Šťavel - mňam sour

Šťavel je pôvodom z Európy a Ázie, kde teraz rastie hojne v prírode. Ako divoké štiavu zeleniny je známe, že ľuďom od prehistorických čias. Svetové flóry - 200 druhov. V stredoveku to začalo byť pestované v záhradách.

© Jasmine&ruže

šťavel, latinskoe- Rumex.

Prvé zmienky o tejto rastline ako zelenina v oblasti kultúry sa vzťahuje až do 12. storočia (France). V Rusku, šťaveľ dlho považovaná za burinu v potravinách nie je spotrebovávaná, ale to začalo v minulom storočí, pestovať na svojich záhradách - hlavne šťaveľ alebo kyslé.

Ruskí majitelia záhradky nie je naozaj privechayut Táto zelenina plodiny na ich akrov, aj napriek tomu, podľa odborníkov, malé uchastochek pôdy vyčleniť do doku stále stojí. Napríklad, aj keby len preto, že týmto štiavu - to je skutočne jedným z prvých zeleniny. Sadenice vytrvalých objavia, akonáhle roztopí sneh. Na konci mája, a niekedy aj skôr, mladé listy dosiahli 10 cm, už jedol. Počas obdobia vegetačného obdobia stráviť 4-5 slepých každých 10-15 dní. Úroda končí v júli, keď listy rast hrubej a hromadí veľké množstvo kyseliny šťaveľovej, ktorá nie je veľmi užitočné pre človeka.

Na jar a na začiatku leta v listoch prevládajú šťaveľ jablčnú a kyselinu citrónovú v mladé listy veľa vitamínov, najmä C, minerálne látky (železo, draslík), proteíny, cukry. Šťavel ľudový liek známy ako efektívne stavanie krvácanie protivotsingovoe a hematonic. Zistené, že šťaveľ šťava má choleretic a antiseptický účinok. Odborníci však varujú, že zneužitie tejto zeleniny by nemala byť: môžu trpieť obličky.

© JoJan

Voľba miesta a pôdy pod mólom

Šťavel - mrazuvzdorné rastlina, ktorá je zmrazené v prítomnosti snehu. Semená začínajú klíčiť pri teplote 3 ° C, sadenice objavujú 8-14 dní po zasiatí. To sa darí v malom zatienenia. Na jednom mieste šťaveľ pestuje 4- 5 rokov, ako je v nasledujúcich rokoch výrazne znižuje výnosy a kvalitu produktu.

Pre dosiahnutie vysokého výťažku v raných fázach štiavu, potrebné na odstránenie úrodné a vlhký dosť, ale bez vody stagnácie mieste čisté burín, najmä burín pýr. Najlepšie pôda - hlina a piesčitá hlina, bohatú na živiny. Šťavel môžu byť pestované na odvodnených rašelinových pôd. Je žiaduce, aby hĺbka podzemnej vody nebol väčší ako 1 m od povrchu pôdy. Štiavu rastie dobre a vytvára vysoké výťažky na pôdach slabo kyslá (pH 4,5 až 5), takže pod vápnenie sa táto kultúra nevykonáva.

© Marianne Perdomo

siatie štiavu

Šťavel vrúbľovať do 12 cm vysoké lôžok. Jesenná časť, kde pestujú šťavel, lopata pod plnú hĺbku humusu zavedený (na 1 štvorcový meter) hnoj alebo kompost (6-8 kg), superfosfát (30-40 g) a chlorid draselný (20-30 g ). Jarné siatie do 1 m² aby 4-6 kg hnoja alebo kompostu, 2-2,5 g dusičnanu amónneho, superfosfátu, 3-4 g, 12 g draselné soli. Je možné, aby sa močovina (20 g na 1 m). Pred výsevom, pôda musí byť čisté od buriny.

Šťavel vysievajú skoro na jar, v lete a pred zimou. Zasiať jarné začiatku, akonáhle je pôda bude pripravená na spracovanie (apríl 15-20). V tejto dobe v hornej vrstve pôdy je dostatok vlhkosti, čo poskytuje klíčenie semien zbor. Semená by mala byť dvojročná trvanlivosť.

Pred sejbou, že sa namočí po dobu dvoch dní. Prasnice v vlhkej pôdy v hĺbke 1,5 cm vo vzdialenosti 15 cm medzi riadkami a 4-5 cm medzi semená v rade. Siatie sa najlepšie zamulchirovat rašelina. Sadenice sa zvyčajne objavia počas 2 týždňov po zasiatí. V prípade, že pre-vznikajúci záhon prikryjeme fóliou, potom sa objaví semenáčiky po 3-5 dňoch. Po vzídení sa rastliny riediť vo vzdialenosti 10 cm od seba. Keď skoro na jar siatie plodín vyrába v rovnakom roku.

Letné vysievajú v júni a júli skôr po zbere zeleniny (reďkovky, šalát, cibuľa na zelenej). S letnou siatie štiavu včas stvrdnúť pred zimou a dať najvyšší výnos na jar budúceho roka.

Jesenných Výsev sa vykonáva v neskorom jesene (október-november), takže semená pred nástupom mrazuvzdorné neklíči. Úroda možno získať v nasledujúcom roku. Mali by ste vedieť, že keď zasiate pred zimnou sadenice často vypadnúť, čo má za následok výnos je nízky. Jesenných siatie vhodné na piesočnatých pôdach v miernych oblastiach (Estónsko, Bielorusko, Litva, Lotyšsko).

