Rastúce petiolare zeler, varenie a užitočné vlastnosti

Ako pestovať zeler - výsadbu a starostlivosť, úžitkových vlastností a recepty

Zeler je známa už od dávnych čias Egypťanov, Gréci, Rimania. Na pohrebe jednej z egyptských faraónov, datovaný 1200 pred naším letopočtom, na čele múmie zachovaná veniec z listov zeleru. Starí Gréci vykreslil ho na minciach a básnik Homér spieval vo svojich dielach len "Ilias" a "Odyssey". Beauties varený zeler omladzujúce masky a lekári predpísal mu lieky pre mnoho chorôb. V starovekej Indii, Tibete, Číne, ale aj liečiť onkológie.

V stredovekej Európe, prvé kultúrne formy zeler sa objavil v XV-XVI storočí. Najprv kultivovaný listovej stopky a odrôd, a v storočí XVII. Boli stiahnuté koreň.

Podľa legendy, zeler šťava bola súčasťou kúzelného nápoja lásky Tristana a Izoldy.

V Rusku, zeler bol prinesený ako okrasná rastlina korenistou chuťou. Na začiatku storočia XVIII. bola pestovaná v nemeckom štvrti, v záhradách pozemkov a okolie konzervární, dokonca viac ako uhorky. Avšak, to bolo list selderey- vtedy aj teraz sme sa rozrástli pochádzali iba amatérski nadšenci v malých množstvách, zatiaľ čo v Spojených štátoch, Indii, Číne, Kórei a Japonsku sa pestuje po celom svete.

Zeler, a krmív a liečiť

Užitočné vlastnosti zeleru je nevyčísliteľná. To je použité vo varení, farmakológia, ľudovom liečiteľstve, kozmetike, potravinárstve a konzervárenský priemysel.

Zeler vo varení

Stopky varené, dusené, nakladané, nasolené a dokonca aj mrazené. Fiber zeleru rozštiepi pomaly hromadí veľké množstvo vody, ako výsledok asimilácie nej vytvára pocit sýtosti, znižuje opuchy. Devyatikomponentnoe esenciálny olej, ktorý je založený na sedanolid rezistenciu príjemnú vôňu a má stimulačný účinok na trávenie a obličky.

Od stopky pripravené šaláty, prvé a druhé kurzov, korenie a ozdoby pre ryby alebo mäsa

V medicíne. Zeler antiseptikum, krovoochischayuschim, hojenie rán, antialergické, protizápalové a mierne preháňadlo dobré diuretikum. V ľudovom liečiteľstve zo semien pripravené lieky na liečbu artritídy, dny, opuch a zápal močového mechúra. Odvary, extrakty, oleje, šťavy z rôznych častí zeleru sa používajú v malária, žihľavky, ochorenie pečene, neurózy.

Priaznivý bilancia minerálnych solí a vitamínov B prospešný účinok na nervový systém, zvyšuje aktivitu mozgu, so zameraním, zrýchliť myslenie, zlepšuje pamäť. Stopky obsahujú až 7 mg% karoténu potrebné pre normalizáciu a prevenciu šeroslepote. Vitamín C (100 až 150 mg%) podporuje ľudský imunitný systém chráni bunky pred poškodením voľnými radikálmi a predčasným starnutím.

Esenciálny olej Zeler kryty chráni nervové zakončenia, znižuje zápal, znižuje bolesť, zápal žalúdka, polyartritída.

Zeler jedinečná schopnosť znižovať krvný tlak u pacientov s hypertenziou. To je vzhľadom na vysoký obsah draslíka a horčíka, relaxáciu hladkej myshtsy- flavonoidy posilňujúce sosudy- krvi a tkanív vedúce von z tela asi 10% cholesterolu.

Horčík má blahodarný vplyv na nervovú sústavu, a železo - v procese krvotvorby. Biologicky aktívne organické sodného udržuje vápnika v roztoku a, spolu s fosfor posilňuje kosti a zuby.

Kumarín zvýšenie zeler leukocytov činnosť, posilňujú imunitný systém, zmierniť bolesti hlavy. Vzhľadom k akumulácii polyacetylény a ftalidyl zeler má schopnosť vylučovať onkológie spôsobuje karcinogény, zabrániť nebezpečné ochorenie.

Tea varí z listov je vhodná pre starších ľudí, ktorí trpia zápchou, odvar z koreňov a listov odstraňuje nadúvanie, uvoľňuje kŕče. Zeler šťava zvyšuje vylučovanie toxínov z tela, pomáha čistiť krv je vhodný pre ľudí, ktorí sú náchylní k nadmernej konzumácii sladkostí a fajčenie.

Pre zníženie aktivity kyseliny chlorovodíkovej u pacientov s prekyslenie žalúdka odporúčané zmesi mrkvu a zeler šťavy v pomere 5: 6.

petiolare menu zeleru polievka patrí ľuďom trpiacim cukrovkou, obezitou, choroby štítnej žľazy, a urogenitálneho systému návykový rapíky priaznivý vplyv na tele dýchavičnosťou, skorbut, ukladanie solí. Sú odporúčané keď Naru shenii spánok, neurasténie, nespavosť, nadmernú dráždivosť.

Tam je to užitočné zariadenie a kontraindikácie. Jesť zeler sa neodporúča pre tehotné ženy, dojčiace matky, deti, varujú -bolnym hepatitída, rovnako ako v čase zhoršenia žalúdočných vredov, pažerákové vredy a kolitída. By mali obmedziť jej použitie pre ľudí, ktorí trpia epileptickými záchvatmi a obličkových kameňov ochorenia, aby nedošlo k provokovať zhoršeniu a aktívny pohyb kameňov.

Zeler v kozmetike

Zeler je súčasťou hydratačné a výživné krémy, masky, liečby vitiligo, anti-sérum pre pleť okolo očí, terapeutické šampóny. Varujú dehydratácia, aktualizáciu a obnovenie bariérovú funkciu pokožky. Ich prípravy za použitia suchých extraktov (1-5%) alebo ovocný džús. Zinok obsiahnuté v šťave z zeleru, a robí pokožku krásne a zdravé vlasy, posilňuje nechty. Tvár omladiť pokožku. Keď žihľavka a alergické trela boľavé miesta a potom sa koža zmäkne, je nasýtený vlhkosťou, stane sa pružný a zdravé, opuch a začervenanie zmizne.

