7 Typov šalátu pre vašu záhradu

5. Žerucha

Veľmi dekoratívne a miniatúrne žerucha nezaslúži ich botanické názvy "bug-zamorené výsadbu." Malé listy šalátu vyzerať skvele ako dekoráciu pokrmov, ale slávna žerucha predovšetkým prekvapivo ostrý "horčica" krásne chuť malých listov. Rýchlo, rýchlo sa kaziacich, svetlé a aromatické žerucha intenzita ich chuťové charakteristiky môžu konkurovať aj rukolou.

Použitie žeruchy v varenia

Kress používa iba čerstvé. On pôjde dobre s čerstvou zeleninou a omáčkami, občerstvenie, omeliet, rýb a mäsa, sa používa ako korenie.

Výsadba sa datuje žerucha

Prvá úroda žeruchy sa vykonáva na konci marca. Kríž žiaduce neustále zasiať pre náhradné výsadby každých 7-10 dní. V lete je to lepšie, aby si pauzu: v typických podmienkach lete v prostrednom jazdnom pruhu tento druh šalátu sa rýchlo previesť do kvetu, nemá rád dlhé denného svetla a tepla. Optimálne podmienky - klíčenie pri teplote asi 6-8 ° C a tepelné vzostupu 10-15 ° C - dosiahnuteľné s plodinami na jar a v septembri.

predpoklady

Pre žeruchy treba poskytnúť veľmi výživné a ľahkých pôdach. Tento typ šalátu nemiluje jasné slnko, najchutnejšie bylín dáva v polotieni (iba začiatkom výsadby v marci sa najlepšie vykonáva na slnečnej záhrade). Táto rastlina je považovaná za jednu z najviac za studena-rezistentné šalátov.

rastúce žerucha

Lôžka pre šalát je lepšie pripraviť od jesene. Prvá úroda žerucha vykonáva na jar, po zahriatí na pôdu. Bury semená v pôde menej ako 1 cm. Výhonky zobraziť veľmi rýchlo, v priebehu niekoľkých dní. Prvý siatie March je lepšie zakryte fóliou alebo filmom tunela. Po vybíjanie tretieho listu plodín krehké nutne stenčená, takže iba jedna rastlina na vzdialenosť 10 cm.

Špecifickosť starostlivosť žerucha

Vzhľadom k tomu, žerucha je veľmi nízka a rastie voľných zásuviek, aby sa zachovala čistota lístie je lepšie venovať mulčovanie pôdy. Žerucha potrebujú pravidelnú zálievku, pretože narušenie vlhkosti, okamžite vplyv na chuť listov. Kress zbožňuje každodenné postrek, ktorý vám umožní získať šťavnaté, jemnejšie listy. Treba sa vyhnúť hnojivá.

Úroda a skladovanie

Tento predčasný šalát, ktorý dosiahne plnej zrelosti v 2-3 týždňov po zasiatí (a semená dozrievajú od neho za dva mesiace). V potrave môže dokonca jednoduchým stlačením tlačidla po riedenie rastliny. Žatvu môže začať vykonávať čo najskôr žerucha rastie až 10 cm.

Kress patrí k typom najviac podliehajúce skaze šalátov: čerstvá žerucha nie je uložená dlhšie ako jeden deň, po ktorom sa listy stávajú ľahšie kvôli strate chlorofylu a stratiť svoju chuť. Dokonca aj v chladničke za mokra jeho listy môžu byť uložené len po dobu 2-3 dní.

Najlepšie odrody žeruchy:

• "Dánsky" - skoré odrody a dosiahla plnej zrelosti už 14 dní polupripodnyatymi vývody, korenené a ostré, ale nežné listy;
• "Amour" je mid-grade, držať krok s asi 40 dní polupripodnyatymi, dosahuje 20 cm na výšku a 30 cm v priemere ružice veľmi jasné, veľké, mierne vláknitá a jemná, krásne voňavé listy;
• "News" - stredne skorá odroda, držať krok s mesiacom s vyšším výstupom, dosahuje nielen 40 cm na výšku, ale tiež viac ako 60 cm v priemere.