Odrody kapusta, savoy, ružičkový kel, karfiol a čínska kapusta - pestovanie a starostlivosť

Pestovanie a Starostlivosť o Savoy, kaleráb, Brusel, červeného, ​​čínska kapusta. Práce spojené so zakladaním a čistenie týchto odrôd, rovnako ako niekoľko receptov

Tieto odrody a druhy kapusty na dlhú dobu sú vo vidieckych domoch a záhradách už exotické, ale aj ako je karfiol a brokolica, že by sme o tú hovorili. Ale pretože sú chutné a majú nepochybné prospešné vlastnosti, ktoré hovoria o ich pestovanie je stále ešte stojí za to.

Kapusta - výsadba a starostlivosť

Červená kapusta v chuti aj niektoré užitočné vlastnosti než kapusta. Hromadia sa stále viac a iný antokyán červeno-fialové sfarbenie listov. Obsahuje viac sušiny, celkového cukru, surové bielkoviny, vitamíny a minerály.

To je použité v potravinách v čerstvej alebo Nakladané. Vysoká hustota hláv a dobrú trvanlivosť, ktoré vám umožní ukladať a konzumovať ho v priebehu jeseň-zima obdobie.

Spotreba červenej kapusty prispieva k prevencii kardiovaskulárnych chorôb a je prostriedkom pre prevenciu tuberkulózy.

V súlade s biologickými vlastnosťami podobnými kapustového kapusta, líšia sa iba vysokú odolnosť proti mrazu.

V regióne Krasnodar pestuje middle-grade kameň a neskorogotickým Gako hlavu 741, ktorá má veľmi vysokú trvanlivosť.

že hlavný systém spracovania pôdy, hnojivá, obilie dáta výsadbu a červená kapusta, sú rovnaké ako tie z polovice a neskorých odrôd kapusty. rastliny starostlivosť systém obsahuje 3-4 medziriadkovej spracovanie pôdy, pleťou, zalievanie, kontrola škodcov a chorôb.

Stow kapusta, kapusta dosiahnuté, keď je hmotnosť aspoň 0,6 kg vysokej farby hlavy. Uložené kapusta na 1 ° (teplo) a relatívnej vlhkosti 95%.

Kapusta - rastlina je raz za dva roky. Kvitnutia a tvorba semien sa koná v druhom roku života. Semeno rastliny majú tiež antokyán pigmentáciu na listy, stonky a kvety. Ovocné pod rovnakú veľkosť ako kapusta.

Kel - výsadba a starostlivosť

To sa líši od bielej kapusty vezikulárnych ponukových listov a uvoľnené časti hlavy. To za predpokladu, vysoký obsah pevných látok a vitamínov. Kel varené predjedlá, prvý a druhý kurzy, rovnako ako náplň pre torty a palacinky.

Táto rastlina je náročná na úrodnosť pôdy a vlhkosti, má vysokú odolnosť proti mrazu a odolnosť proti chorobe.

Pásmová zrenie odrody jubilejný v 2170 a na Strednom-Vertus 1340 - na jeseň a zimu.

Pestované a zozbierané Savoy spôsob kapusta sadenice, ako aj príslušné odrôd kapusty. Počas vegetačného obdobia je aplikovaný 3-4 uvoľnenie medzi riadkami, dva obväz - po 10-12 dňoch po presadení a na začiatku tvorby hlavy. riedenie Fed Divozel roztok 1: 5 alebo kuracie vrh - 01:10 alebo zmes hnojív - 20 g na 10 litrov vody.

Kapusta čistý v procese zrenia. Keď sa váza životnosť hlavy nechajte 2-3 listy pre ochranu pred mechanickým poškodením a znečistením.

Ružičkový kel - pestovanie a starostlivosť

Ružičkový kel na skrátených foriem kochanchiki výhonkov pazuchách listov, ktoré obsahujú 2-krát viac bielkovín a 4 krát viac vitamínu C ako kapusta.

Má vysoký obsah minerálnych látok, karoténu a horčice oleja, surové bielkoviny. Kochanchiki používa v polievok a príloh pre mäso a ryby riadu, a marinovaný a zmrazený.

Vlhkosti a tepelnej požiadavky na Ružičkový kel sú rovnaké ako tie biele, ale je náročnejšie na svetlo a úrodnosti pôdy.

