Karfiol polievka

Svetlo, jemné a lahodné, letná polievka s karfiolom - ideálny prvý kurz na horúci deň. Táto diéta, ale výživná polievka bude užitočné aj pre fanúšikov sýta - a to najmä v lete, kedy sa telo potrebuje netyazholoy jedlo.

Náš dnešný recept je veľmi podobná ako u iných zeleninová polievka - s bielym kapustou a hráškom. Ale jeho vlastnosti polievka s karfiolom predčí všetky ostatné kapustová polievka, kapustová polievka a kaša. Karfiol telu vstrebávať oveľa jednoduchšie ako u iných typov - pretože v miernom kvetenstvo obsahuje oveľa menej tuku ako napríklad v kapuste.

Tak karfiol obsahuje veľké množstvo minerálov (horčík, fosfor, draslík, pektíny, stráviteľných bielkovín a vitamínov - ako je kyselina askorbová (vitamín C) - trikrát väčšia, než je kapusta a viac karfiol - Champion obsahom zeleniny vitamínu H (biotín), čo je užitočné pre kožu a vlasy zdravie.

Navrhujem, aby ste "light" -version polievka so zeleninovým vývarom, ktoré môžete jesť a dieťa, a pre vegetariánov a tých, ktorí sú na diéte. Je pripravená úplne bez tuku - zazharki a ropa - a predstavte si, dopadá chutné. Na žiadosť takmer hotovej polievky, pred vypnutím teplo, môžete pridať lyžicu rastlinného alebo kúskom masla.

A ak dávate prednosť výraznejšie pokrm, môžete polievku s mäsom alebo kurací vývar, pridáme kúsok vareného mäsa alebo karbonátky z mletého mäsa s ryžou.

zloženie:

2-2,5 l vody

3 stredné zemiaky;
1-2 mrkva;
1 malá cibuľa;
1 hlava karfiol;
3-4 polievkové lyžice ryže;
Petržlen, kôpor, bazalka;
Soľ podľa chuti, približne 0,5 lyžice.

Príprava:

Kladený na ohni s panvici bránil alebo filtrovanej vody. Pomo, čistí a spolosnom zemiaky a mrkvu. Žiarovkami odstráni pliev, karfiol a spolosnom Skúmajme opatrne do ružičky. Greeny vynechané päť minút do studenej vody, potom vymyť.

My potom nasekáme mrkvu na tenké plátky a zemiaky - na polovice alebo štvrtiny, v závislosti na veľkosti. Môžete krájať a dice ako obvykle polievka. Ale v prípade, že variť zemiaky do veľké kusy, a potom potoloch a vrátiť sa k panve - zemiaky sú absorbované lepšie, a obracia polievka hustejšia, nemôžete zaspať aj krupice.

Vynechať zemiaky a mrkvy vo vriacej vode, pridajte ryžu a varíme 5-7 minút na miernom ohni, jednoduchým posunutím krytu do polievka sa snažili uniknúť. Ryža môžu byť nahradené inými zŕn - ako je zeleninová polievka je dobrá návnada.

Soľ polievku, pridajte ingrediencie do ďalšej fázy, ktoré sú varené rýchlejšie ako zemiaky a mrkvu, a jačmeňa - karfiol a veľmi melenko nakrájanú cibuľu. Nebojte sa, že nebude ani byť viditeľný do polievky, hlavná vec - dobrú kotletu.

Dajte pripravenej zeleniny v panvici a varíme ďalších 4-5 minút

Zamiešajte a varte ďalších 4-5 minút. Medzitým Shred greeny petrushki- čerstvé alebo sušené kôpor príliš dobre túto polievku. Malý vetvička bazalky dá špecialitu, pikantnú chuť a vôňu!

Skúste špičku noža: zemiaky v polievke už mäkké? Chytiť ho cez skimmer alebo lyžicou alebo vidličkou a rozdrviť tolkushkoy na pyré a dať späť do polievky.