Reďkev - pestovanie, použitie, vlastnosti, recepty

Povedzte o reďkoviek s exotickým meno daikon (niektorí to nazývajú, a jednoducho - reďkovka)

Užitočné vlastnosti daikon.

Daikon - jeden alebo dvojročná rastlina rodina Kapustová (Cruciferae).

Tvar koreňa - hlavným znakom patrí daikon do jednej alebo inej skupiny odrôd (vysoká). To môže byť guľatý, valcový, kužeľový, eliptický, vretenovité a dokonca serpentín.

Priemerná hmotnosť koreňovej zeleniny, v závislosti od typu a zrenie podmienky rastu môže dosiahnuť 0,5-3 kg, dĺžka sa pohybuje v rozmedzí od 10-15 do 30-60 cm, priemer -. 4-6 až 8-10 cm Koreň môže byť plne zapustené pôdy alebo vyčnievajú nad jej povrchom na polovicu alebo dokonca dve tretiny.
Odolné voči chladu rastlín, semená klíčiť pri teplote 2-3 ° C, Výhonky sú prevedené zmrazené na mínus 4 ° C, a dospelé rastliny na mínus 6 ° C

Reďkovky - pestovať dlhý deň.

Na jar a začiatkom leta, kedy dlhý deň pravdepodobne ide vybiehanie a pomalší - tvorbu koreňov. V druhej polovici leta, v krátkom deň, vytvára priaznivé podmienky pre tvorbu okopanín živý kvitnúce rastliny ultura svetlo, ktoré vyžadujú, veľmi náročné na vlhkosti pôdy.

Daikon - rastlina je nenáročná a môžu rásť v rôznych typoch pôd, ale najlepšie sú výťažky z ľahkých úrodných pôdach s hlbokou podzemnej vody.

Odrody daikon.

Pestuje v Rusku spravidla tieto odrody daikon:

• s okrúhlym koreňovej zeleniny - Sasha-
• Dlhá koreňová plodina - Fang slon, drak, Dubinushka.

Japonské odrody a hybridy pestuje modrá obloha, Harutsuge, Tokinasi a ďalšie.
Podmienky a pestovanie krmovín. Poľnohospodárske stroje daikon je veľmi podobný reďkovky. Pre získanie dobrého výťažku koreňový v časti určenej na daikon, čo humus alebo kompost (1 kg na 1 m2) a hnojivá (g na 1 m2): síran amónny 20 40 superphosphate, síran draselný 20.
Najlepšie obdobie siatie - do konca júla - začiatkom augusta.

Semená sa vysievajú do riadkov 45 cm od seba. Ryha hĺbka 4-5 cm robia, prístrešky vody, a potom položí semená 2-3 kusy 8-10 cm. Drážky spať sa voľnej pôdy a stlačte ľahko smerom nadol.

Reďkev klíčky sa zvyčajne objavia 3-5 dni. V tomto bode, zvlášť nebezpečný hrozba je crucifer blcha, ktorý je vo fáze klíčenia môže rýchlo zničiť všetky rastliny. Chránenie úžitkových rastlín pred poškodením poprášením popol.

Po vzniku 2-3 pravých listov rastliny presvetlením, pri odstraňovaní najslabší.

Vzdialenosť v rade 20-30 cm. Starostlivosť o rastliny sa skladá z pleťou, okopávanie medzi riadkami, pravidelné zalievanie.
Reďkev - veľmi uponáhľaná rastlina: rastúca obdobie 50-70 dní.

Naložiť korene v suché počasie koncom októbra - začiatkom novembra, čo podkopáva lopatu. Topy odrezať, koreňová zelenina sú čistené z pôdy a skladovať vo vlhkom piesku v pivnici alebo v pivnici.

Zvláštnosti reďkev semená.

Ak musí byť pestovanie semien na pamäti, že reďkovky - cudzoopelivé zariadenie, takže je nutné, aby v súlade s priestorovou izolácii od rastliny reďkev a reďkovky
Technológia pestovania maternicových okopanín, výber a skladovanie, ako aj starostlivosť o osivo rastlín podobným kultúre reďkovky. reďkev semená zostávajú životaschopné po dobu 4-5 rokov.

Domácnosť tip - recepty a jedlá z daikon

• Šalát z daikon. Reďkev 0,5 kg, 1-2 jablká a mrkva, majonéza 3 lyžice. Reďkovky, mrkvy a jablká sú dôkladne umyť, peeling, rošt, dochutíme soľou, majonézy a premiešajte. Pred podávaním ozdobíme zelene.
• Reďkovka, majonéza. Reďkev 250 g majonézy, 60 g, soľ podľa chuti. Root Wash, olúpeme granulát na hrubom strúhadle, dochutíme majonézou, soľ, zamiešame a ozdobíme zeleninou.
• Reďkev šalát s vlašskými orechmi. Doykon 0,5 kg, mrkva 2 ks., Orechy (12 kusov, 2,1 citrónová šťava a kôra, 6-8 strúčikov cesnaku, soľ. ​​Koreň a reďkev mrkva umyté, vyčistené a rošt. Libra matice malta s cesnakom, pridáme citrónovú šťavu, soľ podľa chuti, pridáme citrónovú kôru a dobre premiešajte.
• Reďkovky a maslo. Reďkev 250 g, 20 g rastlinného oleja, 1/2 lyžice 3% octu, bylinky a soľ podľa chuti. Opláchnuť a vyčistiť koreň, kotleta na strúhadle, obdobie s rastlinným olejom, soľou a premieša sa. V prípade potreby pridajte trochu octu. Dať do šalátovej misy, posypeme petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

Reďkev prospešné vlastnosti

V ázijskej kuchyni sa používa veľmi široko reďkovky a je súčasťou každodenného jedálnička miliónov ľudí. Koreňová plodina neobsahuje mnoho živín.

Jeho hlavné cenné vlastnosti - vysoký obsah vitamínov C a B, vlákniny, pektín a enzýmu myrosinase - látka, ktorá podporuje trávenie.

Niektorí vedci tvrdia, že surové reďkovky dokonca neutralizuje účinky žiarenia!

Nezabudnite, že reďkovky pestované zároveň jednoduché a zložité.

Je to jednoduché, pretože nevyžaduje žiadnu zvláštnu starostlivosť, s výnimkou obvyklého pleťou a zalievanie. Je to ťažké, pretože pochádza z viacerých južnejších oblastiach a je potrebné vybrať ten správny čas na výsadbu ho. Nechceli sme väčšinou zasiate na jar av lete. Žatvu trvá od septembra až do prvých mrazov.