Pór: pestovanie plodín pre oblasť

Pór kultivácia a užitočné vlastnosti

pór recepty

Pór - rastúca, prospešné vlastnosti, niektoré recepty

Úroda pór v chladných oblastiach, sú čistené pred mrazom a v teplejších oblastiach, že je rastlinný rastlina môže zostať v posteli až do neskorej jari. Podľa počtu vitamínov, minerálnych látok a esenciálnych olejov posilňujú imunitný systém, ktoré sú obsiahnuté v póru, táto kultúra je jedným z najcennejších zeleniny.
Pór (Allium ampeloprasum var porrum.) - blízky príbuzný cibule, ale na rozdiel od druhej, netvorí žiarovku a falošné zosilnenou stonke - "noha" Cez jeho Stredomoria pôvodu, pór sa najlepšie rozvíjajú v chladnom a vlhkom prostredí. Preto, napríklad, v Anglicku pestovaní tejto zeleniny má dlhú tradíciu, okrem toho, pečiatkou znak mesta Cardiff vo Walese a dodnes zdobia pôvabná stonky tejto rastliny.
Mnohé z nich sú oboznámení s pórom, a to predovšetkým ako jedna z chuťových prísad polievku, ktorej súčasťou je aj obvyklé nás mrkvu, petržlen a zeler. Tesné spojenectvo týchto rastlín a zeleniny je oprávnená, a na záhrade. Sa cíti dobre v spoločných pristátie, je potrebné vyvinúť rovnaké živiny. Vôňu a koreňové exsudáty mrkvu a petržlen odpudzujú cibule lietať a iných škodcov a zabrániť rozpadu póru.

Avšak skúsení pestovatelia sú pevne presvedčení, že nestratíte pór a sám. Ani v kuchyni, kde sa mu podarilo kvalifikovať pre hlavnú úlohu, prejavujúce veľmi rôznorodé, alebo na ich letné chaty. Napríklad v prípade, že rastlina je zelenina rastlín na uprataných miestach, aby sa zabránilo jeho porážku, môžete použiť krycí materiál netkanej alebo ochrannú mriežku s malými bunkami.
Na pestovanie póru je perfektný voľné zeminy, ktoré musia byť starostlivo a hlboko proces. Ak chcete získať silné rastliny a šťavnaté, jemné sadenice zasadil do otvoru v tvare písmena. Keď sa pór dostane zvyknutí, nezabudnite pravidelne zemiak rastliny a odstrániť burinu.

Pór zo skladovania

Najchutnejšie pór, podávaná na stole rovno zo záhrady. V oblastiach, kde je pôda zmrazené po dobu niekoľkých mesiacov pred nástupom chladného počasia rastlín s koreňmi prikopalis v skleníku alebo vykladajú, len v kontajneri a uložte na chladnom, dobre vetranej miestnosti. Prispôsobiť pre skladovanie póru pomocou krabici spod ovocie, naplnený mierne vlhké pôdy.
V chladných oblastiach, pór sa pestujú cez sadenice, ktoré sa po 60 dňoch po zasiatí, vysadené v otvorenom teréne. Tip: nákup semien, dávať pozor na skorých odrôd zrenia.

Udržiavať zdravé zimu

Vychutnať lahodné pokrmy, ktoré zahŕňajú pór a vaše zimné ponuka bude pestrejší a užitočné. Pór spolu s horčicový olej a obsahuje allicín - látka má antibakteriálny účinok. Pór bohaté na vitamíny C, E a B komplex, a minerálne látky vo forme draselnej soli a vápenaté soli. Pri nákupe dbajte na to, že noha má silný a pružný na dotyk. V prípade, že špičky listov majú uschnuté alebo sú znateľné šedý odtieň, takže už zeleniny nie je čerstvé. Ale nijako neponáhľajú s vyhodiť tmavo zelené listy. Budú pridať do akéhokoľvek polievku jemnou vôňou. V chlade môže byť pór skladovať približne dvoch týždňov.

Cibuľa pizza s modrým syrom a slaninou vo vaječnom náplňou.

