Zaváranina z drieň

Jesene vstúpil do jeho vlastné, ale bobule sezóna pokračuje! Let čerešne a chereshenok musieť počkať až do budúceho leta - ale iskru na slnku, ako rubíny, drieň plody. A sú rovnako cenné ako drahokamy. Naozaj, v cornel obsahuje veľa živín a vitamínov - a čo je dôležitejšie, väčšina z nich sú zachované aj v prípade, že tepelné spracovanie. Preto môžeme (a mal by!), A to nielen jesť čerstvé svíb v sezóne, a zber rubínové bobule kompóty a džemy na zimu!

V prípade čerstvého drieň je príliš kyslá, a to najmä v prípade, že sú zhromažďované pred bobule mať čas, aby plne držať krok - pripraviť džem, a získať lahodnú chuť, ktorá vyrovnáva kyslosť, sladkosť a ľahký trpkosť.

Časť Cornel pochúťky aspoň raz týždenne vám účtovať s energiou a zdravie! Drieň tóny a zdvihne náladu, takže zapasshis krásne a chutné džem, vy všetci jeseň a zima bude svieža a veselý! A napriek tomu budete prekonať prechladnutie a vírusy - vďaka vitamínu C, prchavé a éterických olejov obsiahnutých v cornel. Ak sa všetko stalo na "úlovok" ARI - drahé bobule tiež pomôcť, pretože majú antipyretickými vlastnosti.

Tí, ktorí pravidelne jesť svíb, zdravé srdce a pevné nervy - vďaka minerálnych látok draslíka a horčíka. Vysoký obsah železa z bobúľ vhodne udržiavať hemoglobínu a užitočné rastlinné látky - flavonoidy - posilnenie cievnej steny a čistí telo. Pektín zlepšuje trávenie. A dodáva: lekvárom vynikajúce textúru pripomínajúce marmeládu - bez akýchkoľvek zahusťovadlá a želírujúce látky. Mimochodom, môžete pridať drieň a ďalších chránených oblastí, ako sú maliny - bude hustejšie a krásne, ako rubínové želé.

A v cornel obsahujú prírodné cukry - glukózu a fruktózu. Dvojica rozštiepi rýchlejší a lepší ako rafinovaný cukor, takže energizujúce a pozitívne oveľa účinnejšie sladkosti! To je ešte bonus pre fanúšikov drieň - hladina cukru v krvi je normálne. Vzhľadom k tomu, namiesto toho tri lyžičky cukru do čaju alebo čokolády je lepšie vziať vázu s užitočným, elegantné a chutné Cornel jam! A ako na to, opýtať sa.

zloženie:

• 1 kg drieň;
• 800 g cukru;
• Niektoré vody (na dne vane).

Najchutnejšie a sladké bobule - mäkká, tmavo čerešňovej farby. Ale pre jám obleku a žiarivo červené, silné, trochu nezrelé - stačí upraviť množstvo cukru podľa chuti.

Ako uvariť džem z drieňa:

Promote bobule v sitku a krátko nechať na vodné sklo. nalejeme trochu vody na dne panvy - pol centimetra, nie toľko, aby výšky - svíb počas varenia nechajte šťavu. Riad je lepšie zvoliť smalt alebo nerezovej ocele. Hliníkové zásobníky nevie variť jam - džús z lesných plodov je v kontakte so stenami jedál začína oxidačné reakciu, ako výsledok nemôže dostať tie užitočnosť, čo očakávať, ale práve naopak.

Jam variť, za stáleho miešania na miernom ohni
Dať bobule v hrnci, interspersing vrstvy cukru: Cukor-drieň, drieňov znovu zaspať na vrchole zvyšný cukor. Kladieme na tanieri. Spark robí tie najmenšie. Ak dáte na panvicu na vysokú teplotu, bude cukor nemá čas topiť a jám môže horieť ďalej. Ale s postupným zahrievaním cukru pomaly rozplynie, stáva bobule sirup. Pravidelne JAM miešania, aby bol k varu a varí sa po dobu asi 10 minút. Ružová sladká pena odstrániť z vriacej džemu na tanierik - keď sa ochladiť, a podal deti, je veľmi chutné!

Dajme uviaznutia vychladnúť a stáť po dobu niekoľkých hodín, môžete si nechať v noci. Potom znovu priviesť domov k varu a varte po dobu 10-15 minút do sterilných bánk roztiahne a uzavrie skrutkové uzávery. Zošívanie kľúč nemožno použiť -: Plum jam sa udržiava dokonale.