Existujú dôkazy, že zeler liečiť alkoholizmus, pre ktorých pol šálky šťavy zmieša s vodou v pomere 1: 1, piť raz denne po dobu jedného mesiaca.

Systematické používanie zeler, nastrúhaným jablkom a kyslou smotanou, tóny a posilňuje sexuálnej potencie u mužov, uvoľňuje a odstraňuje sexuálne komplexy na mentálnej úrovni

Pozri tiež: Ako sušiť zeleniny: paradajky, kapusta, korene (petržlen, zeler a paštrnák)

Z rodiny zeleru

Okrem zeleru v tejto rodine zahŕňajú mnoho bylín a koreňov stále -pasternak, mrkva. Niet divu, že pri pestovaní zeleru petiolare veľa spoločného s jeho sestrou Orange.

V prvom roku pochádzal zeler tvorí hustý, bez dutín, stonky, v druhom roku - semená. Ponecháva podstatne väčšia než u tried listu. Hrúbka listovej stopky je 8-9 mm, šírka 2,3 cm, dĺžka 22-50 cm. Môžu byť zelené, svetlo zelená, ružová, červená, potrebujú bielenie alebo samootbe-Lebanon. Tie sú viac tepelno-milujúci. Od vzniku strihanie stoniek prejsť 80-180 dní, v závislosti na odrode. Koreňový systém sa nachádza v hĺbke 20-25 cm.

Na druhom roku po výsadbe rodičovských rastlín sú vytvorené stonky kvetín. Kvitnú v asi 2 mesiace. Do 3 týždňov sú kvety opeľovanie hmyzom, dávať život plodu - malé achene. Najprv zelenkasté malina, potom, keď sú zrelé, sivé alebo burovatokorichnevaya rozpadajúce sa na 2 časti. Semená sú veľmi malé, v 1 g do 800 ks. Zachovávajú klíčivosť 2-4 roky.

Pochádzal zeler - odolné voči chladu rastlín dlhý deň (13-17 hodín), a na záchranu siatie do pôdy alebo prostredníctvom sadeníc. Semená môžu klíčiť pri teplote 3-4 °, ale tento proces bude trvať dlho, pretože je optimálna teplota pre klíčenie 20-25 stupňov. Mladé rastliny tolerovať zmrazenie bezstratový 4 stupne, dospelý - 8 stupňov. V dlhšej chladnom počasí pod 10 zeleru šípky. Pre normálny rast a vývoj najvýhodnejšie teplota je 12-20 stupňov.

Veľké a šťavnaté stonky vytvorená na piesočnatých a ílovitých pôdach bohatých na humus a živiny pre obrábanú rašeliny. Zároveň to neznáša kyslú pôdu.

Zeler vlhkomilné, ale trpí záplavami. Sadenice obdobie reagujúce na pôdnej vlhkosti a vzduchu. Dospelé rastliny potrebujú bohatú zálievku iba v období sucha. Pre normálny vývoj potrebujú veľa draslíka a dusíka Roots vyžadujú kyslík, a preto často kyprenie pôdy.

Všetky druhy zeleru ľahko cross-opeľovanie navzájom, čo zhoršuje ich kvalitu. Napríklad petiolare stonky sú duté a úzke.

Najlepšie odrody zeleru petiolare

Petiolare odrody zeler sú rozdelené do zelenej, ktoré potrebujú bielidlá a samootbelivayuschiesya sú prechodné formy. Voľba spôsobu pestovania (cez sadeníc alebo pestovanie priamo do zeme), je do značnej miery závislá na dĺžke doby tvorby stopky, preto sa pri nákupe semien.

Atlant

Od klíčenia až úrody 150-170 dní prejsť. Stopka dĺžka 40-45 cm, hmotnosť 300-340 g výstupu, čím sa získa 3,3 kg / m2. Odroda vyžaduje bielenie.

GOLDEN

Od klíčenia až úrody 150-160 dní prejsť. Stopky mierne zakrivené, svetlo zelené, slaborebristye, priemer výstupnej dĺžka hmotnosť 830 g, výťažok 5 kg / m2. Grade samootbelivayuschiisya.

MALAKHIT

Od klíčenia až úrody sa koná 80-90 dní. Stopka silný myasi jačmenné zrno, svetlo zelené, mierne zakrivený s mierne rebrovaným povrchom, dĺžka 30 až 35 cm, hmotnosť 1,2 kg zásuvky. Výťažok 2.8-4 kg / m2. Samootbelivayuschiysya grade.

pánske Valor

Sľubné odrody úrodu pripravený v 150-165 dní po vyklíčení. Stopky veľké, silné, svetlo zelené, ľahko rebrované, mierne zakrivená, dĺžka 45 až 55 cm, hmotnosť 560-650 g výstup, čím sa získa 3,3 kg / m2. Odroda vyžaduje bielenie.

PASCAL

Od klíčenia až úrody 100 dní prejde. Stopka svetlozelené, mierne zakrivené, 25-30 cm na dĺžku, ružice hmotnosť, čím sa získa 450 g do 3,9 kg / m2. Odroda vyžaduje bielenie.

TANGO

Jeden z najlepších odrôd, pripravené na žatvu po 160-180 dní. Stopka dĺžka 50 cm, modro-zelené, silne zakrivený na vnútornej strane, a to bez hrubých vlákien, Pätica hmotnosť na 1 kg. odrody hodnota - vysoký Aromaticity, dlhodobá konzervácia prezentácie, dobrú chuť. Výnosy 1,9-3,7 kg / m2. Odroda je odolná proti korózii a tsvetuhe.

CRUNCH

Pripravené pre zber po 100-120 dní po vyklíčení. Stopka sú tmavo zelené, voňavé, šťavnaté, stredne dlhý. Výťažky 2,9-3,2 kg / m2. Stupeň odolné voči chladu, vyžaduje bielenie.

Utah.

