Dedko zasadil kvaka ...

Len málo ľudí si uvedomiť, že naši predkovia je kvaka, ale nie zemiaky, nazývaný druhým chlieb. Niet divu, že ľudia položili príbeh o kvaky a v posledných dňoch mesiaca september, s názvom "reporezami": v tejto dobe zozbieraných koreňov a poslal vozíky na trh.

Hlavné rastlinné plodiny kvaka nebola náhodná rýchlo zreje, poskytuje dobrý výťažok (niekedy rastie detská bábovička koreň) obsahuje ľahko stráviteľných sacharidov a proteínov a biologicky aktívne látky, vitamín C (60 mg%) a karotén. Nie je to zlé, a držal celú zimu je možné jesť čerstvé. Lovely krmivo pre domáce zvieratá, takže starí Gréci a Rimania sa naočkujú okrúhlice celej oblasti.

Až do teraz, samotná skutočnosť, hovoria: "hračkou". Dnes ťažko niekto pokúsil tento pokrm pred a kvaka varí len tak - je to rýchle, a ona dostane chutné, výživné, bez prebytkom (v porovnaní so zemiakmi) škrob. To zachováva všetky živiny, a čo je najdôležitejšie, draslík, strata, ktorá pri varení môžu dosiahnuť dve tretiny. A ak je to sa varí, potom "Repnev" - polievka so sladom alebo ovsené vločky, a hodnotné produkty nezmizla - presťahoval sa do vývaru. A robil "Repnikov" - dusené kaleráby s vareným jačmeňa, pečené jej koláče.

Kvaka diuretikum, antiseptikum, protizápalový a analgetický účinok, povzbudzuje chuť do jedla a zlepšuje funkciu čriev. Okrúhlica pomáha pri kašli, chronickej bronchitídy, astma, slabosť srdcového svalu. V ľudovom liečiteľstve pre omrzliny aplikovaná masť strúhaného kvaka s husacej masti a bolesti kĺbov a bolesti v kostiach odstráni obklad z kvaky vývar s vínom.

V mysliach mnohých okrúhlice plochých s konkávne Donets, svetlo žltej alebo zlatej farby, s hladkým tvrdom povrchu, za ktorú přezdíval "Voshchanka" ľudí. Ale rôzne odrody pestované v Rusku: European - milan fioletovogolovaya a Milan Red Heads- Central Asian zrenia zelenej a žltej farby - Namangan a Samarkand lokálne (na severe, ktoré sú často šípka) - Stredná ruskej -Žltá so zelenými a fialovými škvrnami - Solovki, Peter fínsky, nórsky Peter, Salekhard, Severné Rusky - karelian a Grachevsky.

V súčasnej dobe všade pásmový tri druhy stredná (60-80 dní) tradičné kvaka Peter 1 s koreňovou zeleninou 100-150 g a dvoch šalát okrúhlice - gejša a dievčenské, v ktorom je jedlé a topy a korene. Korene v posledných bielej, okrúhle, sladké a takmer neobsahujú horčičné oleje, ktoré dodávajú charakteristickú Petrovskaya 1 štipľavú chuť a vôňu. Pre tento účel sa nazývajú "hlinené jablká." Mladé listy šťavnaté, platidlo, lysé, obsahujú až 90 mg% vitamínu C, 30 mg% karotenoidov a dobrý ako šalát zelených. Roots šalát okrúhlice zle udržiavané, ale v zime skleníkový je možné vysievať od februára.

Kvaka - z rodiny kelu a nemôžu byť umiestnené po reďkev, reďkovky, daikon, kapusta (majú spoločné škodcu a choroby), a lepšie - po zemiaky, fazuľa, uhorky, cukety, cibule a paradajok. Hoci okrúhlice - nenáročná kultúre, to je vhodnejšie plodné, hlinité, štruktúra pôdy. Na ťažkých pôdach trpia, rastie zle, dáva horkej chuti a korene. S nedostatkom bóru (napríklad piesočnatých pôdach), korene sa objaví v prázdnote.

Výhody kvaka - mrazuvzdornosť a odolnosť voči tsvetuhe. Zvyčajne je zasiate do dvoch termínov - na jar a v polovici júla (pre zimné obdobie). Je lepšie, aby sa značky: poskytne v rovnakej hustote rastlín a osiva hĺbky -1-1,5 pozri spotreba semená 0,2 g na štvorcový meter, siatie schéma 5x30-40 cm je možné vysievať na jeseň, kedy sa záberu pôdy mráz .. ale siatie rýchlosť sa zvýšila o 1,5 krát.

Jar, teplé pôdy, sadenice sa objaví po troch dňoch. V tomto okamihu je hlavná vec - chrániť súťaž opustí zo crucifer blší chrobákov, a to najmä v horúcom a suchom počasí. Bez toho čakal na masový rozvoj škodcov, opeľovanie rastlín popol, v núdzi, alebo posypeme aktellik fitoverm. A samozrejme, dobre napojená, uvoľniť pôdu, odstrániť burinu. Akonáhle začnú tvoriť korene, strieľa proredte: v hustá výsadba dobrú úrodu nebude, ako sa hovorí agronómovia, tam je "run-off" koreňová zelenina - rastú malé a škaredé.

Okrúhlica by mala byť vytvorená pred prvým mrazom, inak to bude horké a duté. Pri zbere vrcholy odrezaní tak, aby stopky zostávajú dlhšie ako 2 cm a korene nedotýkali. V prípade, že pristátie dostal pod mrazu, počkať až do odmäku, nechaj to "odísť" a až potom kopať.

Udržujte kvaka v plastikových vreckách s malými otvormi pri vlhkosti 98% a teplote 2 °. Stojí až na jar, ale telo je postupne dryabnet chuť zhoršuje.

Je to škoda, ale mnohí nevedia, ako variť kvaka.

Šalát Rošt mrkvu a kvaka, pridáme nakrájanú petržlenovú vňať a kvaka šalát a dochutíme maslom alebo kyslou smotanou. Odporúčame ochutnať vypchatú kvaka. Vyčistite koreň, variť, odstrániť buničiny lyžicou, votrite ho s maslom, žĺtky, smotana a zmieša sa s hrozienkami. Naplňte pripravenú kvaka hmotu, piecť v rúre.

Autor: V.Startsev, chovateľ.

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno