Tea - pestovanie, odrody, starostlivosť a užitočné vlastnosti. História pestovania.

Výsadba, rozmnožovanie a produkciu čaju (čaj kríky). Liečivé vlastnosti.

Pravdepodobne nie v Rusku človek, ktorý by nepoznal čo "čaj". Avšak skutočnosť, že to môže byť pestovaná pomerne úspešne, že nebude žiť v ďalekej Indii a všetci rovnakí s vami náš ruský vedia málo.

Tento článok radí tým, ktorí chcú pestovať to za normálnych izbových podmienkach, napríklad, alebo do skleníka.

Samozrejme veľké množstvo získať v tomto prípade bude ťažké, ale poskytnúť malé množstvo zdravé a užitočné piť, seba, svoje deti a vnúčatá je celkom možné.

Takže, kto ako hobnob trochu vedy.

Oblasti priemyselná kultúra: India, Čína, Rusko, Gruzínsko.

Tea rodina (Theaceae), Thea rod, druh T. sinensis L, T. assamica Mast,

Pôvod: India, Čína.

Druhy, odrody čaju pestované vo svete a v Rusku.

Morfologicky delia na dva typy: čínske (T. sinensis L) a indickej (G. assamica). V Krasnodar Territory zónovaných druhov čajovníkov: veľkom čínskom, Sever, Zugdidi, macrophylla, Matsestinsky.

Biologické vlastnosti.

Objaví sa na jeho tvári a biologickými charakteristikami dvoch druhov čajovníka (Čína a India) sú rozdelené do mnohých druhov, z ktorých štyri v Rusku rastie: malá-listnatých čínske alebo japonské, čínske a čínsko-indický, indický.

Čajové spôsoby rozmnožovania.

Semená a rezne semilignified predovšetkým dĺžku 5 cm, s b-3-4 internódia.

schémy čaj výsadbu.

Semená sa vysievajú s rozstupom riadku 1,25 (140-160 kg / ha), 1,5 m (160-200 kg / ha).

Dvojročné sadenice sú zasadené v boxovej šírky 30-40 cm.

Bane sú vykopané v oblasti .20-25 cm od seba.

Sadenice sú zasadené v rade cez 0,33 m a 0,25 m svahu (20-25 kg / ha).

Tvorba čajového kríky.

Prvý orezávanie (tvarovanie) sa vykonáva od 1. marca do 15. apríla, kedy sa výška rastlín 25 cm Rez semeno rastliny vo výške 10 cm nad koreňovým krčkom, a vrúbľované -. Vo výške 30 až 35 cm.

Druhý orezávanie sa vykonáva za rovnakých podmienok: za vysokých rastlín 35-45 cm vo trpaslík - 30 - 50 cm.

Tretí a následné orezávanie sa vykonáva pri 5-8 cm nad poslednom roku odchode z kríkov pne májovom raste od 2-3 očí.

Tapisérie orezávanie môžu byť tri typy: svetlo, bežné a omladzujúce, sa privedie do výšky tapisérie 60-80 cm.

Produktivita.

Výťažok zelených listov až 5 ton na hektár a ďalšie.

Hodnota a užitočné vlastnosti čaju.

To má antimikrobiálne, anti-žiarenie, stimulačný účinok. To podporuje absorpciu kyseliny askorbovej, zvyšuje pevnosť kapilár, znižuje ich priepustnosť, zlepšuje trávenie.

Ustanovenie mieru a zdravie

Je iróniou, ale všade okolo nás v prírode a medicíny a dlhovekosť a jedu. To všetko závisí na tom, čo, kedy a koľko. Keby ľudia vedeli, a používal tieto drahocenné tri slová by pravdepodobne žili až tisíc rokov.

Bohužiaľ, drvivá väčšina z nich začne myslieť, keď nemáte uložené zaplatiť znova - zdravie. Oni neboli daní Zlatý pruh - silnú vôľu na prekonanie ich negatívne a dokonca aj na konci svojej cesty, aby sa zmestili do božskej harmónie prírody. So smútkom som sa pozrieť na rôznych brehoch instantnej kávy, kávových zŕn, v dôsledku neprimeranej spotreby, z ktorých za starých čias, kedy som úspešne pracovali na tri papiere, prijatých každý rok a ocenenie mladý organizmus zlyhala, a ja som v práca na čiastočný úväzok stratil vedomie z dôvodu vyčerpania nervového systému.