Pripravené pre zber po 160-180 dní po vyklíčení. Stopky silné, tmavo zelenej na fialový odtieň sú zakrivené na vnútornej strane, bez vlákien, s hmotnosťou 350 g, 25 cm dlhá. Veľmi sviežim, aby ich šťavnatosť. Produktivita 3,7 kg / m2. Odroda vyžaduje bielenie.

Pramenila zeler - od osevu do zberu

jesenných prácach

Pozícia pre solárne petiolare zeleru potrebná, ak sa vodou, sa úrodnej pôdy, neutrálne kyslosti (pH 6,5-7,5). Na súši i chudobné stopky schudnúť.

O pestovanie stopky povedať svojim príkladom. Pristáť nás ťažké, takže tvoria posteľ na jeseň. Kopanie, aby sa hnojivo: vedro humus alebo kompost, cup popol, 1 polievková lyžica. lyžice superfosfátu na 1 m2. Kyslosť je vysoká, takže izvestkuem pôdy. Je vhodné, aby na známosť ako prekurzorov, teda zeleninu, ktoré rástli v tomto mieste k zeleru.

Tí s ľahkou pôdou, môžu stonky rastú v priekope 40 cm široké, 30 cm hlboká. Zaspať postupne ju ako hilling rastliny pre bielenie. Jedná sa o starú technológiu, nedostatok to - príliš pomalý vývoj rastlín. Ale to môže byť urýchlená, keď je dno výkopu položiť hnoj alebo kompost, a pred dosiahnutím okraje priekopa 8 cm pokropia hornej úrodnú pôdu. Prípravky na jeseň záhon alebo výkopu uvoľnil pružinu.

Pestovanie sadeníc zeleru

Pramenila zeler s dlhým obdobím vývoja najlepšie pestuje cez sadenice. Pestujeme ho na parapete, siatie výdavky v tretej dekáde februára - 1. týždeň v marci, materská boxu.

Bez prípravy semien klíčiť po dlhú dobu (viac ako 20 dní). Preto, pre urýchlenie klíčenie, aby im deň riešenie immunotsitofita (1 tableta na 20 ml vody).

Zásuvka vyplniť ľahký zmes živín zloženú z humusu a záhradnej pôdy v rovnakých častiach s pridaním malého množstva piesku. Hydratačný substrátu, druhý deň po vlhkej zemi naliať hrúbku snehu 1,5-2 cm, ľahko ju zhutňovania. Semená sú pochované hlboko, oni klíči lepšie svetlo. Top box maskovanie sklo. Sneh sa topí, semená sa dostávajú do pôdy.

Pred vznikom udržať krabici pri izbovej teplote. Klíčky ukazuje vayutsya 7-10 dní. Potom sa sklo odstráni a plodiny Teraz v jasnom a chladnom mieste (10-12 °) po dobu jedného týždňa, aby sa zabránilo preťahovanie semenáčikov.

Ako je požadované Pour ustálenú teplú vodu, aby nedošlo k mokrej klíčnych listov. Zalievanie studenou vodou môže viesť k Erwinia ochorenia. Pokiaľ by však boli známky tom, používame tri hodermin biologický produkt, ktorý bráni rozvoju infekcie.

Pri tvorbe dvoch alebo troch listov, asi 40 dní po vzídení, semenáčiky boli presadené do kvetináčov s priemerom alebo kazeta 6 cm. Hlavné koreň nie je stlačený, na rozdiel od zeler, tak brakuem rastliny so slabými koreňov a listov deformovaný. Keď presádzanie rastúci bod nie je zaspať. Potom, čo boli rastliny polievať po dobu jedného dňa a pritenyayut mokrý papier.

O dva týždne neskôr kŕmenie riešenie komplexného hnojiva (1,5 g / l vody). Ak bledo zeleru listy, oplodniť močoviny (0,5 g / l vody). Opakované morenie po 10-12 dňoch, pomaly prinášať dávky hnojív až 2 g / l. Aby nedošlo k popáleniu listov po nanesení zmyť živný roztok z rastlín s čistou vodou z ručného postrekovače. Pravidelne pôdy jemne voľná, napojená ako je sušenie.

Rastlín 12-15 cm vysoký o štyroch až piatich listov a koreňového systému, dobre krútiť okolo krajiny com, pripravené na presádzanie v otvorenom teréne

Po dobu jedného týždňa pred presadení na trvalé miesto semenáčikov temperovanie, prinášať na lodžiu. Najprv pri 15 stupňoch po dobu 2 hodín sa postupne zvyšuje dobu zdržania.

Pri malé množstvo kultivácia vychádzala zeler nemôže byť transplantované do kvetináčov a decimovať iba, pričom sadenice interval medzi 6 cm a odrezaním zbytočné nožnice. Prípadne ihneď zasiať do hrnca malej miere klíčiacich semenách umiestnením v každej 5-7 kusy a odstránenie prebytku rastu.

Siatie na lôžku z zeleru

Po snehu sme ich ťažké hlinitá podmáčané pôdy vykopanej opäť vopred rozliatiu 30-40 g / m2 žiadnu komplexné hnojivo. Z mrkvovej behu základniach na zdieľanej lôžka suché horčica, alebo tabakový prach (1 polievková lyžica. Lyžica / m2). Na rašelinné zeminy sa musia pridať aj stopové prvky, je lepšie v kvapalnej forme.

Zelená zeler odrôd petiolare ale menej odolné voči chladu samoot-belivayuschihsya, je možné vysievať priamo do krajiny, čo je to, čo robíme. Vzhľadom k tomu, esenciálny olej obsiahnutý v semenách, inhibuje klíčenie, zasiať po vyklíčení. Mokré semená zabaliť do vlhkou handrou a položte na tanier. Šiesteho dňa na 5-6% sa objaví biela nuda. Potom tanierikom sa semenami dať do chladničky a uchovávať ešte po dobu niekoľkých dní pri teplote 1 stupeň.

Boli sme nasadené v apríli - máj hĺbka drážky 0,5 cm, prijaté priečne cez lože 30-40 cm do 3 linkách alebo po nej. Posypeme semenách vlhkej zemi, a posteľ husto tkaná textília a film. Sadenice sa objaví na siedmy deň po zasiatí. Potom sme sa odstrániť film a netkaná textília nechať udržateľné otepľovania.

