Quinoa - diétne kultúra vašej záhrade

K dispozícii je rad amarantu zaujímavých rastlín pôvodom z brehu známeho jazera Titicaca. Oblasť distribúcie v povahe alpských svahoch Ánd do chudobných pôdach a drsným podnebím. Ako potrava filmová kultúra sa stala známa už pred viac ako 3000 rokmi. Domácky kultúru a predstavil potrave rodákov z Andách. Tento produkt je široko používaný v strave Indov, spolu s kukuricou a zemiakmi. Inca je rastlina s názvom "zlatá zrna". Ruský názov Quinoa má niekoľko synoným: Ryža quinoa, quinoa film, quinoa, quinoa, a iní.

quinoa (Chenopodium quinoa), Alebo quinoa - psevdozernovaya kultúra, ročné rastlinných druhov rodu laskavec (Chenopodium) Family amarant (Amaranthaceae).

Quinoa jednoduchosť do rastových podmienok, s vysokou nutričnou hodnotou, obsah látok lekárskeho charakteru, v súčasnosti poskytujú široké možnosti pre šírenie kultúry a pestovanie v problémových oblastiach poľnohospodárstva vo všetkých krajinách a kontinentoch.

V Rusku, quinoa alebo ryža quinoa objavil relatívne nedávno, ale jeho popularita stále rastie. Táto kultúra má rád chladné noci a neznesie žiar dňa. V Rusku sa pre jeho pestovanie sa najlepšie hodí Sibíri a severných oblastiach európskej časti krajiny.

Quinoa semená pre pestovanie v prímestských oblastiach je možné zakúpiť na rovnakej supermarketoch alebo podnikov pôsobiacich v oblasti dodávok osiva plodín. Vrátane semien, vrátane pristátia v obchode, nemôžete očakávať, že 100% klíčivosť. Obilie pred predajom a podrobí sa odlupovanie v priebehu tohto procesu v rámci zberu embryí poškodených. Praktické pre siatie semien zakúpených v špecializovaných obchodoch alebo na internete.

Užitočné a terapeutické vlastnosti quinoa

Starí Inkovia nazývajú rastlinnou "matka všetkých zŕn", pretože jeho minerálne a liečivé vlastnosti. Podľa zloženia a stupeň stráviteľnosti výživu znamienko rovnosti quinoa do materského mlieka, a je považovaný za nevyhnutný výrobok v bezlepkovej diéte, bielkovín a paleodietah, ako aj pre alergikov. Kultúra je veľký záujem lekárov, milovníci správnu výživu, odborníci na výživu, kuchári, kulinárske bloggerov, oceňujú vegetariánov.

Chemické zloženie quinoa nemá rovný na obsah vitamínov skupiny "B", "A", "E", "C", "k", "RR", "D" a ďalšie. Skladá sa z mnohých minerálnych látok, predovšetkým vápnika, zinku, fosforu, železa, medi, horčíka, mangánu. Krupa Quinoa je bohaté na vlákninu, tukov, a kvalita živočíšnych bielkovín je porovnateľná s prírodným plnotučného mlieka. To sa líši dostatočne vysoký obsah bielkovín a aminokyselín, zvlášť lyzín, propagáciu rýchle hojenie rán, vrátane po operácii. Plody obsahujú tryptofán, valín, treonín, tyrozín, fenilalalanin, histadin, izoleucín a leucín.

Quinoa vo svojom zložení sa týka odpadových vôd. Antioxidant, choleretic, protizápalové, diuretické vlastnosti. Pozitívny účinok na nervový systém, sa používa pri liečení gastrointestinálneho traktu, má vplyv na stavbu kostí, normalizuje krvný tlak a znižuje hladinu cholesterolu, čistí telo toxínov. Protivoonkologicheskimi má vlastnosti. Používa sa v prípade problémov s pečene a pankreasu. quinoa výrobky sú vhodné pre diéty astronautov počas dlhých letov.

Quinoa plody majú svetlo orechovú príchuť, takže kaše a príloh neobvyklý chrumkavé účinok. Používa sa k príprave množstva jedál, občerstvenie, obloha s dostatočne neutrálnu chuť, nápojov, pekárske výrobky. V Európe, quinoa je niekedy pestuje ako rastlinný rastliny, s použitím na šaláty. Milovníci-surové foodists pomocou quinoa semená k jedlu sa rozpadol a opatrne premyje z saponíny, ktoré dávajú horkosť výrobku alebo vo forme kel púčikov.

