Mini baklažán

World zelenina odroda nikdy neprestane udivovať. Že baklažán dnes viac ohromujúci a potešujúce vo svojom sortimente odrôd. Mohlo by sa zdať, tmavo modrá, zelená, biela, hnedá, pretiahnutý, hruškovitý tvar, veľmi guľatý - viac, než sú schopní urobiť dojem?

Ukazuje sa, že tam, než - malej veľkosti! Milovaný mnoho malých modrej môže byť viac než len obvyklých tvarov a veľkostí, ale celkom malé, nie viac ako 2,5 cm v priemere.

Odkiaľ sme prišli baklažánu v tvare mini

Domov pre miniatúrne baklažánu je považovaný za Ázii a Afrike. Je to tu, a najlepší spôsob, Thajsku a Indii, ktoré možno nájsť v rôznych formách a širokú škálu farieb a odtieňov. A to napriek skutočnosti, že mini baklažánu nielen pochúťka, ale len niekoľko odrôd asi štyri iní, pre mnohých, oni sú tou najlepšou voľbou medzi odrody zeleniny.

Čo sú zač - tieto roztomilé deti

Na prvý pohľad sa trhať ovocie mini baklažánu je pomerne ťažké nájsť známou kultúru pre nás - príliš malý a neobvykle farebné sú tieto deti. Zelená, žltá, biela, sa podobajú niektoré zámorské ovocia alebo bobule než slávny zeleniny. Keď sa však pozrieme bližšie, môžete vidieť aj drobné sepals a charakteristickú štruktúru kože, a rozpoznať známy pach.

Najmenší zástupcovia tejto skupiny sú tzv Hrach baklažánu alebo cherry bežné v Thajsku (Hrach Baklažány). Meno sa dostali cez to je veľmi malý a je úplne zelené. Odparené ich nezrelé, skôr než na javisku vaječníku, a hodnotu závažnosti a druhu horkej pikantné nasycovať omáčka karí a objaví vynikajúce nakladané forme. Kedy zušľachtené malé fruitlets majú sklon k roztrhnutiu na jazyku, šíri v ústach chuť pikantnou omáčkou.

O niečo väčšie, guľaté baklažán svetlo alebo ako sa tomu hovorí Thai - "biela vajcia" (Biela baklažán). Prezývka získal pre svoju veľkostí - s vajcom malého slepačieho. Jeho bielo-zelená farba označuje stupeň technickej vyspelosti, ale žltá alebo fialová - v plnej zrelosti. Pokožka kolo biely baklažán tendra, jemnejšie ako u našich bežných odrôd z Číny, dužina sa skladá z mnohých malých zŕn. Je to preto, že takéto štruktúry mini baklažánu a roztrhnutiu nezrelé, alebo majú tieto jamy je jednoducho nemožné.

Len 3-5 cm v priemere až zelená thajskej baklažány Kermit (Kermit). Pestujú meter kríkov a ovocia po celý rok. Ich koža farbené nerovnomerne - s bielymi pruhmi. V plnej zrelosti, stanú sa žltej. Jesť tento druh surové, ale ak chcete pridať do rôznych pokrmov.

K dispozícii je v Thajsku a iný druh mini-baklažán. Sa podobá vo forme malých fialových uhorky, až 10 cm a hrúbkou nie viac ako 3,5 cm. Vzhľadom k nerovnomernej farby jej plodov vyzerať neatraktívne, často vráskavá, ale gurmáni tento typ je považovaný za najlepší z jeho rovesníkov.

V Afrike, spoločné baklažánu, plody, ktoré možno ľahko zameniť s paradajkami. Nazýva sa Turkish Orange (Turkish Orange) a jedná sa o ker s jasne červené alebo oranžové mini baklažánu a dosiahol priemerom 5 cm. To má mnoho druhov, a každý z nich je prekvapujúce sfarbenie.

Ktoré ponúka náš trh

Na našom trhu semien ako je to možné splniť veľké množstvo hybridných mini baklažánu. Napríklad: Frant F1, Nancy F1, Ophelia F1, Mantle.

Avšak, oni sú väčšinou vnímané ako okrasné rastliny alebo pre okná a balkónové boxy. Ale to je obvyklé baklažány v neobvykle malé formy, ktoré sú nielen naše zameranie, ale tiež si zaslúži byť favoritmi kuchyni. Sú vyprážané, dusené, surova, vzatá za základ pre šaláty. Ale čo je najdôležitejšie, že neprestávajú prekvapovať a panuj - pretože to, čo je nezvyčajné je vždy obavy!