Rastieme exotické rastliny v krajine - špargľa, artičoky, zeler, bazalka

Špargľa, artičoky, zeler, bazalka - výsadba, pestovanie, starostlivosť

Teraz na predaj existujú nejaké semená, vrátane menej obvyklých a exotických zeleniny. trvať najmenej zeler.

Zeler - pestovanie, výsadba, starostlivosť

Táto dvojročná rastlina je bohatá na vitamíny, minerálne látky, aminokyseliny, esenciálne oleje. Použitie to v potrave zvyšuje tón. V kultúre troch druhov spoločného zeler: koreň, list a pedicellate.

Posledné dva netvorí koreňovej zeleniny. Listnaté odrody produkujú veľké množstvo stredných listoch a stonke je duté. Pramenila odroda tvorí malé množstvo mäsité listy s širokými stopkami.

Koreňové odrody dlhé vegetačné obdobie, počas ktorého tvoria veľké hľuzy s hmotnosťou 200 g alebo viac, priemer 15 cm. S cieľom získať veľké korene v centrálnych regiónoch Ruska pestuje semenáčiky v skleníku alebo v interiéri siatie na konci februára, a 25-30 dní po výseve vo fáze jedného alebo dvoch pravých listov rastliny v kvetináčoch potápať, a po 40-50 dňoch, vo fáze štyri až šesť pravých listov, sadenice vysadené v otvorenom teréne.

Môžete pestovať zeler a začiatkom siatie v krajine, ale v prípade, že korene nemajú čas, aby dospel k svojej maximálnej veľkosti. Koreňové odrody môžu byť taktiež použité pre zeleň a núti v zime.
Plechové a stemmed zeler odrôd nemusí nutne rast cez sadeníc, ale ak chcete získať maximálny počet slepých listov, budú sadenice zvýšenie produktivity.

Ak ste sa zaoberajú pestovaním zeleného zeleru vo veľkých objemoch v chránenej zem, možno vás bude zaujímať v takzvanej metóde pestovania koberec. V tomto prípade môže byť zasiate na jar zeler oblečený hnojivá a položený na pevnom povlaku alebo plastové vrstvy a interferenčné vrstvy 5-7 cm hrubá rašeliny.

Pre sezónu korene viazaných k vytvoreniu vrstvy rašeliny mačiny a hornej listovej plodiny rastie ochrannú známku. Jeseň vykonáva kontinuálne Cut listy, SOD bol rozrezaný na prúžky alebo na jednotlivé dosky, potom premiestni do skleníka, kde sa zimné zarovnané na zem, blízko pri sebe, tieto skladaný pás alebo plech a pokračovať v destilačnej zeleni.Takoy metóda šetrí manuálnu prácu.
Nechal v pôde rastliny prezimujú úspešne a v druhom roku skoro na jar pokryté lístím, a potom vyhodiť stopku, kvitnú a produkujú semená.

List zeler stopka sa používajú v syre (šalát, príloha) a zmes sa varí. Jemné sukulentná listy a stonky použitie v rôznych čerstvých zeleninových šalátov, as korenenými prísadami, ako sú korenie a obloha do polievok.

Čerstvá zeleň konzervované zmrazením. Zelení a solené, sušené, používané pri marinovanie, solenie a konzervovanie ostatnej zeleniny. Koreňová zelenina sú konzumované čerstvé, vyprážané, dusené, varené a vysuší.

Basil - údržba, výsadba, pestovanie

bazalka - veľmi cenné, ale tam je malý obyčajný v centrálnom Rusku pikantnej kultúry. Basil podporuje trávenie a zlepšuje chuť do jedla, upokojuje žalúdočné kŕče, ale ako živnej pôde použitej pri ochoreniach močových ciest, sa používa na kloktanie a obklady. Je to jednoročná rastlina z čeľade yasnotkovyh.

Existuje mnoho druhov z bazalky, napríklad malé listnaté bazalky môžu byť pestované ako kultúrne miestnosť. Kultivovaný pre jeho pikantné greeny, lístky bazalky majú najväčšiu škálu farieb - od zelenej až fialovej.
Toto teplo-milujúci rastlina vyžaduje teplé, bohaté humus pôdy pľúca.

V zóne bazalka stredného zvyčajne pestuje cez sadenice výsadbu semená koncom marca, 1,5-2 mesiace pred výsadbou v pôde, nasleduje klíčenie sparing obvod 5x5 cm, sa semená vysievajú buď priamo v skleníku.

K trvalému bazalkou vysadené po hrozba mrazu prešiel.

Má Rastliny v riadkoch 30-40 cm, a vo vzdialenosti 25 cm v rade.
Na juhu bazalky môžu byť pestované podľa siatie semien priamo do krajiny, v strednej pásu výsadby v krajine, je len možné dosiahnuť pikantné greeny, a v severných oblastiach pod pestovanie rastlín použitých parenísk a filmových prístreškov.

