Ružičkový kel, alebo malé kochanchiki

Ružičkový kel má veľmi vysokú chuť a nutričné ​​vlastnosti, ale táto kultúra nie je prevládajúci medzi fanúšikmi.

Malé husté kochanchiki nepatrne väčšia ako vlašský orech, ktoré sa používajú v prvej a druhej kurzov majú vynikajúcu chuť a diétne vlastnosti. Obsah vitamínu C, v nej je trikrát viac, než kapusta.

© Eric Hunt

Ružičkový kel (Br SSiC oleracea) - rastliny kapusty rodina (Cruciferae) - Brassicaceae (Cruciferae), rastlinné kultúry. To sa odkazuje na formu Collard.

Ružičkový kel - dvojročná cross-opeľovať rastliny, nie je ako ostatné typy kapusty. V prvom roku foriem valcový silný výšky stonky 20-60 cm a viac, s malou alebo strednej veľkosti listov slabolirovidnymi tenké stopky 14-33 cm dlhé, s malým množstvom jemné frakcie. Dosky alebo pláty zelený šedozelené, so slabou vosku s pevnými hladké alebo mierne zakrivených okrajov od plochej až sklon lyžice dĺžka 18-40 cm, šírka 18-32 cm. Pazuchách listov v hornej časti skrátených silných stoniek sú tvorené sú malé (o veľkosti orecha) kochanchiki. Jedna rastlina produkuje 20-40 a viac kochanchiki.

V druhom roku života v ružičkového kelu vyvíjajú veľmi rozvetvené kvitnúca výhonky, rastlina kvitne a produkuje semená. Kvety sú žlté, zhromaždené v štetcom strednej veľkosti, okvetné lístky so zvýšenými okrajmi. Ovocie - multi-nasadený pod. Semená sú malé, 1,5-2 mm v priemere, guľovité, s hladkým povrchom, tmavo hnedé až čierne. V 1 g obsahoval 200-300 jednotiek. semená. Semená zostávajú životaschopné po dobu 5 rokov.

Vo voľnej prírode nie sú známe. Predchodca ružičkového kelu je kel - Brassica oleracea L. convar. acephala (DC) Alef., ktorý rastie voľne v Stredomorí, kde v staroveku zavedená do kultúry. Ružičkový kel bol odvodený z listu kapusty zeleniny pestovateľov v Belgicku, kde prenikol do Francúzska, Nemecka a Holandska. Carl Linnaeus prvýkrát vedecky popísaný kapustu a nazval ho v Bruseli na počesť belgických poľnohospodárov z Bruselu. V Rusku sa objavil v polovici XIX storočia, ale rozpätie nedostal z dôvodu nepriaznivých klimatických podmienok. Ružičkový kel sú široko pestuje v západnej Európe (najmä vo Veľkej Británii), v Spojených štátoch a Kanade. V Rusku sa pestuje v obmedzenom množstve, a to predovšetkým v centrálnych oblastiach.

© Rudiger Wolk 

príprava pôdy

Pôda by mala byť pripravená v predchádzajúcom jeseň, s pridaním vrstvy hnoja a kompostu v množstve jedného a pol vedierka štvorcových metrov. Nechajte pôdu otvorený snehu a vetra, a potom pružina Uvoľnite to až do hĺbky 2,5 až 5 cm, pridanie rybieho vrh 120 ° C. m² Namiesto toho možno použiť zmes jednej časti síran draselný, štvordielny múčky v množstve 120 g. m² Rastliny by mali sedieť v pôde na konci mája alebo začiatkom júna.

siatie

Semená by mala byť vysadená na odľahlom mieste na posteli v marci alebo v apríli, nie hlbšia než otvory 12 mm vo vzdialenosti asi 15 cm od seba. Potrebujú na pokrytie s plastovými vrecúška s cieľom poskytnúť im teplo a ochranu. Keď začnú rásť, musí byť tenká, aby im poskytnúť priestor pre rozvoj.

