Olejnatých semien a rastlín: ľan, slnečnica, repka, arašidy, sója, atď - časť 1.

Olejniny: od počiatkov až po súčasnosť - história pestovania

Nesmierne rozmanitá svet rastliny okolo nás. A všetci vieme, že život zvierat i ľudí je úplne závislá na ňom. Rastliny môžeme nejako dlhuje takmer všetko, čo používame v každodennom živote. A nikdy «homo sapiens» dnešných výšok, ak nie dosiahnuté v období neolitu sa nerozhodla podmaniť rozmaru voľne žijúcich živočíchov, kŕmiť ho, a nie pod tlakom pestovanie rastlín, aby sa stal trvalým a spoľahlivým zdrojom potravy. A potom sa ihneď tvoria silné puto: osoba závislá na rastlinách - rastliny závisí na osobe. Medzi prvými zelených ľudských spoločníčky boli tie, o ktorých chceme povedať. Všetky z nich patrí do rôznych rodín, rodov a druhov. Rastú v rôznych geografických oblastiach, ale jedna vec je spája, je neoceniteľné pre nás, ľudí, kvalitu - olivový.

Spolu s prvou starý farmár plodiny zasiala sója, arašidy, slnečnica, ľan, olivový, ricínový, horčica, repka, svetlica a sezamový. Na území moderné Anglicku a Španielsku, Holandsku a vo Švajčiarsku, v starom Egypte a Indii to bolo široko obiehal olejnín a priadny ľan. V starovekej medicíne používa ricínový olej extrahovaný zo semien ricínového fazuľa a pre osvetlenie svojich domovov, ľudia používali mandľový a sezamový olej. Široko známy v antike, užil olivovník a oleja z olív. American Indians olej zo slnečnicových semien používaných na kozmetické účely. Mnoho rôznych aplikácií našiel olejniny vo svojej histórii, a teraz majú významné miesto medzi plodinami. Príbehy šírenie pestovanie rastlín a sú zaujímavé a niekedy aj záhadné.

Študovať ich prijatí mnoho vedcov. Let života venovaná tejto vynikajúcej výskumníka, závod geografia expert Nikolaj Vavilov (1887-1943). Vedci urobiť výlet do Strednej Ázie a severnej Afriky, Južnej a Severnej Amerike, rovnako ako v západnej Európe. Jeho botanickej trasy prejdeného najpriaznivejšie pre rozvoj flóry oblastí sveta. Vavilov identifikovala primárne rastlín, pestovaných už starí poľnohospodárov, ako je pšenica a jačmeň, kukurica a sóje, ľanu a bavlny, ako aj sekundárne: raže, ovsa, zimné žerucha, horčica, a ďalšie.

Hlavným cieľom cvičenia je nájsť a študovať zdrojov rastlín planéty k vytváraniu nových odrôd. Ak zhrnieme svoje postrehy a poznatky o geografii svetových flóry, Vavilov identifikovala osem hlavných centier pôvodu pestovaných rastlín: indickej a čínskej, strednej a západnej ázijské, stredomorskej a etiópskych, Južnej a Strednej Ameriky. Z tohto dôvodu pestovaných rastlín sa začala šíriť po celom svete.

Väčšiu úlohu v rozšírení ich rozsahu hrá cestujúcich a obchodníkov, ľudí kočovníkov a dobyvateľov antiky. S mnohých kultúrach poľnohospodárov zavedených Arabmi. V Španielsku boli podané na olivovníka, ryža, cukrová trstina, bavlna, citrusových plodov, v Córdobe v storočí VIII, založili prvú botanickú záhradu. Komplikovaný spôsob vzniku oleja v určitom mieste na svete, ale vzhľadom k jedinečným vlastnostiam sa rýchlo nájsť, "váš dom" a zaslúžené uznanie.

V ľudskej výžive rastlinné produkty hrajú dôležitú úlohu. pre rastliny

Sunflower - prvý medzi olejnín

V roku 1492 Krištof Kolumbus vyrazil hľadať nové námorné cesty do Indie. Dlhá a nie je ľahké bol spôsob expedície. Mnoho nebezpečenstvo musel prekonať Mariners než dorazili neznámu pôdu, ktorá sa prvýkrát prevzala Indie. Zahltení bujnou vegetáciou kontinentu, bohatou faunou a trblietania zlata, Španieli rozhodli, že oni boli v čarovnej krajine. Columbus bol odbitý nielen zlaté šperky indiánmi, ale aj mnoho krásnych rastlín. Tento stav je indikovaný čiary od denníka objaviteľa Ameriky. Tu je to, čo napísal: Vyrastal na ostrove nespočetné množstvo druhov stromov, z ktorých každá ovocia bolo svojím spôsobom, a všetci skvele vône. A cítil som najviac strádajúce osoba na svete, pretože nemohol identifikovať druhov stromov a ovocia, a som si istý, že sú veľmi cenné. Beriem so sebou vzorkami ovocia a bylín, tu vybraný. " Tieto divy Západnej Indii od tej doby sa stala známou vo všetkých krajinách starého sveta.

Na španielskej lode sa vracajú z Južnej Ameriky, "pristúpil" na európskej pôde a slnečnice. Táto významná udalosť nastala v roku 1510, kedy boli prvé slnečnicové semená vysievajú v Madride botanickej záhrady. Jeho vedecký názov - Heliantus annuus (Helios Sun-Anthousa - tsvetok- annuus - ročné) dostal od botaniky Lobeliusa a Carl Linnaeus.

Usadil v záhradách a v európskych záhradách, zahraničný hosť získal oddaných fanúšikov. Mnoho básnikov spieval o Sun Flower v jeho prácach. Ale aj pre ďalšie tri stáročia slnečnice udržala hlavné tajomstvo a bol známy Európanom len ako krásna okrasná rastlina, hoci v Nemecku z pražených semien kávy pripravené, av Portugalsku - múky.

Jeho druhá vlasť a sláva repka slnečnica získala v Rusku, ktorý vstúpil v XVIII storočia, a to vďaka Petra I. Najprv však slnečnice nie sú priťahované zvláštnu pozornosť ruských poľnohospodárov. To je ešte pestuje ako krásnu kvetinu, alebo, v najlepšom prípade, používané na kŕmenie vtákov, hoci to bolo už známe, že semená rastlín obsahujú RAT olej, ale praktické využitie tohto majetku slnečnice nikto nájdený. Tu je to, čo napísal v roku 1794, akademik VM Severgin: "Tento závod je neslúži schopnosť liečiť rany. Najväčšie využitie osiva je v potravinárskom popugayam- môže dostať sa z toho prehriatych olejnatých semien majú vôňu kávy a brandy vyrobené zďaleka tak príjemné. " Možno, že by zostali zahraničného hosťa len ozdoba záhrad a mestských parkov alebo liečiť v dedinách cárskom Rusku, ak nie všetkých päť pohromade Russian roľníckej D. E. Bokarev.

Pevnosť z dediny provincii Alekseevka Voronežskej DE Bokarev pomocou primitívnej ručného lisu extrahované zo slnečnicových semien v dostatočnom množstve, zlatý olej, ktorý používal jedlo. To je pozoruhodné akcia sa konala v roku 1829. Tak to opísal vo svojom článku "Na chov slnečníc" Russian vlastníka pozemku Terentyev: "Rok kúpu statku som označené v pamäti ľudí skutočnosť, že v roku jedna Bokarev roľník Sheremetiev ... dokonca myslieť na skúšobnú zasiať v zeleninovej záhrade, takže pre Váš zábava, veľmi malé množstvo semien podsolnechnika- keď slnečnice rástol, on Bokarev, že vyplienené a neskoré leto dostal semienka. Bokarev testovaný semená preraziť na ručné máselnice a k radosti jeho, mal vynikajúcu olej, nikdy predtým nevidel a čo nie je na predaj ... "Tak, v Rusku slnečnicový sa vyvinul z okrasná rastlina v olejnatých semenách.

Po vzore Bokarev, začal dostávať olej zo semien tejto nádhernej rastliny jeho kolegovia dedinčanov. Iba v obci Alekseyevka, bolo v tej dobe viac než tucet ručné máselnice, a v roku 1833 tu bola postavená prvá lisovňa oleja. Čoskoro nový Olejoviny rozšírili na Ukrajine a v provincii Saratov. Už v roku 1835 bolo prvé zámorské kupujúci "bokarevskoe" oil. A po tridsiatich rokoch úspechu v pestovaní a výrobe slnečnicového oleja by dal vzniknúť ruských priemyselníkov vystatovačne tvrdí, že je "naliať slnečnicového oleja Baltské a Čierne more."

Zvlášť rozšírená táto kultúra po zrušení roboty. Nárast výmery prevedených na to, že je neoddeliteľne spojené s rozvojom priemyslu v Rusku a na novo vznikajúce kapitalizmu. Už v 80.-tych rokoch XIX storočia, slnečnica sa pestuje viac ako 1300 tisíc akrov pôdy. Potom, čo začal jeho triumfálny v provinciách Voronežu a Saratov, pet Bokarev dostal na Ukrajinu a na severnom Kaukaze, Moldavskom a trans-Ural. O niečo neskôr sa slnko začalo pestovať kvety v regióne Kubáň, kde sa v súčasnosti zaberá značný priestor.

