Pór - pestovanie, recepty starostlivosti a fotografie

Pór - rastúca, prospešné vlastnosti, niektoré recepty

Leek - vlastnosti (vrátane energií)

Tento typ luku presahuje rozšírené cibuľu v mnohých ohľadoch. Spolu s viac ako výnos cibule. Pri bežnej údržbe je ľahké získať aspoň 400-500 t / ha (5,4 kg na 1 štvorcový. M).

Leek nie je ovplyvnená plesni (múčnatka), zatiaľ čo žiarovka, a to najmä vo vlhkom rokoch, je ovplyvnený do značnej miery, čo znižuje výťažok, a lúk zle uložená.

Pór súčasnej žiarovky ako cibuľa netvoria. V potravinárskom priemysle sa používa časť listu do pobočky, ktorá sa nazýva leg, alebo falošný žiarovka zdola bielené. Je obsiahnutý v 10 až 12 krát viac vitamínu C ako žiarovka cibule.

V pór listy obsahovala 14-15% sušiny, takže to môže byť uložené v zime listy. Ak veľa zeleniny, ovocia a zemiaky počas zimného uskladnenia stratí živiny kvôli toku dýchanie a ďalšie životne dôležité procesy, pór - jediný rastlinného porastu, ktorý pri skladovaní nielen chráni, ale tiež hromadí živiny v produkte (noha ) kvôli odtoku z listov. Takže pri položení základného vkladu na stonke pór obsahujú 50-60 mg% vitamínu C, a po 3-4 mesiacoch skladovania obsah dokonca mierne zvýšila - až o 60-70 mg%.

Okrem toho, pór - za studena odolné rastliny.

Jeho listy vydržia zamrznutiu 7-8 stupňov. Z tohto dôvodu môže byť použitý pre potraviny zo otvorenom teréne až do neskorej jesene (november, a v niektorých rokoch, a december) a skoro na jar, akonáhle pôda rozmrazené. Za použitia pór z oboch otvorenom teréne a z miest skladovania, môžete vynahradiť nedostatok vitamínu C v off-sezóny, keď tam je akútny nedostatok.

Pozri tiež: Cibuľa - Pestovanie a odrody: časť 1 a časť 2

Navyše, pór je bohaté na draslík, vápnik, sodík, fosfor, železo, vitamíny skupiny B₁, ₂, E, PP. Táto rastlina obsahuje éterický olej, ktorý obsahuje síru, čo má za následok špecifickú vôňu a chuť zvláštne. Silice pór nedráždi sliznicu dýchacích orgánov, vôňa, že na rozdiel od cibule listy. Takže niektorí znalci hovoria ušľachtilý cibule, pretože po jeho použití sa nehanbí sa objaviť na verejnosti (ísť do divadla, koncerty).

Vzhľadom na vysoký obsah cukru (3,7 - 7,7%) - glukóza, fruktóza, sacharóza, maltóza - pór má mierne sladkú chuť, môže byť použitý ako hlavná zložka v zeleninových šalátov.

Prítomnosť až 260 mg soli% draselných stimuluje činnosť obličiek a podporuje uvoľňovanie tekutiny z ľudského tela. Vhodný pomer pór minerálne soli, vitamíny, biologicky aktívne látky na použitie zvyšuje jej sekrečnú funkcie žliaz gastrointestinálny trakt, zlepšuje a stimuluje pečeň a zlepšuje chuť do jedla a napomáha pri liečbe ochorení obličiek, ateroskleróza, a dokonca aj obezite.

Starovekí lekári ocenili liečivé vlastnosti pór. V jednom z najstarších písomných nasledujúce pojednanie: "Pór má zvárané a otvorí vlastnosti. Zastaví krvácanie z nosa, otvorí upchatie pečene vyplývajúce zo slizu. Zlepšuje mužskú silu, sexuálnu potenciu a robí bohatá semeno je to škodlivé pre osoby s horúcim druhu. "

Morfologické rysy póru, jeho štruktúra.

Pór - vytrvalá rastlina, ale to sa pestuje na pozemkoch, chalupy, záhrady, raz za dva roky a ročné zeleniny. Po pristátí v prvom roku vytvára falošný žiarovku (noha) a listy. V druhom ročníku - šíp, kvety a produkuje semená. Výška nôh v závislosti na odrode a rastúcich technológiu a môže byť v rozmedzí 10 až 80 cm, pričom priemer

-. 2 až 7 cm v hornej časti sa vzťahuje 1-2 suché biele alebo sivasto váhy.

pór listy v vzhľad a štruktúra sú podobné listnatých cesnak, ale dĺžka a šírka viac z nich. dĺžka krídla, napríklad, sa pohybuje v rozmedzí od 25 do 60 cm, a šírka -. 3 až 10 cm sa zvyčajne vytvorí 10-15 a ďalšie listy. Rastú z centrálneho miesta rastu, a prechádzajúce, ako je cesnak, vnútri rúrkové báza tvorí husté, takmer valcový žiarovky falošné - nohu. Listy siahajú od nohy v rovine v tvare vejára. Priemerná hmotnosť jedného výrobného zariadenia sa rovná 200-300 g, ale niektoré rastliny môžu dosiahnuť 400-500 g

V druhom roku po prezimovaní v pôde alebo skladovania rodičovských rastlín a ich pristátie vo vytvorenom kvetu šípka 150 - 200 cm, výška sferoidní dáždnik. Kvety sú menšie, než pór cibuľa, sú zhromažďované v zastrešujúcej sférického priemere 10-15 cm. Corolla povlak môže byť od belavé až ružovo fialové, s príjemnou vôňou. Pór sú zvyčajne kvitne v júli a auguste, semená dozrievajú v septembri a októbri. Semená sú malé, vráskavá, nepravidelne trojuholníkový, čierna farba. Len dobre zostávajú životaschopné po dobu 1-2 rokov.

Na spodnej strane spodnej časti stoniek vytvorená zameriavacieho žiarovku na číslo dva, aspoň tri kusy lo-rebrované biele, ktoré sú naďalej celoročné života. Tieto žiarovky sú niekedy označované ako "perly", prečo a pór je niekedy nazývaná perlou cibuľu. Z týchto žiaroviek pestovať rastliny opäť ako pri pestovaní zo semien.

Súvisiace odkaz: Pestovanie cibule - výsadba seyanki

Biologické charakteristiky a vlastnosti póru.

Pór náročné na zavlažovanie, a to najmä pri rastúcou potrebou produkovať semená a rast listov.

Optimálna vlhkosť pôdy by mala byť menšia ako 70 až 75% z APW. Nedostatok vlahy stáva tenké stonku, listy a vystužiť ich rast zastaví, zníži chutnosti. Vzhľadom k tomu, pór nie je doba odpočinku a nové listy rastú až do neskorej jesene, musíme mať na pamäti, že spotreba vody je obzvlášť vysoký v jesenných mesiacoch, a preto nedostatok vlahy rastliny v tomto období nie sú povolené.

Na pestovanie pór vyžadujú voľné, bohaté na organickej hmoty v pôde. Preto pozemok pridelené pre pestovanie pór, takže 10-12 kg / m2, z trusu alebo 4-5 kg ​​/ m2, humus a 40-50 g / m2, superfosfát, 30-40 g / m2, z draselné soli a 20-30 g / m2 dusíkatých hnojív.

Ak musí byť minerálne hnojivá mať na pamäti, že vyššie dávky dusíkatých hnojív, pričom dôjde k zvýšeniu výťažku, ale znižujú skladovateľnosť pór s zimné obdobie, a rastliny menej prezimujú v pôde.

Pór - pestovanie

Leek pestované hlavne siatie semien v krajine a v menšej časť, v chránenej rozomletý na sadenice. Je možné použiť metódu a vegetatívne rozmnožovanie, kvapkacou jemné zameriavací perly alebo vzduchové žiarovky, ktoré sú niekedy vytvorené na kvitnúcich šípky miesto semien.

Sadenice metóda sa používa, keď chcú získať plodinu skôr. Semenáčiky sa pestujú v skleníkoch, skleníkoch, v rámci dočasného filmových úkrytov. Age of sadenice by mala byť aspoň 50-60 dní (mal byť tvorený 2-3 pravých listov). Siatie semien sa vykonáva malej miere klíčiace semená na začiatku februára. 1 m² 12- 15 nasadený g semien. Až do teploty klíčenie sa udržiava pri teplote 20-25 ° C a potom sa zníži na 18-20 počas dňa, v noci na 10-12 ° C.

Výsadba sadeníc sa vykonáva na začiatku apríla. Ak chcete sadenice sú dobre usadil, že po odobratí vzorky z niekoľkých skleníkových listy a korene sú znížené o tretinu dĺžky. Rastliny sú zasadené v hĺbke 4-5 cm, sú zapustené do spodnej časti listov alebo 1,5-2 cm hlbšie, než rástli v škôlke. schémy výsadbu môžu byť rôzne, ale šírka medzi rad by mala byť aspoň 40-50 cm, pokiaľ ide o bielených dlhé a jemné nohy musí vykonať 2-3 uzemnenie rastlinu. Vzdialenosť medzi rastlinami v rade 10-15 cm.

Ak chcete získať pór plodín pre jesenné a zimné spotrebou skladovanie, siatie semená by mala byť vykonaná na jar čo najskôr von do poľa. Schéma siatie - trojriadkový páska 40 + 40 + 60 cm, 45 cm Jednoradové alebo dvojradové pásmo 50 + 20 cm Rýchlosť osiva siatie 6-7 kg / ha .. V čase vzniku 2-3 pravých listov riediteľných rastlín sa vykonáva v rade na 7-10 cm.

Pór je možné vysievať v lete, do júla. Pádom závodu bude schopný generovať až 4-6 listy. Rastliny Okuchennye zem prezimujú dobre a budúci rok si môžete žať v máji a júni.

Spočiatku, pór rastie veľmi pomaly, takže starostlivosť je včasná pleťou, okopávanie medzi riadkami a pravidelné zalievanie. V druhej polovici vegetačného obdobia je potrebné kopca pór 2-3. Táto udalosť bude dlhý, jemný, dobre bielené nohu.

Pre potravinárske účely a pór môžu byť použité na dlhú dobu, to naberanie od skorej jari do neskorej jesene, a subtropickom pásme pobreží Čierneho mora po celý rok.

Na rozdiel od iných druhov pór dobro šetrí zelené listy počas skladovania. Za týmto účelom sa niekoľko dní pred nástupom významné chladu bola odstránená a transportovaný na úložisko. Vykopanej rastliny sušené, zdobené korene až do 1 cm (bez poškodenia suchej váhy nôh) a listy vädnúť. Je žiaduce, aby počas vykonávania týchto prác sú pôdne častice nepatrí medzi listami.

Súvisiace odkaz: Rast sladké cibule

Ako uchovávať pór

Uložené vyhĺbené a pripravené pór v suteréne, pivničné, skladovanie, sypané (prikopalis) vlhký piesok. Skladovacia teplota blízka 0 ° C a relatívnej vlhkosti vzduchu 80 až 90%. Rastliny radu úzko nastavený v uhle 60-70 °, alebo zvisle, každý riadok pereslaivaya piesok vrstvy 4-5 cm.

Pri skladovaní v póru rastline chladničky sa ochladí na požadovanú teplotu skladovania, sú zložené do sáčkov 5-7 diely (1 až 1,5 kg). Počas skladovania pór listu je odtok živín v nohe a stáva sa už strach - to je normálne. Ako je vyžadované pór so zelenými listami vyskladnenie.

Niekoľko tipov pre skladovanie cibule tu

pór recepty

Ako variť - domácnosť tip

Z póru dá variť mnohých pokrmy so zeleninou, mäsom, rybami. Dáva dobrú chuť a chuť hovädzieho vývaru.

Pri varení pór používa v syre, a vo varené forme, ako ozdoba pre mäso a ryby, rovnako ako rôznych korenie pre polievky, šalát.

V čerstvom druhu póru dá variť šalát s vajcami. Cibuľa dôkladne premyje, sekané, pridáme soľ, hniesť. Dať nasekané vajcia, majonézy alebo kyslú smotanu, zamiešajte a dajte do šalátovej misy. Top zľahka posypeme najemno nasekanou kôprom.