© arpent nourricier

šťaveľa starostlivosť

Šťavel potrebuje pravidelnú zálievku. Pri vysokých teplotách a nízkej vlhkosti pôdy sa vyvíja malé listovej ružice a zariadení bude čoskoro kvetu, čo zhoršuje kvalitu výrobkov. Pravidelné zalievanie je nevyhnutné najmä v lete siatie rastlín.

Účinkujú stonky odstrániť čo najskôr, aby nedošlo k zníženiu kvality produktu.

Skoro na jar, pred rast štiavu, pôdy kompost nevyhnutné, aby sa uvoľnili a vykonávať dvoch, tri kŕmenia divozel, zriedený 6-násobne vodou, s prídavkom fosforu a hnojivá draselný (10-25 g na riešenie lopata).

Na jeseň uličkách výrobu kompostu alebo humusu (4-5 kg ​​na 1 m) sa zamulchirovat vystaviť rastliny podzemok. V druhom roku pružiny vykonať kompletnú hnojivo: 15-20 g močoviny, Superfosfát 30-40 g, 15-20 g chloridu draselného na 1 m²

Čistenie šťaveľa úrodu

Šťavel čisté spustenie, keď sa na rastlinách, tvorených štyrmi alebo piatimi normálny veľkosťou listov. Listy sú rezať nožom na 3-4 cm od povrchu pôdy, dávajte pozor, aby nedošlo k poškodeniu rastlín apikálnej púčiky. Pred čistením šťavel burinu, a po čistení ulička uvoľnil. Clean šťavel môže byť v dopoludňajších hodinách. Odrezať listy v lete 4-5 krát.

Keď začne hmota vzdelávanie kvetín strelca, zastavte čistenie a šípy rezané, aby nedošlo k oslabeniu rastliny. Pre zvýšenie výťažku po každom rezaní listoch rastlín treba privádzať zmes minerálnych hnojív s prevahou dusíka. Za suchého počasia, hnojivo sa najlepšie vykonáva v kvapalnej forme, v daždi - môže byť suchý.

© Marianne Perdomo

rozmnožovanie

Sorrel množia semenami a vegetatívne. Semeniskom je pripravený na jeseň. V zlom kopanie pôdy (orba), aby organické hnojivo alebo rýchlosť 6-8 kg, 20-30 g superfosfátu a chloridu draselného 15-20 g na 1 m2. Môžu byť zasiate do troch podmienok: skoro na jar, v lete a pred zimou. Najviac Priateľské výhonky - v priebehu jarnej siatie, ktorá sa vykonáva počnúc Aj dekáde apríla do konca mesiaca. Výsev bežným spôsobom, pričom vzdialenosť medzi riadkami 15-20 cm. V rade siatie pevná látka, semená sú pochovaní do hĺbky 0,8-1,0 cm. Za priaznivých podmienok (dostatočnej pôdnej vlhkosti), strieľa sa objaví na 8-11 deň. Po dobre byť označené riadky, uvoľniť pôdu medzi riadkami, a týždeň po sadenice hmotnosť vzídením stenčená, takže je vo vzdialenosti 5-7 cm od seba.

Leto Výsev sa vykonáva v posledných desaťročiach II-III z júna. V prípade, že leto je suché, budete potrebovať dva dni pred výsevom dobrý (až do hĺbky 12 cm) navlhčiť pôdy. Keď podzimnego siatie - sú (október začiatkom novembra) semená pochovaný v menšej hĺbke (0,5-0,8 cm), než na jar. Starostlivosť je kyprenie pôdy, odstránenie buriny a napájanie. V prvom roku života rastlín v priebehu vegetačného obdobia pôda uvoľnená do hĺbky 3-4 cm 4-5. V druhom roku života skorých jarných rastlín kŕmi sa organické a anorganické hnojivá (15-20 g dusičnanu amónneho, 20 g superfosfátu, a 5-10 g draslíka soli na 1 m2). Potom uvoľniť pôdu do hĺbky 10-12 cm, starostlivo zatváral hnojivá.

Počas vegetačného obdobia sú šťavel listy žne niekoľkokrát, každých 15-20 dní. Po masovom zber lístia uvoľniť uličky a, ak je to nutné, napojená. 20-25 dní pred koncom vegetačného obdobia sú odobraté listy čisté zastavenie objavujúce sa v rastúcich kvetín výhonkov. V prípade osiva listy kvetinové výhonky 6 až 8 rastlín v druhom roku života. Budú poskytovať požadované množstvo osiva, pre výsadbu aktualizácie. Ak chcete získať skorú produkciu použiť filmovú veko - s pádom z postele namontované rámy a v polovici II februára ťahajú film. Pod prístreškom filmu rastliny produkujú obchodovateľné produkty pre 12-15 dní skôr ako v otvorenom poli. Rastliny 3-4th rok života môžete využiť na destiláciu. Jeseň s hrudy zeminy vykopanej, prenesené do skladu a skladované pri 0-2 ° C V neskorom februári, klesli do krajiny skleníkov, dobre napojená, a po 20-25 dňoch trávi prvé čistenie zelene. Ak je priestor dovolí skleník, rastliny môžu byť priekopa v krajine na jeseň, ihneď po kopanie. To umožní vyčistiť zelenú po celej zimné obdobie, čo je obzvlášť cenné.

© Wayne Cheng

Choroby a škodcovia

Jeden z bežných ochorení štiavu je pleseň. Aby sa zabránilo tejto choroby sa vykonáva tepelné spracovanie semien. Významná škoda listy štiavu spôsobujú pásavka a vošky. Pre boj s títo škodcovia šťaveľ striekaného odvar z tabaku a mahorochnoy prachu a zničiť zvyšky po zbere.