Hrach konzervovaný

Hodnotné hrášok zeleniny plodín výrazne diverzifikuje náš stôl. Ako vyrobiť Hrach konzervovaný doma, poviem vám, v tomto recepte.

Skoro ráno vyberáme zrelé struky, ktoré sú umiestnené v spodnej časti rastliny. Skúsení záhradníci odporúčajú odstrániť hrachovú úrodu už k 8. po odkvitnutí, pretože ovocie zachováva jemnú chuť a jasne zelenej farby. Nezabudnite, že obchod zozbierané peas v strukoch nemôže byť viac ako 24 hodín, bez škrupiny hrášok a po 6 hodinách úplne skazený, takže štart konzervárenský hrách sa najlepšie ihneď po zbere.

Pre zachovanie vhodných cukrovým hráškom, polusaharny a ostreľovanie, hlavná vec, ktorá nikomu prerástol. Odrody hrachu pre konzervárenský priemysel je veľa: nevyčerpateľné, Karaganda, cukor, Gourmet, všetko, čo si len spomeniete.

Hrášok, varené doma od self-pestované plodiny, je porovnateľná s úložiskom kolegami.

Recept v tomto článku je uvedený v pomere 1 kg hrachu v struky. Per kg mám 600 gramov jar konzerv hrachu.

• Čas: 1 hodina
• Množstvo: 600 g

Ingrediencie pre Hrach

• 1 kg zelený hrášok v strukoch;
• 10 g hrubej soli;
• 10 g cukru;
• 25 ml octu (9%);

Spôsob prípravy Hrach

Hrášok z strukov očistiť, starostlivo skontrolovať výsledky. Koniec koncov, budete súhlasiť, že to je nepríjemné pre detekciu červa v pohári, a to rovnako ako my sme veľmi naklonení sladké hrachu.

Zrušte hrášok z strukov

Vzhľadom k tomu, že 1 kilogram hrách v strukoch bude mierne opretý hrášok, mínus samotní struky, zostane asi 500 gramov hrachu, vhodné na výrobu konzerv.

Naplňte hrášok 1 litra vriacej vody, varí sa 15 minút. Je dôležité, aby celý hrášok, takže voda nie je rýchlo variť a miešajte, hrášok a za to nestojí.

Varený hrach hodí do sitka.

Okamžite dať do studenej vody po dobu 2-3 minút. Táto operácia sa robí na škrob nebola pridelená v banke, a bodky nie počas sterilizácie a skladovania zakalí.

Maslo hrách do sterilných nádob. I obyčajne starostlivo mojej pohárov a zalejeme vriacou vodou po dobu 15 minút. Pokiaľ bude v konzervách produkt sterilizáciu, potom je to dosť.

Pripravte si marinádu. Pol litra vriacej vody sa rozpustí dve čajové lyžičky hrubej soli a rovnaké množstvo cukru, variť roztoku po dobu 3 minút, vypne tepla a pridajte ocot. Roztok hrášok, uzavreté plechovky naplniť.

Na dne hlbokej panvici Stela bavlnenej tkaniny, valcovaný vo viacerých vrstvách, nastavte ho na poháre s hráškom a zalejeme vriacou vodou všetky sa tak, aby voda dosiahla takmer k hrdlu nádoby. Hrášok sterilizovať 40 minút.

Banky pripravený k prevráteniu hrášok, prikryjeme uterákom a nechajte cez noc. Uloženie obrobku v pivnici alebo v kuchyni skrine. Ak sa to urobí starostlivo a žiadne mikroorganizmy nemajú napadol proces konzervácie, roztok zostáva číry, ale ak je roztok zakalí, banky vzduyutsya, potom uložiť ako krmivo je prísne zakázané!