Džemy zo záhradných plodov so škoricou a kardamonom

Berry marmelády varím z rôznych bobúľ, ktoré sú tam v záhrade a na les. Čím rozmanitejšia obsah pohárov s marmeládou, tak chutné! Aromatické korenie nielen zlepšiť chuť, ale aj koreniace džemy.

Môžete variť túto sladkú pochúťku v malých dávkach, pri každom vyzdvihnutí nové kombinácie lesných plodov a korenia. V tomto recepte, len záhradných plodov, ktoré priaznivo odtiene škoricu a kardamóm.

Vedľajším produktom prípravy bobule jam - ovocie ľadu, čo je podľa môjho názoru, je nevyhnutný v letnom žiaru. Použite ho rýchlo vykonávať cool ovocný nápoj - svieži, svetlé a s minimom kalórií!

• Čas: 40 minút
• Množstvo: cca 2 litre

zloženie:

• 1 kg záhradné maliny
• 200 g egrešov
• 200 g čiernych ríbezlí
• 1 kg cukru
• 2 tyčinky škorice
• 4 kardamóm struky
• 4 strúčiky

príprava

Ak chcete byť užitočné rušiť všetky plody, ktoré sú tu vo svojej záhrade. Základným princípom je, že - celý a krásne jahody a ako rezerva, a z prezretého a nie príliš krásne, pripraví sirup džem. Sirup je najlepšie vykonať z mäkkého, šťavnaté bobule. V mojej záhrade som zistil, žltú a červenú malina, a som si vzal na vyplnenie čierne ríbezle a egreše zrelé.

Vymazané malín trosiek vložená do hlbokej panvici a kašou. Bobule musia byť prevedený na homogénnu suspenziu. Potom sa zahrieva je pomaly varí asi 10 minút na miernom ohni.

Vynútený cez hrubý výsledok sitkom. Objasní potrebu hlavné bunky. Malin, takže veľa pektínu, ktorý je zodpovedný za hustote nášho džemu, skúste utrieť hmotu tak dôkladne, ako je to možné, a nebojte sa, ak je niektorá semená prejdú cedník. Dobré maliny kašou pripravený urobiť hrubú džem.

Filter kaša maliny cez jemné sito oddeliť kosti. Nevyhadzujte tortu! Potom som sa diskutovať o tom, ako ho môžete použiť.

Raspberry Sirup a bobule sa miešať s cukrom v pomere 1: 1. Najprv malín sirup naliať všetok cukor a zmes sa mieša do úplného rozpustenia.

Prechádzať bobúľ, odstráňte stopku a chrliče z egrešov, zvyčajne nakrájajte nožnicami. Môžete dať nejaké celé maliny, ale nie prezreté.

Pridajte bobule malinový sirup. Tam tiež kladieme dve tyčinky škorice, 4 klinčeky. Kardamónu struky a získať semená trieť semená v mažiari. Pridajte kardamóm v rastorty marmeládou.

Varíme na miernom ohni 25 minút. Odstráňte penu. Jam sa ukázalo dosť silná, mal by sa redukuje na asi 13. Vždy sa presvedčte, že nemusíte stráviť, potom zmizne svetlé farby a smorschatsya bobule.

Spread ochladeného jam do pohárov.

A teraz vám poviem, čo mám robiť s berry pokrutiny. Naplňte ju 1 litra vriacej vody, varí sa po dobu 2 minút. Potom sa filtruje cez sito, vyplniť formy na ľad. Mrazom. Ukazuje sa, voňavé, svetlý ľad pre koktailov a nápojov! Vždy majte v chladničke akciovej farebného ľadu.