miesta na sedenie

Sedadlo musí byť zahájená, keď rastliny dosiahnu 10-15 cm na výšku. Musíme dať do polohy, kde sú pripravené zrieť, naďalej vysadiť až do polovice augusta. Bude dobré, keď si naliať množstvom vody deň pred myslenia transplantáciu. kapusta rastlín by mala byť vo vzdialenosti 90 cm od seba, takže ich spodné listy sú nad úrovňou terénu. Akonáhle sú rastliny presádzajú, musí byť dobre napojená. Ako rastú, môže byť nutné opraviť za mrežami, v prítomnosti silných vetrov.

© Rasbak

starostlivosť

Týždeň po pristátí na zemi mŕtve rastliny robiť manuálne sadenice na výsadbu od tej, ktorá bola ponechaná v rezerve, s predbežnými otvorov v a zalievanie. Jedným z najdôležitejších opatrení pre starostlivosť o výsadby v Bruseli, rovnako ako iné typy kapusta je medziriadkovej. Jeho účelom - ničenie buriny a údržbu pôdy vo voľnom stave, s cieľom vytvoriť priaznivé vody a vzduchu režime pre rast a vývoj rastlín.

Cez leto stráviť až šesť okopávanie. Veľmi dôležitý čas na usporiadanie prvého uvoľnenie nasledujúcich dôvodov pôda v výsadby sú zvyčajne silne zhutní (nutné razmarkerovat posteľ, naliať, rozprestreté sadenice, opravil). Odloženie kyprenie vedie k oneskoreniu rastu a kapusta rastlín k zvýšeniu útokov, najmä v ťažkých pôdach. Prvé uvoľnenie vykonať ihneď po výsadbe semenáčikov na výsadbu bezgorshechnym - najneskôr do 3-5 dní. Hilling ružičkový kel sa neuskutoční, as táto rastlina produkuje najväčší kochanchiki v pazuchách spodných listov, takže nemôžu zaspať pôdy.

Ak tomu tak nie je odporúčané, keď boli na výsadbu Sadenice hnojivá aplikovaný do jamiek, potom pristátie (10-15 dní) hnojenie. Pozitívny vplyv na zvýšenie produktivity má obväz, ktorý časovanú na začiatok tvorby fázovej kochanchiki. Na dobre hnojených pôdach môže obmedziť sa na hnojivých pristátie, a na začiatku tvorby kochanchiki - draselných hnojív. Na SOD podsolic pôdach plodnosť relatívne nízke, zvyčajne v prvých kŕmení ružičkového kelu zavedených na 1 m2 nasledujúcich živín: dusíka, - 02,03 g (5,10 g dusičnanu amónneho alebo močovina), fosfor -1,5-2 g (7-15 g superfosfát) a 2,3 g draslíka (5 g chloridu draselného alebo síranu). Keď prvé kŕmenie hnojivo umiestnené na stranách v odstupe od rastlín 8-10 cm a hĺbke 8-10 cm Druhý hnojenie je tvorený:. Dusík 2,5-3,5 g / m2 (7-12 g dusičnanu amónneho a močoviny), fosfor - 2 - 2,5 g (7-15 g superfosfát) a 3-4 g / m? Draselný (chlorid draselný 7,10 g). Sú umiestnené v strede priestoru medzi radmi do hĺbky 10-15 cm môže byť použitý na hnojenie komplexných minerálnych hnojív:. NPK, ekofosku, nitrofosfátového, Kemira a ďalšie, a chýbajúce živiny potom dovnosyat úkor bežných hnojív. V ručné preosievanie suchých hnojív by mala byť opravená okamžite do pôdy pomocou motyky, takže sa hnojivo pred uvoľnením riadkov.

