlín, náročný prerezávanie môže vyprevayut a dokonca zmraziť (pestré typy) v snowless zimy a krátke trvanie. Tymian zeleniny "Médoc" sucha a mrazu, sa tiež pokúsiť pestovať iné populárne odrody: "Dúha", "Oh ako to bolí", "had", "Lemon".

Poznámka: Chov byliny doma

V kuchyni dávajú pokrmu bohatú chuť a arómu, záhrada je hoden vzhľad u okrasných rastlín. A môžu byť ľahko pestované v kvetináčoch. Vyberte si možnosť. Zvlášť, že propagovať tieto rastliny ľahko.

Bylinky v kuchyni, ako pravidlo, sú vždy potrebné aj vo veľkom množstve, pretože s čerstvými bylinkami chcú okoreniť absolútne každý pokrm. V záhrade, tieto rastliny sú ideálne pre lemovanie záhonov.

Ale aj tu by malo byť veľa. Ako je to možné? Kúpiť Zakaždým desiatky sadeníc? To nie je nutné! Potom, čo všetky byliny v lete môže byť ľahko množia rezne koncovými: stačí len jedna rastlina získať veľa množiteľského materiálu. Začnime.

1. Naplňte malých kvetináčoch substrát.

2. nožnice s čistými lopatkami odrezať špičku dĺžky stonky asi 10 cm. Dôležité: keď život váza, uistite sa, že spodná časť úteku mal doteraz woody, a to nebolo púčiky.

3. V dolnej časti odrezkov, odstráňte všetky listy.

4. Pre lepšie zakorenenie navlhčiť ju vodou a namočí sa do prášku - stimulátora zakorenenie.

5 + 6. Sekacie do hrnca a utesní okolo substrátu. Tip: Ak chcete uniknúť, bez toho aby rozbité, pikirovochnoy palice pre-robil diery v substráte.

7. Opatrne naliať prichádzajúceho.

8. Obal hrniec s plastového vrecka na ochranu a rezanie, a substrát proti strate vlhkosti a gumičkou alebo lana zámku. Kapacita miesto chránené pred vetrom a priamym slnečným žiarením. Počas 2-4 týždňov od prvého rezne tvorený korene.

© Autor A.Krasavtseva