Barra Kebab

Autor: Naděžda Filatova

Tradičné stredoázijské kebab jahňacie kebab s názvom Barra. Mäso pre tento pokrm je zvyčajne veľmi dobre marinované.

Čo je potreba:

postup:

Čerstvé baranie mäso nakrájané na malé kocky.
Cibuľu olúpeme a nakrájame na malé kúsky.
Cibuľu pridáme citrónovú šťavu, prelisovaný kivi bez kože a rascu.
Soľ a korenie, pridáme mäso a necháme marinovať po dobu 1-2 hodín. V prípade, že mäso je preháňať, môže sa stať príliš mäkké.
Vyberte mäso z marinády a navlečené na špízy, striedajúce sa s tenkými plátkami slaniny. V tejto podobe, nechajte si ľahnúť na chvíľu.
Smažiť mäso cez žeravé uhlíky.
Počas niekoľkých minút, kým varené mäso na špíze sypané vodou a potom podržte ju nad uhlíky, kým varené.

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno