Delicious špargľu na lôžku z vašich

Potom, čo v obchode kupovať semená, videl som vrecia s špargľou. Dokonca prekvapený, v skutočnosti je rovnaký špargľa, ktorý sa tak oceňujú labužníci? Rozhodol som sa pristáť na svojej Dacey, ak môjmu prekvapeniu, semená osiate priamo do pôdy, ktoré vzrástli v súzvuku. A v treťom ročníku som bol prekvapený, hostí to trochu poznáme zeleniny. Tak rád, že sa podeliť o svoje skúsenosti s vami.

Od detstva som bol známy pre špargľu, rozšírené izbová rastlina, ktorá stále zdobí vetvy kvetov. Ale potom som nevedel, že iný názov pre špargľu - špargľa! Rod Špargľa (Asparagus) špargľa patrí do rodiny a má viac ako 300 druhov rastlín. Niektoré druhy sú jedlé špargľa, špargľa sa nazýva, sú pestované ako rastlinný rastliny, ktorý žiada o potravinovej výhonky. Iné druhy používané len na dekoratívne účely. Ak táto bylinná trvalka zasadil jednotlivo, potom v priebehu rokov, to sa stáva veľa veľkolepé stĺpovitý ker až 1,5 m. Špargľu môže byť použitý ako zelený živý plot.

Špargľa môže byť použitý ako zelený živý plot.

Na Ukrajine, v prírode existuje 8 druhov špargle, z ktorých najčastejšie špargľa lekáreň Asparagus officinalis L. Stonky vetvené, pokryté jehlicovitých konárov. Listy pripomínajú ihly, ale zároveň jemný a mäkký. Kvety nenápadné, takmer nepostrehnuteľné, ale plody sú veľké, najprv červená, potom sčernie. Bobule nie sú jedlé. Každá bobule zvyčajne 2-3 kusy pomerne veľké čierne semená. Červené bobule vytvoriť ďalšie dekorácie kríky. V Európe sa špargľa pestuje už od staroveku. Jedlá z neho existujú veľmi populárne. Naše špargľa práve začína priťahovať pozornosť gurmánov. Občas som počul od priateľov, že oni volali mladí špargľa špargľa fazuľové struky, čo je tiež veľmi chutné. Nenechajte sa zmiasť, že sú úplne iné zeleniny.

Takže ktorá časť rastliny je možné jesť?

Toto mladé výhonky hastate - "sviečka", ktorý dosiahol dĺžky 18-20 cm Objavujú sa od polovice jari do júna .. A čo je najdôležitejšie, nenechajte si ujsť úrodu, pretože v priebehu času, výhonky sa stane tuhé a nie sú vhodné na jedenie. Úrody, výhonky by mali byť starostlivo odlomené, a môžete rezať nožom v mieste, kde rez je jednoduché, a čoskoro pribudnú nové výhonky.

Hlavná vec je, aby ujsť úrodu, pretože v priebehu času, výhonky sa stane tuhé a nie sú vhodné na jedenie.

Špargľa - to je jeden z prvých zeleniny, a to je jeho pridaná hodnota. ona veľmi užitočné, pretože Obsahuje veľa vitamínov a minerálnych látok, ako aj základné aminokyselinu asparagín, ktorý hrá dôležitú úlohu v metabolizme a má priaznivý vplyv na nervovú sústavu. Výrobok je nízkokalorické, takže pre tých, ktorí sú na diétu, je obzvlášť užitočná.

Ako pestovať špargľa?

K dispozícii sú 2 spôsoby, ako rastú: nonseedlings a sadba.

Nonseedlings spôsobom:

•  Ak chcete začať, pripraviť dobrý vykopať záhon na slnečnom mieste s ľahkou pôdou.
•  Preveďte hnojivo: vedro hnilé hnoja alebo kompostu na 1 štvorcový. meter. Dobre sa pridá 100 g komplexného hnojiva pre plodín.
• Po akvizícii semená, namočte do vody po dobu 2-3 dní, mierne suchý na filtračným papiera alebo obrúsok a zasiať do zeme. Môžete zasiať semená a suché, ale potom sa semenáčiky budú musieť počkať 30 dní.
• hĺbka výsadby 2 cm, vzdialenosť medzi semenom 5 cm, 25-40 cm medzi riadkami.
• To možno vykonať na konci apríla - v polovici mája. Nezabudnite navlhčite semeniště. Semená klíčia v 10-15 dní.
• Keď semená klíčia, rednúť pristátie je nevyhnutné, aby táto vzdialenosť menšia ako 15 cm medzi výhonkov.