Navyše, veľmi chutné surovej pór, nakrájané na tenké plátky. Jeho korenené s rastlinným olejom a zľahka napojená šťava citrón alebo ocot a použitie ako samostatný pokrm alebo pridávať do šalátov.

Na prípravu šalát pór je rez tenké krúžky, zmiešaná s ekvivalentným množstvom jabĺk a strúhaným kapusta, strúhanej mrkvy na jemnom strúhadle, zeleň Melissa citrónovú, estragón, bazalka. Všetky tieto šaty s majonézou. No pridať do šalátu sekanými zeleru listy alebo ligurčekom.

Veľmi originálnu chuť šalát, z rovnakým množstvom pór, paprika a paradajka.

Polievka z póru

ako variť

Nasekané pór (s výhodou menšia), sa následne ponorí do vriacej vývar upravené na (a môže byť jednoducho v slanej vode). Varí sa po dobu 10 minút. Znížiť na kocky nakrájané zemiaky, soľ chuť. Keď sa zemiaky bolestivá, odstrániť z tepla a trieť cez sito alebo cedidlo. Opäť teplo a postupne za stáleho miešania po celú dobu, vložte kyslú smotanu. Kŕmením tabuľka sypané čierne nové korenie a nastrúhanú petržlenovú vňať alebo trebuľka. Môžete dať chlebové krutóny.

Čo budete potrebovať

Pór 300 g, 200 g zemiakov, smotana 100 gramov, vývar alebo 700 mililitrov vody, čierne korenie, petržlen, soľ chuť, a toasty.

Omeleta s pórom.

ako variť

Olúpané a nakrájané cibule dusené na masle na panvici, krytá, tak sa ochabol. Odstrániť z tepla a necháme vychladnúť. Soľ, zadajte našľahané vajcia s mliekom, nalejte do vymastenej panvici veľkoryso. Dusené alebo pec.

Čo budete potrebovať

V jednej porcii 150 g pór, vajcia 2 ks, 50 ml mlieka, rastlinný olej, 15 g, 25 g syra, petržlen, soľ podľa chuti ..

Pór slaný Gruzínskej.

ako variť

Vykopanej cibule umyť tiež, v prípade, že priemer noha väčší ako 5 cm, a znížiť na polovicu. Potom listy dať do smaltované misy, pridáme vodu a dať na oheň. Blanch (varu) nie je väčšia ako 5-7 minút, vyradiť do sitka a ochladí sa. Každá rastlina listy omotané okolo nôh, vložíme do smaltované hrnca. Pour vo vode, pridá pre každý 3 litre vody 3 polievkové lyžice soli 2-3 hlavy cesnaku, dve malé červené repy, narezané na 4-5 kusov. Na konci tohto množstva roztoku chloridu sodného pridá 100 ml octu. Po 10 dňoch, pór pripravený na použitie.

pór Rada pestovatelia na predaj.

Ak kladený na rastlinnú tme, nepriehľadné trubice nohe je biela (foto 2), vyzerajú veľmi šťavnaté a mäkké. Takéto pór okamžite rozchádza. Okrem toho bude kupovať celú úrodu doma.

Mimochodom, prospešné vlastnosti póru je oveľa viac, než všetko, čo sa predáva v obchodoch, pór sú pestované hydroponicky, a to predovšetkým v zahraničí, užitočné látky v ňom len veľmi málo, a to nie je vôbec - jeden s vodou ..

Vaša pór bude vyzerať dobre, obchody, a budú užitočné v stovkách časov pre zdravie. Zvlášť nútiť pór môžu oceniť dámy, ktoré nemôžu otehotnieť po dlhú dobu (povedzme poruchu, aj keď to nie je vina samozrejme - men). Neprestávajte užívať niektorý Spemann, Viardot, spermaktivov a ďalšie veci, zlepšuje kvalitu mužského semena, miesto cibule (alebo spolu s) pridať manžela jesť pór, a pravdepodobnosť, že tento problém odísť sám, a slnko bude pohľad a naozaj rastú , Samozrejme, než že budete musieť požiadať o radu od lekára, pretože príčiny mužskej neplodnosti môžu byť rôzne (viskozitnej číslo aktívny a podobne), ale pór v mužskej neplodnosti osvedčený, spoľahlivý a vysoko efektívne ľudový liek.