Odrody fazule - nová a lepšia

Výberom odrody fazule rast

Podané Ústavu výživy vied, miera spotreby strukoviny by mala byť 13 kg na osobu a rok. V skutočnosti sa ich spotreba v našej krajine je 3,5-5 kg. Zvýšenie podielu rastlinných strukovín do jedálnička Rusov budú riešiť problém nedostatku rastlinného proteínu.

MEDZI rastlinnému strukovinách zelenine Bean má osobitné miesto: čerstvé a konzervované fazuľa, v porovnaní s hrách a fazuľa možno variť oveľa väčšiu škálu teplých i studených pokrmov, a je uložená po dlhú dobu v zmrazenom a sušenej forme.

Niet divu, že vo svete, vytvoril mnoho druhov zeleniny fazuľa.

V posledných rokoch, zmena klímy sa deje, a oblasť pestovania zeleniny, fazuľa sa rozširuje z roka na rok, a naša krajina je obrovská. V tejto súvislosti sa na našom ústave pracujú na vývoji odrody, ktoré sú najlepšie prispôsobené podmienkam danej oblasti a sú schopné odolávať infekciám a škodcom.

Rovnako sa domnievame, že sa odrôd zeleniny fazuľa, fazuľa pre spracovanie (mrazenie, konzervovanie) musia spĺňať určité požiadavky, a pre uchovanie semien (kukurica) - ostatné. Okrem toho je u malých osobných pozemkov a pre hospodárstvo je potrebné ozdobné alebo nevyžadujú vysoko kvalitné poľnohospodárskej techniky.

Všetky paleta rastlinných odrôd fazule boli rozdelené do skupín založených na vlastnostiach zrenia. Najlepšie zo všetkých záhradkárov sú oboznámení s typom rastlinného fazuľa ostreľovanie (Moskva White zelenostruchnaya 556, Creole, Sakfit, ktorý sa používa len na výrobu osiva (zrna), pretože zrno pergamen vrstva je vytvorená v raných fázach vývoja. Z tohto dôvodu, fazuľa, že fazuľa nie sú použité v zelenej forme, ale sú ľahko vyhubiť.

Pozri tiež: kučeravé bôby (foto) - pestovanie a odrôd

Ako rastlinný najjednoduchší spôsob, ako pestovať celý rad univerzálnych alebo polusaharnoy, fazuľa. Ona o technickom stupni zrelosti v bôbov nie je ťažké vlákno. V tomto okamihu, oni robia chutné a výživné jedlo, ktoré sú užitočné k normalizácii metabolizmu a čistí telo toxínov. Bôby môžu tiež zachovať alebo mrazom.

Ale akonáhle zrna sa stáva veľkosti semien pšenice alebo jačmeňa, fazuľa, potraviny by nemali používať: pevná niť je vytvorené v nich. Ale zrná mliečno voskovej zrelosti je v súlade s požiadavkami na zeleninu fazuľa. Úplne rovnaký zrelý obilia sa používa ako zrno kukurice fazule. Do tejto skupiny patria odrody Welt, druhý, fantasy, plávajúce podlahy, Antoshka, ktoré sa ideálne hodia k podmienkam krajiny, domova i zo sedliackeho poľnohospodárstva.

v fazuľa cukor alebo špargľa, Typ vlákna nie je vytvorený a pergamen vrstva chýba. Odrody tejto skupiny (Pagoda, Popoluška, Lika Arishka, Mriya, Rachel, Mariinského divadla, Firefly) Ponechať "mladosti" takmer k plnej zrelosti a je preto najlepšie hodí pre zmrazovanie a konzervovanie.

mrazák lepšie hodí zaoblený, alebo kruhového plochého fazuľa 8-12 mm v priemere, hladké bez zákrut, dostatočnej dĺžky (10 - 16 cm). Kým záhradkári i amatéri a spracovateľské závody prednosť odrôd cukru s tmavo zelenými alebo zelenými farebnými fazuľami, ako Lika a Pagoda. Ale neignorujte odrôd špargle fazule s žltej farby, ktoré spotrebitelia zle vníma ako prejav prezretých zŕn. Napríklad odrody fazule Cinderella cenné, pretože obsahujú veľké množstvo užitočných biologicky aktívnych pigmentov, pre ktoré obvykle pestované žlto-oranžové zeleniny.

pre ochranu Veľké ploché bôby, fazuľa hodí Tall Lobi. Avšak, veľké biele semená fazule dosť dužinaté. Preto sa často používajú na varenie cestovín, paštéty, rôzne občerstvenie.

