Stevia alebo med trávne

Stevia - trváca liečivá rastlina z čeľade Asteraceae, ktorý je obsiahnutý v listoch glukozidy (steviozid), to sladší ako sacharóza 300 krát. Táto náhrada cukru je užitočné pre všetkých, a to najmä u pacientov s cukrovkou a obezitou. Nie je náhodou, rastlina k nám prišiel z Južnej Ameriky (Paraguaj), ktorá sa snaží pestovať, mnoho záhradkárov. Iba tu myšlienka poľnohospodárskych postupov stevia nie je všetko v poriadku.

Stevia rebaudiana, alebo Med bylina (stevia rebaudiana) - druh rastliny rodu Stevia (Stevia) Rodinné Asteraceae alebo Compositae.

Pestovanie stevia zo semien

Optimálna teplota vzduchu a pôdy pre rast a vývoj rastliny Stevia rebaudiana - 15..30 ° C tepla.

V našej krajine, stevia najlepšie pestuje ako jednoročná rastlina. Najprv pripraviť sadenice (semená zasiata do polovice mája), nasledovaný dvojmesačných rastliny sú zasadené v skleníku. Avšak, ja radšej vsádzať Stevia raz za trvalé miesto - v kvetináčoch. Dno hrnca musí byť otvor, ďalej, dal som sa kontajner štrku vrstva 3 cm, potom piesok. Primer pre stevia spôsob písania správ záhradnej pôdy a low-vrchovišť rašeliny alebo humus (3: 1), pH 5,6-6,9 (neutrálna).

Semená Stevia veľmi malé, 4 mm dlhý, 0,5 mm široký. Takže si nemyslím, zapečatiť a jednoducho stanovený na povrchu vlhkej pôdy a následne napojená. Výsadba hrnca pokryté priehľadným sklenené nádoby, fľaše, alebo fólie z plastickej hmoty a do tepla (20..25 ° C). Za takých okolností, stevia stúpa po 5 dňoch. Stále sadenice vo svetle, ale v nádobe. 1,5 mesiaca po klíčeniu postupne prenajať za časovú banku po dobu jedného týždňa zvyknúť rastliny žijú bez prístrešia. Silnel výhonky bez prístrešia stánku na slnečnej parapete.

Po vzlete kryt rastliny, pozerám sa, aby pôda bola suchá (to by malo byť vždy veľmi vlhká). Takže vzduch bol vlhký, dvakrát alebo trikrát denne, aby sprej rastliny s vodou pri izbovej tempera zájazdy. Keď rastliny rastú, stáť hrnca v skleníku. Od druhého mesiaca po vzniku stevia, je raz za dva týždne som oplodniť im striedajúci Minerálne a organické hnojivá. Prietoková rýchlosť 10 litrov: 10 g 34% dusičnanu amónneho a 40% draselné soli, 20 g dvojité superfosfátu. Mullen razvozhu 1:10. Na jeseň rastliny dosahujú 60-80 cm.

Stevia Množenie odrezkami

Ak si nemôžete kúpiť čerstvé semená, uistite sa, že opustí v zime niekoľko hrnca s stevia, čo vedie do domu a použitý ako kryštalizačné pre rezanie zelenej rezne.

Green stromček - je súčasťou mladých výhonkov s púčiky a listy. Aj zber je s dobre vyvinutou, zdravé rastliny Stevia, ktorých vek nie je nižšia ako dva mesiace. Najlepší krájanie rezne čas - od polovice mája do začiatku júna.

Výhonky sú orežú tak, aby na materskej rastliny Stevia zostal peň s dvoma až štyrmi listami. Potom obličky sa nachádza v pazuchách listov na jeseň rastie 2-4 dĺžka stonky 60-80 cm, listy, ktoré môžu byť použité v potravinách.

Zakorenenie zelené stonka Stevia by mala mať tri až päť internodes, z ktorých horné listy a nižšej aj bez nich. Stevia Rezne boli zakorenené v skla alebo smaltované nádoby s vodou, alebo 1% roztoku cukru (jedna čajová lyžička na 1 liter vody). Banka uzavrieť čierneho materiálu, takže nemala dostať slnečné lúče: v tme rezne zakorenia lepšie. Na hornej strane bánk dať dosku s otvormi, do ktorých dal rezne tak, aby spodná intersticiálna bez lístia boli ponorené do vody, a jej listy nedotýkali a zostať vo vzduchu. Rezne pokryté priehľadným pohára alebo väčšiu časť plastovej fľaše.

Voda sa zmenila po 3 dňoch, a pre lepšie zakoreňovanie trikrát denne sprej listov stevia vody alebo 1% roztokom cukru. Pri teplote 18..25 ° C korene rastú v týždni. A keď dosiahnu 5-8 cm (dva týždne), stevia sú zasadené do záhrady v skleníku alebo v kvetináčoch a udržiavať semenáčikov týždeň v rámci filmu. Pred zakorenenie pôda by mala byť udržovaná vlhká.

Dospelé rastliny akumulujú glykozid na slnku. Avšak, mladí stevia Nekoreňovité odrezky a zahynúť pod jeho lúče. Preto zatemňuje posteľ gázy alebo iného materiálu. Ja používam na zem a postarať sa o korene stevia, rovnako ako pre vyrastených zo semien. Aj napojená podľa potreby, najmenej však raz týždenne. Po 3 mesiacoch po zakorenenie odrezkov zelené výhonky stevia dosahujú dĺžku 60-80 cm.

Čerstvé a sušia sa v tieni stevia listov zalejeme vriacou vodou a vylúhovať po dobu 2-3 hodiny. Infúzia sa používa pre varenie kompót, kávu, cereálie, cukrovinky.

výhody stevia

Stevia listy sladšie ako cukor 300 krát a 50 obsahujú viac užitočné pre ľudské telo látok: minerálne soli (vápnik, horčík, draslík, fosfor, zinok, železo, kobalt, mangán) - vitamín P, A, E, C-beta-karotén, aminokyseliny, esenciálne oleje, pektín.

Jedinečnosť Stevia je kombinácia vitamínov a stopových prvkov s vysokou sladkosti a nízkokalorických. Preto sú nápoje a potraviny obsahujúce stevia používa ku kontrole telesnej hmotnosti, u diabetu ochorení.

Ako sladidlo, to je široko používaný v Japonsku a v Spojených štátoch a Kanade sa používa ako doplnok stravy. Lekárske štúdie preukázali dobré výsledky s použitím stevia pre liečbu obezity a vysokého krvného tlaku.

Mýtus o nebezpečenstve stevia

Často Internet je štúdium v ​​roku 1985 uvádza, že steviozid rebaudiosides (obsiahnuté v stevia) údajne spôsobujú mutácie, a v dôsledku toho sú karcinogénne.

Avšak, tam bolo veľa podrobných a komplexné štúdie majú podtverzhdayushih tomto vyhlásení. Najmä v roku 2006 Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) vykonal komplexné vyhodnotenie experimentálnych štúdií na zvieratách a ľuďoch, a urobil nasledujúce záver: "steviozid rebaudiosides negenotoksichny, genotoxicity Steviol a niektoré z jej oxidačných derivátov in vivo nebol nájdený" , V správe sa tiež nenašla dôkazy o karcinogénnych produkte. Správa je uvedené a užitočné vlastnosti: "steviosidu je určitý farmakologický účinok u pacientov s hypertenziou a u tých, ktorí trpia diabetom typu II."

Materiál použitý pre pestovanie stevie: G. Vorobyov