Niektorí fanúšikovia zeler zasiatej suchá semená v zmesi s pieskom, aby sa odstránili nižšia výhonky prerezávanie.

Na bývalom posteli zeleru vrátiť žiadne staršie ako 3 roky

Pramenila zeler v malom množstve sa zmestí medzi kapusta, repa, zemiaky, na okraji postele s uhorkami. Výhoda je dvojaký: úspora miesta a ochrana susedov, zeler odrádza mnoho škodcov kladenie vajec.

Súvisiace odkaz: Pestovať petržlen a zeler na okennom parapete, okopaniny núti interiéru

presádzanie zeler

Sadenice zeler sú vysadené na začiatku mája, ktorá zabraňuje predčasnému zoskrutkovanie rastliny. Do tejto doby je pôda dobre zahreje a zakorenenie dochádza rýchlo. Preexponované a slabé sadenice nedávajú kvalitné stopky.

Keď presádzanie sadeníc rastú bod nemôže zaspať

Pri sadení v každej jamke naliať piesku pôde náš ťažký, pridajte hrsť popola a organo-minerálne hnojivo obra. Ešte lepšie je, aby 3-4 g AVA hnojív s predĺženým účinkom, vďaka ktorému nie je potrebné pre ďalšie kŕmenie.

Pochádzal odroda silná forma puzdra, takže namiesto sadenice schéma 50x40 cm. Avšak samootbelivayuschiesya rastliny zasadené bližšie (50x25 cm) zvýšiť prirodzenú bielenie. Sadenice sú usporiadané tak, že základňa sa listy ošetrených rastlín v prízemí, a bod rastu nad zemou. To umožňuje kontinuálny rast a dobrú kvalitu stopkami. V žiare noci na suchozemské rastliny.

Po výsadbe sadeníc napojená pôda okolo pokropí piliny, rašelina alebo kosenie trávy udržať vlhkosť dlhšie.

Krmivo, ASIC, chrániť

Plodiny zeler zbaviť netkaných gapping riadkov, odstránenie buriny, voľnej pôdy. Nezabudnite, že každé oneskorenie rastu provokujúce predčasnému svorníkování.

Prvý Škárovacia vzhľad 4-6 listov, pričom medzi kríkmi 15-20 cm. Druhýkrát 10 dní neskôr, čím sa zvyšuje vzdialenosť medzi rastlinami dvakrát.

Vyhnúť sa ťažkej zhutnenie pôdy, trvalé nekonsolidované to. Po prvé, v hĺbke 5-6 cm, a po ťažkých dažďoch alebo zavlažovanie o 12-15 cm, kombinácia s hnojivami.

Pramenila zeler dobre reaguje na hnojenie humus, hnoj, popolčeka a minerálnych hnojív. Kŕmenie prvých 2 týždňov po presadení alebo jedného mesiaca po výstupe z infúznej divozelu (1:10) s prídavkom síranu draselného (10 g na 10 litrov roztoku). Po hnojenie rastlín sú polievajú s čistou vodou, aby nedošlo k popáleniu.

Druhý napájacie vedenie 3 týždne po prvom použití 10 g dusičnanu amónneho, superfosfátu a 30-40 g 20-30 g síranu draselného na 1 m2. Hnojivá sú pochovaní na prízemí motykou plytko.

Na chudobných pôdach a je odporúčané, aby tretie obväzu podobný druhému.

Pour zeler týždenne, trávi 20 l / m2. Keď malé kvapky v auguste a septembri dažďu, zavlažovanie sadzba sa zvyšuje na 25 l / m2. Tam je ešte sto raemsya že voda padajúca na listoch. Vlhkosť na nich vyvoláva vznik hubových chorôb, ktoré majú vplyv na prvé listy a potom stonky.

Ak chcete dať zelené listové stopky chutia, musí byť izolovaný od slnečného žiarenia. Potom dostanú zelenú alebo takmer bielu farbu, znížený obsah esenciálnych olejov, chuť zlepšuje. Najjednoduchší spôsob, ako bielenie - hilling pôdy. Tak to je nemožné spať "srdce" - Hlavným bodom rastu a listovej hmoty.

stopky rastlín výstupku, podsypaya krajine postupne. Po prvé, že nemajú rozpadne, potom zaspať rastliny polovičnú dĺžku a koniec skoro až na vrchol. Zemiak by mala byť len vlhká zemina.

Táto metóda má jednu nevýhodu - často stonky stáť zemitú chuť. Stalo sa to s naším zeleru. Potom sme sa zastavili na bielenie stopky počas vegetačného obdobia, a oceľ po vyčistení po kvapkách s listami v suteréne alebo do skleníka, kde sú dokonale odfarbené. Avšak produktivita v tomto prípade padol.

Postupne zvládol bielenie a iné prostriedky. Keď sú zeler rastliny plne tvorený a dosiahne 30 cm výšky, ktoré sa zvyčajne vyskytuje v prvej polovici septembra, starostlivo zbierať listy a kravatu s mäkkou handričkou. Potom sme sa presunúť zeminu okolo spodnej časti rastlín, tesne obalí stopky baliaci papier atribút reťazec. Medzi okrajom obalu a povrchom pôdy by nemal byť lumen. Top obal by mal skončiť s niekoľkými listami, bez ich zatváranie.

bielenie proces začína 20 dní pred zberom. Ako wrap niekto používa niekoľko vrstiev noviny, iní zbierajú listy do drdolu, na sebe je s plastovou fľašu znížiť dolné a krku, a priestor od zeme do listov sa naplní pilinami, opadané lístie. Všeobecne platí, že bielenie nastaviť hlavný -mierne by nemala klesnúť na stopkách!

úrodu

Stopky odstrániť v septembri a októbri. Samootbelivayuschiesya odrody kopať ako prvé, keď tvoril veľkú zásuvku v núdzi bielenie - 3 týždne po začiatku bielenia. V každom prípade musí byť celá úroda zozbieraná pred mrazom - mrazových rapíky stávajú vhodné na konzumáciu.

V neosvetlené suteréne obale s stonky môžu byť odstránené. Sú dobre bielené v tme a stať sa výberového konania.