Prudký pokles produkcie ropy na konci XIX storočia bol výsledok nielen straty na úrode pred škodcami a chorobami, ale tiež do značnej miery - všeobecnej hospodárskej krízy v Rusku.

Od prvých rokoch sovietskej moci vývoj vedeckého výskumu v oblasti slnečnice bola venovaná osobitná pozornosť. V roku 1931, na základe Šľachtiteľská stanica "Kruglik" vznikla teraz známy po celom svete All-Union Vedecký Výskumný ústav olejnín. Vývoj ostrekovacie krúžok produkcia zvýšila dopyt po olejnatých semenách a boli rozmiestnené ďalšie vedecké inštitúcie našich štúdií jednotlivých krajín s cieľom zlepšiť príznaky hospodárskych rastlín.

Po dlhú dobu považované za miesto narodenia slnečnice Peru a Mexika. Avšak, nedávne údaje naznačujú, že hlupáci, že kvetina slnko pochádza z juhozápadnej časti Severnej Ameriky. To je reprezentované na americkom kontinente mnohých druhov. V niektorých amerických štátoch, ako Kalifornia, divoké slnečnice formách v stepných oblastiach nepreniknuteľné húštiny. V Starom svete boli nájdené voľne žijúce druhy olejnatých semien rastlín.

Ročný slnečnica vyniká medzi generické rozmanitosti, ktoré Indiáni Severnej Ameriky rástol ešte pred cudzími ľuďmi. Dôkazom toho je, najmä, jeden zo starých rytín XVI storočia, zachytávajúce indiánska dedina, a okrem iného vegetácie vyniknúť ich koša známej slnečnice. Archeológovia objavili hlinené nádoby, v ktorých boli uložené Indiáni potravinové rezervy, vrátane semien, podľa "úctyhodného" starobe Sun Flower. Pre pred dvoma alebo troma tisíckami rokov bol závod známy obyvateľmi domčekov. Používanie potravín a pečenie semená slnečnice chlebovej múky, indiáni nevedeli o pozoruhodných vlastností tejto rastliny. Avšak, v niektorých kmeňoch použili olej získaný zo semien, sušič mazanie, ale to nebolo možné posúdiť skutočný zlatý olej domorodcov. To, ako vieme, že nie rusky.

Slnečnica, cez jeho amerického pôvodu, tak zachytil a aklimatizované v Rusku, ktoré možno teraz považovať za čisto ruskej kultúry. A najlepší dôkaz - kultivácia na začiatku tohto storočia v Amerike odrôd nášho domáceho chovu, ako je mamutie Rus, ruského obra a ruského obra.

Každý vie, o úžasné slnečnice schopnosť premeniť slnko. Táto schopnosť sa nazýva heliotropism rastliny. Ukazuje sa, že to nie je len kruhový pohyb, ale výhradne z východu na západ a späť, v tomto druhu denného rytmu nie je len kôš, ale zvyšok jej častí: stonku, listy. Pre spravodlivosť treba poznamenať, že niektoré iné rastliny, ako je napríklad iskerník alebo mlieč ​​roľný, tiež majú túto schopnosť, ale to je menej výrazný.

Botanici pozri repky slnečnice čeľaď Asteraceae alebo aster. Je to jednoročná bylina má vzpriamený nerozvetvený stonku, oválne a tvaru srdca listy a kvetenstvo vo forme zlatých košov o priemere 10-20 cm v oleji a až 40 centimetrov v gryzovyh odrôd. Vnútri koša rúrkovité kvety sú umiestnené na okrajoch - trstina. Hnedo-žlté rúrkovité kvety sú bisexuálne. Sú to orgány rozmnožovanie a po opelení premenil nažiek. Pozdĺž okrajov oranžovo-žlté kvety tŕstia - sterilné a hral úlohu návnady pre opeľujúceho hmyz.

Semená majú rôzne farby. Medzi nimi možno nájsť lesklej čiernej a čisto biele, hnedé a pruhované. Potiahnutie semien v jednej formy závisí na prítomnosti rozpustného pigmentu, zatiaľ čo druhá - dostupnosť obrnený vrstva.

Podľa veľkosti nažiek, obsahu šupka a obsah oleja akademika VS Pustovoyt navrhuje rozlišovať tri skupiny kultivované slnečnice: olivový, mezheumok a gryzovoy.

Najlepší repky odrody skupiny sú zvyčajne malé a tenké nažky ovocia plášť (lusk). slnečnica nažka ukazuje dve cotyledons a embryo uzavreté v tesnom puzdrom a seminálnej koženou oplodie. Embryo sa skladá z pierko, hypokotylom a embryonálnych koreňa. Cotyledons slúžiť ako akési "skladovanie", ktorý sa hromadí základné živiny - bielkoviny a tuky.

Silný stonka rastliny vznáša vysoko ku slnečné lúče koša. Jeho dĺžka 4,5 metra. Koreňový systém je reprezentovaný taproot, ísť do hĺbky 3-4 metrov a siaha až 120 cm od seba. Veľké listy sedia na dlhé stopky. Spravidla sú oválne a tvaru srdca zelenej farby, ale tam sú rastliny s fialovým odtieňom listov. Ich žilkovanie má tvar jediný uzavretú sieť. To je veľmi prospešné pre rastliny, pretože táto štruktúra je zoznam lodí v prípade poškodenia smrti lamina.

Na rast a vývoj slnečnice do značnej miery ovplyvnené klimatickými podmienkami. Divé predkovia moderných odrôd pestuje v suchých zmyselných prériách, a preto je klíma stepné oblasti európskej časti Ruska sa ukázalo byť pre neho vhodné.

Slnečnicové semená začnú klíčiť aj pri 5-10 ° C tepla. Sníma ľahko znáša prerušovaný zamrznutiu - 5-6 ° C na zvýšenie požiadaviek tepla v čase kvitnutia. Najvhodnejšia teplota pre rozvoj slnečnice 25-27 ° C. Dĺžka vegetačného obdobia sa pohybuje v rozmedzí od 100 do 138 dní, v závislosti na vlastnostiach odrôd. S rozvojom severnej vegetačného obdobia rastliny dlhšie, a každý stupeň severnej šírky zvyšuje obdobia pre jeden alebo dva dni. Vedecké štúdie ukázali, že medzi dĺžkou vegetačné obdobie a výnos repky existuje priama súvislosť, tj chovatelia úsilie zamerané na vytvorenie týchto odrôd, ktorý by mal za predčasná zrelosť a vysokú produktivitu.

Sunflower - cross-opeľovanie závod. V roku sa jedná o jeho opeľujúceho hmyz, a, samozrejme, najlepšie z nich sú včely. Avšak, nie len peľ a hmyz poskytujú normálny priebeh oplodnenia. Dôležitú úlohu v tomto procese zohráva teploty a vlhkosti, slnečného svitu a pôdy. Najlepšie pôda pre slnečnicové semienka sú čierne pôdy a naplavené pôdy z riečnych údolí.

Skladovanie rôznych živín je kôš závod. Bielkovín a sacharidov, tukov a minerálnych látok - len niektoré z chemických zlúčenín nájsť v slnečnice. Asi 70 percent sacharidov je sacharóza, okrem toho, že semená sú prítomné, glukóza, fruktóza, rafinóza a pektín. Obdobie kvetu je bohaté na karotenoidy koši. Rastlinné proteíny sú prezentované globulín, gluteninu a albumín. Obsah proteínu sa veľmi líši v rôznych stupňoch, pričom nizkomaslichnyh jej vyššia než vysokomaslichnyh. Tiež sacharidy a proteíny, rastlinné semená obsahujú vitamíny a organické kyseliny. Avšak, hlavné slnečnica bohatosť - "tuk" molekula.

Mnoho rôznych aplikácií tejto rastliny možno nájsť v ľudskom živote. Ocenia chovatelia siláž.

získané zo slnečnice. Jeho zelená hmota v zmesi s strukovín je vynikajúci potravinársky výrobok. Ochotne lietajúce včely zbierajú nektár z zlatých košoch. Opeľuje kvet, týchto šesť nohami nielen zvýšenie výnosu, ale aj produkovať vysoko kvalitný med. Zvláštne infúzie kvetov a listov slnečnice zachránil veľa životov počas epidémie malárie. Moderné farmakológia platí slnečnicový olej pripraviť rôzne riešenia a masti.

Pri používaní cukrársky priemysel pektín obsiahnutý v košoch. Stonky rastliny sú dobré surovina na výrobu papiera, ako bol získaný z nich popol predstavuje vynikajúcu fosfor-draslík hnojivo. Slnečnica šupky je vynikajúci surovinou pre kŕmnych kvasníc, etyl alkoholu a furfural. Tá je nevyhnutná pre produkciu vysoko kvalitných plastov a syntetických vlákien, netrieštivého skla a iných materiálov. Jeden tona šupky môže dostať také množstvo etanolu, ktorého výroba by pokračoval po dobu najmenej 250 kg zrna pšenice.

