Užitočné a liečivé rastliny v záhrade a na záhradnom pozemku na jar

Užitočné rastliny z jar beriberi na svojom gradke

šíriť som veľkú vodu apríla. Jar sa stal skutočnosťou. A spolu s ním v našom tele, bohužiaľ, tam je nedostatok vitamínu. Môžete si, samozrejme, ísť do lekárne a kúpiť im celý balík. Ale najlepší liek - z prírody. Koniec koncov, rastliny sú hlavné ponúkajúce prírodných sacharidov, vitamínov, príchute, aromatické látky, minerálne soli a stopové prvky. Je len potrebné vedieť, kde a čo vziať.

V skutočnosti, niektorí hovoria, že je liek z náplasti tiež vyžaduje ohliadnutie. Takže poďme spoločne pozrieť na to, čo "dobroty a užitočnosť" možno nájsť v lesoch v predjarí a na záhrade. A premýšľať o tom, s pomocou niektorých rastlín môžu zvyšovať obranyschopnosť organizmu, čo je obzvlášť dôležité hneď po zime, kedy každá bunka našej skúsenosti vitamínu hladu.

Ramson - jeden z prvých lesných bylín, ktoré sa objavujú na ruskom trhu na juhu skoro na jar. Len zo snehu, aby ich cestu do svetlých lesoch tesne valcované listy divokého cesnaku potešiť gurmánske pružina vitamín šaláty. Nakrájajte na zem s dlhými sukulentných bielymi stonky. Mladší sú, tým menšia je krehkejšie a chutnejšie.

Divoký cesnak (Allium ursinum), alebo medvedí cibuľa, divoký cesnak žiarovka, vytrvalá rastlina divoký rodina Allium. Niekedy označované ako druh divokého cesnaku A. victoriale - cibuľa výhru. Cibuľa víťazné likes listnaté lesy a vysokohorské lúky, distribuované predovšetkým na Sibíri, na Ďalekom východe, Číny, Japonska, Mongolska, na Kaukaze, v Arménsku a v ukrajinských Karpatoch. Rastie v tienistých lesov, lesné okraje a lúkami. Bow medveď preferuje listnatý les a horské oblasti chumáč listy obsahujú veľké množstvo vitamínu C, bielkoviny, minerálne a dusíka bez extrahovateľných látok, makroprvky a stopové prvky draslík, vápnik, horčík, železo, mangán, meď, zinok, kobalt, molybdén, chróm, hliník, bárium , selén, nikel, bór. Rastliny sú schopní sa sústrediť na meď a selén. Proteín v póru než 2krát, vitamín B ,. Br. B5, PP viac ako 1,5 násobok a vitamín C - 3 krát vyššia ako v cibule listov.

Divoký cesnak chuť a vôňu podobne ako cesnak, ale vlastnosťami phytoncide ju dokonca predčí. Ako korenie používa nadzemná časť cesnaku a jeho žiarovky. Zvyčajne, divoký cesnak radi jesť čerstvé. Ale môžete získať pre budúce použitie - soľ, marinovať a chlast. Ak chcete pred solenie alebo morením zalejeme vriacou vodou odstrániť pach, divoký cesnak. Listy a stonky sa pridávajú do šalátov, polievok, koláče náplňou. Nakrájanú cibuľu mieša s červeným korením a smotanou a varíme veľmi chutné korenie na ryby a mäso. Cesnak greeny sa premyjú, rez, korenené podľa chuti kyslou smotanou, majonézou alebo rastlinný olej.

Ramson rýchlo odstraňuje únavu a ospalosť pružiny. V ľudovom liečiteľstve, divoký cesnak už dlho používa na zvýšenie chuti do jedla a liečbu skorbutu, horúčky ako sedatívum, zvonka - pri reumatizme. Moderná medicína používa divoký cesnak ako prostriedok regulácie žalúdok na liečbu kolitídy. To zabraňuje akumuláciu cholesterolu v krvi, má mierne močopudné účinky, stimuluje aktivitu srdca, sa používa pri liečbe aterosklerózy, hypertenzie, ochorenia štítnej žľazy. V ľudovom liečiteľstve používa pre hnisavý zápal stredného ucha. Ramson oslabuje pigmentové škvrny na koži, spomaľuje vypadávanie vlasov. Juice a drvené listy použiť externe pre herpes a bradavice. Výťažky z rastlín ako silný protizápalových látok a ranozvzhivlyayuschego dlho známe a oficiálne medicíny. Masť je založený na cesnaku esenciálny olej používaný pri liečbe hnisavých rán. trofické vredy a preležaniny, a drogovej urzalp - na liečbu Trichomonas zápaly pošvy.