Dňa 1. pizze
400 g múky, soli, 6 vajec, 200 g masla, 100 g Roquefort syra, 100 g sadlo (kocky) 5 stonky póru, 100 g strúhaného syra 400 ml smotany, 4 lyžice tuku smotanou, mleté ​​čierne korenie, strúhaný muškátový oriešok
1. preosiať múku a snímku, čo prehĺbi. Pre pohon do nej 2 vajcia, soľ a dať olej. Naliať 3-4 polievkové lyžice teplej vody a kotleta s nožom všetko do omrvinky. 2.3amesit elastické cesto. Roll to do klbka, zabalené do plastovej fólie a dajte na 30 minút do chladničky.
3. Cesto vyvaľkáme a miesto na pergamene lemované plech. Roquefort nakrájané na plátky a usporiadať na cesto. Kocky slaniny vyprážané bez oleja.
4. stonky cibule rez pozdĺžne na polovicu a potom priečne na plátky. Blanch vo vriacej osolenej vode. Cibuľa spread na Roquefort a posypeme nasekaným slaniny.
5. Pridajte strúhaný syr 4 vajcia, smotanu a kyslou smotanou. Soľ a korenie, pridáme muškátový oriešok. Táto hmota naleje pizzu a pečieme v rúre. Pečieme 45 minút.

Neapolský cestovinový šalát s pórom

4 porcie
400 g cestovín, soľ, 200 g mrazené zelená
Fazuľové struky, 1 mrkva, 100 g olivy, 4 Luka- stonka
pór. 50 ml balsamikem, čierne korenie. cukru, 6 lyžíc olivového oleja. 2 strúčiky cesnaku
1. Variť cestoviny do polovice. Zložiť do sitka a opláchnite studenou vodou. Dať vodu do kanalizácie.
2. Pór vyčistiť a rozreže sa na kusy. Blanch vo vriacej osolenej vody a odhodiť do sitka s vodným sklom. Olivy sklopiť na site na zásobník soľanky. Mrkva kôra a nakrájané na tenké prúžky. Cesnak ošúpeme a nasekáme nahrubo. V panvici zahrievajte lyžice 2 olivového oleja a opražíme cesnak. Cesnak vyložiť a dať do hrnca mrkvu. Zľahka opražíme a pridáme pór. Trochu uhasiť.
3. Pre plnenie mix ocot, soľ, korenie a 1 štipka cukru. Pridajte zvyšný olivový olej a rozšľaháme. Všetky ingrediencie zmiešajte a zalejeme zálievka. Hotový pokrm môže posypať strúhaným parmezánom.

Pór - gigantický zeleniny.

Takmer meter zdvihol nad posteľou svojich silných remnevidnye listy. V krajine sú spojené do tesného zväzku a ísť hlboko. Vyťažená zemina - a tam je cibuľa "noha" čistého perlovo bielej. Schmatol ju - a tlačiť sa ako kvaka. Nechce sa dostať von z krajiny. Roots silný fúzy kopal do zeme a držať, nedávaj mu lovnej zveri záhradník&# 8230;

Niekedy, takže ďalšie päťročné zimu na záhrade - pór snehu oblečený a spí. V apríli roztaví záveje, a tu pred nami všetky rovnaké zelenej cibuľky. ľahko omrznuté odhora, kde nebol zasnežený. Musíš prerezávať mrazu ostrieľaní šedohnedá vrchol. Rany sa čoskoro utiahnuť.

By Šeredky lete bol opäť v plnom Si-Pe. Nad listy objaví stonky s ostrou špičkou. Týždeň, ďalšie - to praskne, a vyskočí do vzduchu veľa pukov. Obracajú sa na kvety a vôňa je rozložené do záhrady. Kvetinové muchy, čmeliaky - všetko rúti na kvety pre nektár. Cibuľový med úžasné smaragd farba, to nie je kryštalizovať po dlhú dobu v bunkách.

Do konca septembra v umbels zrieť uhlových čierna semená. Sú ako silné tvárou zrná dreva uhlia Seed slnečníky pórom v septembri sme sa spájajú vo zväzkoch a zavesené na verande - pre dozrievanie na plnej zrelosti semien.

Pred mrazom šíri na stole papiera, a nad ním medzi dlane trením cibule dáždniky. Semená - v obale, pred jar.

V marci, zasiať pór sadenice. Dva týždne pred výsevom semien nevyhnutné naliať na vlhkou utierkou a vložte do pohára, prikryte a definovať na teplom mieste pri teplote 22 ... 25 *&# 39-C.

Každý tretí deň vetranie kontrolovať ich stav. Sotva sa objavia biele "chervyachki- korene - naraz zasiať. Sadenice úrodnú pôdu by malo byť celkom dobre, je rovnaké ako používate pre paradajky.

