Palacinky s tvarohom

Palacinky sa nazývajú chutné jarné závitky, zvláštnym spôsobom zúžený. V prípade bežných palaciniek len omietka plniacich a zložiť trubica je Palacinky zabalené komplikovanejšia spôsobom.

yagody- džem alebo húb alebo mäso sa lukom- majú recepty s rybie náplňou alebo ikroy- s tvarohom, hrozienka, sušené marhule ... reálnom voľnosti: to bolo výhodné zabaliť náplne, ktoré sú veľmi rôznorodé - tenká, nie je príliš vhodný pre dierované Palacinky Palacinky kulinárske fantázie na Fašiangový utorok!

Dnes, navrhujem, aby ste variť sladké palacinky s tvarohom - krásne a lahodné mini-placky. Zbožňujú deti i dospelých!

• Cooking Čas: 2,5 hodiny
• Porcie: 4-4,5 desať Palacinky

prísady

Pre palacinky:

• Vajcia - 3 kusy ;.
• Cukor - 2 lyžice ;.
• Mlieko - 3 lyžice ;.
• Múky - 2 lyžice ;.
• Soľ - lyžičky ;.
• Jedlej sódy - 1 lyžička ;.
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica ;.
• Rafinovaný rastlinný olej - 2-3 lyžice

Na náplň syrov:

• Syr - 500 g;
• Vajcia - 2 ks ;.
• Cukor - 3-4 lyžice alebo podľa chuti;
• Vanilkový cukor - 1 vrecúško vanilín alebo uštipnutie;
• Hrozienka - 100 g

Vyplniť a krmivo:

• Maslo - 50 g;
• Kyslé - 100 ml;
• Cukor.

Varenie palacinky s tvarohom

Pripravte cesto na lievance

Rozdeľte vajcia do veľkej misy, pridať cukor, soľ a bil do našuchorené mixéra 1-1,5 minút.

Časti Múku do rozšľahanými vajcami a zalejeme trochou teplého mlieka: preosievanie štvrtinu alebo tretinu múky, jemne premiešajte, pridajte časť moloka- znova premiešajte a pridajte múku, a tak ďalej.

Posledná časť múky zmesi s hydroxidom sodným a preosiať spoločne cesto - tak sóda je rovnomerne distribuovaný v teste a bude viac kvalitatívne vrátené ako lyžice - a teda nebude hrudky a sódy chuť.

Uhasiť sóda nalejeme cesto citrónovú šťavu a za stáleho miešania. Môžete tiež použiť ocot alebo jablko 9% 6%.

Miešajte cesto lyžicou, vidíme, že tam sú hrudky. Nie je to strašné: trvať 20-30 sekúnd mixér a šľahač cesta: paušálna bol preč. Môžete tiež použiť metla, metla len trvať trochu dlhšie.

Nalejte cesto do 2 lyžice slnečnicový olej a dobre premiešajte: vďaka ropy placky nelepí na panvicu a sú ľahko vrátiť.

Získanie pečenia palaciniek

Na suché, čisté panva nanesom tenkej rovnomernej vrstve dodávok ropy a zahreje na oheň viac ako priemer. Omastenie je nutné len pred prvým palacinky.

Panvica na horúcej panvici naliať lievancové cesto a distribuovať tenkú vrstvu naklonením panvicu do strán.

Je čas otočiť lievance, kedy zmena farby - bude vidieť, že cesto nie je syroe- a spodná strana bude ružovo-zlatá. Presne majúce zahnutý široký tenké špachtľa, otočiť a pechote do zlatista na druhej strane. Rozhodne nie smažiť - palacinky potom dosiahnu zapekanii- stav, kedy a či sa preháňať na panvici, je možné vyschnú okraje, sa stanú chrumkavé a páčidlo a palacinky bude ťažké vrátiť.

Palacinky sčítať hromadu na tanieri. Môžete mazať každý kúsok masla, palaciniek, ktorý umožní ďalšie nehu a jemnosť. V rovnakej dobe, a vysušil kútikom zmäkčiť v ruji.