Rastú metódy kapusta sadeníc a siatie semien v pôde. V prvom roku kultúry tvoria výšky stonky 40-60 cm, ktorý je vytvorený na 80 kochanchiki. V druhom roku kapusta v plnom kvete a tvoria semená.

V časti výhonkov sa minerálne hnojivo aplikuje v rovnakých dávkach ako kapusta, ale vyhnúť sa zavádzanie čerstvého hnoj, pretože to vedie k oneskoreniu tvorby kochanchiki.

Pre získanie dobrej výťažky pestuje skorá hybridná F₁ Dolmik a Middle-grade Hercules 1342.

Starostlivosť o ružičkový kelom

Systém rastliny starostlivosť zahŕňa kyprenie medzi riadkami, zavlažovanie, hnojenie, odstraňovanie buriny. Charakteristickým rysom starostlivosti o tejto kapusta sa tromfnúť puk terminálu pri kochanchiki tvorený začne hustnúť.

Kochanchiki odstránené, akonáhle budú k dispozícii (priemer 3-5 cm a hmotnosti 10-20 g). V chladničiek paketov uložených kochanchiki pol mesiaca na kapustu-stonke - po dobu dvoch mesiacov pri teplote 0-1 ° a vlhkosti 95%, keď sú rastliny vykopanej korene, a uložených v pivnici alebo prikopalis skleníkoch.

Kapusta kaleráb odrody - výsadba a starostlivosť

Kaleráb - formy skrátená a silne zahustená pahýľ - stebleplod, ktorý sa používa v potravinách v surovej a varené forme. Je bohatý na vitamín C a dozrievanie.

V prvom roku tvorí šťavnaté stebleplod kruhový alebo oválny. Pestovať sadenice a nonseedlings spôsobmi. Sadenice sa pestujú a zasadené v otvorenom teréne v rovnakom čase ako na začiatku bielej kapusty.

Výborné výnosy danom stupni Vienna 1350 biela a modrá Optimus.

Sadenice sú zasadené na začiatku apríla s uličkami 45 centimetrov alebo trojriadkový páska sa vzdialenosťou medzi nimi 30-40 cm medzi rastlinami v rade - 12-15 cm.

Počas vegetačného obdobia je aplikovaný 6-7 závlahy (S hnojenie komplexných hnojív - 30 g na 10 litrov vody) a uvoľnením 3-4 riadky.

pestovanie kaleráb

Pozreli sme sa do manuálu, čo naplnil šťavnaté kapusta "samovar". Ukazuje sa, že existuje veľa bielkovín (hrubého proteínu) a vitamínu C, ktorý nás chráni pred infekciami, a to aj tam najužitočnejšie minerálnych látok, a mnohé z nich sú organické zlúčeniny vápnika, ktoré sa tak ľahko stráviteľné, že v zámorí kaleráb je považovaný za najlepší zeleniny pre dieťa napájanie. Deti vyrastajú zdravé, silné, ostré zuby, skákacie.

Kapusta pne od nepamäti v roľníckych rodín boli favoritom detské liečiť. Sám si spomenúť, ako netrpezlivo čakajú na každý rok konečne príde na jeseň, a môj otec a ja chop kapustu a chlastat to. Všetky stonky ma a mojich bratov zbitý! Podlhovasté, šťavnaté kapusta stonka cukor skrytá v jadre hlavy. Tak malé, že - Munch-žuť! - a tam nie je nikto. Ach, to by bolo opačne - obrovský peň, ako futbalová lopta a listy - no, jedna drobnosť&# 8230;

Potom sme nevedeli, že tam je kapusta! Obyvatelia pobrežia Stredozemného mora je už dlho pestuje kapusta, podobne ako kvaka, v príjemnom teple svojich záhradách.

Jeho gastronomické pôžitky sa dostali ešte v starom Ríme. V priebehu doby, kaleráb miloval Nemci a Francúzi. Teraz je na prvom mieste medzi indiánmi a národov ázijských krajín&# 8230;

Po celú dobu hostesky ochotne vyčistiť kapusty "samovar" z tesného pokožky, rub na strúhadle, v kombajnov. Z tohto výberového konania šťavnaté rezne pripravené šaláty - pridajte strúhaný reďkovky kaleráb, petržlen, zeler, bylinky, plátky jabĺk, sypané s citrónovou šťavou, ochutenú s rastlinným olejom alebo krémom - ako sa vám páči. Ambassador - a grand merci sa na Vás!