Malá lopata alebo vidly jemne extrakt rastliny z pôdy ku koreňom a nechať na chladnom vlhkom mieste. Niekedy sa hodil do pivnice, čím bez odstránenia obalov v mokrom piesku. A hneď otvorené okná a dvere vetrať, aby neohne stonky zabalené. Pred mrazom vetranie pivnice úpravu, a tak sme sa udržať zeler až do jari.

V prípade, že rastliny zhromažďujú malý obchod v chladničke. V bielené stopky znížiť koreňov a listov, zo zeme, premyje pod tečúcou studená voda, mierne obsushivayut. Dali sme do fóliových sáčkov alebo zabalené do alobalu a dať ich do chladničky. Ako taký, stonky dokonale zachovalé pri teplote 0-2 stupňov za mesiac alebo aj dlhšie.

Ak sa na pokraji zmrazenie a zeler nebol plne rozvinul stopky (zvyčajne sa to stane, keď zasiate priamo v záhrade), môžu byť pestované. Spravidla je lepšie doraschivat režných stupňov. Sú dobre znášaný transplantáciu dávajú málo odpadu a zachovať zelenú farbu po dlhú dobu. Zeler môžu rásť v skleníku alebo v pivnici pri teplote 4-6 °, relatívna vlhkosť 85-90%, a stredne zalievanie. Počas odchovu (60-80 dní), sú mladé listy, stopky rast.

Zeler pochádzal - boj proti chorobám a škodcom

Škodcovia a choroby nie sú ušetrení stranu zeleru. Povedzte nám, ako sa s nimi vyrovnať a udržať vysokú kvalitu úrody.

Zeler (boršč) fly štartuje na konci mája, často lieta sa boľševník. Kladie vajíčka pod kožu listov, objavujú sa malé kusových škvrny. Výsledný larvy ujedať tkanivá, takže dlhé hnedé ťahy. Stopky stala horká, znížená produktivita. V strednom pásme dáva jednu generáciu, na juhu - dve zimy v pôde.

Metódy boja. Dbajte na striedanie plodín, pre-vápno kyslú pôdu, včas rednúť sadenice, ničí burinami paštrnák a titulnej rodinu, siahnuť hlboko lôžka jesene.

Mrkva lietať prezimuje v pôde. To letí na jar, čím rastlinu pod malými bielymi vajcami pri tvorbe prvého pravého listu. Larvy poškodenie koreňov a iných častí zeleru. Mrkva lietať v strednom pásme dáva dve generácie: v jún - júl a august - september.

Metódy boja. Včas vykonať pleťou, hnojenie a uvoľnenie pôdy. Na začiatku júna a augusta, dvakrát alebo trikrát pokropí pôdu medzi riadkami zmesi rovnakých dielov tabakového prachu a piesku alebo suchým horčica (1 polievková lyžica. Lyžica / m2) v intervale 7 až 8 dní.

Mrkva mera je nebezpečenstvom pre severozápadné región. Škodca prezimuje na ihličnatých stromov, kŕmenie na jar a začiatkom leta na ihličie. Potom letí na zeleru a saje šťavu z listov. Sú deformované, skrátené stonky, rastliny vyzerajú depresii.

Metódy boja. Tí, ktorí sú proti mrkvovej behu.

Fazuľa vošky je najväčší zo všetkých druhov vošiek. Každá generácia sa vyvíja len za dva týždne.

Metódy boja. Pri prvom náznaku zeleru odvary škodcu v spreji alebo infúziami vrcholkoch paradajky, zemiaky, púpava, rebríček. Dobrý výsledok sa získa vodné infúznej šupky z pomaranča, citrónu a mandarínky (1:10), ktorý sa udržuje 3-5 dní.

Cercosporosis alebo čoskoro horieť, sa často prejavuje v surovom chladnom počasí s ostrými zmenami teploty. Na listoch početné kruhové škvrny tvorený 5 mm od stredu svetlo hnedej a červenej okrajom, viditeľné z oboch strán. Stopky objavia podlhovasté škvrny. Vlhké škvrny sú zahrnuté vo fialovej kvetu. Choré listy a stonky chradnú. Pôvodcom je uložená v pôde a na rastlinných zvyškov.

Prevencia a liečba. Dekontaminujte semená pri teplote 48 stupňov po dobu 30 minút, pozorovať rotáciu, k ničeniu buriny a zvyškov po zbere. Vďaka silnej rozvodnej rastliny postriekajú 0,1% Fundazol alebo topsinom-M, roztok rýchlosťou 1 liter na 10 m2. Posledná liečba po dobu 20 dní pred zberom.

Vošky násobiť zabrániť žeruchy alebo pikantné, zasadil vedľa zeler.

Septoria spot, neskoré alebo vypáliť štrajkov v neskorom lete. Na listoch existujú početné malé žlté škvrny na stopky sú podlhovasté, zapadnuté, hnedo-hnedá. Pôvodcom je uložená v rastlinných zvyškov, semien a pôdy do troch rokov. Choroba sa šíri v chladnom daždivého počasia.

Odvar z vrcholov paradajok zničí vošky - do nosiča vírusov

Prevencia a liečba. Rovnako ako u cercosporosis.

Padlí ovplyvňuje všetky nadzemné časti rastlín, pokrývajúci biely alebo sivastý pautinistym kvetu. Potom sa zmení v plsti s čiernymi bodkami, zmena u od hornej strany k spodnej fóliu. Ochorenie silne postupuje v ostrých kolísanie teploty a vlhkosti. Platí podporovať studenej rosy. Patogén prezimuje na rastlinných zvyškov a buriny.

Prevencia a liečba. Hlboká kopať pôdu a zničiť choré rastlinné zvyšky a buriny, rastliny spĺňajú striedanie. Ak sa silná šírenia nákazy na sprej rastliny poľa prasnice bodliak extrakt (300 g v 5 litroch vody, nechať 8 hodín).

Objaví mozaiky uhoriek, v závislosti na vírusových kmeňov a poveternostných podmienkach. V jednom prípade žltej mozaiky a pomalší rast v druhej - najväčší krúžok na vrcholkoch rastlín, čo spôsobuje ich deformáciu v treťom -melkie krúžky. Pôvodcom je uložený v divokých rastlín, z ktorých sa prenáša voškami.