Ale hlavný hodnota tohto oleja je, že je najdôležitejším produktom moci ľudu.

Vedci urobili skvelú prácu, vytváranie nových vysokomaslichnyh kultivarov. Ale je potrebné ešte veľa urobiť.

Počnúc chovateľské slnečnice prác na konci XIX storočia, ruskí vedci v roku 1912, získal prvé triedy - Saratov 169 a 368 Zelenka, ktorej semená obsahujú 30 percent oleja. Ale to bol len začiatok. Tento triumf Sun Flower spojená s menami významných ruských chovateľov akademikov Jegorov Pustovoyt Afanasevicha a Leonid zdaňovať. Vďaka ich práci a pretrvávajúce hľadanie boli vytvorené vysokomaslichnyh tried, ktoré obsahujú viac ako 50 percent oleja. Oni boli chované rastlín imúnny voči broomrape. Škrupinky slnečnica odrody podľa akademika Pustovoit, bol tiež nie "v zuboch" nebezpečného škodca - slnečnice mory.

V súčasnej fáze výberu tejto kultúry sa vykonáva v niekoľkých smeroch: na výnos semien, obsahu oleja, časnosť a odolnosti proti rade agresívnych rastlinných patogénov.

V neposlednom rade úlohu pri získavaní dobrú úrodu hrá produkciu dobre organizovanú semien. Pokročilý Nikolaj Ivanovič Vavilov, myšlienka vývoja v našej krajine pracuje s osivo obilia bol vyvinutý v prácach Vasily Stepanovič Pustovoyt. Vytvoril ich v praxi techniky zlepšuje semeno vytvára zisk v slnečnice plodiny a zvyšuje zhromažďovanie oleja. V súčasnej dobe je najrozšírenejší v oblastiach našej krajiny získali také odrody ako Peredovik zlepšila a Armavir 3947 zlepšil, zlepšilo VNIIMK 8883, Odessa 63, výročia 60, a ďalšie.

Riešenie účastníkmi stretnutia All-Union na slnečnice, ktoré sa konalo v októbri 1981 v Odese, akademik Akadémie poľnohospodárskych vied AV Pukhal'skii okrem iného úspechov chovateľov uviesť zriaďovanie domácich hybridy.

Zažiť naše rozvinuté ekonomiky jasne ukazuje, že slnečnicový interlinová hybridy majú zvýšenú produktivitu, sa vyznačujú dobrou zarovnané a výška rastlín a priateľské dozrievanie. Druhá okolnosť umožňuje aplikovať vysušení (deksikatsiya it - Pre-zber sušenie rastlín, urýchľuje zrenie a robí stroj ľahko úrodu) a čistením po dobu 10-15 dní skôr ako v plodinách odrôd zrenia, ktoré v dôsledku genetickej rôznorodosti úseku. Súčasné sušenie košov a nažiek hybridov umožňuje získať rovnaké suchých semien, čo eliminuje možnosť vlastného otepľovanie a poškodenia dočasné uskladnenie na prúdy a na poľnohospodárskych družstiev dôvodov, štátnych majetkov a obilia prijímacích staníc. Väčšina hybridy sú vynikajúce uvoľnené odrody pre výťažok na 15 až 20 percent sú rezistentné voči plesni uhorkovej, broomrape, rady ďalších chorôb a škodcov.

Avšak, spolu s týmito výhodami hybridy majú zložitejšie semeno, a požiadavky na výber pole pre výsadbu hybridy docela ťažké. Pozemky by mali klásť za najlepšiu predchodcov, ďaleko od všetkých ostatných slnečnicu vo vzdialenosti 2000- 3000 m, aby sa zabránilo prenosu zahraničného peľových opeľujúceho hmyz. Nechcený opelenie môže zrušiť výhody hybridy.

Vzhľadom k tomu, že, ako vieme, slnečnica má heliotropism rastlinné riadky na hybridizácii pozemkov by mal byť umiestnený presne od západu k východu. S takými výsadbu smere zrejúce koša niekoľkých naklonenými dovnútra riadku, čo znižuje straty semien pri zbere kombajnom.

Široká škála problémov spojených so zavedením hybridného slnečnicového semena jeho organizácia sa jednalo na konala v roku 1983 v seminára Chisinau Únie. Ako už bolo uvedené, ktoré účastníci - nepochybný úspech krajiny chovateľské jamy bol vznik prvých domácich Medzilinková hybridy, ako sú opravy, Success, Odessa 91 Odessa 96 a Dawn. Tieto nové produkty významne prekonávajú prepustený produktivitu odrôd, za dva alebo tri týždne pred dozretím, a to preto, že nemajú čas dotknúť jesenné chlad, a tým znižuje pravdepodobnosť ochorenia rastlín s bielou a šedou plesňou. Workshop poznamenať, že pre výrobu hybridných semien slnečnice pridelená danú zónu.

Vytváranie Medzilinková hybridov v našej krajine - je to veľký úspech chovu, ale práca sa vykonáva na slnečnice a ďalších perspektívnych oblastiach. Tak, chovatelia, vedci vytvorili kvalifikované trpasličí odrody rastlín s výškou 60-80 cm. Keď hustota rastlina 120-140 tisíc rastlín na hektár výnosu plodín je 40 q a viac. Výskumné úsilie sa takisto zameriava na odstránenie a vytváranie línií slnečnice odrôd s vysokým obsahom kyseliny olejovej v oleji. Tak, vedci VNIIMK vytvorené pomocou mutagenézy Pervenets rôznych semien, ktorý obsahuje viac ako 70 percent kyseliny olejovej a nie horšie kvality olivového dováža zo zahraničia. Podľa odborníkov Institut of Nutrition Akadémie lekárskych vied ZSSR, olej z tohto "zázrak" - odroda je kompletný produkt, ktorý môže byť jediným zdrojom tuku v ľudskej strave. Tento olej je kvalitný, jemnou chuťou a sú veľmi žiadané medzi obyvateľstvom. Lepšie zhodnotenie diela autorov odrôd je záver Štátnej Expertné komisie Gosplan "slnečnica odrody Prvorodení ... je významným úspechom v národnom výbere, ktorý má veľký praktický význam ..."

Pokyny pre hospodársky a sociálny rozvoj ZSSR na 1986-1990 a pre obdobie až do roku 2000, sa uvádza, že do roku 1990, slnečnicové semená by mala dosiahnuť 7,0-7,1 milióna ton. slnečnice intenzifikácie produkcie je nastať pomocou priemyselného pestovania technológie.

Vitajte späť na slnečnice na indickej pôde. Použitie vysoko sovietskych poľnohospodárov odrôd oživil americký záujem v tejto kultúre.

Oveľa viac problémov pre poľnohospodárov v rámci pestovania slnečnice. On víťazne pochoduje cez pole planéty, ktorá zaberá milióny hektárov ornej pôdy.

Pozri tiež: Slnečnica dekoratívne - pestovanie a odrody

sójová

V životopise Sun Flower prakticky žiadne mŕtve uhly, ale situácia je úplne odlišná u iných olejnín - sója. Až do teraz, tam sú spory medzi vedcami o pôvode tejto kultúry. Soy bol známy Číňanom v pred naším letopočtom V storočí. To dostalo jeho meno, sa zdá byť z čínskeho "nesmelý", čo v preklade znamená "Big Bob".

Vavilov - zakladateľ teórie zemepisných centrách pôvodu plodín - veril, že sója pochádza z čínskeho mesta, obmedzeným horských oblastiach strednej a západnej Číny. On prisudzoval to primárne, najstarších kultúr, ako je pšenica kukurica, jačmeň, ľan, bavlna.

Po celé stáročia, sója zostáva pre ostatné krajiny a národy Tajomstvom "čínskeho múru". A rovnako ako výskumníci naznačujú, že v dôsledku vojen o dobytie dynastie Zhou tento cenný kultúra rozšíri mimo Číne, Japonsku a Kórei.

Prvý poľnohospodári, ktorí predstavili ku kultúre sóje, podľa čínskeho agronoma legendárnej Shen Nung. Vzhľadom k tomu, čínske legendy, tento "božské Oráča," prvýkrát predstavený ľudu pred 4300 rokmi. Na pamiatku tohto patriarchu poľnohospodárstva v Číne, až do pádu veľkých ríš existovali tradičné obrad sójový siatie.

