Goutweed - včera šalát - Dnes

Dve storočia "plynuli", lebo ako šalát priniesol z Európy do Ruska. Na kráľovskom dvore bol vzatý "veľkým treskom", ale prevažná časť záhradkárov jednoducho nebolo potrebné: okolo bolo plno goutweed, štiavu, žihľavy. Až na konci tohto storočia, šalát bol vítaný v záhrade.

V posledných rokoch vytvoril rad odrôd šalátu. Líšia sa ako vo forme a listová farby od svetlo až tmavo zelené, od ružovej až tmavo červené a hnedé. Existujú odrody s hladkou fóliu a úplne pľuzgierov a dokonca pokrčené okraj listu je plochý alebo skrútené v zložitých girlandami. Samotný list je jemná hodvábna ( "mastná"), potom tučný, šťavnaté, krehké.

Odrody šalátu možno rozdeliť do štyroch typov: lupeňov, ľadovce, Romeno a kmeňových.

Skúsme pochopiť rôzne šaláty a najmä ich poľnohospodárskej techniky.

© Rasbak

Šalát typ nožnice vyznačujúci sa tým, že odtrhávacie z listov bez vytiahnutie zariadení z neho. Listy veľké, neporušený (podlhovasté, trojuholníkový, vejárovité) alebo vybranie (Dubo plachtou, členitý).

Hovoríme stupne:

balet - pestovať v skleníkoch v zime a na jar, postele - celé leto. List ostrý, tmavo zelená, veľké, vejárovité, vrúbkovaný okraj listu. Odolný proti vybiehaniu a nedostatok osvetlenia. Hmotnosť 300-600 rastlín

MS Dubachek - na otvorenom teréne. Listy sú svetlo zelené, Oakleaf. Váži až 250 g Odolnosť proti vybiehaniu.

červienka - Oakleaf, podobne ako MS Dubachek, ale menej šťavnaté listy a antokyán maľované intenzívnej fialovo-čerešňové farbe.

smaragd - pre obrat zimné pružiny. Je prostredná. Arch obovoid, tmavo zelené, jemne. Hmotnosť závod v '60 dlhú dobu, bez toho, aby starnutie pri koreni, dobrého vkusu, odolné stonky.

Kritset - zabezpečiť (výsev vo februári) a otvorenom teréne. Skorá, zrenie za 40-45 dní. Tenký plech, farba od svetlo zelenej až žltkastej farby. Hmotnosť 250 g na rastlinu je odolný voči teplu a stonky.

iné odrody: Riga Red Fire, Kamarnyansky, Moskva skleník, Christmas.

© Neznámy

šalát

Šalát sú dvojakého druhu: maslyanolistnye a hrustyaschelistnye. V Anglicku, Španielsku, Austrálii, Japonsku, sa pestuje predovšetkým v druhom, vo Francúzsku a ďalších krajinách západnej Európy - ako prvý.

Ľadový (polukochanny) šalát zreje dlhší list. Po 45-60 dňoch od vzídení hlavy vytvorených z rôznych tvarov a hustôt.

v maslyanolistnyh šaláty vonkajšie listy, ktoré tvoria hlavu, jemný, subtílne a vnútorné na dotyk, ako to bolo mastná.

Berlin žltý - na otvorenom teréne.

Listy sú svetlo zelené s žltkastý nádych. Kochan váži 300 g, priemernú hustotu.

festival - na otvorenom teréne. zelené listy s šedivý rozkvitne, okraje mierne zvlnené. Kochan hmotnosti až 400 g, kompaktný, biela-žlté vnútri.

Noran - do chránené zem. Kochan až 250 g svetlo zelené listy so zvlneným okrajom.

Kado (Polukochanny) - na otvorenom teréne. V polovici zrenia za 35-70 dní od klíčenia. List so silnou červenkasté pevnej antokyanínového sfarbenie. Head váži 200 gramov

Moskovská oblasť - na otvorenom teréne. Poloskorá, bochníky vážiaci 200 g zrelých na 40-70 dní. Listová zeleň. Zrelý hlava nestráca svoje vlastnosti pri koreni až desať dní.

sezam (Polukochanny) - univerzálne. V polovici zrenia 45-60 dní. List tmavo zelený s výrazným antokyanínového sfarbenie. Zaoblená hlava váži 300 gramov

Ostatné odrody: Atraktsion, Tvrdohlavý farebný, Príspevok Libuza.

Najslávnejšie hrustyaschelistnyh - Curly, Odessa (Polukochanny), ale sú tu aj nové: Olympus, Olympus, Tarzan, Celtic, Roksette, Saladin, Quick, Siren.

hudobný nástroj (Polukochanny) - na otvorenom teréne. Listy sú tmavo zelené, vejárovité. Hlava váži až 500 g Podľa hustoty nie je horší ako zapojiť kapusty.

Krupnokochanny - na otvorenom teréne, môžu byť pestované v jarnom a letnom období. Listy v pätici svetlo zelené so svetlo ružovej pigmentácia na okraji v tvare vejára. Zaoblená hlava 400 g, vnútri svetlo žltej.

© Carl Lewis E

cos

rímsky šalát hlava podlhovastý tvar rôznej hustoty (v závislosti na odrode). Listy výstup smerovaný kolmo hore, ktorá je charakteristická len pre túto skupinu odrôd. Pri dovoze balíček semien zvyčajne stojí značka Cos.

Veradarts - ľadový šalát. Kochan podlhovasto oválne. Zelené vonkajšie listy a interiér - svetlo zelená.

