Šalát z divokého cesnaku

Už ste ochutnali najlepší jarný šalát?

Nie, nie sme "Mimosa" - to je na jar len v dizajne, ale nie v kompozícii. A dokonca ani prvý zelených - špenát, šalát a všetky ostatné "treadable" tráva je lepšie nekupovať skoro na jar - je tu riziko, že existuje viac dusičnanov než vitamínov - a neskôr, keď sa objaví špina zeleň.

Čistý, nefalšovanej, najprv pre najužitočnejšieho bylinkami šalátu možno nájsť ... v lese! Uhádli ste? Samozrejme, je to divoký cesnak, to - divoký cesnak alebo medveď luk. Prečo taký názov? A pretože pre ospalé hladných medveďov Ramson - najlepšie raňajky po režimu spánku! Zatiaľ bobule, ale vitamín zelene po zime užitočné, a to aj medveď. A pokusu - chuť doma je oveľa jasnejšie zelenej cibuľky pestované na okennom parapete alebo v záhrade. Hoci les môže rásť cesnak vo svojich posteliach.

A ak budete zbierať divoký cesnak v lese, dajte pozor, aby ste ho miešať s listami konvalinky - Tvar je veľmi podobná. Ale skontrolujte, či je divoký cesnak pred vami, je to ľahké: stačí trieť list - charakteristickú chuť cesnaku rozoznateľné naraz!

Svetlý, rýchlo sa pohybujúce ako zelené šípky, divoký cesnak listy, aby ich cestu cez minuloročných listov, a dosiahnuť na jarnom slniečku. Pripravte si šalát s divokým cesnakom - a neskrotný energie prírody na jar a na starosti vy!

Ingrediencie pre šalát divokého cesnaku:

• Zväzok cesnaku;
• 1-2 vajcia;
• 2-3 lyžice kyslej smotany;
• Soľ podľa chuti.

Príprava šalát z Ramson:

Vzhľadom k tomu, cesnak stonky sú rez tesne nad zemou, než prípravok je potrebné dôkladne opláchnuť. Po prvé, dal listy v miske so studenou vodou po dobu piatich minút. Voda neodteká a úlovok divokého cesnaku - a uvidíte, že na dne misky na zemi usadil častice z listov. Teraz starostlivo vymyť listy v tečúcej vode.

Potom, divoký cesnak je potrebné čistiť. Vidíte, každý stonka je "oblečený" do semi-transparentné etui? Tento kryt musí byť odstránený, rovnako ako listy ísť do šalátu. Šípky s púčiky môžete tiež jesť.

Odvar varené vajcia, olúpeme a budeme rezať kocky. Zelení a jemne budeme rezať. Voliteľne môžete pridať do šalátu z cesnaku a ďalších zelených: poryshek cibuľu, pár vetvičky kôpru, petržlen - ale nie nevyhnutne, divoký cesnak je vynikajúci a užitočné samo o sebe. A jej svetlé chuť bude zatieniť všetky ostatné komponenty.

Miešať výrobky v šalátovej misy, soľ, oblečený s kyslou smotanou.

My slúžiť čerstvo pripravené jarný šalát - tak dostanete maximálny úžitok z neho! Veľmi dobre so zemiakovou kašou, príloha ryža a môže pohltiť tanier šalátu a chleba!