Žihľava dvojdomá (Urtica dioica) - trváca rastlina z čeľade pálenie žihľavy. Tu na Ukrajine je nájsť všade. Plné slnko začína rásť veľmi skoro - hneď po topení snehu.

Paradoxne zhubný burinu žihľavy - cennú potravinou závod. "V apríli, lúky apríl rozkvitol ... Žihľava trochu domáce zabehnúť - a to aj moja babička variť zelenej kapusty", - spomenúť na báseň bezstarostné detstvo. Z mladé výhonky a listy skoro na jar variť chutné a výživné polievky zelené listy sa pridávajú do šalátov. Zhromaždené zo žihľavy dvoch vrcholových páru piestiky pred kvetom. V tomto okamihu nie sú tak horí ako u starších rastlín a môžu byť voľne trhať holými rukami, a pred každým jedlom potrebu obarený s vriacou vodou.

Listy žihľavy sú doslova nasýtený užitočných látok. Vitamín C v nej 2-krát vyššie ako u čiernych ríbezlí a 10 krát vyššia ako v zelenom cibule. A karotén žihľavy viac ako v mrkve, šťaveľa alebo seabuckthorn bobúľ. Tiež vitamíny 8 a K soli železa, medi, mangánu, bóru, titánu, niklu, draslík, kaltsiya- v listoch - porfyríny, sitosterol, do 8% z chlorofylu. Rastlina obsahuje kyselinu mravčiu, kyselinu pantoténovú, a ďalšie organické, síra, cukor, bielkoviny. Listy 2% tanínu, kávové, kyselina ferulová a kumarová, prchavé, atsetilhopin. histamín a ďalšie.

Jar je užitočná pre týždeň piť šťavu z mladé listy žihľavy - dobrý krvný čističku. Žihľava zvyšuje krvnú zrážanlivosť, zvyšuje množstvo hemoglobínu, krvné doštičky a erytrocytov, znižuje koncentráciu cukru v krvi, je diuretikum, hojenie rán a regeneračný účinok. To je užitočné v anémia, ateroskleróza, ochorenie obličiek, močového mechúra, pečene a žlčníka, hemoroidy, tuberkulóza, metabolické poruchy, v období rekonvalescencie. Isstari žihľava je považovaný za prostriedok na ničenie a liate kamene. K posilneniu a rast vlasov plákanie s infúziou listy žihľavy po každom umývaní.

prvosienka (Calttia palustris), alebo farba olej, žĺtok farba, farba kravy, mastný farieb, striekajúcej, Kuroslepy, vodný had trávne trváca rastlina z čeľade iskerník.

Miluje surové mokrade, lúky, pláže lenivé rieky a rybníky. To tvorí malebná žiarivo žlté courtines alebo pevné poľa rastlín. Na suchej zemi rastliny vyzerá výške puzdra asi 50 cm. V močiare ťažký šťavnaté stonky spadnúť a okamžite zakoreniť, čo vedie k tvorbe dlhých rias, niekedy až do 3 metrov.

Odnože nechtík obsahujú alkaloidy, tanín, stonky flavonoidy- - vitamín C kvetiny - karotenoid epoksantin- semien - alkaloidy, vitamín C, mastné oleje (30%). ktorý obsahuje až 11% kyseliny linolovej.

Predpokladá sa, že rastlinné alkaloidy robiť slaboyadovitym, ale v čase kvitnutia nechtíka stráca virulenciu. Listy a stonky sú jeden ako raz za čas, kedy rastlina stane netoxické. Navyše tým, že sušenie a tepelné spracovanie toxických látok sú zničené, ale jesť surové trávy je ešte lepšie nepoužívať. Unblown puky sú nakladané a používajú do šalátov miesto kapary sú pridané do polievky a Kasha. Korene, stonky a listy, varené v osolenej vode, sa používa ako korenie na mäso a rybie pokrmy. V dávnych dobách, najmä 8 rokoch zlé úrody, koreňov a stoniek nechtík sušené, mleté ​​na prášok a zmieša múku pre pečenie chleba. Našťastie tráva poena v hojnosti na dosah ruky.

chemické zloženie nechtík v tej dobe som robil to populárne liečivá rastlina tradičnej medicíny. Použitie Marigold ako protizápalové, analgetické, antikonvulzívne a diuretikum a ako vesicatory s bradavicami. Malé dávky vodného infúzie trávy nechtíka ošetrujúceho prechladnutí s horúčkou, kašeľ, bronchitída, čierny kašeľ, astma, horúčka, edém, ochorenia močových ciest. Odvar z listov sa používa pri reumatizme, žltačka, anémia, skorbut, nervových a ženských ochorení, metabolické poruchy, rakovinu žalúdka a maternice. Čerstvé listy majú výraznú baktericídne vlastnosti, avšak predtým, pasterizované vriacou vodou a zabalené do gázy, ktoré sa aplikujú na rany, vredy a spaľované miest pre úľavu od bolesti a zápalu, liečenie porúch nechty, ekzém, alergické vyrážky, pomliaždeniny.

žaba Chereshkovaya (Alliaria petiolata) alebo jazda na cesnak, chesnochnik officinalis - dvojročná rastlina kapusta rodina. Rastie veľmi skoro na jar. Rastie v listnatých a zmiešaných lesoch, ker húštiny, v pasekách, v parkoch.

Nadzemná časť rastliny nájdených flavonoidy, apigenin C-glykozidy, horčicový olej. Listy boli nájdené kyselina askorbová, karotén flavonoid alliarozid. Horčica semená obsahujú olej, a 22 až 30% z mastný olej.

Mladé listy, keď drvený vydávať slabý zápach cesnaku v dôsledku prítomnosti prchavé silice. Žaba - užitočná rastlina jedla s jemnou príjemnú chuť. Používa sa ako korenie do šalátov, zelenej boršč. Jedlo je dobré pre väčšinu listovej hornej časti natáčanie pred kvitnutia, a neskôr - len listy, stonku stvrdne. Podávajte šaláty a polievky z listov rastlín je najlepšia v priebehu jarnej beri-beri. Chesnochnik - plnohodnotnou alternatívou k póru, a je často nájdený v susedstve tejto vzácnej rastliny. Listy majú nielen cesnak, ale aj mierne horčice chuť. Táto bylina je veľmi populárny v Anglicku, kde to je volané cesnak horčice (Cesnak horčica) a v jarnom období so svojimi aktívnymi rastlinnými dusených pokrmov a omáčok. Na Kaukaze, na použitie v potravinách na jeseň korene, s chuťou a vôňou chrenu.

Liečivý využitie škvrnitá v dôsledku spaľovania, ktorý spôsobí, že kožné rozdrvených semien, čo znamená, že sú používané miesto horčice omietok ako dráždivý. Okrem toho, cesnakový olej obsiahnutý v tomto zariadení, je dobré baktericídne a antihelmintikum činidlo má antiscorbutic, diuretikum, expektorans a antiseptické akcie. Infúzia bylín v západných oblastiach Ukrajiny sa používajú ako vyvolávajúci potenie, vykašliavanie, rovnako ako hnačka, hemoptýzou, bronchiálna astma. Infúzia bylín sa používa ako povzbudzujúci prostriedok a je menovaný s kolitídou, enterokolitída, vredy, popáleniny, pomliaždeniny, rezné rany, odreniny.

prízemný staršie (Aegopodium podagraria), alebo Snitka, požívatinami, tráva, ukrajinský názov: yaglitsya zvichayna, yaglichka, dyaglitsya, ger, prochinik, Snead, Snitka, šušťanie - vytrvalá podzemok rastlín rodina dáždnik. Tvorí veľké húštiny v listnatých lesov, paseky, lesné okraje, záplavových území. Záhrady a záhrady je ťažké odstrániť burinu, ktoré sa darí vo veľmi tienistých miestach. Avšak, tam je dekoratívna forma goutweed [variegata), s elegantným panašovanými listami - na zelenom pozadí s bielymi škvrnami.