Prvé informácie o tejto záhadnej rastliny prišiel do Európy na konci storočia XVII. V roku 1646, ruský bádateľ Vasilij Poyarkov cestách pozdĺž rieky Amur, našiel sóje a opísal ho vo svojej správe o ceste. Tieto poznámky sa stal čoskoro známy v západnej Európe, pretože boli preložené a zverejnené v Holandsku. Bližší pohľad na Európanov s soy nemecký lekár E. Kaempfer, ktorý bol v Japonsku v službách holandskej obchodná spoločnosť. Po dôkladnom zoznámení s poľnohospodárstva v Japonsku v roku 1712, dal podrobný botanický druh tejto rastliny a opísal metódy varenie fazuľa na jedlo. Avšak iba v roku 1779, že sójové Semená boli zasiate prvýkrát na európskej pôde, v parížskej botanickej záhrady.

Získal ohlas po kultúra sa konala v roku 1873, medzinárodná poľnohospodárska výstava vo Viedni, ktorá ukázala, čínske sójové výrobky. Vďaka tomu, Európania sa podrobnejšie zoznámiť s sóje a ich vývoz do Európy výrazne zvýšil. Až v polovici minulého storočia, sójové bôby začali dobývať Európu a Ameriku, a americkí farmári už začala žať vyššia ako Číňania.

V rovnakej dobe, prvý plodiny sójových bôbov sa objavili v Rusku. V roku 1874, ruský agronóm IG Podoba kúpil malý počet jej semien a začal vykonávať experimenty v provincii Cherson.

Počnúc 20-tych rokov nášho storočia sa výrazne zvýšil záujem o sójových bôbov na svetovom trhu. Na konci 30. rokov iba v Spojených štátoch vyrobila viac ako jeden milión ton fazule, a na celom svete sóje obsadené viac ako 11 miliónov hektárov. Rozšírená výmera a v európskych krajinách, ale vzhľadom k nízkej výnosy plodín sa deje pomalšie. Výrazne zvýšila dopyt po sóji v priebehu druhej svetovej vojny. V tejto dobe sa rozširuje sóje v Južnej-východnej Európe, Austrálii a Afrike. Zvlášť úspešne sa začala pestovať kultúru v Novom svete.

V posledných rokoch sa osevné plocha pod sóje dosiahol asi 50 miliónov hektárov vo svetovom poľnohospodárstve a zaujíma prvé miesto medzi obilniny a strukoviny. Účty USA teraz tvorí viac ako 60 percent hrubej úrody sóje na svete. Táto rastlina sa pestuje v 30 štátoch. Sójové bôby rastú v tzv Corn Belt a na juhu krajiny, poľnohospodári získať dve úrody do roka.

V Európe a najmä v našej krajine menej priaznivé klimatické podmienky nie sú doposiaľ umožňujú dosiahnuť vysokých výťažkov cenného olejnín.

V Rusku záujem o sóje ukázala už dávno. Už v roku 1741 sa omáčka zo sójových bôbov privádzaná do kráľovských večerou, ale nie je známe, či ruskí kuchári sú pripravení jeho alebo obchodníci priniesli zo zámorských krajín. V ruskom a región Amur na začiatku tohto storočia, boli nadobudnuté značné úsilie o rastúcich kultúr. Niekoľko rokov uplynulo, a v roku 1908 z Vladivostoku na parníku "Glensk" prvá várka sóje bol poslaný do Anglicka. Export fazuľa svedkami vzniku priemyselného záujmu v tejto rastline.

Aktívne promótor a vášnivý propagátor sóje už bolo známe ukrajinského agronómov IG podobu. Začatie experimentu s malým počtom semien, je postupne rozširuje úrodu, a začal sa dostať 7-9 centov zŕn na hektár. Jeho domáci miláčikovia sú tieto odrody sú čierna a žltá neskôr Etampskaya obrie atď V roku 1881, v Odese, vydal prvú knihu v ruštine o tejto kultúre. - "Olejoviny hrach alebo sójové bôby," ktorého autorom bol podobný.

V súčasnej dobe sú plodiny sójového obilia v našej krajine zaberajú viac než 900 tisíc hektárov. Hlavnými oblasťami pod sóje leží v populácii ďaleko. Pokroky v tvorbe Amur chovateľov zrenia a vysokým výnosom odrody sú známe ďaleko za hranicami.

Dobré výsledky boli získané, vedci pracujúci s sóje plodinu v Bielorusku. V ich zobrazenie v oblasti Brest môžu byť pestované nielen v obilí, ale aj v zmesi s kukuričným zelenej hmoty.

Dlhodobá plodná výskum chovu sójových bôbov v Moldavsku, tiež prináša hmatateľné výsledky. Dokonca od konca minulého storočia, tento repky pevne získal miesto na území Moldavska. Vo všetkých mojich rokoch pestovanie sóje v Moldavsku, to bola najvyššia v európskej časti našej krajiny. Často farmári južnom okraji podarilo zhromaždiť okolo 15-24 centov zŕn na hektár.

Bohaté skúsenosti z pestovania sóje majú ukrajinskej soevody. V posledných rokoch majú 17 odrôd, z ktorých sa zónových veľmi skoré Kyjev a 48 Terezín 24 a staršie - Kirovohrad 4 a Terezíne 2. priaznivými klimatickými podmienkami, vysokú kultúru poľnohospodárstvo a rozvoj chovu hospodárskych zvierat umožní dúfať v dobrú budúcnosť tejto kultúry v krajine.

Viac ako 40 druhov sóje prezentované na našej planéte. Väčšina z nich sú bežné v tropických a subtropických Afriky, juhovýchodnej Ázii a Austrálii. Táto rastlina patrí do rodiny strukoviny. Jej botanický názov - Glycine hispida Maxim - sójové bôby získali Carl Linné v roku 1767. Viac ako 100 rôznych botanických a stará mena má toto starobylé kultúry, pestované v rôznych častiach sveta. V Číne to je nazývané "tá-tou" (alebo "da dow") a v Japonsku - "Mom" V rôznych krajín Európy a Ameriky, ale môžeme počuť také mená ako sójové bôby japončinu a čínštinu, Manchu a mastná fazuľa, hrach a repka.

Detailné štúdium bohatou zbierkou VIR dovolené sovietski vedci identifikovať šesť geografickej a ekologické poddruhy strukovín: polukulturny a indickej, čínskej a kórejskej, Manchu a slovanské. Väčšina z nich sú vytrvalé popínavé rastliny, ktoré sa líši od iných foriem listov a dospievania, farebné fazuľa a semená, rastúce charakter a veľkosť plodov. Hmotnosť fazuľa rôznych podtypov sa pohybuje od 40 do 500 gramov. Obsah proteínu v rozsahu od 35 do 50, a olej - od 13 do 24 percent. Semená spodné poschodia obsahujú viac oleja a menej bielkovín.

Sójový koreňový systém je reprezentovaný krátku hlavný koreň, vývoj až do hĺbky 30 cm a početné bočných ramien. Na koreňoch možno nájsť mnoho kolónie hlízkovými baktériami. Tieto symbiontoch *, obdrží od základných rastlinných sacharidov pre rast, hostiteľ dusíka.

Pre porovnanie: symbiontov - organizmov, ktoré vstupujú do vzájomne výhodnej spolužitia - symbiózu. Symbióza vzniká v priebehu evolúcie ako formy prispôsobenie podmienok existencie. Je pozorované, medzi jednotlivcami dvoch druhov a môžu byť vykonávané na úrovni mnohobunkových organizmov a jednotlivých buniek.

Rad rôznych tvarov a veľkostí sójového stonky. Na tenké alebo silné, s priamym alebo plazivý, sa líšia vo výške od 25 cm až 2 metre. Počas vegetačného obdobia páčky má zelenú farbu, ktorá pri zrení prebieha vo svetle žltej, hnedej alebo šedé-čierne. Tvar kríky je závislá na umiestnenie bočných vetiev, ich veľkosti a počtu. Listy sú zložité, trojpočetné, a niekedy prezentované 4-5 listy. Formulár listy závisí od klimatických podmienok, charakteru výkonu a môže byť oválny alebo kosníkovité, klinovité alebo oválneho pretiahnutý. Niektorí vedci sa domnievajú, že medzi počtom semien v fazule a šírky krídla, existuje priama súvislosť. sójové listy sú zelené v rôznych odtieňoch. Väčšina foriem po dozretí listy padajú.

Sója - samoopelivá rastlina s modro-fialové alebo belavé kvety vytvárajúce kvetenstvo - štetcom. Počet kvetov v kvetenstvo sa pohybuje od 2 do 25, samotné kvety takmer žiadny zápach a popísané po oplodnení. Suma závisí od množstva fazule kvetov v kefe. S rýchlo sa pohybujúce teplé a vlhké počasie na suché fazuľa možno vidieť trhliny a potom sa semená padajú na zem. Sú guľovité alebo podlhovastý oválny tvar. Ich počet a sfarbenie závisí od druhu, veku, podmienkach pestovania a skladovania.

Svetlo a teplo hrajú obrovskú úlohu v živote rastlín a určujú plochu jeho pestovanie. Pre normálnu zrenia zŕn treba priemernú teplotu 19-29 ° C Soya najlepšie hodí do krajín s horúcimi a vlhká leta, monzúny a má veľmi podobné ich nároky kukurice.

