Vianočné medovníky s polevou

Báječné aróma korenia, pretkaný sladkého pekárskeho vôňou napĺňa dom s kúzlom a predvídanie dovolenku! Báječný vzory cukor na koláči pripomínajú mrazivý okná v obrazoch mraze ... Aj v prípade, že okno nie je zimné počasie, vytvára lahodný krása vyplniť vašej domovskej novoročné nálady a očakávania zázrakov!

Varenie a zdobenie zázvor-medovej torty - pracovné kreatívne, vzrušujúce každý z mladých k starým. Domácnosti odložené telefóny a tablety, sa zídu v kuchyni a bude sa snažiť vôbec, a potom sa k sebe správať plody svojej práce ... a čo by mohlo byť dôležitejšie ako uniknúť od každodenného zhonu a cítiť sa ako jedna rodina, zábavný a príjemný! Je s takými pekné, dobré tradície a začína naozajstný Prazdnik- takú rodinu, tradície spomínať roky neskôr deti, keď sa stanú dospelí, a rodina sa opäť zhromažďuje v útulnej kuchyni, aby sa pripravili na Nový rok a piecť medovníčky!

Nech nás a my zavedom príjemný a vynikajúce tradíciu. Domáce perník cook jednoduché, vzrušujúce a zábavné! Zateyte celá rodina šantenie s vôňou cesta a kučeravé formochkami- napeku množstvom vianočných tort a potom spoločne sa rozpisovať s cukrom cukrárňou - bude občerstvenie a zdobenie slávnostnú tabuľu s sladkosti a darčeky pre priateľov a rodinu!

Produkty potrebujú minimum, a získať veľa perníka! Tento kus je určený pre 15-20 kusov, v závislosti na veľkosti. Možno zdvojnásobiť alebo dokonca strojnásobiť množstvo zložiek, aby sa získala 30-35 alebo 45-50 kusov, ak je to žiaduce.

Ingrediencie pre perníku

• 30-35 g masla;
• 100 g cukru;
• 1 polievková lyžica. l. med;
• 1 veľké vajce;
• 1 lyžička jedlej sódy (bez hornej);
• 260-280 g pšeničnej múky;
• 0,5 lyžičky mletého zázvoru;
• lyžičky škorica;
• 1/8 lyžičky muškátového orieška;
• 1/8 lyžičky mleté ​​klinčeky;
• 1/6 lyžičky kurkuma.

Príprava perníku z odpaľovaného cesta s medom

Na prípravu perník varenie medové cesto podľa rovnakého receptu ako pre koláč medovník. Ak sa stanete nepridá korenia a váľať cesto do tenkej koláče - získať základy pre medovník. A ak ste roll out husto a pridajte korenie, koláče dopadne - pretože sa im hovorí!

Kombinácia korenia, ktoré sú uvedené v ingredienciách, dať pečenie krásny svetlo hnedú farbu a lahodnú chuť. Ak je okno mráz a sneh, veľmi vítaným osviežením so zázvorom, škoricou a immunitet- posilňoval chráni proti nachladnutiu. A kurkuma, dôležité pre silné pamäti a muškátový oriešok, ktorá harmonizuje nálada je dobrá v každom ročnom období. Takže perník perník - je presne ten recept, ktorý kombinuje chutné a užitočné!

Non-stick panvicu dať maslo, cukor a med. Uvedenie na malom plameni alebo vo vodnom kúpeli, tepla, za stáleho miešania, až do tej doby, kým sa zložky roztaviť.

V inej nádobe sa medzitým vzobom do našuchorené vajíčko s hydroxidom sodným.

Roztavená zmes, bez nutnosti vybratia panvicu z tepla, naliať do našľahané hmoty a intenzívne miešala. Zmes začne peniť, pomaly rastúce ako varí mlieko - sóda reagovať s medom. Preto tento recept nepotrebuje sóda uhasiť ocot. Med je sladká chuť, ale to je kyslé prostredie, pretože zahŕňa množstvo kyselín: jablčná, kyselina mliečna, kyselina octová, kyselina mravčia a ... Pretože med nepokazí počas dlhého hraneniya- z rovnakého dôvodu sa vydá sóda je rovnako účinný ako citrónovej šťavy alebo octu. Vykurovací zvyšuje reakciu, pri ktorej sa bublinky oxidu uhličitého pridelené, poskytuje loft test.

Potom, čo sa zmes zapenilas, odstrániť ho z tepla a začnú postupne preosiať múku, miešanie cesta lyžicou. Po prvé, je to pomerne likvidný a veľmi horúce, ale aspoň miesiace hustne a príjemne teplá, takže môžete ísť do hnetacími rúk. Spolu s múkou pridajte do cesta korenie - v kuchyni a potom sa rozšíril lahodnej chuti!

Cesto sa získa vôňa, svetlo hnedé, v dobehu. Nerobia to ťažké pre oboch knedlí - potom to bude ťažké raskatyvat- ale príliš mäkký, to by nemalo byť, inak čísla stierajú. Položte cesto bochník na stole, posypané múkou a počkajte: ak je cesto drží svoj tvar ani trochu šíri von, znamená to, že múka je dosť.

Predhrejte rúru na 200 ° C

Dojazdu cesta s hrúbkou 1 cm a znížiť figúrky formy. šíri sme ich na plech na pečenie, alebo podľa posypom listu pergamenu, tukom s rastlinným olejom.

Trim cesto opäť zhromaždí do klbka, dojazdu a vystrihnúť druhú várku perníku: Custard Test je potrebné pracovať rýchlo, ako teplo, pretože ochladenie sa stáva menej poddajné.

Perník Pečieme pri 200 ° C počas 15-20 minút. Keď sa stanú bujnejší, pozri vyššie, sa stane dozlatista a drevené špíz s testovanou vzorkou zostane suchý - hotovo!

Nechajte vychladnúť koláče na rovnú plochu, a medzitým aby čerešničkou na ich zdobenie, zmiešaním práškového cukru a citrónovej šťavy. Pridáme šťavu pomaly reguláciu konzistencie glazúry: to by malo byť dostatočne silný, aby vzor nie je rozmazaný.

Kôra zaplniť tašku, môžete si vziať normálny sendvič, ale konkrétne použitie výhodnejšie. Odrezať špičku rohu a pomaľované ochladí perníkové ozdoby, ako sa vám páči!

Počkať 20-30 minút, aby glazúry úplne zmrazil a maľované perník Nový rok pripravený!