Sadenice metóda:

• Pestovanie sadenice možno vykonať vo februári. Semená tiež žiaduce namočiť do teplej vody asi 30 stupňov po dobu 2 -3 dni, potom odovzdať ich na vlhké tkaniva.
• Keď sa prvý strieľa poklop, transplantovať ich do šálok s ľahkou zmesou pôdy. Nezabudnite dávať pozor na vlhkosti pôdy.
• V polovici mája sa sadenice môžu byť zasadené v otvorenom teréne. Do tejto doby majú výšku asi 15 cm.

Špargľa preferuje bohaté, drobivý, dobre ošetrené pôdy. Netoleruje kyslé pôdy a blízkosť podzemných vôd. Avšak, nedostatok pružiny vlhkosti uniká zhoršenie kvality a stávajú sa vláknitý horkastá. Dávajte pozor na zalievanie, najmä keď jar stál vyprahnutá. Ale majte na pamäti, že v nedostatku vlhkosti, a jeho nadbytok, špargľa škodlivé. Keď nadmerná vlhkosť môže hniť výhonky.

Opatrovateľských lôžok špargle

Za prvý rok Údržba je znížená na kyprenie pôdy a starostlivé zalievanie.

V druhom roku je potrebné, aby hnojivá, pôda uvoľnená a pravidelne polieval.

V treťom roku Na jar uvidíte už plné, mladé výhonky, ktoré môžu byť konzumované. Vzhľadom k tomu, koreňov špargle vo forme tesne nad úrovňou terénu, rastlina by mala byť ročná zemiak a pravidelne, aby univerzálne hnojivo pre plodín. Je potrebné poznamenať, že špargľa môže rásť dlho na jednom mieste. Mám to rastie už 10 rokov a dáva dobré výnosy. Zvyčajne vybrať k jedlu najväčšej výhonky, odrezal zvyšok leta zdobí kytice. Špargľa má dobrú zimné otužilosť a podmienky na Ukrajine sú dobre hibernácie bez ďalších úkrytov. Zariadenie, v praxi, nie je poškodená škodcami a chorobami. Mimochodom, mám tieto problémy nikdy sa vyskytli v 10 rokoch.

Ako variť špargľu

Pravdepodobne ste si všimli, že v obchode môžete vidieť biely a zelený špargľa, a niekedy s fialovým odtieňom? Biely a zelený špargľa - nie je to rôzne odrody. Tajomstvo je, že biely špargľa lôžok zemiaková ako malý rast výhonkov, takže sa nedostal slnečné lúče. Tj biela špargľa - je to rovnaké zelene, len problém s ním bola skvelá. Preto dávam prednosť zelenej.

Základné pokyny na prípravu:

1. Výhonky by mali byť mladé a rezané (sú zdravšie a chutnejšie).

2. Špargľa nemá rád dlhú tepelnú úpravu.

Dôležité pri príprave nemá tráviť špargľa, jednoducho vynechať klíčky do vriacej osolenej vody po dobu 2-3 minút, alebo variť na grile. Špargľa vyžaduje správnu podporu. Je dobré v šalátoch s inými zeleniny, citrónovou šťavou a olivovým olejom. V kombinácii so syrom, šunkou a majonézou. Tiež populárne polievky špargle.

Samozrejme, teraz špargľa možno kúpiť v supermarkete, ale to, čo je zaujímavé to rast vo vašej záhrade! Najmä preto, že je to hračka. Avšak, bude možné jesť len v treťom roku po výsadbe. Ale môžete si vybrať, pretože rastlina je sám o sebe veľmi dekoratívne a bude zdobiť ich jemné vetvičky pôdy. Jediný problém - to je krása rastlín, čo predstavuje dilemu: cut k jedlu, alebo ponechať na ozdobu oblasti.

Zdroj - Greenmarket