Späť na konci 20. rokov tohto storočia, odborníci v sóji bolo zistené, že nástup kvitnúcich rastlín závisí na Fotoperióda, teda na dĺžke svetla. Avšak rast kultúry je ovplyvňovaná nielen fotoperiódy a úroveň osvetlenia, ale aj zloženie lúčov. V experimentoch s červenej a modrej lúče spektra sa skúmal účinok na vlnovej dĺžky v čase kvitnutia. Bolo zistené, že dlhé vlnové dĺžky (červená) lúče oddialiť nástup tohto procesu, a krátkovlnného - (modrý) - zrýchlenie. Zaujímavé je, že červené svetlo stimuluje rast a tvorbu listov a modrých prispieva ku skráteniu a zahusťovanie internódia listov sóje. Prejavom photoperiodicity * hrá dôležitú úlohu svetlo citlivý pigment - fotochromními.

Pre informáciu: Photoperiodism reakcia na zmeny dňa a noci, ktorá sa prejavuje v oscilácie intenzity fyziologických procesov.

To tiež určuje rýchlosť klíčenie a rast listov.

Čo to znamená pre rastliny vody, známy všetkým. Ale existujú určité rozdiely v reakcii každého druhu nedostatku alebo nadbytku tejto drahocenné tekutiny. Soy môže v dôsledku dospievaní vegetatívny orgány znížiť svoju potrebu vlhkosti. Veľké výhody v suchých oblastiach majú odrody, ktoré majú dobre vyvinutý koreňový systém a drobných semien, srednetsvetkovymi kefy a malovystupayuschimi z pazuchách listov. Dôležitou vlastnosťou je možnosť vodných-milujúci rastliny s pomocou svojej zelenej dekorácie vytvoriť tieň a tým znížiť teplotu vzduchu a pôdy. V dôsledku tejto "plech strechy" odparovacom zariadení sa môže znížiť a zvýšenie vlhkosti vzduchu. Ale schopnosť sójové za optimálnych rastových podmienok sa ukáže na negatívnu stránku. Je dobre známe, že rýchlosť fotosyntézy ** V závislosti na osvetlení povrchu listov.

Poznámka: fotosyntézy - transformáciu zelených rastlín žiarivej energie zo Slnka na chemickú energiu organických látok.

Väčšina moderných odrôd sóje zelená výzdoba hornej vrstvy zakrýva spodné listy, a tým bráni ich premene slnečnej energie, čo má vplyv na kvalitu semien. S ohľadom na túto skutočnosť, chovatelia, vedci sa snažia vytvoriť také "architektonické" formy k maximalizácii energiu slnečného žiarenia. Mnoho znepokojenie nad "dizajnérov" rastlín je spojená s chovných odrôd vhodných pre mechanickú zber, odolných voči nízkym teplotám cez severných oblastiach.

Chovatelia majú tendenciu zvyšovať výťažok, obsah oleja a odolnosť rastlín proti poliehaniu, vytvoriť v ňom imunity voči chorobám a škodcom, ako aj priniesť Neosypayushchiisya dozrievania odrôd. Tisíce krížením odrôd kultivarov a liniek, liniek, linky musí byť vykonané v nádeji na získanie aspoň jednu dobrú kombináciu. A koľko je potrebné biochemické a genetické, fyziologické a fytopatologický výskum pred "deti" dostať štart do života? V šľachtiteľských programoch pre každú plodinu za použitia ich špecifických metód. Významné miesto nich sú mutagenéza metódy *.

* Mutagenéza - proces výskytu v tele dedičných zmien - mutácie.

Pre tento účel, špeciálne mutagény, ako je kolchicín alebo röntgenového žiarenia, ktorý pôsobí na molekulu dedičnosti, zmeniť povahu rastliny. Priťahované k prekročeniu divokú formu rastliny umožňujú transplantovaného gény rezistencie kultúrnu rozmanitosť patogény a k zvýšeniu hladiny proteínu v plodu. V uplynulých rokoch, veľká popularita začala používať sóje hybridy.

Na výťažok a chemickom zložení sójových bôboch ovplyvňuje nielen dobre zvolenej odroda, ale aj minerálne výživy, kvalitu spracovania pôdy, stupeň zničenie rastliny rastlinných patogénov, buriny a škodcov. To všetko je trvalým záujmom poľnohospodárov.

"Soy - potraviny, krmivá a budúcnosť" - motto sú teraz jeho pracovné-soevody vedci. Široko rozšírené sója prispieť k jeho potravín a krmív dôstojnosť. Nádherné vlastnosti molekúl proteínov a mastných kyselín vytvorili túto kultúru zaslúženú slávu. Sójové proteíny sa často používajú ako náhrada na výrobu mäsových výrobkov a mlieka (vrátane kondenzovanej), syrov a ďalších potravinárskych výrobkov. Sójový olej sa používa na prípravu margarín a majonézy, šaláty a rôzne sladkosti, a jeho použitie v priemysle pri výrobe plastov, farbív, textílií, gumy, izolácie, insekticídy a kozmetiky. Vynikajúci krmivo pre zvieratá, je * sójová múčka.

* Strava je rozdrvený olejnatých semien po extrakcii z nich tuku.

Pre sójového oleja používané odrôd s žlté ovocie a komora bielkovín sú čierne semená rastlín. Ako zdroj bielkovín sóje je základnou potravinou pre obyvateľov rozvojových krajín a všetky krajiny juhovýchodnej Ázie.

V Číne a Japonsku, Kórei a Indočíne soy pripravil širokú ponuku jedál: polievky, omáčky, sójové syry a cestoviny, sušienky a cestoviny, chleba a cukroviniek. Nezrelá semená a sójové klíčky sú bežné zeleniny jedlo, a to nielen v Ázii, sú milovaní a Európania. Sójové korenie sa používajú k príprave populárny v Európe Worcestershire omáčkou. Masové recepty zo sójové výrobky ľudstvo sa nahromadili v jeho história, aplikácií, našiel veľa tejto rastliny, ale môžeme s istotou povedať, že mnoho ďalších nevyriešených záhad udržuje túto starovekú kultúru, ktorá vďaka svojim unikátnym vlastnostiam má veľkú budúcnosť.

Ľan - ďalšie Olejnaté

Trochu na svetle plodín, ktoré majú príbeh, ako je ľan. V dávnych dobách, kedy lov a rybolov stále obsadila hlavné miesto v ľudskej činnosti, naši predkovia ocenia tento vláknitý rastlinu. Ľanové tkaniny a laná, pytlovina a plachty, povrazy a rybárske potreby - je len krátky zoznam položiek, ktoré boli vyrobené a potom od tohto závodu, ktorý hral dôležitú úlohu v historickom vývoji ľudstva.

Veľa zaujímavých vecí o kultúre ľanu povedal archeológmi nájde v jazere bytov vo Švajčiarsku, ktoré patria do obdobia neolitu. Našiel na zvyškoch ľanového semena a tkanivových zvyškov priadze a sietí možno povedať s istotou, že ľudia z neolitu kultivovali túto rastlinu. Podľa štruktúry vlákien a kapsúl, stonky a korene botanici zistili, že to bolo úzkolistá ľan. Stopy ľanu kultúry boli tiež nájdené v zisteniach vzťahujúcich sa k bronzovej. V ľudských sídiel na železné archeológmi nájdené pozostatky chlieb, pečivo zo zmesi pšenica, proso a ľanového semienka.

V Indii a Číne, ľanu, rovnako ako pradenie a ropy elektrárne, bola zavedená do kultúry už pred 8000 rokmi, pred bavlny.

V egyptskej mytológii ľanu je považovaný za prvý, ktorá vytvorila bohmi. Egyptská poľnohospodári začali pestovať ľan ako rastlinnej potravy, a dal svetu krásne pradenie kultúru. Umenie egyptskej tkáči vysoko cenený v susedných krajinách a bol známy ďaleko za hranicami Egypta. Bolo to veľmi populárne tkanina z ľanu v starovekom Grécku a Ríme.

"Čisto z rastlín, jeden z najlepších plodov krajiny sa používa nielen pre horné a spodné odevy zbožných egyptských kňazov, ale aj ako zásterka pre sakrálnych objektov," - napísal rímsky historik Puglia. Tento nádherný závod spievali vo svojom diele Homer a Herodotus, Theophrastus a Plinius. Spisovatelia antiky ho nazval "lev" alebo "Linum", z ktorých sa vyskytuje ruskej slovo "ľan". Slovania požičal kultúru tohto závodu medzi starovekej Rieky a bol predstavený k nej národy východnej Európy.

Podľa Herodotus, už v VI storočí pred naším letopočtom na ruskom Plain Slovanov zasial semená tejto rastliny. A opisuje život Scythians, historik spomína okrem iného plodiny, ktoré sa pestujú tento národ, a posteľná bielizeň sú najčastejšie. Od dávnych čias, pestuje repka ľan Litovčania a Lotyši. Uctievajú svoje pohanské bohov, nemali zabudnúť Wai shtaktosa a Albatisa - patrónov ľanu. Ekonomika mnohých národov Ľanové hral dôležitú úlohu. Bol oblečený a kŕmené. Zlyhanie ľan poľnohospodárskych plodín pre poľnohospodárov staroveku boli z najzávažnejších katastrof - jeden zo "siedmich egyptských zvodom", zaslaných bohmi.

