Tsikornogo čakanky a šalát - a rastúca rozdiel

Pestovanie čakanky a šalátu tsikornogo

Tsikoriy- ktoré nám ponúkajú namiesto kávy a tsikornogo šalát - je to to isté, alebo nie?

VS Vladimirov

Čakanka - pestovanie

Tsikornogo čakanky a šalát - veľmi blízky príbuzný: sú dva druhy "čakanky" jedného druhu.

Ale náhradné kávový nápoj vyrobený z koreňa čakanky, a používa sa ako šalát listová čakanka, to je volané čakanka, čo znamená "bielu listinu".

CHICORA povedomý nám všetkým. Jeho modré kvety v lete ráno privítal aj za dlhú dobu kosenie trávnika mesta, nehovoriac o pustiny obklopovať dači poľa, krajiny cesty.

Koreň čakanky pre kávových nápojov v Rusku začala rásť pred dvesto rokmi. Umiestnite svoju tradičnú pestovanie doteraz zostal Iaroslavskaia región. Nie nadarmo donedávna široko používaný stupeň Jaroslavli je stále považované za štandardné, aj keď robil produktívnejší odrody.

Grow koreň čakanky je jednoduché, je podobne ako poľnohospodárskej techniky pestovanie zeleniny techniky vyorávače. Prasnice na jar a na konci jesene vykopať korene hmotnosťou 100 g alebo viac. Môžete kopať čakanka a skoro na jar - ešte pred opätovný rast. Overwintered rastliny kvitnú v júni a júli, a produkujú semená, ktoré sú zhromažďované na jarné siatie. Semená klíčia a siatie pred zimou, ale bude mať veľa tsvetushnosti závod v prvom roku.

Koreň čakanky, rovnako ako jeho divoký príbuzný čakanky, môže rásť v takmer akejkoľvek pôdy, s výnimkou kyseliny, ale to je najlepšie sa prejavuje vo svetle plodné. V Ogorodny bola rotácia nie sú umiestnené po koreňovou zeleninou a listov čakanky (čakanku). Prasnice sa skoro na jar, zasiatym riadky 20-25 cm. Semená sú pochovaní do hĺbky 1-1,5 cm. Agrotechnika znížená na vzácne zalievanie, okopávanie. Môžete zasadiť trochu oplodniť.

vykopali sme koreňová zelenina rez nadzemné časti a bazálnej krk a premytý niekoľkých dní v tieni podvyalivayut. Potom rozreže na malé kocky a suší sa pri teplote 50-70 stupňov.

Súvisiace odkaz: Ak chcete zistiť, ako urobiť kávu z čakanky s rukami, čítajte tu

Vysušený čakanka sa rozprestrie na plech a pečené v rúre vyhriatej na 180 °. Po zobrazení charakteristický zápach tsikornogo a plátky zhnednú, pražená čakanka vyjmú z pece, rýchlo sa ochladí a rozomelie v mlynčeku na kávu. Skladovať v dobre uzavretých nádobách. Na prípravu nápoja trvá 1-2 čajové lyžičky mletej čakanky v pohári vriacej vody. Je možné, rovnako ako v reálnom kávy, pridajte smotanu, mlieko.

Čakanka kávová náhradka tých, ktorí sú kontraindikované tropické nápoje, ako je vysoký krvný tlak. Čakanka má priaznivý vplyv na centrálny nervový systém, srdce, to môže byť konzumované ľudia s diabetom, ktorí trpia nadváhou. Vo voľnej prírode čakanky liečivé účinky sú výraznejšie, a jej korene môžu byť taktiež použité na prípravu náhradnej kávy.

Súvisiace odkaz: Štěrbák (foto) - pestovanie výsadby a starostlivosti

Čakanka - pestovanie

čakanka šalátová pestuje ako každé dva roky. V prvej sezóne sa dá ružice listov a mäsité root. V druhom roku čakanka vrhá polutorametrovy výhonky, ktoré kvitnú modré kvety.

Korene čakanky sa používajú pre destiláciu na jeseň a zima šťavnaté podlhovastým ko-chanchikov bohaté na kyselinu askorbovú, karotén a ďalšie vitamíny, minerálne soli, inulínu. Čakanka má sedatívne, sťahujúce, protizápalové, diuretické a žlč, znižuje hladinu cukru v krvi, zlepšuje srdcovú funkciu.

Kochanchiki Čakanka jesť prevažne surové - ako šalát. Tie boli demontované na listoch, starostlivo umyť a rozšíril na tanieri sendviče. Listy možno vybrať alebo zdvihnúť ruky naplní majonézy alebo kyslou smotanou, pridáme k závažnosti strúhaného koreňa chrenu. A čakanku môže variť a po naplnená olejom, dodáva ako obloha, dusené, pridaný do polievok.

Teraz veľa odrôd čakanky, ktoré sa líšia od každého iného tvaru kochanchiki (pretiahnutá alebo kratšie), farbu (belavý, žltá, červená), podmienky destilácie.

Čakanka cenné, pretože vitamín kochanchiki prijímať zimu. Potom, čo získal počas sezóny rovno korene 3-5 cm v priemere, sú vykopané, 3-5 cm nad koreňom listy sú orežú tak, aby nedošlo k poškodeniu rastúcej bod, a ležal na skladovanie v pivnici alebo v pivnici, naplnené pieskom alebo uvedenie do plastového vrecka.

O mesiac neskôr odrody, ktoré sú určené pre včasné núti, môžete sa na to pripraviť. Na dolnej časti okna alebo vyplniť vedra 10 cm vrstvu vlhkej pôde alebo v zmesi pilín.

Korene sa prerezávajú tak, aby boli všetky rovnakú dĺžku, a tesne priliehajú do krabice, naliala pôdy "hlavu". Pri teplote 15-17 ° rast po dobu 2-3 týždňov kochanchiki s hmotnosťou do 150 g. Pri nižšej teplote destilácie s oneskorením, ale v dôsledku kochanchiki je väčšia a hustejšia. Kochanchiki rez s kusom koreňa.

Čítajte viac: čakanku alebo šalát - výsadbu a starostlivosť

Po rezaní môžu byť uložené do 2-3 týždňov v chladničke. Vo svetle kochanchiki opúšťa zozelenie a začne chutí horko.

Čakanka korene nevhodné na vynútenie, možno vysušiť a použiť na prípravu kávového nápoja. Používa sa pre tieto účely a koreňov zostávajúce po destilácii, aj keď samozrejme hodnoty nápoje pripravené z týchto surovín nižšie.

Na snímke - pestovanie a skladovanie čakanku do "farmy" mierka

© N.VASILEVA