A varí guláš, kastról, varíme zeleninové polievky, komponovať ozdoba na mäso a rybie pokrmy&# 8230;

Zvláštne dosť, ale mnoho ruských záhradníkov a nikto nevie, čo je to kúzlo.

Kohl chcel kaleráb ...

Grow kocheryzhnuyu kapusta je oveľa jednoduchšie, než obyčajné kapusta.

Semená môžu byť zasiate sadenice v najprimitívnejšie prímestskej skleníku koncom apríla alebo začiatkom mája. V čase, keď je v rovnakej dobe, kedy ste väčšinou zasiali prvý reďkovky. Vykonali sme drážku na posteli - semená distribuovaných cez 3 cm od seba. Pokryté krajiny na centimeter alebo dva, mierne zhutnený ornice zo obalený každej semeno. Naleje na top - sbryznuli vody rukami. Teraz čakať na klíčenie. Cotyledon listy sa objavujú rýchlo, ako sa rovnakými reďkovky, 3-4 dni. Mimochodom, o týždeň neskôr je všetko v dohľade.

V prípade, že posteľ v otvorenej záhrade, kapusta potom ľudia skok kapustovité mera, drobné trblietavé chyby. Sú dychtivo hrýzť do buničiny a za pár dní môže jesť výhonky dolu ku koreňom. Slečna - nebudete mať kaleráb. Čo robiť? Posypeme vody a plodiny VVU-drieť dreva popol. Chrobáky opustiť svoj poklad sám.

Zalievanie, voľnej pôdy, pleťou. O tri týždne neskôr, v mladom kolrabok bude mať 3-4 pravý list silný. Sadenice pripravený! Zasadil ju do zeleninové záhony. Vzdialenosť medzi rastlinami 25-30 cm - medzi riadkami - až pol metra.

Nikdy vsádzať klíčky v tieni stromov, kríkov a budov. Spomínam si, že klíčky pochádzajú zo Stredomoria, a tam je slnko. Takže máme - čím viac slnka, tým lepšie pre kaleráb. A samozrejme, miluje vlhkosť, takže pravidelnú zálievku. Boli liečení humusu. Postarajte sa o burinu.

Tu. Snáď všetko, čo je potrebné, je, že po dobu šiestich týždňov sadenice v posteliach premenila v rastlinnom "samovar" alebo tajomné UFO, krčiace sa vo vašej záhrade.

Keď je kapusta okrúhlica rastie o veľkosti vašej päste - odniesť ju do kuchyne a ísť do kulinárske rozptýlenie.

Tu je návod, ako najlepšie žať. Najprv je nutné odstrániť kučeravá, rovnako ako riedenie rastlín - cez jeden. Zatiaľ čo ostatní budú priestrannejšie. Ale nenechajte starnutie rastlín, a zagrubeyut. Bude nutné znížiť kaleráb atď penechki (na stopke) bol kus "samovar" s lístkami - jeden a pol mesiaca rast novej hlavy tu.

Výberom kaleráb semien

Aký druh kaleráb populárne u nás?

Tu sú najčastejšie a často vysielal v oblastiach, v posteliach a na stoloch.

Vienna Modrá. To je jeden z najlepších počiatku dozrievania odrôd. Od úplného vyklíčenie do zberu 70-80 dní rastie. "Okrúhlica" v tomto kapusta váži od 160 do 400 g Peel blue-l naplavenín, hladká, pomerne tenká, a mäso - mäkké, šťavnaté, sladké. Toto kapusta je obzvlášť bohatá na vápnik a vitamín C. Je dobré chuti a surové zeleninové šaláty, a polievka, a príloh.

White Vienna 1350. Je to podobné ako v celej svojej modrej sestry. Aj z najskorších odrôd, zahryznutie. Nie všetci ľudia sú užitočné pestrofarebné ovocia a zeleniny. Biele kaleráb potom prísť k záchrane.

Violeta - neskoré dozrievanie odrody, odolné voči mrazu. Od klíčenie zožať 110 dní zbieranie. Stebleplod tmavo purpurová farba a telo - biela, lahodné. Dobre udržiavaný v zime.

obrie - príliš neskoro-zrenie odrody. Zasadil nie viac ako tri "obor" je 1 m2. Odolná voči suchu. Stebleplod belavý. close - 3 kg, dobrého vkusu. Vhodné pre zimné uskladnenie.