Prior k vytvoreniu Kyjevskej Rusi pestuje ľan všetky slovanské kmene vo východnej európskej roviny. V jednom starovekých rukopisov "Life" Theodosius a v kronikách Nestor zmienil Pechora mníchov, ktoré boli pestované a používané ľan získané z nej pre olejových lámp. Neskôr sa kultúra pestovanie centier sa stal Novgorod, Pskov, Moskva, Jaroslavľ, Vologda a Volga. S otvorením severnej obchodnej cesty (cez Bielom mori) ľanu začal predávať zahraničné obchodníci v Archangeľsk.

Medzi mnohými reformami a vyhláškami Petra I., jeden priamo týka ľanu. Na začiatku XVIII storočia ruský cár vydal dekrét o vývoji zberom ľanu vo všetkých provinciách, v ktorom okrem iného uviedol, že "semeno ľanu k námornom prístave na predaj sa neuskutoční, a priniesol na olej."

V našej dobe, a to napriek rýchlemu rozvoju vedeckého a technického pokroku a dostupnosti hmotnosti syntetických vlákien, syntetických živíc a olejov, národný ekonomický záujem sa ľanom ako olejnín a vlákna plodiny nepatrí, ale naopak zvyšuje dramaticky. V našej krajine, po víťazstve Veľkej októbrovej socialistickej revolúcie a bezprostredne po občianskej vojne rozšírila osevné plochu repky ľanu a zmenila k lepšiemu technológia pestovania a zberu kultúry. A keď pole prišiel na techniku, ktorá nahradila ťažkú ​​prácu sedliaka, výnosy vzrástli, začala rýchlo rozvíjať pláteníctvo. Spolu s výrobou ľanových vláken, ktorý priniesol slávu ku kultúre, prudko zvýšila dopyt po ľanového oleja, takže je potrebné priemyslu.

Aké sú charakteristiky tejto nádhernej botanickej rastlín? Patrí do rodu Linum rodiny ľanu. Tento rod zahŕňa viac ako 200 druhov. Produkcia význam ľan kultivovaný. Medzi odrody ľanu kultúrne rozlišovať štyri skupiny: dovhunets, Kudryashov, mezheumok a zakrádajú. Líšia sa v dĺžke a vetvenia stonky, rovnako ako počet boxov a ďalších charakteristík. Olej sa získavajú hlavne z Kudryash a flaxes.

Repka ľan - Curley je nízka (30-50 cm) silnovetvyaschiysya na spodnej časti stonky a veľké množstvo schránok (30 alebo viac). Semená jeho väčší než u iných skupín. To je najviac obyčajné v Strednej Ázii a Zakaukazsku.

Ľan - samoopelivé rastliny, ale to je niekedy popráši niekoľkých druhov hmyzu. Bisexuálne kvety majú modré alebo fialovej, modrej farby, ale tam sú ružové a biele. Ovocné boxy sú rozdelené do piatich štrbín, z ktorých každá sa nachádza jedno semeno. Farba semeno sám pohybuje od svetlo hnedej až tmavo hnedé, zo svetlo žltej (Slonoviny) do tmavo žltá. Zaujímavé je, že rastliny s bielymi kvetmi často majú svetlý alebo tmavý žltá semená.

Medzi bežnejšie flaxes odnostebel Nye rastliny s modrými kvetmi. Počet kapsúl na rastlinu, závisí na stupni vetvenia a pohybuje sa od 15 do 25 kusov. Rastliny plachtou, a farba semien, obvykle s rôznymi hnedé odtiene. V ľan pomerne silný koreňový systém, dosahuje hĺbky 1,5 metra. Zdanlivo malý a útulný stonku rastliny, ale sila jej rastlinnej vlákniny môže len závidieť.

Druzhnye ľanové klíčky poskytnúť vysokú vlhkosť pôdy, a načasovanie úspešného očkovanie. V prípade, že kultúra ľan (spriadanie) najvýhodnejšia teplota pre rast 15-18 ° C, ľanové semienko olej potrebuje viac tepla, a to najmä počas zrenia.

Pestovanie tejto plodiny je pomerne pracná záležitosť. Farmár musí neustále udržiavať pleťou, uistite sa, že semienko bolo zasiate medzi nečistôt nie sú semená burín. Semená burín, ako je ozimého alebo falošné ľan, je veľmi podobná ľanového semena. Úroda kultúra často závisí od jeho predchodcu v tejto oblasti. Charakteristickým rysom kultúrnej ľanu považujú ho za "túžba po zmene miesta", tj s častým návrate ľanu na rovnakom poli tam lnoutomlenie, čo sa prejavilo v znížení tejto plodiny v rotácii najlepších výsledkov sa dosiahne pri prestávke 6-7 rokov v pestovaní kultúry na jednom v rovnakej oblasti. Sam Ľan je dobrý východiskový materiál pre obilniny, napríklad pre letné a jarné pšenice a zemiakov.

Menej časté bola skupina koncovej ľanu. Vyčerpaný ľanu je husto olistené rastlina s modrými kvetmi. Má malú krabičku a hnedé semená. Štruktúra plazivej kultúry ľanu a jeho biológii existuje určitá podobnosť s divokými príbuznými. Wild ľan reprezentovanej predovšetkým trvalých formách a môžu byť často nájsť v rovinách a údoliach, a panenskej piesčité pôdy. Avšak, väčšina z nich upozorniť na horských oblastiach. "Savage" dĺžka stonky niekedy dosahuje maximálne jeden meter pomerne veľký zhluk. Malé a ploché semená svetla a tmavo hnedej farby sú usporiadané v škatuliach, ktoré, keď sú zrelé silne trhlinami. Obsah oleja v semenách je o 32 percent. Podľa vedcov, ľanový olej, odvodený z "divokého" olej nie je horší ako v sušiacej kvalitný olivový olej vyrobený z olejnatých obyčajného kultúrneho ľanu. Non-simultánne zrenie rastlín, Boll praskanie počas zrenia a osiva osypaemost celoročné ľan nedostatky, ktoré bránia ich priame použitie v kultúre. Roky ľan môže slúžiť ako cenná surovina na výrobu hrubých vlákien. S odolnosťou proti mrazu a odolnosť proti suchu, plazivý ľan záujem pre chovateľov, ktorí ich používajú v krížený s ľanu a flaxes Kudryashov.

Svetovo preslávené sú pradenie (dovhunets) a olejnín (kučeravá a mezheumok) ľanu. Získa sa zo semien technického oleja, - jeden z najlepších, a ľanové semienko koláč * - krásny s vysokým obsahom bielkovín krmivo. Slama-flaxes ľanu produkoval jemný papier a hrubej vlákniny a slamy, a oheň sa používa na výrobu stavebných materiálov. Sušenie oleja ľanového slúži ako základ pre prípravu lakov a lakov, ako aj pre použitie pri výrobe mydla.

* Výlisky - olejnatých semien po ich výstupe z tuku stlačením.

Používa sa v koži a kovu, elektrických a iných priemyselných odvetviach. Nezaobíde bez vysoko kvalitného ľanového oleja vo farbách a linoleum, voskované plátno a nepremokavé tkaniny. Už dlhú dobu je v humánnej a veterinárnej medicíne ako preháňadlo známe. Vylučovať olej ľanové slama vlákna sa používa, aby sa plachta a motúzov, vrecoviny a izolačné materiály. Brikety sú dobrou požiarne ľanový paliva a odpady vznikajúce z tuku priemyslu jedlo obsahuje 31 až 38 percent proteínu, a je široko používaný v chove zvierat.

V mnohých krajinách sveta sú pestované v súčasnosti ľan. Rozšírené repky ľan plodiny vo svojej rodnej Indii, kde sa pestuje, zvyčajne v zime v suchých oblastiach.

V našej krajine, hlavné oblasti pestovania repky ľanu sa nachádza v západnej Sibír, Strednej Ázie a Kazachstanu.

Malé plochy osiate na Ukrajine, Uralu a Povolží,

Veľkú úlohu pri zvyšovaní produktivity a zlepšovanie kvality ľanového oleja hrajú nové odrody od našich vedcov. Prvé pokusy priniesť vysoko výnosných a vysokomaslichnyh rastliny boli nadobudnuté na začiatku XX storočia.

V súčasnej dobe práce na šľachtenie repky ľanu vykonávaná v našej krajine v rade vedeckých inštitúcií, ako je All-Union Vedecký Výskumný ústav olejnín, Don a sibírskej experimentálnych staníc. Pátranie po vedca cieľom je vytvoriť vysoko-a mid-season odrody, ktoré kombinujú vysoký olej s kvalitným olejom, ako aj odolnosť proti vädnutiu Fusarium a ďalších chorôb.