Šaláty rez mladé výhonky 10-15 cm na dĺžku. Green bazalka má veľmi príjemnú vôňu a činí potravín viac štipľavú chuť. Používa sa do šalátov, polievok, nakladaná zelenina, korenie k mäsitým pokrmom. Väčšina z nich sú aromatické listy a mladé výhonky na začiatku kvitnutia, kedy sú rezané, sušené a varené prášok, ktorý sa používa v zmesi s inými pikantnou rastliny v zime.
A teraz dve zelenina, ktoré sú široko známe a obľúbené na Západe, ale pre ruské tabuľke sú stále exotické.

Artičok - výsadba, pestovanie, množenie, starostlivosť

artičok - termofilné trváca bylina z čeľade Compositae (Asteraceae). Zvonka artičok podobá bodliak, tvorí ružicu veľkých peřenosečné listy, obvykle s tŕňmi na špičkách lalokov. Stonky s veľkým kvetenstvo na koncoch dosahujú výšky 1-2 metrov. V potravinárskom použiť neotvorený kvetenstvo "košíky"Že sú krásne diétny produkt.
Na juhu sa artičok pestuje ako trvalých plodín, ktorý nesie ovocie až 5 rokov. V prvom roku rastliny tvorí ružicu listov a druhý gól začína rodiť. Množia semenami artičokov a tak, že sa puzdro.
V centrálnom Rusku artičok netoleruje zimné chlad, takže zariadenie musí buď zahŕňať starostlivo na zimu alebo rast artičoky v trvalých kultúr cez sadenice, spoľahlivejšie a častejšie aplikovať v praxi v mnohých prímestských oblastiach. Aby rastliny niesť ovocie v prvom roku, platí vernalization (studený zaobchádzanie) semien, po ktorej rastliny vytvárajú kvetné stopky v prvom roku života.
Pre sadeníc na konci februára - začiatkom marca semená klíčia vo vlhkej gázy alebo tkanive pri teplote 20-25 ° C po dobu jedného týždňa, až sa naklyunutsya a nebudú klíčiť (5-10%).

Semená sa potom prenesie na ľadovec pochovaný v snehu, alebo umiestnené v chladničke pri teplote asi 0 ° C počas 25-30 dní. Po objavení rostochku malé (1,5 mm) Semená boli zasiate v škatuliach s živnom zmesi. Po objavení prvého naozajstného sadenice list potápanie v kvetináčoch. Aby sa zabránilo sadenice ťažnú teplota sa udržuje na 12-15 ° C V pôde zasadil sadenice na konci mrazoch - v polovici mája.

Rastliny sú umiestnené na obvode 70x70 centimetrov. Na juhu, kde sa artičoky vypestované v trvalých plodinách, ponechať vzdialenosť 1 meter.
Keď sú vegetatívne rozmnožovanie rastlín vykopané a prenesie pád do pivnice, na konci apríla a začiatkom mája sa objavila výhony sú rezané úhľadne spolu s časťou odnoží a zasadil do kvetináčov s priemerom 10 cm pre zakorenenie pri izbovej teplote. Po 20-25 dňoch sa rastliny sa presádzajú na trvalé miesto.

Artičok rastie dobre v úrodnej piesčité hliny alebo ílovitých pôd, upravené, hnoja alebo humus.
Zbierať kvetenstvo artičok pred kvitnú. Zatsvetshie "košíky" stuhla a stať sa nevhodnými pre potraviny.

Mäsité váhy krčku kvetenstvo a základňa má chuť pripomínajúcu vlašských orechov. Sušené listy a korene artičokov je veľmi užitočné pre staršie osoby a pacienti s aterosklerózou v dôsledku ich obsahu Cynarina, tiež močopudné a choleretic účinok.

Kvetenstvo pred konzumáciou vyňaté z rúrkovitých kvetov, rezať tvrdé vrcholky merítok, premýva, varený "košíky" v slanej vode po dobu 10-15 minút, a je privádzaný k stolu s olejom. Vo svojej surovej podobe nádoba používa do šalátov.

Varené stonky vyprážané v trojobale ako je karfiol. Váhy sa varí samostatne a mäsité časti cmúľať alebo zoškrabať nožom. Varené vo vriacej olej môže byť použitý mladé púčiky úplne. V mnohých krajinách, konzervované artičoky.

Ďalej kultúra, ktorá budú vysvetlená, je známe, že všetky. Je dobré, ako dekoračný Okrem kvetinovú výzdobu. Avšak, nie každý vie. to je cenným diétna zelenina, ktorý je široko používaný v varenie. V Rusku, špargľa považovaná okrasná rastlina. Špargľa, alebo "rybia kosť" zdobené kvetmi. Dokonca aj tí, ktorí nemajú záhradný plot, celkom iste špargľa pestuje v miestnosti.

