Správne vetranie pivnice ako záruku dlhodobého skladovanie ovocia a zeleniny zberu

Skladovanie úrody ovocia a zeleniny v pivnici - ako vytvoriť optimálnej vlhkosti a teploty

Uložiť zeleninu a nejaké ovocie (ktoré môžu byť uložené na dlhú dobu - podrobný článok o správnom skladovaní úrody ovocia a zeleniny, návšteva tu), Čerstvé po dlhú dobu môže poskytnúť len príslušné teploty a vlhkosti parametre pivnice, ktorý vyžaduje náležite vybavené Ventilačná.

A pivnica bol príliš vlhké (ktoré je známe, že prispievajú k hubám, zatuchnuté vône a chov rôzne baktérie), to vyžaduje určitú úroveň ventilácie (2-4 krát za hodinu). Pre správny výber priemeru rúry, aby na splnenie týchto podmienok je postačujúca pre jednoduché výpočty.

Po prvé, výpočet požadovanej rýchlosti prietoku vzduchu:

L = K * V

kde L - Prietok vzduchu (m³/ H)

To - vetranie rýchlosť,

V - objem pivnice (m3).

Potrubie prierez sa potom stanoví podľa vzorca

F = l / (Sx3600)

kde F - potrubné úsek (m²);

L - prietok vzduchu (m³/ H)

S = prietok vzduchu (priemerná ročná rýchlosť prúdenia vzduchu v prirodzené vetranie - 1 m / s).

A konečne, vypočítaná polomer potrubia podľa vzorca:

R = F /,

kde R - polomer potrubia (mm)

F - potrubné úsek (mm²)

= 3,14.

Avšak sa rozumie, že pre malé pivnici takéto výpočty mnoho zdá zbytočné, pretože v praxi sa často používa azbestocementových rúrok 120 mm, čo poskytuje účinné vetranie pre danú rýchlosti ventilácie.

Je dôležité vykonávať a inštalačné krabice. Zoberme príklad tohto kreslenie diagramov garáž s pivnicou (viď obr. Nižšie).

Nižšia výška výfukové potrubie je umiestnené pod stropom a sací vzduchový kanál je okolo 500 až 600 mm od podlahy pivnice.

Potrubie je lepšie umiestnený v diagonálne protiľahlých rohoch pre pokrytie maximálneho množstva cirkulácie pivnice. Prívodný kanál s takou konfiguráciou, kovania nevyžaduje, pretože je naplnený zeminou. Diera v podlahe garáže je uzavretý mesh (foto 2), do pivnice sa nepršalo nečistoty. Pre pohodlie servisnej siete lepšie, aby odnímateľné.

Horný koniec výfukového potrubia by mal tiež obtyanut sieť ísť nespadajú lístie a iné nečistoty. A čo je najdôležitejšie, rúrka nemá žiadne zvierat, alebo v pivnici, potom to bude ťažké zbaviť sa strašnej vône.

Výfukové potrubie cover "huba", ktorá chráni ventilačný kanál zrážok.

Na vstupe výfukového potrubia namontované žalúzie mriežkou, ktorá umožňuje výmenu vzduchu riadiace procesy (foto 1). Na začiatku zimy, prívodu vzduchu krytom, aby sa zabránilo zníženiu vlhkosti v pivnici, sušenie a expozícia výrobkov.

Okrem ventilácie, udržiavať optimálnu vlhkosť v pivnici pomoci a ďalších opatrení. Napríklad, pre zníženie vlhkosti v miestnosti sa nastaví políčko so slanou, uhlia alebo oxidu vápenatého, pretože tieto materiály sú schopné absorbovať vlhkosť. Pre zvýšenie vlhkosti môže striekať alebo sypané vode vlhka piliny podlahy.

Kanáliky prirodzená ventilácia môžu byť vyrobené z takmer akéhokoľvek materiálu. Nepoužívajte ohybné hadice, ktoré sú nepraktické a rýchlo sa opotrebovávajú.

