Väčšina rastlín-majstrami vitamínové

Medzi ďalšie ovocie a bobule najvyšší obsah vitamínu C sa líši ovocie aktinídia kolomikta - od 930 do 1430 mg% (mg% = mg / 100`g produktu). To je 10-13 krát vyššia ako citrón. Ríbezlí ovocie, ktorý je považovaný za jeden z hlavných zdrojov kyseliny askorbovej, že obsahuje len 100 až 400 mg%.

Dospelý požiadavka na tohto vitamínu je asi 70 mg za deň, tj., 2-3 bobule Actinidia. V zime môžu byť získané ako je o čierne ríbezle (zmrazenie alebo mleté ​​mäso, zmiešané s cukrom, atď.)

Actinidia - rastlina je dvojdomá, takže stránky je potreba mať samca a samicu. Táto zložená viniča je veľmi dekoratívny - doba kvitnutia oblečený v bielych šatách, zvyšok žrebovanie krásne listy.

Medzi zeleninu najprv umiestniť na obsah vitamínu C trvá sladká paprika - do 500 mg%. Len plody obsahujú alkaloid (alkaloid amid) kapsaicín (asi 0,03%), cukor (do 8,4%), proteín (1,5%) - karotén, vitamíny (až 14 mg%), P, B1, B2 , éter (1,5%) a tukov (v semenách až 10%) oleja, steroidných saponínov.

Ale rekord tohto ukazovateľa pri všetkých známych zariadení je vres, ktorý je na záhradky je zvyčajne živý plot. Niekoľko desiatok ich druhy. Z nich najviac bohaté na vitamín C sú druhy, v ktorom, keď sú zrelé ovocie sepals na vrchole plodu nie je spadnúť. Ovocná kaša v týchto druhov obsahuje vitamín C od 2000 do 5500 mg%, vztiahnuté k sušine.

Ostatné vitamíny a biologicky aktívne látky v ruža šípová: vitamín P (rutín), B1, V., K, karotén, v semenách - vitamín E. Okrem toho, ovocie obsahuje flavonolovye kaempferol a quercetin glykozidy, cukor - až 18%, tanín - do 4,5%, pektínov - 3,7%, organická kyselina: citrónová - 2%, jablčná - až 1,8%, a ďalšie-lykopénu rubiksantin, esenciálne oleje, značné množstvo draselných solí, čo vedie mikroprvkov - železa, mangán, fosfor, vápnik, horčík.

© Morn Gornovia

Šípky kyseliny askorbovej je približne 10 krát vyššie (1,2 g / 100 g), jahody, než čierne ríbezle, a 50 krát viac ako citróna. Boky phytoncide a majú silné antibakteriálne vlastnosti. Obsahuje veľké množstvo antioxidantov.

Výrazne menej typy obsahujú kyselinu askorbovú šípky, z ktorých kvety sú svetlejšie sepaly vypadnúť počas dozrievania plodov a ovocia špička uzavreté päťuholníkové plochy.

Feijoa - vždyzelený ker 2-3 m, pestuje v subtropických krajinách. Meno tejto rastliny bol menovaný brazílsky prírodovedec Fahey, ktorý ho prvýkrát predstavený na kultúru. Jedinečnou vlastnosťou myrta bobule -The prítomnosť v nej vo vode rozpustných zlúčenín jódu - 40 mg / 100 g buničiny, čo mu dáva liečivé vlastnosti. V tomto ohľade nemôžu byť v porovnaní s inými plodmi. Nepochybne veľký vplyv na akumuláciu jódu majú morský vánok, nesúci so sebou volatilné jódu adsorbovateľné Feijoa ovocie.

© ACurrie

zimolez jedlý vyznačujúci sa tým, čoskoro dozrievanie plodov - 7-10 dní pred jahody. V rokoch s včasné a teplé na jar objavia prvé plody na konci mája (Moskovskej oblasti). Okrem toho plody obsahujú významné množstvo F-aktívnych zlúčenín (2000 mg%), ktoré vykonávajú redox procesy, vykonávať ochrannú funkciu, zvýšenie stability krvných ciev, sa používajú na prevenciu a liečenie zranenia žiarenia.

sezamové semienka - olejnaté rastliny - môže byť považovaný za vodcu na obsah vápnika, jeho obsah môže byť až 1,4 g na 100 g sezamových semienok. Používajú sa nielen získať vysoko kvalitné oleje, ale tiež pre cukrárske výrobky v oblasti výroby cukroviniek, Chalva a ďalších produktov. Akruálny pre sezamové semienka nasleduje vápnika petržlen, kôpor, Peking kapusta Savoy a jeho ďalšie formy.

Sezamové semienka v závislosti na kultivačnej plochy a odrody obsahujú až 60% mastné oleja a 20% proteínu a až 16% rozpustných sacharidov. lignany (SESAMINI, sesamolin) tiež zistené, aminokyseliny (histidín, tryptofán), tokoferoly (vitamín E)

Mrkva a tekvice preslávené bohatosti karotén (provitamín A). Mrkva (5-30 mg%), tekvica (2-35 mg%). Mrkva korene obsahujú karotenoidy - karotén, fytoenu, fytofluen a likopin- vitamíny, B2, kyselinu pantoténovú, askorbová kyselina-flavonoidov, anthokyanidiny, cukor (3-15%) tuku a málo esenciálnych olejov, umbeliferon.

© H. Zell

Denná potreba dospelého na 3-5 mg karotenoidov. Listová zelenina sú tiež bohaté na tohto vitamínu, ale oni sú zvyčajne konzumované v malých množstvách. A ovocie a bobuľoviny plodiny karoténu môže chváliť rakytník rešetliakový (V jeho plody obsahujú až 11 mg% karoténu) a žeriav - až 12 mg%.

žeriav Má jedinečnú vlastnosť: jej drevo je ohňovzdorný, čo je obzvlášť brať do úvahy pri výsadbe záhrady.

Plody obsahujú asi 8% cukrov (fruktóza, glukóza, sorbózy, sacharóza), a organických kyselín, vrátane sorbová, ktoré majú antiseptické, minerálne látky a vitamíny - kyselinu askorbovú (200 mg%), vitamín E, karotén a glykozidy ( medzi nimi amygdalín).

Na záver treba pripomenúť, ze aloe a nátržník. Tieto listy obsahujú najväčšie množstvo lítia, nedostatok, čo vedie k narušeniu nervovej a mentálnej aktivity.

© medveď