Pripravovať tvaroh pre Palacinky

Keď sú všetky palacinky sú pripravené, pripravíme tvaroh na palacinky. V predstihu, aby náplň nie je nutné - konštantný, môže byť príliš vlhký. Ale hrozienka je možné dusené v predstihu tak trval na svojom, zmäkol. Pracie hrozienka, zalejeme teplou prevarenou vodou - nie vriacej vody, potom sušené ovocie udržať viac vitamínov. Po 10-15 minútach, keď hrozienka sú mäkké, vodichku možno vypustiť alebo nápoj, a bobule stlačiť dobre náplne neuniká v nadbytočné tekutiny.

Tvaroh je lepšie, aby sa nie je zrnitý, ale s jemným strukturoy- nie je príliš vlhké, ale nie uschnúť. Perfektné domáce tvaroh: s to chutí lepšie ako kupovaný. Tvaroh Neodporúčam používať. K tvaroh sa stala ešte jemnejšie, utrite ju cez cedidlo alebo rozšľaháme v mixéri.

Do tvarohu pridajte vajcia, cukor a vanilku, zamiešajte. Pour izyumchik, hniesť znovu a náplň je pripravený.

tvárnenie palacinky

Palacinky sa ochladí trochu - môžu byť vytvorené palacinky! Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako minimalizovať palacinky: obálky, trojuholník - od palacinka, a my urobíme veľmi roztomilé mini-nalistnichki.

Palacinka rez do štyroch rovnakých častí, z ktorých každá lyžička prikladáme výplne, na odchýlenie sa z okrajovej 2-3 cm.

Preložte pravý okraj stredného segmentu, a potom odišiel.

Ďalej zabaliť široký okraj v hornej a obrátiť palacinku valí. Tu je elegantný miniatúrne Palacinky sa ukázalo!

Rovnakým spôsobom budeme otáčať zvyšok polotovaru. Ak chcete urýchliť proces možno rezať na štvrtiny viac ako palacinka, a 3-4 okamžite, ich uvádzanie na seba. Jeden alebo dva palacinky ponechať bezo zmeny: ich budeme potrebovať.

ešte palacinky pridať až miske alebo tanier.

Existujú dve možnosti pečenie palacinky s tvarohom: rýchle a pomalé. A to ako v ich vlastnej chutné, takže budem vám povedať, že aj druhá, a zistiť, aké lepší.

Rýchle lievance zapečené s tvarohom a cukrom kôry

Tieto palacinky sú pripravené len za 10 minút pečenia pri vysokej teplote a získaná suchšie ako v druhom prevedení, ale s chrumkavou zlatista.

Tak, pre vysokorýchlostné palacinky dať ich do vymastenej formy jedinú vrstvu. Palacinky veľkoryso tuk s maslom a posypeme cukrom. Dali sme do pece predhriatej na 220 ° C a pečieme dozlatista, ktorý sa získa karamelizácie cukru a oleja.

Podávame teplý, s kyslou smotanou a medom.

Tomlonye v kyslou smotanou palacinky s tvarohom

Potravín, ako palacinky bude vyžadovať viac času, ktoré živoria v rúre, v rúre, pri nízkej teplote. A dostane úžasne jemné, šťavnaté, rozpustiť v ústach!

Musíme tvoriť povmestitelnee, s vysokými stranách: vhodné skla alebo keramiky. Pripravte pekáča, kefovaním s rozpusteným maslom.

V dolnej časti tvaru lievance podľa rezaním do veľkosti, a tiež mazací olej.

A to Palacinky šírenie vrstvu. Namažte rozpusteným maslom s kefou, posypeme cukrom.

Nad Palacinky šíriť druhej vrstvy, priliehajúce k sebe.

Zalejeme palacinky s kyslou smotanou a cukrom.

Potom dal tretiu vrstvu - a tak dlho, ako je dosť výšky formy. Horná vrstva mazacieho oleja, posypať cukor a kryt. V prípade, že forma je bez krytu - jej úlohou je vykonať palacinky alebo fólie. V prípade, že kryt je - veľmi dobrý, obálka tvar a vložíme do rúry. Piecť pri teplote 150 ° C počas 1-1,5 hodiny.

Palacinky, viaznucich v kyslej smotany a masla, sú tak jemné, že sa pripravte palacinky z formy opatrne, hákovanie lyžicu. Podávané s marmeládou, medom, kyslou smotanou.

Syr Palacinky s hrozienkami sú veľmi chutné teplé, ale druhý deň dobrý!

Zábavná a chutné you Maslenitsa!