Pre prvé kŕmenie môže byť úspešne použitý vodný roztok Divozel (1:10), suspenzie, zriedi (1: 3) s vodou, vtáčí trus (1:10) a fermentuje sa po dobu jedného týždňa listy buriny (1: 3). V rámci každej rastliny sa naleje 1-1,5 litra živnej zmesi. Po kvapaliny hnojenie rastlín by mal umyť čistou vodou, aby listy nebude horieť. Akonáhle je kvapalina absorbuje z pôdy, je potrebné, aby sa kopírovanie pre zachovanie vlhkosti. Na jednotlivých miestach, je užitočné, aby tekuté hnojivo.

Ružičkový kel i na severozápade po letných napojená 2-3 krát, a v centrálnych oblastiach Non-černozem zóna počet závlahy zvýši na 3-5.

Stimulovať rast kochanchiki, zvýšiť ich predajnosť, zrýchlenie úrodu rastliny ružičkového kelu vyberte vrcholový púčik. Nesúci vershkovanie je dôležité najmä pre pestovanie neskoré-zrenie odrôd. Hoci chladných rokoch to všade dáva pozitívne výsledky aj na začiatku dozrievania odrôd. Na konci augusta a začiatkom septembra (za mesiac pred zberom), apical bud odstránený. Potom živiny sú zamerané na postranných púčikov, kochanchiki rýchlo dozrievajú a ich veľkosť významne rastie. Ak vershkovanie vykonáva neskôr, na rozdiel od výhonku sa odstráni horná časť drieku slabo rozvinutých axilárnej púčikov.

© Forest & Kim Starr

sklizen

Zber začína dňom, kedy kochanchiki dosiahnuť hospodársky života. Viac raná odrody ružičkového kelu s priateľskou zrenia kochanchiki možno odstrániť naraz, a neskôr odstránená v období 2-3. Za týmto účelom, asi týždeň pred zberom je odstránený z listov kapusty, a zrazu zozbierané svoje závody úplne odstránený bez poškodenia kochanchiki. Ak tak urobíte čistenie v niekoľkých krokoch, zakaždým, keď listy sú odstránené z časti stonky, ktorá by mala vykonať zber, od základu svojho pňa. Pri čistení jediného stonky s kochanchiki znížiť na základni. Tvoril kochanchiki vybrať alebo vypuknúť. Keď je dobré počasie po celú úrodu v septembri a októbri sa darí v tejto oblasti. Za nepriaznivých podmienok (pri výskyte trvalého mraze pod -5 ° C) Rez rastlín dopestovaných na dočasné uskladnenie v chlade a vnútorných priestoroch, kde sú uskladnené po dobu 2-3 týždňov. Bábiky kochanchiki robiť s týmito rastlinami postupne, podľa potreby. Pre predĺženie spotreba čerstvej ružičkového kelu môže byť odstránený z koreňov rastlín, a po rezaní listy (okrem zhora) priekopa je v skleníkoch alebo Teplička, kde sú postupne odstránené a znížiť kochanchiki. Ružičkový kel možno priekopa v piesku v pivnici, takže korene boli uzavreté. My uložené rastlín umierajúce listov stonky by mali byť odstránené včas. Teplota v miestnosti, kde sú výhonky uložené, udržiavaného pri asi 0 ° C pri relatívnej vlhkosti 92-98%. Za takýchto okolností je uložená až do januára. Môžete za 20-30 dní, aby kochanchiki v pivnici. Ak to chcete urobiť, vyberte najviac pevná, s priliehavým listy, zdravé kochanchiki, dať ich do malých krabičiek (s kapacitou 2-3 kg).

© Forest & Kim Starr 

druhy

F1 generácie

Moderné F1 generácie sú stále obľúbenejšie - poskytujú nízke rastliny s veľkým množstvom rovnakej veľkosti kochanchiki, ktorá sa nachádza po celej výške stonky. Všetky kochanchiki dozrievajú takmer súčasne, takže je vhodný pre uloženie až na zimu, ale znižuje dobu spotreby čerstvých surovín. Avšak, tento nedostatok F1 generácie sú často prehnané - obvykle zrelé kochanchiki zostať na stonke tesne stočeným do niekoľkých týždňov.

peer Gynt: Najpopulárnejší hybrid. strednej veľkosti kochanchiki vznikla v októbri, rodiť vrchol v novembri.

