Gazpacho - studená polievka z paradajok

Mnohé z nich sú zvyknutí na tradičné polievky, ktoré sú obvykle pripravené v našich zemepisných šírkach v najteplejšom období roka, a neprávom prehliadnuť receptov tropické krajiny. Babička pripravený friedge a mišmaš, ďalšia generácia protoronnym jet. Nechcem tvrdiť, naše studené polievky sú veľmi chutné, ale snaží sa variť gazpacho - studenú španielsku polievku. Po prvé, je to rovnako dobre v horúcich dňoch jednoduchej recepty nemusí obťažovať svoju kuchyňu, a za druhé, je to chutné, a za tretie, je to užitočné.

Pre túto polievku potrebuje minerálnu vodu, alebo ak nemáte problémy s krku, ľadu z minerálnej vody. Jeho potreba brúsiť s ingredienciami v kuchynskom robote a slúži veľmi studený gazpacho, ale dávajte pozor na teplo môže byť ľahko shlopotat angína.

V tomto recepte, navrhujem odľahčená verzia polievky - bez olivový olej a biely chlieb (v klasickom recepte bieleho chleba a pridal sa zeleninou a vody maslo). Preto, ak chcete variť výdatné jedlo, smažiť mu krutónmi z bieleho chleba, rub je s plátkom cesnaku a podávame s polievkou, dostanete veľmi chutné!

Prísady pre dve porcie studenej paradajková polievka gazpacho:

• 200 g cherry paradajok;
• 150 uhorka;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• struk Red Hot Chili Peppers,
• 1 lyžička sladká mletá paprika;
• 100 ml studenej minerálnej vody;
• morská soľ, mäta.

Spôsob prípravy paradajková polievka gazpacho.

Na koži z cherry paradajok, aby sa malý rez, zalejeme vriacou vodou po dobu asi 2 minúty. Peel rajčiny by mali byť odstránené nutne polievky ukázalo ponuku a krémovú sa spracovaných paradajok s vriacou vodou sa ľahko očistiť.

Zrušte čerešňa na šupke, dať do mixéra alebo kuchynskom robote.

Čerstvé uhorky a olúpané, nakrájané na malé kúsky a pridajte do čerešne.

Ak ste fanúšikom korenených jedál, pridajte lusk čerstvé čili papričky, a ak nie, vymeňte ju s malým kúskom sladkou paprikou.

Pridávať sa zeleninou sladkej mletej papriky a morskú soľ. Sladká paprika dať polievku svetlú farbu a príjemnú vôňu a morskú soľ pridať trochu užitočných minerálov, ktoré sú prané z tela v horúcich dňoch s potom.

Pridajte studenej minerálnej vody alebo kocky ľadu, ľad bude veľmi hustá polievka. Brúsime ingrediencie v mixéri do hladkej pyré stavu.

V prípade, že paradajky, z ktorých budete variť polievku sa ukázalo byť kyslá na chuť, pridajte prísady do malého štipku cukru, bude vyrovnanie ich kyseliny a robí polievka chuť lepšie.

Nalejte polievku do misy, posypeme najemno nakrájaný čerstvou uhorkou a mätou, podávame hneď na stole.

Skromný polievka chudobných, ktorý kedysi pripravil zo zvyškov chleba, vody a oleja v našej dobe sa stala veľmi populárnou. Recept zarastené s novými prísadami, z ktorých je teraz nie a čo nepridali, mimochodom, paradajky gazpacho začal byť pridávaný len v XIX storočí.

Miska bola tak populárne, že to bolo podávané na kráľovský stôl v Španielsku, na recepcii u kráľa a kráľovnej.