Samozrejme, že moja práca, som dosiahol veľa, ale potom radikálne revidované jeho postoj k zdraviu. No, instantná káva a kávové bôby na polici v skrini vždy existujú niektoré hosťa ju preferuje, a ja sám s únavou, zlom počasí, kedy sa bolesti hlavy, všetci rovnaký nápoj šálka kávy bez cukru, ale vždy s lyžičkou brandy. Všetka tá bolesť zmizne rýchlo a trvalo, než ktorýkoľvek z tabliet.

Avšak, v priebehu času som išiel do veľmi zdravý nápoj, piť ráno a večer s dobrou zeleného čaju s medom, rakytníka alebo čučoriedkovou marmeládou, ale nie s cukrom! Už v šesťdesiatych rokoch pracoval v Azerbajdžane (Mingechevir), všimol som si, že tam je každý kilometer cesty stojí za čajovňa (my - kaviareň). Raz som išiel do čajovne, kde bolo v horúčave chladí. Okolo stolov, na ktorých misa s jemne rozdrveného cukru. Miestne (iba muži) sedí v čajovni po dobu niekoľkých hodín, vedúci neuspěchané konverzáciu, a nekonečne pili čaj, dať pod jazyk trochu cukru.

Objednal som si šálku čaju. Tea bolo pekné, ale pikantné. Ale cukor je na stole! Z neznalosti miestnych tradícií mám pohár čaju, dať pár desiatok malých kúskov cukru, však všimli, prevrátil očami na mňa chaikhana brankára. Nechápem to a objednal ďalšie pohár čaju a získal drsne: "Nat". Čaj v tejto krajine bol hlavný nápoj.

Študoval túto kultúru po celé desaťročia, keď ju opustil a vrátil sa opäť ju pestovať, naučil ho jeho synovia. Teraz je káva ignorujú.

Tea - veľmi starý závod. A kto vie, kedy bol uvedený do kultúry. Meno "čaj" - od Canton (Čína) názov "cha". Z historického hľadiska je známe, že prvé chuť čaju sa naučil čínsky (500 pnl), a preto je považovaný za rodisko čajového kríky, Číne a v Európe od južnej Číny prišiel niekde v XVI storočí, v Rusku - v XVII storočí. V roku 1638 Altyn Khan predstavil ruského monarchu pár libier čaju. Ale čaj je vnímané zbližujú kráľa, keď presvedčený, že je svojimi liečivými účinkami pri liečbe ich Alexej Michajlovič. Už pod Elizabeth čaj ignorované iba Staroverci.

Najvyššia miera bola chov čaju v Japonsku. Tento slávnostnej ceremónie z mnohých etáp: tvar kanvice, manipulácia a milenky držanie tela, jej reči, rôznych čaju, varenie metódy, atď. Akákoľvek odchýlka od konzistencie a presnosti pitie čaju by mohlo vážne dotknúť ľudí. Napríklad voda sa varí na drevenom uhlí čerešne, čaj varí v keramiky (kanvica, Piala), a to vždy s penou, majiteľ ho vezme na kolená. Predovšetkým v Japonsku piť zelený čaj pred jedlom, počas jedla i po ňom, ale žiadne prídavné látky v ňom! V opačnom prípade porušila svoje chuťové a liečivé vlastnosti.

Vyššia čaju varí s vriacou vodou, ale nie je v pohode, a ochladí sa na 70 stupňov, ktoré neničia vitamíny a minerály.

V Anglicku, rovnako ako v Rusku, tam bol čas čaj, ale čoskoro oni si užili nielen bohaté, ale aj chudobné roľník. Z dobyl India sa stala k dispozícii lacný čaj. Spracovanie čaju pestovanie v Indii prispel k XIX storočia, Gordon, čaj výboru tajomníkovi a skautský Fortune, ktorý bol schopný odoberať vzorky z Číny túto kultúru, ktoré sa objavili v Indii a Cejlónu.

