Zelenina Chrysanthemum - krásne, chutné a zdravé

My Chrysanthemum zeleniny stále raritou, a to ako v kvetinových záhonov a do postele. Ale v juhovýchodnej Ázii, Číne, Japonsku a Vietname rastlinného chryzantémy je veľmi populárny. Hovorí sa, že v Rusku prepadla Vietname. Prichádzajú do našej krajiny jeho prvá vietnamskej pestovaných pre seba, a potom sa na trhu a reštaurácií. Podľa iných zdrojov Chrysanthemum zeleniny k nám prišiel z Mongolska.

chryzantéma korunoval, alebo chryzantémy zeleniny, šalát alebo chryzantémy (Chrysanthemum coronarium) - vytrvalá rastlina z rodu Chrysanthemum (chryzantéma) Family Asteraceae (Asteraceae). Vlasť - Severná Amerika. Listy a mladé výhonky na chuť pripomínajúca zeleru a používa sa pre jedlo. V potravinárskom spotrebovanej mladej kvetenstvo.

Užitočné vlastnosti rastlinného chryzantémy

Mladé listy a kvety chryzantém korunovaný má špecifickú vôňu, príjemnú chuť a jemnú chuť, sú surova alebo varená (Zelená zachováva všetky jeho prospešné vlastnosti). Len kvitnúce kvety zdobia rôzne pokrmy. Okvetné lístky žlté kvetenstvo a mladé nežné listy sa používajú do šalátov a staršie listy (oni sú prísnejšie) kompótu a slúžil ako príloha k mäsu alebo rybie pokrmy. Stonky chryzantém zelenina môže vrieť alebo poter. Oceniť čerstvé i sušené listy chryzantémy zelenina je trochu pikantnú chuť a vôňu. To dáva zvláštnu chuť chryzantémy zanecháva marinádu skladajúci sa z jablčného octu s cukrom, ktoré sú uchovávané po určitú dobu. Niektorí nadšenci - kuchári používajú žltých chryzantém kvetov pre dezerty a vína, pridajte kvety a listy chryzantémy v soli (napríklad v Japonsku).

Chrysanthemum zeleniny má terapeutické vlastnosti

Rastlina obsahuje vápnik, draslík, železo, fosfor a stopové prvky, ktoré sú užitočné ako aj vysoko nasýtené s beta-karotén. Existujú správy, že konzumácia zeleniny chryzantéma pomáha predchádzať vzniku nádorov nekvalitné. Zeleniny Chrysanthemum je obzvlášť populárne v tradičnej čínskej medicíne. Číňania veria, že infúzie a odvary z listov pomáhajú pri liečbe migrény a tinktúry vyrobené zo sušených kvetenstvo zvýšenie chuti do jedla. V našej dobe, vedci zistili, v rastlinnom chryzantémy arzenál zásadný ľudských biologicky aktívnych látok. Ako už bolo spomenuté, existuje veľa minerálnych látok, vrátane kremíka. Je dôležité, že kremík je chemicky viazaný s inými prírodnými zlúčeninami rasteniya- v tejto forme je najlepšie absorbuje v ľudskom tele. Lekári často odporúčajú jesť šalát z jej okvetných lístkov a listov k prevencii kardiovaskulárnych chorôb, rovnako ako mierne preháňadlo. Ale čo je najdôležitejšie, oni veria - je prítomnosť v rastlinnej chryzantém bioantioxidants, ktoré zvyšujú odolnosť organizmu proti nepriaznivým podmienkam prostredia, kardiovaskulárnych a onkologických ochorení.

Títo odborníci rastliny, ktoré sa zaoberajú pestovaním chryzantém verí, že Chrysanthemum vyživuje nielen telo, ale aj dušu. tieto kvety "odolať dych jesenných a zimných šedivom"Pomáhajú človek prežiť drsné časy, zásobili životnú silu a udržať si ju. A napriek tomu, chryzantémy - symbol radosti a zábavy. Predpokladá sa, že chryzantéma priniesť šťastie, úspech, šťastie, mať schopnosť prijať choroby a nešťastie. Podľa starej tradície, na dno misy saké (Japanese vodka) dnes dal chryzantéma lístkov žiť dlhý a zdravý život. Japonci veria, že rosa zhromaždené z chryzantémy predlžuje život. Handričku namočenú v rosy chryzantémy Japonská krása otrel tvár udržať mladosť a krásu.

Odrôd a druhov pestovaných zelenina chryzantém

Odborníci sa domnievajú, že v Rusku, ktorý sa používa hlavne odrody japonského chovu. Dobre zavedené odrody ako Miguro, Usui, Gorland Mikom a Shungiku. Grade Shungiku je najčastejšou v Spojených štátoch. Všetky tieto odrody sa úspešne pestujú na predmestí. V našej krajine máme regionalizovanej nasledujúce triedy: Mirage, vzorované, oranžová, debut. Z najväčší záujem truckeri milovníkov môže byť predovšetkým stupňov a Mirage debut.