Výsev môže byť veľa, cez centimeter v rade a medzi riadkami 3-4 cm semenáčiky rastú veľmi pomaly, takže konkurencia pre svetlo a živiny nebude tu, kým pristátie na záhrade.;

Hnojenie zalievanie slabý roztok komplexných minerálnych hnojív, pôdy uvoľnením nabrúsený zápas, dostatok jasného svetla na parapete - to je celá Spartan najmenej cibule detstva.

V máji, keď je čas vysadiť kapusta na záhrade, prinesie do záhrady a pór sadeníc. Miluje pôda úrodná, nie je kyslý, bohatý na organickú hmotu, vzduchom.

Za dva alebo tri mesiace rastliny vyvíjať silný ružice listov listnatých stromov, ale pretože už rysadke sadenice v krajine berieme do úvahy rozmery budúceho hrdinu. Rassadinki vystúpiť v rade vo vzdialenosti 10-15 cm od seba, a drážkami pre držanie riadky 40-45 cm. Zvlášť, keď nie je požadované pristátie presnosť. Hlavná vec je, aby sa z koreňov nahor, takže je nutné stlačiť pôdu okolo každého Rassadina k lipnú ku koreňom.

Najchutnejšie v póru - jeho perleťovo biela "noha", ktorá je falošná žiarovka. Tvorí sa v pôde. Takže, tým hlbšie bude v krajine, tým väčší nárast.

Preto niektoré sadenice záhradkárov sú vysadené na dne drážok, a potom postupne výstupku Iné záhradníkov pór sa umiestni na plochý povrch, a na hilling zemín kopčeky riadkov.

Najchutnejšie, šťavnaté, sladké pór rast pravidelné zavlažovanie a hnojenie tinktúry organické hnojivo. Od druhej polovice letných póru sú napájané raz za dva týždne.

Medzi mojimi priateľmi milenci pór najmä šťastnú nahráva tým, ktorí pestovať túto cibuľu na posteliach oplodnených s kozím -oreshkami "(kozí hnoj).

Gastronomické pôžitky z póru

Keď je ventilátor v priebehu vzostupu lôžok mladé listy pór, môžete nahrávať vzorku.

Dobré zelený pór do šalátov a polievok. Pridať do náplasti na inej zeleniny - dusenej dostane jedinečnú chuť, sladkosť a jemnú ostrosť. sme práve decimuje pór pre letné polievky. Že čím menší - v kuchyni, a najväčší exempláre rásť až do neskorej jesene. Do konca septembra títo miláčikovia sú kilogram alebo viac, a ich hrdinské -nogi- tak hustý, že nie každý vzal. V Petrohrade, je pór na trhu predať až 200 rubľov za kus.

Žatvu - a znepokojujúce, a radostná činnosť. Ako nakladať s bohatstvom zeleninovej záhrade? Pór veľmi dobré čerstvé - to je pochopiteľné. Ale to všetko v jednom sedení neje. A experiment začína tu.

Nechať niekoľko rastlín v záhrade: títo - osiva, zatiaľ čo iní - v kuchyni mája. Bez ohľadu na to, ako silný pór, ale ak nie je sneh, to neprežije mráz pod 15 ° C Preto je nutné vopred zahriať, posypeme každá rastlina suché rašeliny.

Je zaujímavé, že počas zimy, kým pór spí, obsah vitamínov v nej neklesá, ale rastie.

Napríklad, vitamín C na jar sa stáva pol krát väčší, než tomu bolo na jeseň. V obsahovej askorbinki tento luk možné celkom konkurovať bobule ríbezlí záhradou.

Väčšina z jesennej úrody, samozrejme, choďte na obrobok. Zelené listy a biele "legs- opláchnite čistou vodou a osušte. Budeme rezať, nashinkuem. Ďalšie dva spôsoby. Alebo v mrazničke vo filme pas ketah alebo v rúre - vyschnúť. Počas procesu sušenia pór úplne stráca horkosť zanedbateľné, získava sladkastú chuť. V každom z mäsa, zeleniny, rýb misky, môžete ju pridať.

Rustikálne pivničné pór dokonale zimy v škatuliach s hlinou, pieskom. Listy majú znížiť shalashika a použiť na polievku a boxy pre uloženie bielych "nohy" so zelenými kliny von.

© Vladimír MASHENKOV.