Paradajky - Inkovia ani nesnívalo

Existujú dôkazy o tom, že Inca civilizácie pestovať paradajky ako potravinárske plodiny, ale po celé stáročia potom paradajka sa pestuje ako okrasná rastlina, pretože tento závod bol považovaný za jedovatý.

© Goldlocki

Na začiatku devätnásteho storočia, paradajka bolo opäť považovaná za hodné kandidát potravinárskych plodín a mnoho podnikateľov jedli paradajky na verejných priestranstvách, sa ukázať - táto zelenina sú v skutočnosti jedlé a môžu byť bez obáv jesť. Prvá zmienka o kečup recept sa vzťahuje k roku 1818.

Vzhľadom k tomu, rastlina paradajky je samoopelivá, zvyčajne nemení svoj vzhľad. To je dôvod, prečo tam sú teraz veľmi, staré 'odrôd, a mnoho nových hybridov v najrôznejších tvarov a farieb.

© Rasbak

Vedci sa ukázali ako zvláštne vlastnosti paradajok.

Nedávne vedecké experimenty ukazujú, že paradajky, a to najmä, že vyrobené z nich, môže prispieť k zavedeniu voľné radikály z tela, čím sa znižuje riziko vzniku niektorých druhov rakoviny.

Paradajky obsahujú významné množstvo vitamínov A, B1, B2, B6 a vitamínu C. Okrem toho, že obsahujú vlákna a stredné paradajka pridáva iba 20 kalórií.

Omáčky a polievky z paradajok majú rovnako dobré pre vás, ako je surové paradajky, pretože po spracovaní si zachovávajú väčšinu svojich prospešných vlastností.

© Enochlau