Nicolai Anders von Hartwiss prvý čaj Bush bol vysadený na Kryme, a v roku 1833 už prvé rastliny boli vysadené v Kaukaze. V skutočnosti, od polovice XIX storočia začala ruskú čajovej kultúry. Teoreticky dokázal, že čaj v Rusku môže rásť.

geograf Krasnov, navštívil všetky krajiny na východe, kde boli uvedené vzorky čajovníkov. I.Koshman poľnohospodár v roku 1900 priviezol z Chakva v Soči čajových semien, vysadené v Solohaule. Ďalší pokrok v Dagomys čaju a Goyth. Že od roku 1903 má svoje chronológiu náš ruský ( "Krasnodar") čaj. Áno, Čína je už dlho držaný v tajnosti tajomstvo čaju (rovnako ako porcelán) z monopolu, ale vražda vyjde najavo.

Teraz je čaj sa pestuje, a to nielen v Číne, ale aj v Indii (1. -. Do výšky 1 milióna ton), v Južnej Amerike, aby som bol presný - to celej planéte. Keby len jeden milenec Angarsk rastie papája, čaj - tak oveľa jednoduchšie.

Priemyselné čajové plantáže sú v Rusku na pobreží Čierneho mora. V deväťdesiatych rokoch, táto kultúra bola takmer opustený, prerastené buriny a zničil rozsiahle oblasti čajové plantáže. Ale taká situácia existuje v celej krajine.

Bolesť z veľkej moci schopné zastaviť. Pohľad bol zameraný na obnovu a rozvoj pestovania čajovníka. Po tom všetkom, čo jemnozrnný vzhľadom k verejnému Adler chaysovhoz!

Tea Bush plantáže zvyčajne nie je vyššia ako 1,5 m. Vzhľadom k tomu, že sa pestuje na získanie plechu, je vytvorený ako mreží alebo kríky s hemisférickej ploche, v dôsledku čoho nie je vytvorená 4-5 poriadky vetvenia a trikrát viac než zvyšuje produktivitu.

Keď výdaj čajové lístky väčšina mladých výhonkov odstránené, a to stimuluje vegetačné obdobie rastlín. Obnovenie rovnováhy, posilňuje tvorbu Bush strieľať, to znamená, že rýchlosť fotosyntézy v kroví prerezávajú a trhal oveľa vyšší.

Listy čaju sú striedavé, eliptické, špicaté, kožovité, jemne zubaté na okrajoch. Anatomické detaily čaj list závisí na odrode a rastúce mieste, pôdy. Indický čaj list jednovrstvová tkanina, Číňania - double, japonská - tri vrstvy. To je spôsobené tým mrazuvzdornosť a odolná voči suchu rastliny.

Kvety na prípravu čaju biele, 15-45 mm v priemere, s jemnou, veľmi príjemnou vôňou, jasne žltej peľnice a tyčinky niekoľko série E sa nachádzajú okolo piestika. Sam koruna sa skladá z 5-9 listov. Zvyčajne sa na pobreží Čierneho mora formácie čaj bud začína v júli, kvitnutia - od septembra do mrazu. Puky sú položené v pazuchách listov v polovici leta, semená, ktoré boli získané iba po 16 mesiacoch. fantastické vôňa po celom území počas kvitnúce čaje!

Plody v čaji - 1-5-list box s guľatými semenami. Keď sú zrelé, kapsule je tmavo hnedá, otvorí list, kde oslobodené tmavo hnedé gule až 2 cm v priemere. Dozrievanie trvá obdobie od októbra do decembra.

Výťažok čistého osiva kapsule zvyčajne nie je vyššia ako 50% svojej hmotnosti. Ponechať osivo pred výsadbou, pri teplote 1-5 ° a relatívnej vlhkosti 60-80%. Ak chcete uložiť stupeň čaje sú šírené vegetatívne.

rozmnožovanie Cherenkov možno vykonávať v priebehu celého roka (najlepší čas - skoro na jar a v lete). Rezne dĺžka 6 cm s jedným listom doľava na deň ponorené vo vode cukru, inak často tvorené bez Kalus koreňa (najmä keď čaj ker výstrižky pred kŕmením dusík).