OLIVERSkorá výnosných hybrid s dobrou chuťou. Zozbierané v neskorom jesene. Rastliny sú nízke, ale veľký kochanchiki.

CITADEL: Neskoré hybrid, držal krok v neskorom jesene. Menšie tmavo zelená kochanchiki vhodné pre zmrazenie.

Widgeon: Plody v rovnakom časovom rámci ako citadely, ale sú odolnejšie voči chorobám a je charakterizovaný vysokou chuti.

SHERIFF: Líšia hojnú úrodu malé Kocheshkov bez po varení typický pre tento kultivačné horkosti. Je odolný proti múčnatke. V oblastiach s miernymi zimami zreje v januári až marci.

hradba: Ďalšie neskoré hybrid s dlhým rozbaľovací kochanchiki. Rastliny vysoké, veľké Kocheshkov majú dobré chuťové vlastnosti.

TVRZNajlepší neskorá odroda. Vysoké rastliny s hustou tmavo zelené kochanchiki neboja mrazu.

DOLMIC: Nenáročný na pôdne a poveternostné podmienky v hybridu. V západnej Európe alebo ovocie od konca októbra do februára

tradičné odrody

V poslednej dobe, hybridy F1 tlačil staré odrody, vyplývajúce z voľného kríženia. Staré odrody kochanchiki nie je tak hladká a hustá, a keď zrelý, sú odhalené rýchlo. Avšak, staré odrody majú svoje výhody - kochanchiki je väčší a pravdepodobne chutnejšie než viac moderné odrody a zberu trvá dlhšie.

EARLY HALF TALL: Kompaktné odrody pocpevayuschy v období september až december.

BEDFORD: Rozmanitosť národného výberu, je známy pre jeho veľký Kocheshkov vysoké stonky. Najväčší úrodu Bedford-Fillbasket. Grade Bedford-Asmera Monitor je vhodný pre malé ploche.

Noisette: Formy malé Kocheshkov s výraznou orechovú príchuť. Francúzska použiť na bielom víne.

rubínu: Nová červená odroda je použitý surový v šalátoch, alebo varený. Hovorí sa, že má vynikajúcu chuť.

CAMBRIDGE NO. 5: Neskorá odroda s veľkým Kocheshkov. Zrazu, to bolo veľmi populárne, ale postupne miznú z telefónneho zoznamu.

ROODNERF: Odrody tejto skupiny - Roodnerf-Seven Hills, Roodnerf-Early tlačidlá, atď. - .. Long udržať zrelý hustú kochanchiki.

© PHR

výhoda

Ružičkový kel obsahuje vitamíny, minerály, karotenoidy a chemické látky rastlinného pôvodu, čo prispieva k prevencii rôznych ochorení a zdravotné organizmu. Beta-karotén a vitamín C má silné antioxidačné vlastnosti. Látky obsiahnuté v Ružičkový kel, poskytujú prevenciu mnohých chorôb, vrátane zažívacieho traktu a rakovinu pľúc.

Pre prevenciu a liečbu rakoviny, najmä rakoviny prsníka, hrubého čreva a rakoviny krčka maternice, chudokrvnosť, zápcha, rovnako ako koronárne srdcové choroby, diabetes, nespavosť, prechladnutie horných ciest dýchacích, bronchitída, astma, tuberkulózy sa odporúča piť šťavu z ružičkového kelu. V astma, bronchitída a ďalších pľúcnych chorôb užitočné zmesi šťavy ružičkový kel, mrkvu, zeler a reďkovky.

Zmes šťavy mrkva, hlávkový šalát a zelené fazule šťava pomáha tráveniu a obnoviť funkciu pankreasu, pri cukrovke. Je však nutné vylúčiť koncentrovaných škrobov a cukrov z potravy a pravidelne čistiť črevá klystír.
Čakáme na vašu radu!