Chmeľ - húževnatý viniča

Vedeli ste, že tam je réva, ktorá dosahuje dĺžku viac než 10 metrov, u našich bylín? To je najdlhšia zo známych divokých bylín. Volá chmeľ lezenie. Na riečnych nivách, rokliny a vlhkých listnatých lesov, môžete vidieť nezabudnuteľný obrázok: zelený ker, ak šil fialové šnúry.

Dvadsať a viac rokov žije množiarní, vyhadzovali novú dlhú stopku ročne.

Akonáhle sa na jar ohrieva zemi, odnože púčiky prebudí, tlačí von hustú šťavnatých výhonkov. Na povrchu, tieto výhonky podobajú zeleniny špargľa, s ktorými sú v tomto okamihu môže konkurovať na stole. Chmeľových výhonkov a ochutnať podobne ako špargľa. Ale tu výhonky rýchlo vytiahol na podporu perevivaya kríky alebo mladé stromčeky. Rastú šesťhranné, duté, ako Konoplev, stonky rýchlo. Curl ich chmeľ výhradne v smere hodinových ručičiek. Pre húževnatosti tenké, flexibilné a dlhou stopkou sú opatrené kolíkmi, háky.

Chmeľové Listy sú protistojné, dlhé fialové stonky.

Kvitnúce rýchlo identifikovať heterosexuálne jedinci. Kvety muži sú malé, sa zhromaždili v laty. Staršie pyltsevidnye obilia svetlo, suché. Dohnal vo vetre, môžu prepravovať do vzdialenosti 3 km. Po odkvitnutí laty klesať. Ostatné samice kvetenstvo - šišky, viseli v trsoch z vetiev. Rana sa skladá z kvetín umiestnených na kľukovom tyči. Oplodnené samičie kvety neskôr produkujú semená, ktoré sú malé hnedé oriešky.

© H. Zell

Kvety chmeľ dlho, od júla do konca augusta. Na konci kvitnutia v plátkoch, tyč a vaječník je jednoduché, aby oznámenia malé zlatožltú bubliny. To lupulín žľazy, pre ktoré ľudia od nepamäti chované chmeľu. Dať korenie v variť pre parfumy. V pečení, môže nahradiť droždie.

Zrelé chmeľové hlávky, lupulín tak bohatá, že stojí za to, aby ste sa nedotkli ako sú doslova nalieva žltý prášok. To je lupulínu zrna. Akonáhle púčiky začnú vylučovať jemnú chuť, a váhy výrazne oživiť - čas sa dostať k čisteniu chmeľu.

© H. Zell

V kultúre chmeľ lezenie zvládol už od raného stredoveku. Vzhľadom k tomu, keď len ekonomického hľadiska to nie je považované! Ukázalo sa, že rastlina môže dať a oleje, ktoré sa získajú z kvetenstvo, a vlákno, ktoré je porovnateľné s pevnosti Konoplev. Mladé výhonky pred listoval v Kaukaze sa používa ako zelenina. Surové klíčky drobí a nejedol šalátu, varené - zalievanie arašidové omáčku a jesť miesto fazuľa a špargľa. Mladé listy, nasekané a kvasené soľou, sú vhodné pre varenie zelenej kapusty miesto varením alebo žihľavy.

Bred táto rastlina odnože alebo skrátiť rezne, sadenice. U dospelých Khmelnik všetky riasy, po očistení kužeľa sú predmetom rezanie. Signál k životu váhe - plná umieranie stonky. Prezreté červené hrbole, takmer bez lupulínu a nie sú vhodné pre podnikanie.