Biologické vlastnosti quinoa

Quinoa alebo ryža quinoa je jednoročná rastlina z čeľade Chenopodiaceae. Podľa vonkajšou štruktúrou stonky a listy quinoa Quinoa vyzerá ako obrie maurskej. Rastliny v prírodných podmienkach v vlasti dosahuje 4,0 m na výšku. Pri pestovaní v podmienkach európskych krajín je o niečo nižšia - 1,5 až 2,0 m má rozvetvenú stonku s jednoduchými trojlistý listami, pripomínajúce vrana k nohám .. Mladé listy sa používajú v šalátoch, zo semien získaných obilnín a múky. Na jeseň sa listy sfarbené zo zelenej na žltú, červená, fialová a vyzerajú veľmi dekoratívne. Korene stonku, rozvetvené, sú schopné poskytnúť rastlinám vodou z hlbších vrstiev, čo je veľmi dôležité pri pestovaní v suchých oblastiach. Vegetačné obdobie trvá od 90 do 130 dní, v závislosti od oblasti pestovania a odrôd.

Quinoa - samoopylených plodiny, ale keď krížové opeľovanie výťažok zvyšuje od 10 do 20%. Po odkvitnutí formulárov vysokej svechepodobnye kefu (ako cirok) alebo laty bielej, žltej a červenej farby, ktorý sa skladá z jednotlivých zväzkov. Kvety v kvetenstvo belavý-žltý, malý. Biológovia pozri psevdozernovym kultúre, z dôvodu nedostatku zrna tuhej škrupiny a ovocie Weevil názvom ovocie. V skutočnosti to nie je Weevil, a veľmi malá semená z ovocia. Semená (priemer 0,3 cm) malá, sa podobajú veľkosť tabletochku zo semien prosa. semená Konzistencia je veľmi delikátna. Semená, v závislosti na odrôd majú rôzne farby: biela, žltá, oranžová, ružová, červená, čierna.

Agrotehnika rastúce quinoa

Vzhľadom k distribučnej oblasti (hlavne hory) a predovšetkým prírodnými podmienkami rastu, kultúra potrebuje, aby hlina a piesčité pôdy s nízkou mierou pôrodnosti a veľmi širokým vzletu až na úroveň kyslosti pôdy. Na chata môže byť umiestnený na uzemnenie komponente Knockdown s kyslosťou pH 4,8 až vysoko alkalické s pH = 8,5.

siatie quinoa

Pacient s ohľadom na teplotu v priebehu rastu a vývoja ako quinoa potrebuje určité pôdne podmienky pre klíčenie. Racionálne siatie doba je doba, kedy je pôda vo vrstve 5-15 cm ohriať na 6 .. + 8 ° C, Typicky toto obdobie pokrýva od polovice apríla do polovice mája. Ak sa na jar je krátky a horúco, teplota pôdy prekročí + 8 ° C, semená, aby po dobu 2-3 dní v mrazničke a nanesené mrazené. Bez takejto prípravy horúcej južnej výhonky to nechápem.

Schéma výsadby riadky. Vzdialenosť 5-7 cm v rade, po riedenie sa zvýši na 20-40 cm. Hĺbka siatia sa pohybuje medzi 0,5-1,5 cm. Vzdialenosť medzi riadkami 40-60 cm. Rastliny v obrovskej výške a nad. V umelom zahusťovanie znižujú produktivitu. Mladé zelené strieľa pri Riedenie sa používa spolu s listami na prípravu vitamínových jarných šalátov. Ak je to potrebné, druhý delenie sa vykonáva po 10 dňoch.

Postemergentnej starostlivosť quinoa

Pred výsevom, pôda je lepšie, aby hydratujú a po zasiatí zamulchirovat. Pred masovej klíčenie quinoa potrebujú stálu vlhkosť. Ak je to potrebné, naliať vodu z kanva pás iba zmesiek. Prvá zalievanie sa vykonáva pri výskyte 2-3 pravých listov. Napriek rýchlemu klíčenie rastlín quinoa spočiatku rastú veľmi pomaly a vyžadujú údržbu areálu v čistom stave. Počas tohto obdobia, základná starostlivosť je ručne reguláciu burín. Pri čistení miesto burín, buďte opatrní, quinoa je veľmi podobný bežnému zaburineniu quinoa. Pre externé podobnosti sa ľudovo nazýva quinoa ryža (plodik podobá zrnko ryže).