• fatamorgána - Toto skoré odrody zrenia, doba od klíčenie na začiatku ekonomickej vhodnosti púhych 30-35 dní, za studena tolerantní. Rozeta listy polupripodnyataya, výška 20 cm, priemer 18 cm. Priemerná veľkosť listu, zelené, lýra, členitý. okvetné lístky sú biele so žltým jadrom. Rastliny hmotnosť 25-30 g, priemerný výnos 1,4 kg / m2.
• debut - Middle-grade, obdobie od klíčenie na začiatku ekonomickej vhodnosti 55-60 dní. Rastlina je 70 cm vysoká, silnooblistvennoe. modrozelené list, mierne rugosa, sperené. Kvetina svetlo žltá. Hmotnosť 160 g za rastlín výnosu zelenej 2,3 kg / m2.

Existuje listnáče, angustifolia a stredné druhy chryzantém. Typ listnáče chryzantémy týka teplo-milujúci, a angustifolia a medziľahlé typy sú dobre prispôsobené podmienkam oboch teplej a studenej podnebie. Preferujú úrodnú, ale bez prebytku organickej hmoty. Botanici sú rozdelené jedlé chryzantémy do nasledujúcich typov: Chrysanthemum korunovaný alebo salatnaya- kilevatnaya chryzantémy a chryzantémy multivalentné. Šalátov zozbierané nadzemná časť mladej chryzantémy trumfl (šalát) ako celok, keď dosiahne výšku 15 -. 20 cm Listy sú varené a podávame s kečupom alebo sójovou omáčkou. Je potrebné pripomenúť, že u mladých rastlín, majú príjemnú a jemnú korenistú vôňu. A listy a mladé stonky sa používajú sofistikované šalátov, pridáva ako korenie do rôznych polievok a zeleninových pokrmov. Potraviny sa stáva jemnú vôňu a lahodnú chuť. Podobne, použitie a chryzantémy kýlom, čo nie je dobré len v šaláte, ale aj najkrajšia na záhone. Chrysanthemum kvety multisheeted použitie v potravinách v Japonsku, na dekoráciu jedál a niektorými kyslými uhorkami. Tam je iný druh chryzantémy - Chrysanthemum shelkovitselistnaya, ktorý tiež našla svoje miesto v strave a medicíne. Na rastlinné lôžok sa pestuje v Indii, Číne a Japonsku. zeleň

Pestovanie zeleniny chryzantémy

Chrysanthemum môže rásť v akejkoľvek pôde, ale lepšie, samozrejme, ak je pôda je úrodná. Chrysanthemum - je jednoročná rastlina nenáročná, hlavná vec pre ňu - dobré osvetlenie. S ohľadom na relatívne krátku dobu od osevu do zberu, môže výsadbu chryzantémy byť priamo v otvorenom teréne alebo na urýchlenie rastu v hrantíky s pôdou v miestnosti. Je zrejmé, že pri pestovaní v škatuliach tesné dosadnutie sklenenej alebo plastovej fólie, kým klíčenie (nezabúdať vysielal). Keď sa objaví semenáčiky, odstráňte sklo a rastliny dajte na teplé a svetlé miesto. V otvorenom teréne chryzantémy môžu byť zasadené v máji vo vzdialenosti 15-20 cm od seba. S vedomím dekoratívne rastlinného chryzantémy, dať to lepšie ako na záhrade neobvyklého, ale niekde pozdĺž trate. Ukazuje sa, veľmi pekne a kvet vydrží až do mrazu. Je lepšie, aby rastliny vysádzať zdvihák 4-5, pričom v tomto prípade, že medzery v 20-30 cm medzi nimi.

Starostlivosť o chryzantémy zeleniny

Starostlivosť o chryzantémy je veľmi jednoduchá - boj proti burinám, zavlažovanie je obmedzený (len v období sucha). Výnimka - pravidelnú zálievku po výsadbe, s výskytom semenáčikov v raných fázach rastu a ihneď po presadení do zeme. Pôda okolo chryzantém lepší kompost. V tomto prípade nie je nutné pre uvoľnenie a zariadenie zostane vždy v čistote. V špeciálnom chryzantémy obliekanie nepotrebuje, ak je zasadená v úrodnej pôde. Okrem toho, že hnojivá draslík, ktoré sú vždy nedostatkovým tovarom v našich pôdach. Z tohto dôvodu, 2-3 krát za sezónu mala byť na kŕmenie riešenie popola.