Okra - príbuzný Hollyhocks

Okra sa tiež nazýva ibištek a okra. Rastlina je z rovnakej rodiny Malvaceae, že bavlny a Hollyhock záhrady. Vyvíja medzi dvoma a šiestimi stonky. V pazuchách listov vytvorených ovocie v podobe 4-8 jednostranných strukov (tzv boxy), v ktorých sú semená uzavretých. Zaujímalo by ma: okra na začiatku tohto storočia úspešne pestuje v predmestí (Melikhovo) Antona Čechova.

Nezrelé okra struky sa semenami sa umiestni ako korenie do polievok a omáčok, ktoré obohacujú chuť neho a získavajú príjemnú textúru. Nezrelé zrná môžu tiež nahradiť hrášok, a zrelé a pripravené praženej kávy "okra".

© Forest & Kim Starr

Okra bohaté na minerálne látky, rovnako ako kyselina askorbová a ďalšie vitamíny. Semená obsahujú až 20% oleja, ako je olivový. Je potrebné poznamenať, že okra pomáha obnoviť telo vyčerpá. Vzhľadom k veľkému počtu folikulov vo slizničnej látok okra je dôležité pre pacientov so žalúdočnými vredmi a gastritídy trpí. varenie

z okra ovocia používané v zápal priedušiek. Vo všetkých prípadoch, okra sa používa len vo fáze 3-5 dní starých vaječníkov, neskôr sa rýchlo stala hrubá a tvrdá a nepožívateľná.

Okra - náročné na teplo rastlinu, ako baklažán. Preto sa pestuje iba v južných oblastiach krajiny. fanúšikovia síl, ale rastú v centrálnom Rusku, na výsadbu semenáčikov 30-45 dní veku pod filmových úkrytov v teplom pôde, umiestňovať rastliny v rade vo vzdialenosti od seba v rade 30 cm. sadenice Bezgorshechnym nemali zakoreniť, pretože koreň jej tyče s malým množstvom vedľajších vetiev.

Okra semená klíčia dobre pri 20-22 ° C. Vonku oblasť pre 60x30 cm, hĺbka sejby 3 - 5 cm, v závislosti na pôde. Okra rastie najlepšie vo svetlých úrodnej pôdy, môže byť prekurzor uhorky. Bad čo ďalej prispieva humus v zmesi s hnojivami. Závod od klíčenie semien, ako baklažánu, by mala byť poskytnutá s hnojivami fosforu.

sadenice okra objaví v 10-15 dní, v závislosti od poveternostných podmienok. Pre rast a plodu rastlín vyžaduje teplotu nižšiu ako 20 °, a to suchého počasia nezabudnite na vodu, a to najmä pri zbere. Pod filmom prístrešky vlhkosť

Pôda sa udržuje dlhšie, ale potom vlhkosť je vyššia. Preto je nutné sa uchýliť k vetranie, čo vyvoláva film na záveternej strane. Nemôžeme dovoliť, aby temperaturavozduha pod vzostupom filmu pri teplote nad 30 ° C.

Fed okra kombinovaná minerálne hnojivá, napríklad nitrofosfátového. Dajte nie viac ako 2 polievkové lyžice na vode lopaty počas plodovej prívodom dusičnan draselný (rovnaká dávka).

Počas dvoch mesiacov odo dňa vzniku skorých dozrievania odrôd okra kvetu, a v piatich dňoch začnú zbierať plody. Poplatky sa opakujú na juhu cez deň, v prostrednom jazdnom pruhu - raz za 3-5 dni. Nezabudnite, že neberú v čase, keď plod stáva nepožívateľné. Rodiť trvá až do mrazu. Mimochodom, dospelá rastlina môže vydržať zmrazenie až na mínus 2 ° C, ale s nástupom chladného počasia plody rastu výrazne spomaľuje. Pri demontáži úrodu, opatrnosť je potrebná, pretože rastliny sú pokryté hustými jemnými chĺpkami a pri styku sa môže objaviť na svrbenie pokožky s nimi.

© BanyanTree

Okrem použitia v polievky, omáčky pripraví z okra vynikajúcej kvality.

V niektorých krajinách sa okra je široko používaný v potravinách. Napríklad v Bulharsku z varené v osolenej vode mladý okra varené šalát. V nej pridáme citrónovú šťavu, zmiešané s slnečnicového oleja, potom dal nasekanú petržlenovú vňať, pridáme čierne korenie podľa chuti. Šalát sa mieša, ktoré sú rozložené na tanier a zdobené plátkami paradajok.