Tandoor - Výhody a nevýhody

Tandyr je pologuľa s otvorom v hornej alebo bočnej strane, cez ktorý je umiestnený v vykurovacích materiálov a výrobkov pre vyprážanie. Predhriať rúru pomocou palivové drevo, drevo alebo uhlie, a umiestniť ich do rovnakej diery ako potraviny.

A v prípade, že ázijské tandoor sa používa pre varenie chleba a koláčov, máme to varené kebab a grilovanú zeleninu. Zvlášť pre tento tandoor navyše vybavené špajdľou a namontovať. Vďaka optimálnu teplotu vo vnútri tandúr kebab zmení šťavnaté a neuveriteľne chutné.

Tandoor má niekoľko výhod:

• úsporný spotreba dreva a uhlia;
• Optimálna teplota v rámci;
• jednoduchosť použitia a údržbe.

Ak chcete vytvoriť teplo tandyr drevo alebo uhlie je potrebné, je oveľa menej, než v bežnom grile. Napríklad jedna porcia je dosť drevo alebo uhlie pre varenie kebab 5 porcií, zatiaľ čo v grile smažiť rovnaké množstvo mäsa, budete musieť spáliť päťkrát viac uhlia.

Dôvodom je, že teplo zostane vnútri tandoor. Je len potrebné nainštalovať alebo zavesiť na špajle a zatvorte veko rúry na teplo neprišiel von. Po 15 minútach ochutené pripravené špízy. Nemáte ešte musieť otočiť, pretože teplo rovnomerne po celej rúre, takže výrobky sú pripravené na všetkých stranách súčasne.

Kvalitatívne Tandoor - hlinená pec, inštalované priamo na zemi. Čím silnejšie je vrstva hliny na stenách, tým viac tepla sa vzhľadom k tomu, rúru a jedlá - rýchlo pripraviť. To je dôvod, prečo prenosné Tandoor tenké hlinené múry sú menej populárne.

Nevýhody Tandoor:

• no komín;
• Potreba ohňovzdorné rukavice, aby sa zabránilo popáleniny;
• čierna patina na stenách po zapálení dreva;
• vysoká hmotnosť, ktorá sťažuje dopravu;
• jeden otvor na drevo a jedlo.

Prvé streľby tandoor by mala trvať 3-4 hodiny alebo viac. Ak chcete rúru používať v miestnosti, potom kúpiť prenosný Tandoor na kolieskach. Môžete ho presunúť bez problémov, a aby na ulici ak je to nutné. Aby sa zabránilo sadzí plak po použití prechádzku pozdĺž stien pece svetla štetcom a potom pokropí vodou.