Kapusta - výsadba a starostlivosť

Kolískou tohto druhu kapusta - Čína. Vnútri druhov existuje listovej, polukochannye a vyraziť formulár. Obsahuje vitamíny C, B₁, ₂, karotén, kyselina citrónová.

Dozrievanie, mrazuvzdorné a svetlo vyžaduje kultivačné kapusty. Optimálna teplota pre rast a tvorbu rastlinných + 15-22 stupňov, vegetačné obdobie trvá 40-60 dní.

Pestované odrody v skleníkoch: Lenok skorá, stredne skoré - Polukochannaya a Spring, mid - TAA-2. Ak chcete otvoriť a chránené zem pásmový Khibinskaya skoré-zrenie odrody.

Na jeseň kopanie prispieť fosforu a draselných hnojív. Na jar pred výsadbou, aby dusíkaté hnojivo. Výsev sa vykonáva na jar, akonáhle zrelé pôde. Naočkuje sa vzdialenosťou medzi rastlinami v rade 15 20 centimetrov.

V skleníkoch zasadil čínska kapusta sadenice koncom januára ako prvý obrat plodín alebo ako tesnenie hlavného kultúry.

V zimných skleníkoch kapusta poskytuje vyšší výťažok než iné listovej plodiny (okrem cibule).

A konečne na prípravu chutných a zdravých jedál kapusta.

Recepty na tieto a ďalšie druhy kapusty

Karfiol šalát.

Malá hlava karfiolu, varia v osolenej vode tak, aby nebola príliš mäkký. Rozobrať do malého Kocheshkov. Kapusta zmesi s surovej strúhanej mrkvy, varené zemiaky a uhorky. Ochutíme zelene alebo cibuľu, petržlen a kôpor. Majonéza.

Lahodný šalát, ktorý naplní paradajky alebo papriky. Podávame so zemiakmi.

Kapusta kastról so syrom.

Veľká hlava karfiolu v osolenej vode zvaru, medzitým pripravovať syrovou omáčkou, ktorý by vyžadoval 30 g masla, 30 g múky, 300 ml mlieka, 60 g strúhaného surového, soľ a korenie podľa chuti.

Na teflónovú panvicu zahrievať maslo a syr, za stáleho miešania sa nelepí. Opatrne pridáme múku, zalejeme mliekom. Priniesť všetko k varu a varí po dobu 3 minút za stáleho miešania. Ochutíme soľou a korením.

V vymastený kovové misky alebo hlbokej panvici put rozdelené do kvietkov kapusty a zalejeme horúcou omáčkou. Posypeme strúhaným syrom a strúhanky, dať na tenké plátky olej a hnedej v rúre po dobu 10-15 minút.

Vyprážané v cestíčku Karfiol.

Zvárané v osolenej vode ka prázdne hlavy sa reže všetky rovnaké na kvetenstvo, a zatiaľ čo pracuje s vodou, príprava cesto.

To si vyžaduje, 120 g múky, 1 vajce, 30 g rozpusteného masla 150 ml mliečnej zmesi s vodou.

Pridanie vody v tomto prípade je to nevyhnutné, je cesto redšie chrumkavé vonkajšie a mäkké vnútri. Všetky zložky sú šľahaný metla alebo elektrickým miešadlom až do povrchu skúšobného vzduchové bubliny.

Každý kvetenstvo karfiol, pripojené na vidlici, je ponorený do cesta a smažiť v silne rozpálenom oleji, sa naleje do panvice lôžka aspoň 1 centimeter. Fry by nemal byť dlhší ako dve minúty, dozlatista.

"Ježek" karfiol.

Zvlášť dobré pre detské narodeniny, ale bude slúžiť dobrý dekorácie pre ľubovoľné tabuľky. Veľká hlava kapusta variť v osolenej forme octu, to nie je príliš mäkká. Aby voda mohla odtekať. Miesto na doske základne smerom nadol.

Varená repa a mrkva, čerstvé alebo nakladané uhorky rezané dlhé štýlov a nashpiguyte hlavu kapusta, vkladanie medzi kvetenstvo. Zalejeme na vrchole s majonézou, ozdobíme plátkami vajcia, šalátu, malé huby. Pred použitím, nakrájame na plátky ako tortu.