Nadýchané palacinky s kefír

Lahodné, svieža palacinky milujú deti i rodičia a prarodičia! Palacinky - skvelé občerstvenie pre šálku kakaa, jogurt alebo čaju na obed, popoludňajší čaj alebo večeru.

Ak nie je čas variť koláče a niečo domov na čaj, ktorú chcete - nazharte ružové, nadýchané palacinky! A pri ich príprave sa dostať chutné, krásny a vzdušný - prečítajte v dnešnom recepte.

Dve základné varianty: kyslé mlieko a droždie. Tento recept vám vysvetlí, ako sa robí palacinky nekvasené - rýchlejšie a jednoduchšie možnosť.

výrobky:

• 2,5-3 tucet -
• 500 ml jogurtu (jogurt);
• 3 vajcia;
• Cukor podľa chuti;
• Štipka soli;
• 1 lyžička sóda;
• 1.5 1 2/3 umenia. múka;

Ako variť palacinky s kyslým mliekom:

V miske zmiešajte vajcia s cukrom. Ak chcete, aby sa palacinky sladké - dať 4-5 lyžíc cukru, ak je možnosť občerstvenia - 1 lyžica dosť. Porazil vajcia s cukrom s mixérom, alebo len mať dobrý mix.

Naliať do misky jogurtu. Vhodné a mliečnych výrobkov, ak to nie je horká. Vhodná aj srvátka - ale samozrejme, kyslé mlieko alebo jogurt je vynikajúci.

Pour v cesto jedlá sóda, s výhodou bez hrudiek a dôkladne sa premieša. Vidíte bubliny v ceste? Mliečny výrobok perfektne tlmí sóda bez octu, čo je najdôležitejšie, dobre premiešajte. Bublina cesto - čím viac prepracované, jemné palacinky! Cesto by nemalo byť ponechané na dlho, ako to môže stagnovať, bude bubliny zmiznú, a palacinky dopadne bytu. Takže hniesť - a ihneď smažiť!

Ľahko osolíme cesto Múku do misy - po prvé, vziať 1 šálku a za stáleho miešania, pridáme zvyšnú múku, 0,5 až 2/3 šálky, kým sa dostať to najlepšie z tuhého cesta, konzistenciou - ako olejovitá domáci kyslou smotanou.

Naliať do panvice slnečnicového oleja, a ak je dobre zahreje, šíriť cesto lyžicou, sa snaží, aby palacinky guľatý tvar. Uistite sa, že medzi lievance zostali na krátku dobu, potom sa nebudú držať pohromade. Ak je cesto príliš rozšírené - je potrebné pridať trochu múky.

Fry placky na ohni trochu priemerný, pozorne sledovať, aby nie sú spálené - Browning je veľmi rýchlo. Signál prevrátiť - prelamované vzhľad otvorov na palacinky.

Opatrne perevernom palacinka špachtľou alebo vidlice na druhú stranu i smažiť dozlatista.
Deaktivovať hotové palacinky na tanier, podolom panvici trochu oleja a smažiť začať novú várku. Prvé radu ihneď vyskúšať. Horúce, čerstvé šišky priamo z panvice - najchutnejšie!

Palacinky veľký zavlažovacie kyslú smotanu, med alebo džem! A ak sa v sezóne čerstvého ovocia - to môže byť pridaný priamo do cesta bobule, kúsky jabĺk, marhúľ. V zime, skúste exotické palacinky s ananásom a kedykoľvek počas roka - s tvarohom alebo džemom. Toto - možnosti pre maškrtné jazýčky, a tam sú desiatu recepty: palacinky s klobásou, mäsa a čerstvých byliniek. Tu je niekoľko receptov na ktorých si môžete vybrať!

ovocné lievance

Hotový Cesto nalejte čistý obsushennye sito alebo uterák bobuľoviny (čerešne, čučoriedky, brusnice), alebo kúsky ovocia (jablká a broskyne), miešajte smažiť a palacinky.

Ak sú veľmi šťavnaté ovocie a bobule, v hornej časti cesta najprv zalejeme trochou zemiakového škrobu (1-1,5 lyžice), pridajte bobule a miešajte. Škrob absorbuje nadbytočnú vlhkosť a palacinky sa nezdá nepropechonnymi šťavy. Ak používate konzervované čerešne, potom sa pred pridaním do cestíčku, namočte ju do sitka, aby Stok šťavu.

Jarné "zelených" palacinky

Veľmi zaujímavý recept, dobré na jar a začiatkom leta, kedy plná sviežou zeleňou.

Pranie a jemne rezané veľký zväzok zelenej cibule, kôpor, naliať byliny do cesta po cmaru a sódy, miešacie. Potom pridáme múku, opäť sa premieša a smažiť palacinky, ako obvykle.

Placky "s prekvapením"

Ako "prekvapenie" môže sladký tvaroh, hustý džem, kus salámy, lyžice pražených cibuľu s mäsom a hubami.

Naliať do panvice nie je plne skúška lyžice, a polovičné porcie. Poseredinke kladieme "prekvapenie", a naplňte hornú polovicu druhého testu. Smažiť palacinky s náplňou na menšie požiar, než je obvyklé, a trochu dlhšie, aby si dobré propeklis uprostred. Opatrne otočte a osmažte na druhú stranu do zlatej farby.