Fazuľa, čepeľ sortotipov Lobi vyznačujúci sa tým, tmavo zelené, zelenej alebo fialovej farbe, veľkou plochou, šírka 1,5-2,3 cm, 8-14 cm dlhé a obsahujú 10 až 14% pevných látok, vrátane 2,5-4% dusíkatých látok, 1 / 4-05 / 06% sacharidov a vlákniny, kompletnú sadu minerálov a vitamínov, obzvlášť dôležité pre normalizáciu nervového a kardiovaskulárneho systému.

Nože, valcované transparentnými bankách mať svetlo liatie, sú atraktívne, a čo je najdôležitejšie - zachovať všetky živiny a prospešné prvky zelených fazúľ.

Vo zrelých semenách bôby obsahujú až 32% proteínu, z ktorých zloženie a obsah esenciálnych aminokyselín v blízkosti mäso a ryby, a jej absorpcia je 86% (vyššia ako hrachu a šošovky). Preto je obľúbený u obilia konzervy fazule. Ale aby sa im lepšie hodia fazuľa zelenina skôr ako zrno.

Okrem toho sa požaduje, aby vstup paleta konzervovaných výrobkov s veľkými (približne 1000 semien hmotnosť 300 až 400 g) osiva, ktorého povrch je hladký, lesklý, bez pigmentácie, biela (Moskovský Biely zelenostruchnaya 556 Sakfit), alebo jasne červenej farby.

Od umenia a potravinárskeho zeleninový Bean odporúčam pestovať v domácich záhradách v prostrednom pruhu vinutia triedy Antoshka s polusaharnymi plochými fazuľou s rolovanie hore a v južných oblastiach - poluvyuschiysya trochu fantázie.

Vzhľadom k tomu, trieda vysoká, mala by byť umiestnená na mriežke asi 2 m v technickej vyspelosti týchto odrôd používať zelené fazule v biologickej -. Obilie. Aj v našom ústave sme získali medzidruhových hybridov fazuľa fazuľa šarlátová s veľkým jasne červenými a bielymi kvetmi, ako sú okrasné odrody fazule, ale jedlé fazuľa a obilie.

Súvisiace odkaz: Práce spojené so zakladaním a odrody fazule -, ktoré z nich si vybrať

Zvolením druhov fazule musí tiež brať do úvahy druh kríky.

Spray (determinantu) fazuľa Má obmedzenú výšku (30-60 cm), a že je potrebné, aby zviazať.

kučeravé bôby (Neurčitý), ktorej hrot môže posúvať rastie v priebehu celej sezóny, ale na konci vegetačného obdobia najvyššie prischipnut žiaduce, aby urýchlili dozrievanie fazule.

Hoci boby - strukoviny, potrebuje úrodnú pôdu. Variť lepšie klesať, dochutíme humusu kopanie na bajonetu rýľ. Potom pružina sa uvoľní iba kultivátory alebo uhol sklonu a odstránenie klíčkov burín. V strednej zóne fazuľou výsevu v druhej dekáde mája do polovice júna, kedy je pôda v hĺbke 7 cm sa zahreje na 8-10 ° C. Na juhu Ruska prechádza úrodu za tri až štyri týždne. Musíme však mať na pamäti, že fazuľa neznášajú mráz.

Pred uzatvorením riadky by mali byť pravidelne uvoľniť uličky a 3krát, a to najmä pred kvetom a technickej vyspelosti, dať kŕmenie komplexné hnojivo. Fazuľa napojená len raz týždenne. Zber zelených plodov vykonaná selektívne, pretože zrieť. Môžu byť ako brúsený a odlomí.

Obilie zozbierané plne zrelé fazuľa. Ak chcete predĺžiť čas prijatia čerstvého špargle fazule pre spotrebu v čerstvom stave a ich následným zmrazením, fazuľa rôzneho zrenie zasiate v niekoľkých stupňoch v intervale 7-10 dní. Prvý a posledný osiatej čoskoro-zrenie odrody.

Súvisiace odkaz: Vigna fazuľa zeleniny - pestovanie odrody a fotky

Fazuľa nemôže byť dlhodobé skladovanie v otvorenej forme (asi jeden týždeň v chladničke). Semená by mala byť vysušená na obsah vlhkosti nie väčší ako 13% a udržuje sa v suchej miestnosti v látkových vrecúškach pri teplote 0-10 ° C.

© A.ANTOSHKIN Ústav šľachtenia a produkciu semien plodín. V fotke u hornej trieda ozdobné fazuľa fantázie