Prevencia a liečba. Mozaiky šírenie oblasti by malo byť vykonané, alebo siatie sadenice vysadené skoro, včas odstrániť burinu rastlinách proti voškám vývar paradajkovej listy (2 kg suchého vňate 10 litrov vody, varí sa 30 minút na miernom ohni, filter a doplní po usadení 2-3 litrov živné pôdy v 10 litroch vody).

Rust udrie na začiatku leta. Na spodnej strane listov a stoniek sa objaví červeno-hnedej vankúšiky, ktoré sa nakoniec stala svetlo hnedé škvrny práškovanie, a spadajú do vzniku tmavo hnedého sporulácia často zlúčia do jednej línie. Choré rastliny žltnú a vyschnú, stonky stratí svoje obchodovateľné kvality.

Prevencia a liečba. Vedenie siatie alebo výsadbu sadeníc v optimálnom čase, rastliny postriekajú biologickej ochrany znamená: fitosporin-M (4-5 ml / l vody), Bactofit (7 g / l vody). Toto množstvo je dostatočné na liečbu 10 m2.

Nedostatok bóru spôsobuje smrť rastúce bodu v stredu ružice s priľahlými listy. Základ listovej stopky sa trhliny v pozdĺžnom smere. Horná časť koreňov trhlín, ktoré sa postupne rozširujú a stredných kolonizovaný mikroorganizmy. Toto ochorenie často postihuje rastliny na ľahkých piesčitých pôdach, a v suchých rokoch.

Prevencia a liečba. Dodržiavať pravidlá poľnohospodárskej techniky, včasné zalievanie rastlín, hnedý vykonávať postrek v koncentrácii 0,04% po celú sezónu.

Súvisiace odkaz: Rastieme exotické rastliny v krajine - špargľa, artičoky, zeler, bazalka

Pramenila zeler - recepty

Zeler - nádherný dar prírody. Posúďte sami - pokrmy z nej má osviežujúci jemnú chuť, majú vysokú nutričnú hodnotu, džús, tinktúru a odvar - liečebných, buničina stonky - vráti mladistvej pleti.

zeleninový šalát

Produkty: 2 zeleru stonky, 1 sladkej papriky a uhorky priemerná hodnota, 2 paradajky, reďkovky 5-4, 1 natvrdo uvarené vajce, 1 polievková lyžica. lyžice rastlinného oleja, 1 lyžička citrónovej šťavy, zelenej cibule chuť a petržlen, čierneho korenia a soli.

Stopka vyčistiť hornej kôry, pranie a rezanie do polkruhmi. Papriky a paradajky nakrájame na plátky, reďkovky - plátky uhorky - kocky, bylinky najemno nasekané. To všetko dohromady a dať do šalátovej misy, pridáme soľ, zamiešame, dochutíme rastlinným olejom a citrónovou šťavou, ozdobíme vareným vajcom, rez v tvare okvetných lístkov so žĺtkami a dal v stredu ružice reďkovky. Dal po dobu 10 minút v chladničke. Pred podávaním posypeme čiernym korením.

Zeler s lososom

Produkty: 2 zeler listovej stopky, 200 g ľahko solené lososa, krabie mäso 150 g, 75 g varenej ryže, zeleného hrášku, 50 g strúhaného syra, majonéza v chuti. Zeleru nakrájame na pol krúžky, losos - malé kúsky, krabie mäso -Threefold. Pridajte varenú ryžu, zelené fazule, nastrúhaný syr. Celý mix, dochutíme majonézou. Na vrchole šalátu môže byť zdobené prúžkami krabím mäsom. Polmesiaca zeleru, aby kvety, v ktorého strede ležal na hrášku.

TALIANSKA polievka MINESRONE

Produkty v 4 dávkach: 400 g petiolare zeleru, 1 cibuľa a mrkva, 1 strúčik cesnaku, 100 g cukety, 75 g bieleho konzervovaných fazule, brokolica kvetenstvo málo, 1-2 umenia. olivový olej a v tvare rezancov 1 lyžička paradajkový pretlak, 50 gramov zeleného hrášku, 100 g zemiakov, 1,5 litra vody alebo zeleninový vývar, chuť bazalky a petržlen, soli, mletého čierneho korenia, parmezán.

Cibuľa nakrájame na pol krúžky, cesnak drvený. Vo veľkom panva teplo olivový olej, dal cibuľu a cesnak na hnedé pri nízkej teplote po dobu 5 minút. Pridajte nakrájanú petiolare zeler, mrkvu, cuketu a ružičky brokolice. Po 5 minútach vstúpi paradajky, lúpanej a paradajkový pretlak. Dusíme ďalších 5 minút a pridáme fazuľu. Nalejeme vývar alebo vodu, privedieme k varu, povaríme 20-30 minút. Pridajte hrášok, rezance a zemiaky nakrájame na kocky a varíme 10-15 minút. Soľ a korenie, prikryjeme čerstvé nasekané bylinky bazalkou a petržlenovou vňaťou a varíme 5 minút. Pripravený na liatie polievkové misy, pred podávaním posypeme strúhaným parmezánom.

dusený stopka

Zloženie: 3 zeler stopky, 1 polievková lyžica. lyžica masla, strúhaným syrom a múky, 1 stredná cibuľa, 1,5 šálok kuracieho vývaru, mletého čierneho korenia a soli podľa chuti.

Stopka sú umyté, vyčistené hrubých vlákien, narezané na kusy o 1 cm. Cibuľa ľahko smažiť v hlbokej panvici, neumožňuje meniť farbu. Pridajte zeler, povaríme 5 minút. Premiešajte a pridajte múku, soľ a korenie, postupne nalejte vývar, bez toho aby prestal zasahovať. Pokračovať dusenie na miernom ohni do mäkka, asi 30 minút. 2 minúty pred vybratím z tepla naliať strúhaný syr, takže sa môže zahriať a topiť. Podávame s vareným kuracím mäsom.

plnená zeler

Produkty: 2 zeler stopka, 100 gramov syra, 1 polievková lyžica. lyžice olivového oleja, 1 zväzok kôpru, ochutnať čerstvo mletého čierneho korenia.

