Čierne ríbezle kaša s cukrom

Najviac vitamínov, najpopulárnejšie v chladnej a veľmi jednoduchý v obchode na zimu - čierne ríbezle, peretortaya s cukrom. Na jeseň-zima obdobia zberu čerstvé ríbezle - nepostrádateľný nástroj pre prevenciu a liečbu prechladnutia, k posilneniu imunitného systému a jednoducho chutné čaju!

Podľa obsahu vitamínu C čierne ríbezle dáva šancu citrusov, získa snáď, že boky - čo je to, čo askorbinki zodpovedný za vybudovanie silného imunitného systému v offseason. Ale ak budeme variť ríbezle, pri tepelnom spracovaní cenný vitamín je zničená. Preto navrhujem vám miesto džemu "surové" prázdny - ríbezle, peretortuyu s cukrom.

Robíme to každý rok v obchode po mnoho rokov. Hlavnou podmienkou - cukor a bobule sa v pomere 2: 1, to znamená, že cukor je dvakrát viac než ríbezlí.

Vzhľadom k konzervačných vlastností "džemu bez varenia" jemný cukor je uskladnený po dlhú dobu, udržuje všetky nástroje. A, okrem kyseliny askorbovej v ríbezlí kompletný. Vitamín E je skupina mládež v spoločnosti vitaminchiki nevyhnutné pre silné nervy a pamyati- vitamín P, ktorý posilňuje sosudy- karotén, ktorý, asimiláciu, prevedie na vitamín A, čo zvyšuje bdelosť a imunitu.

Ríbezle - mocný nástroj proti vírusom! Volatilné v ňom obsiahnuté, môže poraziť SARS a chrípky. Vysoký obsah draslíka má priaznivý vplyv na srdce a pektíny očistiť telo "škodlivého" cholesterolu. A napriek tomu to užitočné bobule vynikajúce!

zloženie:

1 kg čiernych ríbezlí -
2 kg kryštálového cukru.

Tiež vyžadujú suché sterilné sklenené nádoby. Výhodné banky 0,5 - 1 liter.

Roztlačený ríbezle valec s kovovými viečkami nie je nutné: v obchode pokuty za rok alebo viac ťažkých plastových alebo skrutkové uzávery.

Ako sa pripraviť na zimné čierne ríbezle s cukrom:

Zrelé ríbezle bez chvosty naplňte studenou vodou a rukami promoem- úlovku do sitka a čakať na vodné sklo a trochu vyschla bobule.

Existuje niekoľko spôsobov spracovania ríbezlí.

prvý - časovo náročná a dlhá, ale umožňuje ukladať viac výhod v bobule. Ríbezle a cukor s drevenou lyžicu brúsiť sklovinu, nerezovej ocele alebo plastové nádoby. Kovové lyžice a použitie hliníkovej riadu je nežiaduce, pretože v kontakte s nimi je reakcia oxidácie, vitamíny sú zničené, a zachováva si zakúpiť kovovú chuť.

Ale ak sa poponáhľať, môžete skúsiť druhý, "High-speed" verzia - ríbezle krútiť v mlynčeku na mäso. Bobule pyré pridať cukor, dobre premiešajte, rozšírila do pripravených sterilných suchých fliaš a uzavrie sa sterilnými viečkami.

existujú tretie vyhotovenie, To kombinuje výhody prvého a druhého rýchlosti - drvený plody s cukrom do kaší tolkushkoy lepší dreva. Prípadne rozdrviť všetky plody, aby - a to aj chutnejšie, keď do džemu sem a tam po celých plodov. Veľmi zaujímavé vidieť cez taký koláč "prekvapenie"!

Dôležitým bodom - banky nevyplňovať na vrchol, takže trochu, niekoľko centimetrov priestoru. Takže je potrebné k tomu, aby bola zachovaná nemôže uniknúť z pohára, kedy sa cukor začne topiť a objem dodávok sa zvýši.

Ukladať zozbieraného ríbezle na chladnom tienistom mieste. Chladnička voliteľne - jam bude dobré postavenie v skrini, do teplého presklené balkóny či pivnici.

Ríbezle, peretortoy s cukrom, môžete pripraviť lahodný čaj, miešanie pár lyžičiek dodávok v teplej prevarenej vody (nie je vo vriacej vode -! Uložiť sberezhonnye leto vitamíny).

A napriek tomu z čiernych ríbezlí dostane veľkú náplň pre koláč strúhaný. Predstavte si, aký veľký to bude zimná ríbezle piť čaj s plátkom drobivú torte, vdychoval vôňu lesných plodov a sníva o novom slnečnom, veľkorysý Letha!