Pre množenie odrezkami je výhodné, pôdu s pH 4-5, ktoré je bezprostredne plnená do nádoby (môže byť obyčajná pôda pridať pätinu rašeliny).

Ale pretože tento článok je určený pre amatérske záhradkárov, potom odporúčam propagovať túto kultúru semená.

Ako som už spomenul, v regióne Krasnodar boli podané vzorky čaju z Číny, Indie, Japonska. Čaj je ľahko prispôsobiť miestne klimatické podmienky (najmä v reprodukcii semien), ktoré tvoria úplne nové miestne obyvateľstvo.

Indické čaje majú mráz až -4 stupňov, a sú prispôsobené podmienkam rastu v Rusku iba v skleníkoch, ktoré neproduktívne v n Shahumyan Tuapse okres čaj vydržali teplotách až -19 stupňov, a niektoré kópie. - až -25 ° C (v zime 1970). Tieto odrody dal mená Kimyn, na sever.

To naznačuje, že čaj je otvorené ihrisko s malým prístreškom v zime môže byť rastú v celej južnej oblasti Ruska. v každom kontajner výška 16 cm a 10 cm (je možné použiť plastové tégliky s otvorom v spodnej časti), je vyplnený kyslú pôdu (rašeliny oxidované, divozel, piliny starší) a hĺbke 3,2 až 3 cm vysadené semená.

Pre viac aktívneho rastu rastlín na pôdne nádoby lopata je vyrobená z 30-40 gramov NPK alebo superfosfátu. 5 Keď sadenice listy môžu dať kompletný minerálne hnojivo - hnojivo sa predávajú v mnohých obchodoch. Do konca prvého pestovanie sadeníc sezóny môže dosiahnuť 30 cm na výšku dvojročného - 60 cm.

Skúsenosti ukázali, že čaj na pôdach nie sú moc vyberavý, ale na dobre vetranom kyslých pôdach bez nadmerného produktivity vlhkosť rastlín je oveľa vyššia. Na vápenných pôdach, rastlina umiera. Existuje potreba mocným oxidanty: síran železa a síry.

Pre ílovitých pôdach vyžadujú pridanie rašeliny. Ak sa čajové lístky začnú žltnúť, hlavný dôvod - alebo podmáčaná pôda nie je kyslé, a to najmä v zime v izbových podmienkach, ak rastlina je vo fáze vývoja, lenivý - polupokoe dramaticky znížiť zálievku, hnojenie nerobia až do jari. Kapacita v rámci závodu, musí mať dobrú drenáž, aby sa zabránilo podmáčanie pôdy.

Fáza vývoja rastlín závisí od teploty.

Pri izbových podmienkach dobre čaj vegetates celoročne, v otvorenom poli pri teplote 7-9 stupňov, to ide do pokojovej fázy. Preto sa vo vnútornom prostredí s pravou starostlivosťou je vždy produktivita čaj bude vyššia.

Tea odkazuje na odtieň-tolerantnej kultúry, ale pod silným svetlom v pritenenie nepotrebuje.

Tieto suroviny sú horúčavy - mladé zelené stonky s 2-5 listami. Z vrcholových púčikov, sušené na slnku, dostaneme kvet čaj, a ak je ich prvý deň podvyalit v tieni, a potom slnko schnúť, bude to cisársky čaj.

Jedná sa o najdrahšie druhy čaju. Ak spláchnutie ľahko dusená pary, chladné, suché a grind, potom je veľmi zdravé zelený čaj. Niektorí fanúšikovia horúčavy nie sú v pare.

Ale čierny čaj sa vyrába v továrni fermentáciou. Osobne robím zle. Splachovacie šírenie v tenkej vrstve v tieni, deň tento pomalý hmota sa nechá prejsť cez mlynček na mäso a potom vyprážané v elektrickej peci. Tenké milovníci Grinder exkluzívne, ale pomalé horúčavy valcované sviečka medzi rukami tak dlho, kým jeden nehovorí šťavu, a potom - v rúre.

Pripravený čaj skladovať vo vzduchotesnej a nevlhnoucího obalu, aby nedošlo k strate kvality a aromatickú vôňu obsahu.