Stopky nakrájame na kúsky 20 cm. Rozdeľte pozdĺž nich, bez toho aby sa blíži ku koncu a dať do studenej vody po dobu 10 minút. Vypustiť vodu, kúsky zeleru mierne suché. Pripravte náplň jemne nasekaného kôpru, čierne korenie, tvrdý syr, nareže na kúsky, a olivový olej. All brúsiť na pastu. Maslo Táto zmes každý J zeler. Zložiť do zväzku, tesne zabalené do hliníkovej fólie a miesto v chladničke po dobu 2 hodín. Pred podávaním nakrájame na plátky 1 cm a krásne vyložil na veľkom tanieri.

jedálničky CHOP

Produktu: 100 g zeleru stonky, 500 g mrkvy, petržlenu koreňovej 100 g, 2 lyžice. lyžice paradajkový pretlak, 2 lyžičky masla, chuti soľ, kôpor alebo petržlen.

Stopky zeleru a koreňovej petržlenu rozreže na malé kúsky, mrkvu rošt. Zalejeme zeleninu s trochou vody, osolíme a dusíme do mäkka. Dal paradajkový pretlak, pridáme kúsky masla. Ak tabuľka posypané nasekanou kôprom alebo petržlenovou vňaťou. Tento guláš je užitočné pri cukrovke, chronických ochorení tráviaceho traktu, obezity, po operáciách.

hašiš

Produkty v 4 dávkach: 80 g zeleru stonky, 1l kvasu, 8 reďkovky, uhorky 2, 4 stredné paradajky, 80 g salámy Doktorandský, 4 lyžice. Lyžice kyslej smotany, zelenej cibule podľa chuti, kôpor, petržlenovú vňať a soľ.

Umývanie a jemne rozsekať zeler stonky do polkruhmi. Nakrájané vajcia, reďkovky - plátky, uhorky, paradajky a salámu lekára - nakrájaný zelený cibuľa, mleté ​​petržlen a kôpor. Všetko zaistíme na doskách, zalejeme Kvas. Pred podávaním osolíme a kyslou smotanou.

Zeler - užitočné recepty

infúzie semien

2 lyžičky zeler semeno vyplniť 2 šálky vriacej vody pri izbovej teplote, variť 2 hodiny, napätie. Vezmite 1-2 lyžice. lyžica trikrát denne po dobu 30 minút pred jedlom. Infúzia znižuje opuchy, zníženie bolesti a opuchy okolo kĺbov, odstránenie kryštálov kyseliny močovej. Odporúča sa pri obličkových kameňoch, bolesti kĺbov, dne, artritíde, reumatizmu, obezita, diabetes.

odvar z byliniek

1 čajová lyžička suché alebo zelené zeler semená 1/2 lyžičky naliať šálku vriacej vody, zabalené, po dobu 8-10 hodín, filter. Vezmite 4 krát denne po dobu 1 st. lyžice v menopauze, problémy, bolestivá menštruácia, frigidita. Priebeh liečby 21-30 dní, je odporúčané 4 kurzy ročne.

infúzie

15-20 g nasekaných stoniek alebo listov, naliať pohár vriacej vody. A termosky 4 hodiny, filtrovať. Vezmite 2-3 lyžice. lyžice 3-4 krát denne pre pacientov s diabetom.

VIAGRA zeler

Umývanie a jemne rezané zeler stopka 400-500 g. Vyplniť im trojlitrového pohára. Pridá sa 50 gramov zázvoru, plátky, 3 strúčiky cesnaku, 1 horúci korenie. Naliať koňak alebo vodku. Podržte po dobu 3 dní na teplom mieste prvý, a potom v chladničke. Filter do inej misy, dostanete s obsahom 1,5 litra. Jediné, čo zostáva, môžete stále trvajú 2-3. Potom sa 30 ml cez noc ako stimulujúci sexuálnej aktivity, rovnako ako protizápalové, tonikum, diuretické a anti-Kurdějov prostriedky.

zeler šťava

Stopky umyť, nakrájame cez mlynček na mäso, stlačiť šťavu. Take 2 lyžice. lyžice 3 krát denne pred jedlom, ukladanie solí, hroty. Obsiahnuté v šťave organickej sodný odstráni odpad, sa riedi krv a lymfa, aby sa zabránilo ich kondenzácii. Z spriadanie balenie môže byť vykonané. Pre-namazaná boľavé miesto. Potom uložiť kaše, horné husté tkaniny, teplé vlnené materiály. Držať 2 hodiny.

Zeler - recepty na krásu

MASK

Suroviny: 1 polievková lyžica. nasekané zeler a ovsené vločky, 1 lyžička smotany, 3-4 lyžice. lyžice oleja, 5 lyžíc. lyžice mlieka.

Zeler brúsiť v mixéri. Ovsené vločky v kávovom mlynčeku na mletie, miešať s zeler, pridajte smotanu, rastlinný olej, ľahko vyhrievané mlieko. Mix všetkého a aplikovať na tvár dostatočnú vrstvu po dobu 10-15 minút. Potom zmyť masku s teplou vodou. Je doporučené pre normálnu až suchú pleť.

TONIC

Zloženie: 100 g zeleru stonky, 1 šálka vriacej vody.

Stopky kotleta, zalejeme vriacou vodou, trvajú po dobu 4 hodín. Kmeň a utrite tvár ráno a večer.

Rastúce zeler a starostlivosť - zdieľať skúsenosti

Ako pereupryamit zeler

Či už si môže hovoriť, že bohaté skúsenosti záhradníctvo - to je sila z mnohých neduhov môže zachrániť. Ale ak ho používate, bez toho aby sa obzrel, a môžete získať v pasci. Avšak, vážni ľudia na ich chyby sú spracované s humorom: jeho stále dosiahnuť. A ten druhý - veda.

Nadol a von začali ťažkosti

Asi pred štyrmi rokmi po prečítaní ako užitočné zeler zdravia (a pravdepodobne povyku s ním trochu v záhrade), rozhodol som sa ju pestovať. V prvom roku mám ešte vzrástla, pretože neverím, že semená stačí naliať celej krajine, a tak opustiť. Bolestivo, zdalo sa mi divné, pretože v mojej praxe som nikdy takým spôsobom splnené.