Listy obsahujú dusíkaté zlúčeniny, vrátane cholínu, ktorá hrá dôležitú úlohu v metabolizme, vitamín C (100 mg%, niekedy aj viac), citrónovej a jablčnej kyseliny, esenciálne oleje, flavonoidy quercetin a kamferolem, výstužné steny nádoby. Nadzemná časť obsahuje karotén, aminokyseliny: arginín, histidín, leucín, lyzín, treonín, vapin, metionín, ako aj chlorofyl (1,5 %). V goutweed majú const vápnik, železo, pleťové vody, fosfor, horčík, hliník, molybdén, meď, gálium, bór, titán, zinok, draslík významné.

Za potravu iba mladý jasný - zelené lesklé listy s stopky a výhonkov, zatiaľ čo oni sú žlto-zelená, akoby priehľadné. Sú používané na prípravu čerstvé, pikantné šaláty a polievky, zelenú boršč. príchuť goutweed pripomínajúce varená mrkva. Pred použitím surovej listy sa vybieli vo vriacej vode po dobu 1 -2 min. Zo stoniek, dosahujúci pre potravinársky, pre-šupkou. Ak goutweed pripraviť na okamžité použitie, to sa šírilo do horúcej marinády a zahriať po dobu 5-10 minút, potom vyberte z tepla a nechajte marinovať po dobu jedného dňa. Goutweed používa pri liečbe dny (ako je uvedené v latinský názov rastliny), reumatizmu, obličiek a močového mechúra, rovnako ako prostriedky, hojenie rán a analgetiká. Odnože goutweed vykazujú fungicídne aktivitu.

Malá lastovičník (Ficarta ficanotde). alebo zhabnik, Pshonka pshinka, šalát hareskin - trváca bylina z čeľade Ranunculaceae. Na Ukrajine, to je charakteristickým predstaviteľom listnatých lesov rastúcich na bohaté pôdy vo vlhkých lesoch, pozdĺž potokov, vlhké lúky a roklinami, často hojne. Skoré jarné rastliny s krátkou vegetačné obdobie. Veľmi aktívne sa vegetatívne množia, takže je najlepšie v domácich záhradách sa nemnožia. Bude ťažké sa zbaviť.

Chistyakov kvitne tu v prvých dňoch po sneh roztopí, s pľúcnik, snežienky a husacie cibule. Kvety sú jasne žlté, pomerne veľké (2,5-3 cm v priemere), na krátkych stopkách. Všeobecne platí, že rastlina s ružicou malé oválne alebo listy v tvare vajca vyzerajú ako kompaktný partia. Hmota tvoria súvislý zlato rohož a niektoré svetlé "vankúše" Chistyakov z prerastených rastlín je možné vidieť z diaľky na pozadí takmer čiernej zeme.

Listy obsahujú až 190 mg kyseliny askorbovej%, karotén, v hľuzách - 13,5% hmotnosti škrobu, asi 10% cukru. Okrem toho, rastlinné saponíny sa nachádzajú v čerstvej rastliny - protoanemonin v suchom - anemonin. To naznačuje, Chistyakov veľmi užitočný vitamín rastliny.

Za potravu len mladé listy pred kvitnúce rastliny. Od Chistyakov robiť šaláty, variť polievku zelená, hromadia sa v sušenej, solené a nakladané.

Chistyakov jeden z prvých jarných rastlín s obsahom vitamínu C, tak dlho, že sa používa ako tzv čistenie krvi jarný šalát. Zrazu mu priniesol mnoho ľudí od skorbut, zachránil pred hladom a chorobami. Jarné záplavy premyje z pôdy a hľuzy boli zničené na jednom mieste, kde by mohli zbierať ako zemiaky. Oficiálna medicína Chistyakov nepoužíva a v ľudovom - je známy ako nezávislý prostriedok na čistenie krvi.