Tea Party postranné úmysly miloval v Číne, Japonsku, a pochopiť jeho význam vo svete. Čajové lístky obsahujú kofeín, teofylín, teobromín, triesloviny (20-25%), zvyšuje duševnú aktivitu, rovnako ako silice, kyselinu askorbovú a 250 mg%, vitamín P, K, B ,, kyselinu nikotínovú, minerálne soli karotén.

Čaj normalizuje metabolizmus, antioxidanty katechíny zabrániť tvorbe škodlivých peroxidov v tele, aj keď sú spad katechíny izolované z tela a uvoľnenie izotopmi normalizovať metabolizmus cholesterolu, ktorý bol úplne zbavený škodlivých látok z čreva a zvýšiť svoju ochrannú funkciu.

Obyčajný čaj (čierny) je doporučený na liečbu depresie, neurasténie, hypotenzia (nízky krvný tlak) a zhoršenie pamäti, zlý stav ciev, gastrointestinálne poruchy, a to je prvá pomoc v prípade otravy. Tri šálky čaju denne (v noci nie je žiaduce), je považovaný za preventívne normou.

Ale Japonci majú postranné motív, strednej Ázie radšej zelený čaj - drink múdrosti a dlhovekosti. Jeho prednosť a ja - skromného sluhu. Zelený čaj má oveľa väčšiu fyziologickú aktivitu. Na rozdiel od čierneho čaju, sa znižuje krvný tlak, lepšie zobrazí cholesterolu z tela.

Pri reumatoidnej artritídy, chronickej hepatitídy, 2 lyžičky zeleného čaju sa naleje pohár vriacej vody, 10-15 minút. Piť trikrát denne.

V prípade porušenia činnosť tráviaceho traktu, kolitída, enterokolitída, úplavica 2 až 3 lyžičky zeleného čaju, naliať pohár prevarenej vody, pol hodiny, aby trvala asi hodinu variť na miernom ohni, vývar a stlačiť, aby sa 1-2 polievkové lyžice do pol hodiny pred jedlom, ale bez sladkostí ,

V osemdesiatych rokoch som sa odpočíva v Yessentuki. Zrazu sa z nejakého dôvodu moja gut oznámil revolúciu. Nepomohlo ftalazol a chloramfenikol. Spolubývajúci, pretože vedel, čo sa stalo, rýchlo kúpil a priniesol malú kôpku čierneho čaju, a to všetko sa buchol do skloviny hrnček, naplnené vodou, varí po dlhú dobu, potom tretí pohár naplnený čiernym bahnom, ponúkol všetkým piť bez cukru. Vývar bol horký, všetko zviazané do úst.

Divu, že po niekoľkých minútach som sa stal úplne zdravé. Ale potom mi vysvetlil, že v Ázii odvar s názvom Chihiro a piť len vo výnimočných prípadoch. Akonáhle budem mať túto metódu liečiť svoju sestru minút, počas ktorých predtým nespala celú noc.

V Rusku, raz piť čaj s cukrom. Zdá sa mi, že to je najhoršie spôsob. Najpríjemnejšie čaj - je to len čaj. S dobrou trochou cukru s medom je tiež dobré.

Vo svete pijú čaj rôznymi spôsobmi: so štipkou soli, tenký plátok slaniny, ktorá sať cukor na čajový večierok. Teraz je rastúcej popularity ochutené čaje, ale staré odborníci nesúhlasí, a správne, že náhradné módne rozšíril zo Spojených štátov.

Číňania presvedčený, že čaj chráni ľudský imunitný systém, posilňuje ducha, zmäkčuje srdca, odstraňuje únavu, prebúdza myslel, uľahčuje tela a osviežuje ju, predlžuje mladosť a život. Len málo z japonskej pitia čierneho čaju, pijú zelený čaj pred jedlom, počas jedla, po jedle, ale bez prísad. Tento čaj, podľa ich názoru, prináša len výhody. Spočiatku nejako divné a nepríjemné piť čaj, potom si zvyknete a potom čaj s cukrom volania barbarstvo.

