Polievka s šťaveľ a mliekom

1. Šťavel premyté, potom jemne v hustej panvici v oleji.
2. Pridajte vodu, priveďte do varu, soľ, korenie a varíme 15 minút.
3. V misa mix 2.5 Čl. l. mlieko s surového vaječného žĺtka.
4. V panvici naliať zostávajúce mlieko šťavel, privedieme k varu.
5. Polievka, miešanie zalejeme žĺtok do mliečnej zmesi.
6. Slúžiť so zelenými a sušené alebo čerstvé bagety.

Na polievky budú plné a bohaté na chuť, ak šťaveľ smažiť rozpusteným maslom.