Chistyakov jarné čerstvá tráva používa v ľudovom liečiteľstve ako šalát na doplnenie nedostatku vitamínu C alebo od vytlačte šťavu, ktorá je prijatá s mliekom. Rozdrvené listy sa zmieša s maslom a pripravená masť sa aplikuje na hemorrhoidal uzly. Herb vývar vypláchnuť ústa s zápalu ďasien, stomatitída, umývali rany a vredy. Rastlina má diuretické, protizápalové, mierne preháňadlo, analgetický účinok riedi hustý hlien pri kašľaní. Odvar z koreňov a listov sú používané proti skorbutu, bradavice, svrab. Tea zo sušených rastlín sa odporúča pre kožných ochorení. Majte na pamäti, že v čase dozrievania plodov rastlín sa stáva toxické.

trebuľka lesná (Anthnscus sylvestris), alebo trebuľka, Morkovnikov, trubka - dvojročná bylina z čeľade zeleru. Rastie veľmi hrubú našuchorený vyrezávaný ružice listov, vzhľadom k prítomnosti anetolom je slabá a jemná vôňa anízu a príjemnú chuť. Vzhľadovo podobá petržlen, trebuľka, ale zanecháva tenké a hrubé. Bolo zistené, v prírode v celej Európe a na Ukrajine, ale stále málo známy pre spotrebiteľa. On mrazuvzdorné a môžu byť použité na začiatku jari, ihneď potom, čo sa roztopí sneh. V lese zóna zobákovitý petržlen pestuje ako trvalka. V lesostepných oblasti s rovnakým nové zásuvky vyvíjať rastliny pestované zo semien z predchádzajúceho roka, vystúpil na jar. V tomto okamihu, mäkké, jemné, nie je ešte úplne rozložené listy kupyr opäť môžete jesť, sú ešte o niečo väčšie a šťavnatejšie na jar.

korene kupyr Woodland zistené, až do 20% hmotnosti škrobu, 5% glukózy, 3% disacharidov, organické kyseliny, terpenoidy, vitamín C, fenolové kyseliny uhličitej, kumaríny. Nadzemné časti - na 330 mg kyseliny askorbovej%, anthokyanov, až 40,0 mg% karoténu, škrobu, 3,9% cukru. 2 % proteíny, esenciálny olej, ktorého hlavnou zložkou je anetol, kumaríny, flavonoidy, fosfor, draslík, vápnik, horčík, síru, apiin.

Vďaka sladkého anízu vôňu a pikantné chuti mladé listy sú používané v zelenine (zvlášť uhoriek) a hubovým šalátom. Varené korene tiež môžu byť použité v šalátoch. Mladý zelený trebuľku zmiešaný s tvarohom alebo tvarohom, čierneho chleba, maslo a prijímanie "zelenej nafty", Pridajte ju do omáčky pre ryby, zemiakové polievky a polievka zo žihľavy, fazuľa a ryby, rassolnik a mišmaš, hydina riad, jahňacie, jahňacie. Krehké mladé greeny ľahko stráviteľné a dobre vstrebáva do tela. To môže byť skladovaný po dobu 2-4 dní vo vode alebo v chladničke pri teplote 0-4 ° C,

Rastlina dobre kombinuje s varenými zemiakmi, konzervované zeleného hrášku, ryža, vtáčieho grilované bravčové. Stonky a listy môžu marinovať a chlast. Pri zahriatí, trebuľka stráca svoju pikantnú chuť, tak v teplých jedál je umiestnená bezprostredne po ich príprave.

trebuľka odporúča výživu ku pečene, žlčníka, obličiek. V ľudovom liečiteľstve sa považuje za dobrý liek na kožné ochorenia, sa používa na zlepšenie trávenia. Listy sa používajú hlavne v obličkách a močovom mechúre chorôb, žltačky, ako aj ochorenia dýchacieho traktu, sa používa ako tonikum, posilňujúci a diuretikum. Ľudová medicína odporúča čaj trebuľku pre tónovanie a upokojenie nervového systému, okrem toho tento liek pomáha so stratou pamäte.