Pre prechody na prilákanie najlepších domácich i zahraničných odrôd, rovnako ako najlepší príklady rôzneho zemepisného pôvodu Vir zbierok. V súčasnej dobe tieto odrody pestuje repka ľan as Voroneshski 1308 Sibirak, Krupnosemennoy 3 VNIIMK 5237 a ďalšie. Nebojí Fusarium vädnú prepustený odrôd Don 95, úspechu a Vanguard. Zložiť štátne skúšky nových hospodárskych zvierat chovateľov, ktorí budú mať v budúcnosti splniť očakávania vedcov.

História zavedenie kultúry takmer všetkých rastlín sa stal známy pre nás iba prostredníctvom archeologických nálezov. Nie je výnimkou, a koliesko. Semená tejto rastliny je nájdený pri archeologických vykopávkach v Indii a Egypte, Sudáne a dávneho osídlenia Malej Ázie. O tong napísal Hérodotos, Plínius starší a Diodoros. Jej prítomnosť v hroboch faraónov navrhuje kultiváciu rastlinu egyptskými už 3-4 tisícročia pred naším letopočtom. V starovekom Egypte, ricínu všeobecný názvom "kopance" a Rimanov na podobnosť semená rastlín s roztočmi nazvaný "Castor" alebo "kliešť".

V starých indických kníh spomínané dva druhy kolieska - s červenými a ľahkých semien. Stopy dávnych civilizácií sa nachádzajú v Iráne, hovoria, že v 6-7 tisícročí pred naším letopočtom tento olej závod bol v Mezopotámii známe.

palmcrist

História zavedenie kultúry takmer všetkých rastlín sa stal známy pre nás iba prostredníctvom archeologických nálezov. Nie je výnimkou, a koliesko. Semená tejto rastliny je nájdený pri archeologických vykopávkach v Indii a Egypte, Sudáne a dávneho osídlenia Malej Ázie. O tong napísal Hérodotos, Plínius starší a Diodoros. Jej prítomnosť v hroboch faraónov navrhuje kultiváciu rastlinu egyptskými už 3-4 tisícročia pred naším letopočtom. V starovekom Egypte, ricínu všeobecný názvom "kopance" a Rimanov na podobnosť semená rastlín s roztočmi nazvaný "Castor" alebo "kliešť".

V starých indických kníh spomínané dva druhy kolieska - s červenými a ľahkých semien. Stopy dávnych civilizácií sa nachádzajú v Iráne, hovoria, že v 6-7 tisícročí pred naším letopočtom tento olej závod bol v Mezopotámii známe.

Centrum botanickej diversity kolieska je východná Afrika. Vzhľadom k svojej schopnosti rozptýliť semená počas zrenia divokej príbuzných kultúr. ry "zachytený" Atlantiku a Stredomoria pobreží afrického kontinentu. Africkí poľnohospodári pestovať "kopy" na hraniciach prechodových lesov v savane. Rozšírené používanie tejto rastliny možno nájsť v africkej ekonomiky, v chladnom období, ricínového oleja, ktoré slúžia k odreniu telo. Okrem warm-up mu tento hygienický postup dal svieži a čistý vzhľad. Domorodé africkej použitie populácie oleja ricínového semena pre spracovanie koží a kožušín mŕtvych zvierat, tak aj pre varenie. Vysoká rastlín slúži ako vynikajúci zabezpečenie v obciach, ako aj okolité tabakové plantáže a bavlny, sladké zemiaky a maniok. Ďalší osud kolieska je pripojený k Ázii, Amerike a Európe. Skôr než v ostatných krajinách na východe, ricínový olej sa šíri v Indii, potom britskí kolonizátori ju priviedol do Anglicka, a na konci časti kolesa v XVIII storočia, alebo ricínový olej bol široko známy Londýn lekárnikov. Trvalo nejaký čas, a to bolo použité v anglických podnikoch na mazanie strojov, rovnako ako v textilu, kože, mydlo a parfumy priemyslu.

Ešte predtým, než Kolumbovej výpravy divokí príbuzní koliesok fazuľa boli známi indiánov Strednej Ameriky. Kmene žijúci v čom je teraz Kostarike, sa pestuje a olej zo semien sa používa pre osvetlenie chaty.

Potom, čo v tropickom pásme of the Americas, kultúrne africké ricínový rýchlo voľne behať. Húštine divoké ricín je teraz nachádza v Latinskej Amerike. Divoký forma kolieska rastie v blízkosti ciest a ľudské obydlia, ako aj spoločné burinu medzi poľných plodín. Veľký počet druhov, poddruhov a geografii tohto olejnaté rastliny vyzvaní vedca uvažovať o existencii aspoň štyroch primárnych centrách pôvodu kultúry. Stalo sa, že nezávisle na sebe dávni poľnohospodári Southwest a juhozápadnej Ázie, Stredomoria, India a Čína sa snaží rozvíjať a zaviesť ju do kultúry. Výsledkom je, že dlhá umelý výber sa získa tzv perzský poddruhu s prasklinami krabice, vyznačujúci sa tým, vysokou produktivitou a odolnosť proti chladu. U varianty tohto poddruhu sa pestuje v našej krajine Steppe VNIIMK 6 a 165, Kruglik 5 a Don skôr.

Z rodák z starovekej Mezopotámie a Perzie rôznych rastlín Sangvineus poddruhy - výsledky polokočovné poľnohospodárstva. Arabské nomádmi ponechanie plodiny bez dozoru, potom vybrala tie vytrvalé a odolná voči suchu veľké nasadený rastliny nerastreskivayuschimisya boxy. Tento poddruh má vysokú ricínového olejnatých semien a hrubé šupky, vysoko rozvetvené a dobre oblistven. V súčasnosti tento poddruh popísaný Herodotos a Plínius starší, zahŕňajú stupne domáceho chovu Don 39/44 a sŕdc.

Tretia stredisko pôvodu je spojená s indickou Castor bean. Dieťa z indického subkontinentu, nesie črty svojich blízkych príbuzných: melkosemyannost perzské poddruhov a poddruh Sangvineus nerastreskivayuschiesya boxov. Široká šírenie tohto poddruhu je doložené početnými názvy kolieska nájdený v jazykoch národov Indiou a Pakistanom.

Štvrtý centrom tejto kultúry - Čína. Poddruhy tohto centra sa vyznačuje začiatku zrenia a nízky rast, nízke produktivite a dobré obsahu oleja. Odrody tohto typu sú uvedené v III storočí pred naším letopočtom, možno nájsť dnes v rôznych krajinách Európy a Ameriky, naše domáce hybridy Early a Sade tiež sa odkazovať na čínske poddruhov.

Ruská ropa rastlina sa nazýva "konope Turkish" prenikol NZ Indie cez Perziu, podľa Petrohradu Dr. G. Gaurovitsa, ktoré možno nájsť v knihe "Opis provincii Saratov," publikoval v roku 1836, semená kolieska na začiatku XIX storočia bol prinesený do Ruska jeden z vlastníkov pôdy, ktorí slúžili v veľvyslanectvo v perzského šacha. Táto repky je uvedené v správach z Astrachaň Shepiana lekárnikom, ktorý píše: "... v roku 1837 bol pestovaný na majetku Kopytovsky kolieska, a potom sa zoberie asi dve libry semyan- a extirpácia mletého semena bola extrahovaná uncí oleja, ktorý nie je nižší ako dobra získané z Anglicka. "

Prvé pokusy o pestovaní kolieska v našej krajine boli vykonávané na Kaukaze av strednej Ázii. To bol pestovaný v Terek kozákov a použitý olej pre osvetlenie priestorov a tukových topánky. Už v týchto rokoch, ricínový olej bol široko používaný v lekárskej praxi.

O možnosti pestovania ricínového v Rusku, mnoho bolo napísané už v polovici XIX storočia. Nie je prechádza mlčaním vzhľad ruskej kultúry v oblasti populárnej zatiaľ čo "poľnohospodárske noviny". V roku 1840, v článku o tong, autor píše: "... vyrába v našich experimentoch ukázala možnosť pestovať ricínu a extrahovať z nej výborný olej. V Indii, Antíl a ďalšie ostrovy v vyprahnutej oblasti, rovnako ako v niektorých krajinách v Afrike a Ázii, ricínový olej príde na hodnotu veľkých starých stromov, a tam je silná drevo stvolom- v južnej Európe je to len vo forme malý ker, jediného suda alebo veľký bylinná jednoročná rastlina, darcu, však, je olej, ktorý je porovnateľný s účinkom láskavosťou a drevitá. V rodine ako kolieska tu rastie v južnom Rusku, kde je však, zriedený v niektorých záhradách pre jedinú výzdobu. " Po nejaký čas v tomto denníku sa objavil odvolania agronoma N. Vysheslavtseva ruských vlastníkov s návrhom, aby sa pestovanie olejnatých semien. Tí, ktorí chcú založiť spoločnosť ponúka semená.