Na dosiahnutie 30 cm vysoký rast rastlín spomalil quinoa. Vstúpila do fázy vývoja, rastlina rýchlo získavať veľa zelene, vyžarujú vysoké elegantné laty a kvet.

Hnojenie a zavlažovanie quinoa

Kino, Hlboké vyvíja koreň, takmer nepotrebuje zalievať a vzťahuje sa na ročné suchu odolné rastliny. Kultúra jediný zalievanie obdobie od masovej klíčenie až 3 pravých listov.

Ak je pôda pred výsadbou sezónu organické látky, počas vegetačného obdobia kŕmenia sa nevykonáva. Aby sa dosiahlo vyšších výťažkov (až o 18% zisk), rastliny nitrofosfátového krmivá, alebo atóm dusíka a fosforu tuk kvetenstvo v ejekčnej doby. Dávka hnojivo v tomto poradí, je 70-90 g alebo 50 a 40 gramov dusíka a fosforu vo forme dusičnanu amónneho a superfosfát. Hnojivá sú aplikované zálievkou (ak existuje), alebo v hornej vrstvy pôdy 10-15 cm a uvoľňovanie vložené. Pri pestovaní bezpolivnom hnojení načasovaný tak, aby padlých daždi alebo vykonávať v roztoku, potom vložením do pôdy.

Ochrana Quinoa pred škodcami a chorobami

Najčastejšie quinoa je ovplyvnená stonky hnilobe, plesni sivej, bakteriálne hniloba, pleseň, škvrnitosť listov. Doma, na choroby by mali byť použité na ochranu rastlín pred chorobami len neškodné pre ľudské a zvieracie biologických produktov. To Agat-25, B-Alirin, Gamair, Gliokladin. Jedná sa o efektívny pri rosah Biofungicidy rôznych etiológiou, hniloba, pleseň požiaru. Dávky obdobie ošetrovanie rastlín, pomocou nádrže zmes s bio-insekticídy sú uvedené na obale alebo v návode na použitie.

Škodcovia quinoa prakticky nie je poškodený, ale v prípade, že sú jednotlivé členmi žuvanie alebo sania na rastliny môžu byť použité v zmesiach nádrže s Lepidocide biofungicide, bitoksibatsillin, Fitoverm, Gaupsin podľa odporúčania.

sklizen

Čistenie sa vykonáva po úplnom žltnutie listov a pádu. Niekedy nástup predčasné mrazy quinoa nemá čas dozrieť. Je ľahko odoláva krátke mrazy až -2 ..- 3 ° C a zreje v ďalšom teplý deň.

Pre začiatok zberu za suchého počasia. Rezané laty, boli spojené do zväzkov a hodili do mlátenie mieste. V prípade daždivého počasia odložené, čisté vlhké metly a visel von uschnúť pod odkvap v návrhu. Potrebujú rýchle sušenie, pretože semená môžu vyklíčiť v priebehu niekoľkých dní k zníženiu laty. Suché lata mlátili a čistiť z odpadu vo vetre, alebo používať rôzne nástroje (Appliance ventilátor).

Najlepšou voľbou storage quinoa - chladnička alebo mraznička. Pri skladovaní za rôznych podmienok, produkty v obale musí byť pevne zabalené a na suchom a tmavom mieste na nulu alebo teplotách pod bodom mrazu.

Pred použitím pre varenie quinoa ovocie, treba umyť od saponínu, ktorý prepožičiava horkú chuť pokrmov.

Semená opláchnite vody o teplote miestnosti, výmene vody aspoň 5-krát, až do úplného vymiznutia peny. Originálny spôsob, ako ponúknuť niektoré záhradníkov. Semená všité do obliečky na vankúš, ležal v práčke a režim preplachovanie zahŕňa nízku rýchlosť. Premytý produkt z saponínov položí na uteráky a sušia sa (kazeta). Skladujte v pevne uzatvorené a v prípade potreby použité.