Je spoliehať na bohaté skúsenosti, v krátkosti. V nasledujúcom roku zasadil vo februári podľa očakávaní: humus zmiešanú s záhradnej pôdy a pridal trochu piesku a popola. Položil som semienka na povrchu a len ľahko prstami pritlačené k zemi, sype z rozprašovači a uviazol s plodinami v sáčku.

A to vystavená svetlu. O dva týždne neskôr, som videl, že poklop korene - aj polievať (mimochodom, počas tejto doby v deň vzal z obalu krabice a vetrané - v prípade, že krajina bola suchá, potom pokropí vodou so slabým roztokom manganistanu draselného).

Takže, len aby videl biele korene, som na vrchole malého zlatého piesku. A keď som videl, že tam boli malé kúsky, moja radosť nepoznala medzí. Ukázalo sa, že sa zvýšil! Takže som vystrekla všetok čas margantsovochkoy chrániť sadenice z čiernych nôh. Keď znázornený druhý list, rostochku stanovená na základe ich hmotnosti na súši, pretože boli veľmi slabé ako reťazce. Potom som vzal do piesku a začal znova naliať (má rovnakú jemnú štruktúru, takže je dobre prechádza tenkou midrib a stláča ich). Opatrne zdvihnite rostochku špáradlom a zasunul piesok tak dlho, kým nemali stáť vzpriamene.

Zalievanie nie, pretože pôda bola dostatočne vlhký, a pridanie ďalšej piesku udržať vlhkosť.

Potom napojená priamo z lyžice medzi kríkmi, ale to veľmi opatrne, pretože prebytok vody by určite viedli k vzniku Erwinia (a znovu zakaždým, keď pridal slabý manganistan draselný).

Pri pohľade do budúcnosti sa povedať, že táto obava neprešiel nadarmo: rastliny sú dobre zakorenené, a tam bol žiadna choroba. Keď videla, že všetky baktérie a pracovali spolu začali rásť, musím im trochu rednúť - opúšťať 20 jednotiek. A rástli v tejto funkcii pred presadení do zeme (high majú stúpla o 8 cm).

Aj zasadil na začiatku mája. Dig dĺžky lôžka 1 m a šírku 60 cm a zasadené v radoch, korene zaglubit na zelený list. Všetko to začalo. Ale potom sa ukázalo, že boli vysadené veľmi často, pretože keď som umiestniť malé korene, nemal tušenie, čo sa veľkosti dospelých rastlín. Ale ich hodnota závisí aj na starostlivosť o ne - ako potom bude myslieť? Čím viac, že ​​je nová.

No, jo. Loose, napojená - listy rástli do výšky 40 cm a uzavreté. Na jeseň kopať štart a vytiahol koreň o priemere 5-6 cm s obrovským, zarastený ako fúzy, korene. To všetko "chlpatosť" cut off I, takže pahýle dĺžke 3-4 cm podľa chuti -. Nepochopiteľné niečo, oni mi pripomínala biele korene, ktoré máme ako dieťa bolo vyťažených v lesoch a ohrýzali.

Až neskôr som sa dozvedel, že listy a všetky druhy malých koreňov by mali byť odstránené v predstihu - až potom bude rast dobrý koreň je vynikajúci.

USE WITH A s príchuťou

Rozhodol som sa pokračovať v experimente. Nasledujúci rok, kúpil semená odrody Gribovsky (na sáčku bolo napísané, že 900 g). Aj zasadil rovnakým spôsobom vo februári. Všetko išlo hore. Keď sa rozrástla natoľko, že je možné, aby sa hands (teda tri listy), raspikirovat dva pre poistenie: náhle jeden neprežije? Ak sú obaja prijaté, akonáhle jednoducho pripnúť. V máji, všetky rastliny vyzerajú skvele. A ja ich už zasadené v rade pozdĺž okraja jahôd lôžok v 30 cm. Kopala otvoru vkĺzol humus, pridajte trochu popola, vody a bez čakania na kompletné absorpcii vody z pohárového kolísanie v sadenice blata zeleru.

Keď rastliny silnejší a nakoniec sa začal naberať rýchlosť, som lopatou krajinu z koreňov a znížiť v prednej časti malý nôž regrown koreňového fúzy. A zároveň rozbil spodné listy, takže stred tri alebo štyri veci. A tak som sa skoro až do septembra. Ako výsledok, hlavné korene sa vyvinuli natoľko, že vyliezol zo zeme, a práve tam, na vrchole, stane sa viac a šírke. Samozrejme, často voľná, zalejú holubieho trusu (trval tri alebo štyri dni a zriedi 0,5 litra na 10 litrov vody). Takéto riešenie, mimochodom, a oplodniť zvyšok výsadby v záhrade. Tohle mám veľa, pretože Nikolai (manžel) udržiava holuby.

Tak, ako výsledok svojich dlhých snáh som sa konečne dostal dobré korene - siahol až 800 g, strih, suchý na slnku, zložené do poľa a hodil do pivnice v chlade. Vytiahol som si všetky zimné a jarné bilancie dať do chladničky a vydrží až do nasledujúcej úrody.

Teraz som každý rok s zelerom. Naozaj mám rád a pridajte ju do polievky a všetky pokrmy s mäsom. Časť s ním nebude. Listy, ktoré sú ukončené rovnakom pozemku, a nalejte do pohára a je tiež používaný vo varení po celý rok.

Prajem všetkým, ktorí sa doteraz naučili pestovať zeler, úspech a trpezlivosť na dosiahnutie svojho cieľa. Nikdy stratiť srdce po prvom neúspechu! Niet divu, že hovoria, že všetko v živote záleží na nás. A nemám pochýb o tom, že čitatelia naozaj, a ak tam ešte nie je, budete čoskoro, vďaka radám, bude zriadený zlaté ruky. Prajem Vám všetkým zdravie a úspech v experimentoch, pretože žiť bez nich zaujímavé!

© Autor Anastasiya Lebedev