Vetracie kanály dokonca klepanie dohromady dosiek. Avšak, to je celkom opatrne, a čo je najdôležitejšie - je krátkodobý. Domnievam sa, že na tento účel je výhodné použiť polypropylén alebo azbestocementových rúrok, pretože tieto materiály nie sú vystavené biologickému znehodnoteniu.

Vietor impulz dochádza pod vplyvom veternej energie, ktorá tlačí vzduch z vertikálne usporiadaných vetracích kanálov. Z tohto faktora zosilnenia (ťah) v prirodzených ventilačných systémov sa skladá z deflektorov. Avšak, v pokojnom počasí, účinnosť týchto zariadení je výrazne znížená.

V tomto prípade otvorenej otvory môžu aj naďalej pracovať pod vplyvom tepelných impulzov.

Hlavnou výhodou prirodzených ventilačných systémov je, že je konštrukčne jednoduché, spoľahlivé a trvanlivé.

výmena vzduchu prebieha bez použitia sofistikovaných zariadení, čím sa znížia náklady na výstavbu a následnú prevádzku elektrární. Zároveň prirodzené vetracie systémy sú kompatibilné s nútenou ventiláciou (ventilátory, klimatizačné systémy, klimatizácie).

Nevýhody prirodzených ventilačných systémov sú rozšírením svojich zásluh.

Šéf medzi tieto nevýhody - závislosť účinnosti vetracieho systému na rozdielu teplôt medzi vnútorným a vonkajším vzduchom, a sila a smer vetra.

výmena vzduchu - hodnota, hodnota, ktorá udáva, koľkokrát sa vzduch v miestnosti sa kompletne nahradený novým hodinu. Normy pre výpočet ventilácie vo vetracom systéme závisí od účelu konkrétneho izby. To znamená, že výmena vzduchu v horúcom obchode alebo chemickom laboratóriu bude významne odlišné od tohto ukazovateľa v skrini alebo rastlinného obchode.

Autor L.Anisimov.

Prirodzené vetranie schéma: 1 - pogreb- 2 - výfuku vozduhovod- 3 - zont- 4 - Garage- 5 - vstup vzduchu.

Chalupáři Poznámka: Ako skladovať ovocie a zeleninu

skladovanie 1.plody jahodovca by nemala byť odstránená počas daždivého počasia, alebo skoro ráno, kedy sú plody pokryté rosou, inak sa rýchlo zhoršuje. Keď výťažok Karta triedené - najmenšie poškodenie je podozrivá alebo absencia ovocie stopky ležala na spotrebu alebo spracovanie. Priestor pre skladovanie ovocia a zeleniny sa odporúča rozšíriť, aby sa zabránilo získavanie ovocnou vôňou a chuťou. Jablká, hrušky a slivky môžu byť uložené v zásuvkách alebo na policiach. Plody vhodné položiť tri až štyri, maximálne päť vrstiev pre lepšiu ventiláciu a uľahčiť pravidelné prehliadky. Požadovaná skladovacia teplota - + 2-3 ° C

Zbierať strednodobé a neskoré dozrievanie odrody reďkoviek, ako je mrkva - veľký, s sladké, šťavnaté mäso. Tiež nezabudnite zbierať mrkvu a repa. Sušiť hľuzy na slnku a triediť ich pred uskladnením. Vykopať cibule úrodu. Žiarovky potrebujú trochu vyschnúť. Ak nemôžete zviazať ich do vrkôčikov, rezané sušené listy a pridajte cibuľu do polí.

2.Periodicheski vetrať otvorenie obchodu v dobe vetracích poklopov. Pri nadmernej vlhkosti dal miestnosti krabici haseného vápna. Pozrite sa na zeleninu uložené v pivnici. Dávajte pozor najmä na zemiaky, tekvice, kapusta a okopanín. Keď klíčky zemiakového zníženie teploty na + 2 ° C, Objavili mokré škvrny posypeme kriedou alebo popol, nemusíte dotknúť, aby sa zabránilo prenosu infekcie rúk. Zbierať ovocie a tekvice hlavy kapusta s rozvíjajúcimi sa čierne (hlienu) škvrny, narezané na zdravé tkanivá, transfer do chladničky, používať na prvom mieste.