Ostatné odrody: Paris, Higgs, Balon.

stonka šalátov

Stem (špargľa), šalát, v ktorom hlavnú jedlá časť - stonka. Listy sú úzke, ale zahustený stonku. Syrový znížiť svoje šalát a varený varené ako špargľa. V Rusku sú tieto šaláty sú veľmi populárne na Ďalekom východe a v zahraničí - v Kórei, Japonsku, Číne,

Siatie je od jari do jesene. Šalát rastie vo všetkých pôdach, zavlažovanie by bol dostatočný priestor a dobre osvetlená plocha. A keď nie je nič zakrývať rastúcich plodín ako tesnenie.

Šalát môžu byť pestované cez sadeníc. Táto metóda má mnoho výhod: ukladanie osiva (možné jej zriedenia), tretina vegetačného obdobia je šalát na lôžku v optimálnom režime kultivácie sadenice môže byť umiestnený na lôžku, zbaví sa v počiatku zeleniny. Po obdržaní sadeníc v skleníkoch vytvára "závod" pre skoré úrody.

© Frank C. M Müller

Semená boli zasiate do krabice alebo priamo do zeme izolovalo skleníka v radoch vo vzdialenosti 5 cm (v prípade, potom poskytuje sadenice pick) a 10 cm (bez nástupu). Sadenice siatie rýchlosť nasleduje sparing 1-1,5 g na 1 m a 0,5 gsm bez výbery. Hĺbka drážky až do 1 cm. Dva týždne po vyklíčení sadenice v kvetináčoch raspikiruyte veľkosti 3x3 alebo 6x6 cm.

Sadenice pripravený pre výsadbu po 3-4 pravého listu sa vyvíja, alebo 30-40 dní po vyliahnutí. Je veľmi dôležité, aby to pochovať - ​​pri pristátí, uistite sa, že koreňový obojok nebol pod úrovňou terénu. Zasadené sadenice nutne vo vlhkej pôde. Nepriaznivých faktorov v priebehu transplantácie môže spomaliť rast a spôsobiť tsvetushnosti. drop-off systém pre kompaktné skoré dozrievanie odrôd - 20x20 cm a -35x35 vidieť veľké rozmanitosti.

Starostlivosť o rastliny obyčajný: pleťou, hnojenie a zavlažovanie. Hnojenie dusíka a draselných hnojív je nutné v období intenzívneho rastu listov, ale pred uzavretím. Pre normálny rast rastlín šalátu vyžadujú neustále zalievanie.

Jarná výsadba začne čo najskôr. Usporiadať "green dopravník" prasnice šalát je lepšie v krátkych intervaloch (dva až tri týždne), tým viac, že ​​oneskorenie pri zbere kapusty tvorený rýchlo šípky a stať sa nepožívateľný. Za suchého počasia, obzvlášť potrebujú pravidelnú zálievku, pretože koreňový systém je zle vyvinuté v šalátoch a takmer všetky sa nachádzajú vo vrstve 6-10 cm. V období formovania hlavy zalievanie menej často, postrekovačmi zavlažovanie je lepšie nahradiť koreňov k listom je menej vlhké.

Pripravené pre zber je určený typické pre odrodu a veľkosti hustoty výstupnej hlavy. Aby bolo zaistené, že hlava je dostatočne hustá, mierne zatlačiť ruky na rastline. Ak list neohne, oneskorenie čistenie nemôže byť - Väčšina odrôd po začatí steblevanie, horkú chuť, s výnimkou plechov. Clean kapusta, rezanie je u základne s niekoľkými čerstvými ružice listov.

V oblastiach s miernymi zimami možno pestovať šalát a jesenných siatie, ale (predpoklad) pre oziminy by nemalo ísť, a rastliny s ružicou listov 5-6. Šalát relatívne studenej tolerancie a vydrží zmrazenie na -10 ° C, a sneh a mínus 20 °. Je dôležité, aby sa:

• Nie je zahustiť siatie, dodržiavať odporúčané schéma rastliny pristátie;
• pri pestovaní sadeníc Nepochovaj koreňový krk;
• nevysušuje pôdu.

© 4028mdk09

Na záver by som vám pripomenul: šalát obsahuje všetky aktuálne známe vitamíny. Pre prevenciu aterosklerózy a mnohých ochorení čreva každý deň je dosť jesť 100-150 gramov šalátu. Premýšľať o svoje zdravie a rast viac šalátov, pretože je to tak jednoduché.

Nie sme náhodou, že na začiatku článku zmienil goutweed a žihľavy. Zatiaľ rastie šalát a žihľavy áno goutweed je už v plnom zelene. Je zaujímavé porovnať obsahu živín v šaláte, žihľavy a goutweed:

Obsah živín v bylín

Mimochodom, goutweed má výrazný antiscorbutic efekt, gastrointestinálny trakt, podporuje vylučovanie prebytočnej tekutiny z tela. Je už dlho používa v liečbe dny, zlyhanie obličiek, ochorenia močového mechúra.

Sada stopových prvkov železa, medi a mangánu činí goutweed vhodný pre klinickú výživu v niektorých formách anémie. Goutweed používa ako analgetikum, hojenie rán, zvláčňujúce.

Na južných trhoch goutweed posun zeleniny greeny, aby bolo dlhotrvajúcu sviežosť.

Goutweed zozbierané pre ďalšie použitie, je solené, kvasilo, nakladaný a sušia sa v zimných piecť koláče a pripraviť rôzne korenia. V Chuvashia polievka goutweed "hnevá" - tradičné národné jedlo.

Takže, pestovanie kultúrnych rastlín, a nezanedbávať divoké.

© B.navez

Autori: L.Shashilova, chovateľ, Puškin, Leningrad región.