Prvé experimenty rastu rastlín v strednej Ázii a na Kaukaze ukázali potenciál tohto podnikania v Rusku. Ale pred prvou svetovou vojnou roztoče vína nie je rozšírené kvôli odľahlosti rastúcich oblastí spracovateľských závodov a s tým spojené vysoké náklady na železničnú dopravu. Na začiatku ruskej dopytu XX storočia ricínového oleja splniť prostredníctvom lacnejších dovozov. Situácia sa však dramaticky zmenila po nástupe do 1914 vojny, keď spojenci Imperial Nemecko zavrel Dardanely a dodávky olejnatých semien z Indie zastavila. Obchod po mori cez archanjela nespĺňa požiadavku ruského priemyslu v ricínový olej, a v roku 1916 na Kaukaze a Turkestanu plocha pod ricínu dosiahol pol tisíc hektárov. Maximálna plocha pod tejto plodiny v našej krajine dosiahla pred druhou svetovou vojnou.

Castor patrí do čeľade Euphorbiaceae rodu Ricinus. V roku 1753 Carl Linnaeus prvýkrát popísané tri druhy olejnatých semien rastlín. V posledných rokoch, botanici a výskumníci z VIR VNIIMK dal najpodrobnejší popis tisícov vzoriek zo zbierok v rôznych krajinách.

Castor - krásny jednoročná rastlina. V tropických krajinách, je ker alebo malý strom až 6-10 m na výšku, a v miernom shirotah- malých (1-3 metrov) a je veľmi citlivý na mráz svoj tvar. Nechránený kôra stopky majú rôzne farby: červená a zelená, hnedá a fialová, niekedy pokryté s voskovým kvetu. Veľké listy sú usporiadané v špirále, a ďalšie. Sama Čepeľ je hladká, menej vráskavá.

Castor - cross-opeľovanie závod, ale možno samoopelenia. Kvetenstvo s samčích a samičích kvetov sa zhromažďujú v kief a sú usporiadané vo vrstvách. Kvety sú väčšinou heterosexuálne, ale sú tu aj bisexuálne. Tvoril po oplodnení, ovocie - hladké alebo krabičky hrotmi. Tie sú reprezentované tromi carpels a semien bohatých olej oválny alebo vajcovitý tvar, ktorý má plášť z dôvodu rôzne farby. Olej zo semien v rôznych stupňoch sa pohybuje od 50 do 55 percent a s obsahom bielkovín 18-26 percent. Spolu s týmito dôležitých živín ricínu obsahuje silný jed - ricininu. Jesť len pár surové ovocie môže spôsobiť vážne otravy.

To, čo je známy pre kolieska a aké miesto zaujíma v živote človeka? XX storočia bol "zlatý vek" na kolieska. Známy v starom medicíne, ricínový olej je široko používaný v letectve ako mazanie ľadu. Bez toho sa nedá vyhnúť pri výrobe vysoko kvalitný lak, ktorý zaisťuje odolnosť povlakov zhnednutie a zachováva lakovaných povrchov. Ricínový olej používaný chemikov k získaniu nitrovarnishes a hydraulické brzdové kvapaliny, trans-vinylchloridových laky a povlaky pre elektrické káble. Syntetické tkaniny, pevne zaujímajú isté miesto v našom živote, sú známe všetkým, a vo vytvorení ich dôležité úlohe, ktorú semien repky. Z ricínového oleja izolovaného kyseliny sebakovej, ktorá je nevyhnutná pre výrobu RILSAN. Ricínový olej je známe, že perfumers, Metallistov garbiara a zručnosti pre výrobu plastov. Izolačný materiál sa používa v elektronickom priemysle pri výrobe dielektrickej kvapaliny - omovoksa. Tam, kde to platí len cenné kuchynský olej!

Keď sa suché destilácie nich sa pripraví potrebná Perfumers prchavých jazmín alebo broskyňového aróma a ďalšie kvetinové a ovocné arómy. Ricínový olej sa používa pri výrobe prírodného kaučuku a tlačiarenských farieb.

Značný záujem pre chovateľov sú ricínový olej jedlo a koláč, ktorý po neutralizácii jedovatých látok sú cenné potravy. Ovocné šupky a plášť sú vynikajúce surovinou pre hydrolyzačnej alkoholu. Vzhľadom k vysokému obsahu bielkovín jedla, Castor bean našla uplatnenie pri výrobe adhezívnych náterov. Svetlé farby a krásne rastliny palmovidnye listy prilákať záhradkárov a milovníkov kvetín a šľachtitelia už stiahnuté okrasných odrôd, ktoré zdobia naše parky,

V našej krajine, ricínu sa pestuje hlavne na juhu Ukrajiny a na severnom Kaukaze. S touto kultúrou pracoval známy chovateľ - akademik Vasily Stepanov Pustovoyt. Voľba kolieska požiadal metódy sa vyvinuté pre slnečnice. Bolo prijatých veľa rozšíriť pestovanie mnohých odrôd autora ricínového, nositeľ Štátnej ceny ZSSR VE Borkowski. Už v roku 1927, VS a VE Pustovoyt Borkowski o hmotnostnej výber priniesol rad kaukazská zlepšená. V súčasnej dobe, nástupca slávnych vedcov pokračovať vo svojej činnosti vo VNIIMK a experimentálne stanice Don, Cherson poľnohospodárskeho inštitútu a experimentálne stanice Kuban Vir.

Arašidy - Chinese "oil" nut

Mnoho rastlín, bez ktorých by sme dnes nemohli predstaviť náš život dal ľudstvo nový svet. Zlaté klasy kukurice (kukurica), nádherné hľuzy zemiakov, slnečnice a mnohé ďalšie plody zeme stala sa známa Európanom po objavení Ameriky. Medzi ďalšie kuriozity zámorí klesli na poliach Európy a Ázie je ďalší skvelý závod - Peanuts alebo arašidy. Kolískou tejto rastliny vedcov verí, že bolívijský Andes, kde miestni obyvatelia stále variť jedlá zo semien, nie je známe, nikde inde na svete. Dobre konzervované ovocie arašidy nájdené archeológmi pri vykopávkach drevneindeyskih hrobov blízkosti mesta Limy, hlavného mesta Peru, siahajúcu až IV storočia pred naším letopočtom. Na juhoamerického pôvodu arašidy, o čom svedčí keramiky vyrobené v prvom tisícročí pred naším letopočtom, zdobené plody tejto kultúry. Skutočnosť, že arašidy pestuje v Peru pred príchodom Európanov, ale archeologické nálezy ukazujú aj iné zdroje. Preživší písomné dôkazy vypovedajú o pestovaní indického podzemnice olejnej, ktoré sa nazýva "rozopla". V súčasnej dobe je na pobreží Peru často nájsť prastaré kultúrne formy tejto rastliny.

Po objavení Ameriky bolo dovezené arašidy, námorníci v Indii a Japonsku, filipínskych ostrovov a na Madagaskare. V Číne prišlo arašidy, urobil dlhú cestu cez Tichý oceán. Priniesol závod na juh od čínskej vlády, Portugalci, ktorý v roku 1560 založil kolóniu v Cantone. Bol to jeden z primitívnych druhov trehsemennyh s úzkym mostíkom medzi zrnami. Najprv začal pestovať v provinciách Kuang-tung a Fukien, potom arašidy sa sťahoval na sever Japonska. V Afrike boli arašidy fazuľa, ktoré sa do USA rabotorgovyh súdov, a oni rýchlo zvykli na tomto kontinente.

Indickej a čínskej arašidy prišiel do Európy, kde bol s názvom "čínsky orech". On najprv stal v Španielsku známy, potom vo Francúzsku a Taliansku,

V Spojených štátoch, kultúrne arašidy prišiel až v polovici XIX storočia, po rokoch vojny medzi severom a juhom. Tam je rozšírená arašidové prispel k neúspechu pestovanie bavlny. Boll Weevil - búrka "bieleho zlata" priniesol poľnohospodárom také straty, ktoré produkujú bavlnu uvádza vo nakoniec vzdal kultivácii. Na miesto bavlnených arašidov prísť.

V Rusku, "čínske orechové" semená bola dovezená v roku 1792 z Turecka. Prvé pokusy o aklimatizovať závod vziať v Odese botanickej záhrade v roku 1825. Po úspešných pokusoch vedci odporúčajú pre pestovanie kultúry na juhu Ukrajiny. O niečo neskôr, tento olej rastlina pokúsila pestovať na severnom Kaukaze a Gruzínsko. Povzbudivé výsledky boli farmári v strednej Ázii a na Kaukaze, ale v cárskom Rusku arašidy nie je získal popularitu a jej výmera nebola predĺžená.

Po víťazstve Októbrovej revolúcie, porážkou intervencionistů a belochmi, práca na pestovanie arašidovou v južných oblastiach sa začali vykonávať vo väčšom meradle. A zvlášť priaznivé podmienky pre pestovanie tejto kultúry spracované po mechanizácie poľnohospodárskej výroby. bohužiaľ nedostatočná