Špargľa - výsadba, pestovanie, starostlivosť

špargľa - Najstaršie pestovaná trvalka, to bolo používané písať ešte pred 4000 rok. Špargľa odporúčaný pre obličky, pečeň, dna. Jeho rastliny sú dvojdomej - iba niektoré kvitnú samčie kvety, ostatné - len ženská forma na jeseň strednej červené bobule, ovocie. Plodné samčie rastliny. Špargľa ako zelenina pestuje pre odfarbené alebo mladé zelené výhonky.
Vypestované sadenice špargľa, ktoré sa pestujú v úrodných, dobre nahriatych plôch alebo skleníkoch.

Pred sejbou semená sú namočené vo vode po dobu jedného dňa pri teplote 30-35 ° C, periodicky výmene vody, po ktorej boli pestované pri teplote 25 ° C až do vyliahnutia. Semená sa potom sušia na mierne tekutosti a zasiatu v skleníku alebo materská pripravený (teplota pôdy by nemala byť nižšia ako 12 stupňov) v riadkoch 20 cm, pričom sa vzdialenosť medzi semien v sérii 3-5 cm. Po vzídení sa rastliny zoslabené do vzdialenosti 10 cm od seba ďalšie.

Jeseň vybraný pohodlné semenáčiky majúce aspoň 5 stonky, s dobre vyvinutými tesných uzatváracími obličiek a koreňový systém. Pre prípad trvalých sadenice sa vysádzajú na jeseň alebo na jar. Nedostatočne rozvinuté rastliny boli pestované na ďalší rok. Rozlíšiť samca od samičích rastlín iba na konci tretieho roka.
Na jednom mieste, špargľa môžu byť pestované po dobu 15-20 rokov, takže pred výsadbou starostlivo vybrať a pripraviť dobre osvetlený, teplé a úrodnú pôdu. Špargľa je veľmi citlivý na organickými hnojivami a s vedomím, že to nie je ťažké pestovať.

Do drážky pôdne časti pripravené vo vzdialenosti 1 metra od seba (to budúce riadkov) umiestnené na spodnej časti humusu 15-20 cm, sa naleje valec zhnilo hnoj alebo rašeliny, a opatrne naleje na rovnacím valcom a koreňov spí ich pôdy zasadené sadenice špargle vo vzdialenosti 30 cm.
Získaval od tretieho roku po výsadbe, kedy vybudovanie silnej koreňový systém s rezervou živín. Pre bielené špargľa vykonáva páde vysokej brázd rastlín pôdnej vrstvy aspoň 25 cm, vyrovnanie a zhutňovanie povrchu hrebene. V máji, po rozmrazení pôdy, na hrebeňoch trhlín a napúčanie je signál k začiatku zberu. Pôda jemne hrable od výhonkov a rez je na 3-4 cm nad koreňovým krčkom.

Stonky sú rez s hrúbkou 1-2 cm, typicky 15-25 cm na dĺžku, potom znova zemiak rastliny. Prvá kolekcia, teda v treťom roku po výsadbe, rastliny sú odrezaní od jedného do troch výhonkov, ďalšie - všetky bežca (10 až 20). Zozbierané denne po dobu jedného pol mesiaca, a potom sa rastliny sa nechávajú voľne rásť, aby sa im podarilo nazhromaždiť zásoby živín.
Pri pestovaní špargle na zelené výhonky (špeciálny rad s dlhými výhonky grubeyuschimi) sú rezané pod úrovňou terénu 2 cm, keď dosiahnu dĺžku 15-20 cm Mladé nežné zelené výhonky chutia lepšie a cennejšie ako bielené a rast je jednoduchšie. - Nie je nutné, aby zemiaková.
Zarastené výhonky rýchlo tuhnúť a stane sa nevhodnými pre potraviny. Na jednej Bush možno zbierať až 30 biele výhonky 40-60 g každý, tj. do 1,8 kg na kríky.
V zime v skleníku alebo v suteréne, môžete vychádzať špargľa z troch na štyri roky odnože, ktoré sú vykopané z pádu a uložené až do destilácie pivnice.

Počas destilácie sú umiestnené blízko pri sebe, pokrývajúci vrchnú vrstvu teplota pôdy 15-25 cm núti -. O 15 ° C Po 20-30 dňoch po začatí štarte destilačnej do zberu sa zhromažďujú raz za 1-3 dni, aby plne využili púčikov na podzemok.
Zozbierané výhonky špargle sa premyjú studenou vodou, čistí spotrebované čerstvé šaláty, varené s omáčkou, polievky.

Grilovaný špargľa a konzervy.