Je dobré piť čaj v Rusku bola vždy potešením. Originálne rituál pitia čaju bol spojený s samovaru. Teraz veľa z nich sa snaží vyriešiť problémy cez reštaurácii alebo doma, ale s fľašou alkoholu, ktorý otupuje vedomie a efektivitu a zdravie, a vysypal agresívny, s obmedzením, low-štandardného vzdelávania.

Ale ruskí kupci tea-party riešiť všetky otázky, hádal - tolerované, že je šálka čaju robí mier, priateľstvo, rýchlo a správne všetky problémy, pretože celé telo čaju radovali a spievali dušu. Všade vo svete čaj sa podáva pre hostí je symbolom prívetivosť, pohostinstvá. Tea na predaj, a to najmä čierne, nie vždy odráža ich pôvod. Často sa pridá 25-40% indického čaju.

Ochutnávka domáci čaj, Miloval som to. Bohužiaľ, to sa snaží tlačiť späť na kávu čaj. Ale káva - to je opotrebenie organizmu. Koniec koncov, to je rozumné vypite dúšok krát za deň - v dopoludňajších hodinách. Ale zelený čaj - mnohokrát lepší! Najtichší a storočných - japonský. K muži v 80 rokoch sa cítiť kompletný a ženy v týchto rokoch bol energický, a to ako v Japonsku, a stačí mať niečo za nič: s niektorými nápoje rozlúčiť, a s ďalšími priateľmi navždy. Vôľa ste zdravie a dlhovekosť!

Autor: M.V.Konoplyanov.

Čaj a zdravie - užitočné a liečivé vlastnosti

Čaj je preslávené tým, že nemá žiadne vedľajšie účinky, ak sa neberú do úvahy svoju hlavnú činnosť - jednoduchý (v porovnaní s kávou) stimulačný efekt. To zmierňuje únavu a zvyšuje výkon, mnoho ľudí po použití zložiť hlava.

Vedecký výskum v oblasti užitočných vlastností čaju posledný na pomerne dlhú dobu a každý rok medicíny zistí nových vlastností, ktoré majú pozitívny vplyv na ľudské zdravie.

Napríklad čaj je veľmi dobrý v pomáhaní, ktorí chcú schudnúť (táto vlastnosť je priamo spojený s liečbou kardiovaskulárneho systému).

Cez spoločné mylná (mnohí veria, že čas na čaj stmaviť zuby, potom je to škodlivé pre nich), čaj je prospešná pre posilnenie ďasien a zubné zdravie.

Kloktanie silným pripraveného čaju čistí celú ústnu dutinu, vrátane mandlí z baktérií a rôznych plakety objavujú z mnohých dôvodov v ľudskom ústach, takže sa už dlho používa na liečbu, ako je bolesť v krku.

Ešte ďalšie blahodarné účinky čaju pri náraze ľudského zdravia by mali byť osobitnú zmienku. Japonci, ktorí majú veľmi vysoký čajovej kultúry, si všimol, že po jedinej v histórii atómovej bombardovanie ľudí v rodinách, ktorí pravidelne konzumujú zelený čaj je oveľa ľahšie utrpeli všetky dôsledky vystavenia žiareniu.

Čaj a chlad.

Pokiaľ si "úlovok" studený, potom mať čas piť horúci čaj v zhone nie je. Okrem toho je viac škody ako pomôcť, tam je vedecké vysvetlenie. Čaj je známe, že obsahujú látku, ako je teofylín, čo vyvoláva telesnú teplotu, a predovšetkým čaj má takú vlastnosť, že po jeho prijatí znižuje celkovú výkonnosť príjmu liečiv, a tak pijú lieky jednoducho nemožné ..

A na záver: nezabudnite, že rovnako ako Japonci hovoria "včerajšie čajových lístkov - jed." Preto vždy iba jeden z čajových lístkov na čajový večierok a nedržal ho dlho. Ako prvý v tomto prípade bude čaj strácať svoju jedinečnú chuť a farbu, a samozrejme chuť. Druhé látky v ňom obsiahnuté po dlhšom skladovaní navzájom reagovať vedie v čaji môže objaviť škodlivé, dokonca toxické zlúčeniny a látky, a "vitamín C" zmizne viac ako 80% ..

Veľa šťastia na prípravu čaju a dobré zdravie!