Puding palacinky na jogurt s ovocím a šľahačkou

Viete, prečo sa pečú placky na Fašiangový utorok? Vzhľadom k tomu, okrúhle, horúce, zlaté palacinka - symbol jarného slniečka, ohrieva svet so svojimi jemnými lúčmi a prírody sa prebúdza k novému životu! Keď sme pechote palacinky, sme blíži príchod slnka, teplé jar. Tak nech im napechom viac - mať dosť a doma, a hostí, a druzyam- a v kuchyni, v dome, na celom svete sa stala pohodlnejšie a šťastnejší!

Počas karnevalu, snažili sme sa palacinky s rôznymi náplňami, dezert a snack barov. Najobľúbenejšie sladké náplne do palaciniek - tvaroh s hrozienkami, dusená jablká s cukrom a koritsey- varene- medu a kyslou smotanou. A ak ste sa pokúsili tejto exotickej voľby ako ovocie a bobule misu s krémom?

Ak palacinka zabaliť rôzne farebné ovocie a bobule, zdá sa, že tento rok v lete prišiel! "Horns" palacinky s ovocím a šľahačkou sortimentu - jednoduché na prípravu, ale veľmi efektívne a chutné dezerty. Tento farebný pochúťka poteší vaše ďalších členov domácnosti, mladých aj starých!

Palacinky s ovocím, jahody a smotanou - ideálne pre desiata alebo dezert pre celú rodinu sa zhromaždili, aby oslávili Pancake sobotu - "Zolovkina zhromaždenie," ten deň, že tradícia ísť na štedrý stola všetky príbuzní!

• Porcie: 8
• Doba pečenia: 1 hodina

Ingrediencie pre puding jogurt palacinky s ovocím a šľahačkou

Na cesto:

• Vajcia - 2 ks ;.
• Jogurt - 1 polievková lyžica. (200 ml);
• Horúca voda - 1.,.
• Múka - 1 polievková lyžica. (130 g);
• Soda - 0,5 lyžičky ;.
• Cukor - 2 polievkové lyžice. l.
• Sol - 1/4 lyžičky, ..
• Rafinovaný rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.

Na náplň:

• 200 ml. smotana (nie menej ako 30% tuku);
• 2-3 lyžice práškový cukor alebo cukor;
• 2 banány;
• 2-3 kiwi;
• Sezónne alebo mrazené jahody.

Na ozdobu:

• Bobule a plody.

Ako variť palacinky s ovocím tanieri:

S ovocím a krémovou náplňou perfektne spojené platidlo puding palacinky s kefír, ktoré teraz budeme pripravovať. Miska poradiť, aby ste sa trochu viac, pretože cesto do vriacej značne zvyšuje vody v objeme pri varení! Ak máte variť v miske, potom svieže hmota nemôže uniknúť.

Poraziť vajcia mixéra po dobu jednej minúty za vzniku našuchorený penki- tohto vodného varu času na sporáku.

V rozšľahanými vajcami veľmi tenký prúd, bez zastavenia bitie, zalejeme vriacou vodou. Nebojte sa - vajcia nie sú valcované, hlavná vec - naliať pomaly a naďalej biť. Hmota sa stáva svieži a začnú rásť penu.

Nalievanie vriaca voda celok, nasledovaný liatie kefíru. Teraz môžete zmiešať s lyžicou.

Potom pridajte do cukru a soli cesta, opäť sa premieša.

Múku do misy, premiešajte s lyžicou a potom trochu viac, beat s mixérom na kusy zmizli.

A konečne, zalejeme rastlinný olej, znovu sa mieša - a lívanec choux cesto je pripravený. Vylúhovať to v tomto recepte nie je nutné, môžete okamžite začať pečenia palaciniek.

Čistá, suchá panvica maže tenkou vrstvou rastlinného oleja a zahrieva sa na teplo. Cesto sa nalieva na veľmi dobre vyhrievaný povrch, - potom lievance budú perforované a ľahko prevrátiť. V prípade, že cesto nie je syčať, stáva prelamované a "pláva" v panvici - to znamená, že nie je dostatočne zahriaty.

Počkal, až propechotsya palacinky (to je vidieť na zmenu testovacieho farba) a opečené na spodnej strane, opatrne ho pripojiť na všetkých stranách ostrie a otočiť. Vzhľadom k tomu, puding kefír palacinky sú veľmi mäkké, je najlepšie použiť tenké, širokú špachtľou a pečieme palacinky Panvica so špeciálnou povrchovou úpravou.

Hotové placky, pridajte až na tanier a počkať, až v pohode. Plnka môže byť zabalená len v chladenom palacinky ako teplá smotana bude topiť.

Na náplň Pomo banány, kivi a čistenie ovocie z kôru. Banány rozseká polovičky kruhy kiwi - štvrtiny. Môžete pridať do najrôznejších konzervovaných broskýň, ananás, jahody sezónne - vhodné ako pre čerstvé a mrazené, napríklad čerešne, postavil, čučoriedky, maliny. mrazené jahody by mala byť poskytnutá iba čas rozmraziť, aby náplň nestane vodnaté.

Kúsky ovocia a bobule spájajú s polovicou smotany, pridáme práškový cukor podľa chuti a miešajte. Na dezert nebola príliš kalorická a tučné a tak užitočné, ako je to možné, aby sa viac ovocia a krém, naopak menšie jeden.

Ako zabaliť ovocie mix v palacinka, a to dopadlo skvele, a bolo to pohodlné na jedenie? Urobíte Ak obyčajnú trúbku - náplň bude zabaliť ak vypadat- "obálka" - nebude tak účinne. Premýšľate placky vyrobené z rohov - ako tí "Funtikov", v ktorom predávajú semená.

Dať palacinka na 2-3 polievkové lyžice polevy, len ustúpil od okraja, a začne sa zrútiť kužeľ - tak, že na jednej strane je úzky, a druhá - široký. Teraz je "roh" môže trvať aj jesť ako zmrzlina, a kúsky ovocia nevypadli z dna, a všetky krásy ovocie "koktejlu" je viditeľný.

Ovocné rohy rozšíril na tanieri a ozdobíme plátkami kivi.

Si môžete dať druhú polovicu krému v kornetik alebo potravinárskom balení, v pohode v chladničke po dobu 5-10 minút, takže krém zhustne mierne zmrazí a následne znížiť roh a uložené do "roh" krásne krémové "čiapku". A navyše zdobia kontrastné biele vzory.

Môžete tiež použiť šľahačku zo zásobníka. Ale dávam prednosť domáci smotanu, stačí si vybrať dostatočne silné. Šľahanie by nemalo trvať dlho - alebo prevedené na olej. A je lepšie len zmiešať s práškovým cukrom: mastný krém sami dobre drží tvar.

My slúžiť palacinky s krémom a ovocného čaju, mliečne výrobky (kefír, jogurt), alebo kakaa.