Canning šípky cesnak, brokolica a uhorky squash

Polotovary a zošívanie uhorka brokolica a cesnak šípky

Na začiatku sezóny v záhrade dozrievajú hrášok, brokolica, uhorky, cukety a squash. V prípade, že "zelené" zachovať ju v zime môže ušetriť slušnú čiastku.

Uhorky s cesnakom šípkami

Pestovať šípy cesnak odrôd. Ak chcete získať veľkú hlavu, ruky, ako dlho ako oni sú jemné a mäkké, musíme vypuknúť. Nemajú hádzať a strieľať na spracovanie. Pre zmrazenie boli premyté tečúcou vodou, vysušia sa uterákom, rez Aj na kúsky 4-6 cm dlhé a stanovených v mrazáku alebo na filme v nádobe z plastu. Keď dôjde k zablokovaniu obrobku, cesnak naleje do paketov a vrátiť sa do mrazničky.

Súvisiace odkaz: Ako variť kvetín (doslova)

Časť šípok Marino.

Skladací nasekaný cesnak v 0,5 litra plechovky a, zalejeme horúcou vodu, ktoré sa konalo po dobu 10 minút a kvapalina sa dekantuje marináda horúce výplne plechovky (1 liter vody - 0,5 článok soli, 2 lyžice kryštálového cukru, bobkový list, 3 .. hrášok nové korenie, paprika ovocie štvrtiny a 1 polievková lyžica. lyžica octu pred varom). Banky sa vzťahuje s vekom a pasterizované vo vriacej vode

S cesnakom šípkami marinovať ako uhorky.

Čistí a premýva všetky zeleninu. Na dne 3-litrových plechoviek uvádzaných cibuľové krúžky (1) hlavy a mrkva (malé), dvojicu dáždniky kôpru a bobkovým listom, čierne korenie (Goroshkov 5), a posúvanie dlhé kúsky cesnaku šípok husto vyplniť kontajnery uhorky. Pour všetky ostyvshim marinádou (na 1 liter vody -1 Art. Lyžica hornej soli, 2 desať. Lyžica cukru), pridá sa 70% octová esencie (0,5 V. Lyžicou), ktoré s vekom a dať do nádrže s drevenými tyčami v spodnej časti vriacej vody, namočil ju do nej niekoľkokrát, aby nedošlo k prasknutiu.

Varí sa po dobu 10 minút na miernom ohni, sa z obrobku, zrolovať kryt podstavca do hrnca s horúcou vodou a postupne pridaním ľadom chladené uhorky. Držať obrobok v tmavej skrini v kuchyni.

O.PETROVA Republic of Bashkortostan

Súvisiace odkaz: Jarné kuchynského riadu jarné pestuje a zberá v krajine

Šalát z brokolice nebude kaziť

Mnoho použitie brokolica a karfiol len čerstvé, a ja robil obrobok. Po prvé, rozdeliť hlavu do kvetov, premytá pod tečúcou vodou po dobu 2 minút a znáša vriaceho roztoku kyseliny citrónovej (0,5 h. Lyžica na 1 liter vody).

Pre zimné šalát papriky rôznych farieb (300 g) sa čistí zo semien a stonky, opláchnutá vodou rozreže na pásiky a stanovených spoločne s pripraveným karfiolu a brokolice (0,5 kg) 0,8 litra poháre. Pridanie rozdrvený cesnak (2 strúčiky) vyplniť liatie uvarenú (u 2 lyžice. Lyžica cukru a soli v 1 litri vody) a naliať ocot (2 polievkové lyžice. Lyžica na poháre).

Sochory zahriať po dobu 10 minút vo vriacom vodnom kúpeli, a zrolovať viečka dať v pohode pod dekou.

Pre slaných obloha vybieli brokolica kvietkov (2 hlavy), pevne zabalených do litrovú pohári, ktorého spodná časť skôr dal cukru (1 polievková lyžica. Lyžica), soľ (1 hod. Lyžica), kvetenstvo kôpru (2 slnečník), cesnak (2 strúčiky) chili (jedna tretina z ovocia) a všetko zalejeme vriacou vodou. Potom som sa dal bankám (na ramenách) v kúpeli s vriacou vodou, zahriať po dobu 10 minút, nalejeme jablčného octu (2 polievkové lyžice. Lyžica Bank), varí sa po dobu 5 minút a utesní. Prevráti hore nohami, potom sa nechá vychladnúť pod prikrývkou. Za 1 mrazené brokolica hlavy roztriediť do kvietkov, varí po dobu 2 minút v osolenej vode, zliatie vývaru a kapusta rozprestrie do plastových nádob na potraviny a dať do mrazničky.

N.DRAGAVTSEVA St. Petersburg

Pozri tiež: Recepty cordials a likéry z jej plodov

Keď je squash rástla zavrieť

Niekedy nemáme čas na odstránenie malej mušle.

Zarastené ovocia (3 kg) použitie na prípravu zálievka. Očistiť je od kože, stonku, osiva a trhať na strúhadle na kórejskej šalát. To tiež pripraviť mrkvu (0,5 kg). Cibuľa (0,5 kg) nakrájané na krúžky a čistí, a sladké papriky (0,5 kg) shinkuem pásy.

Zelenina Skladací hrniec, pridajte ich jemne nasekanú kôpor a petržlen (pre malé lúča), prelisovaný cesnak (4 hlavy), soľ (2 lyžice. Lyžica), cukor, rastlinný olej, ocot 9% roztok (1 šálka) a je pripravená na ochutenie kórejský mrkva (15 g).

Hmota sa mieša a nechá počas 3 hodín. Baleného šalát pripravený v 0,5 litrovom tégliku, pokrytý vekom a dať na horúcom vodnom kúpeli (na ramená). Vrelý priviesť k varu a zahrieva sa po dobu ďalších 15 minút. Potom sa skrutkovacím uzáverom, prevrátiť banky dňom vzdať a vychladnúť. Harbor obrobok nemôže byť deka - raskisnut zelenina. Uloženie obrobku v pivnici.

M.NIKOLAENKO Belgorod región.