Ginger teplo v zime

V našich zemepisných šírkach, táto rastlina sa nezvyšuje, ale je široko dostupné na trhu. Ginger možno často vidieť na pultoch koreniace prášok, alebo samotný mäsité root. Nenechajte si ujsť príležitosť, aby si ju kúpili. Okrem toho, že je zvlášť vhodné použiť v chladnom období. Chuť zázvor je pikantná, štipľavý, a preto je považovaný za "horúce" korenia. Posilňuje imunitný systém, prispieva k tepelnej rovnováhy v tele, zvyšuje jeho odolnosť voči infekcii. Má široký populárny závod v Indii, kde je pridaná do takmer všetkých pokrmov.

Ginger - skutočný zásobárňou živín. Jeho korene obsahujú silice, vitamíny A, B1, B2 a C, mikro a makroprvkov (zinok, sodík, draslík, železo, soli horčíka, fosforu, vápnika), aminokyseliny, vlákniny, sacharidov.
Rastlina je považovaná za univerzálny lekár. Hlavným zázvor vlastnosť - zlepšuje proces trávenia. To má analgetické, antireumatiká (zmierňuje bolesti kĺbov), anti-vietor a potenie, vykašliavanie, posilňujúci účinok. Ginger liečiť zápal priedušiek, prechladnutie, chrípka, bolesť v krku, angína, zápal hrtana.

Použitie Ginger v obličkách, črevnom a žlčové koliky, grganie, bolesť brucha, nadúvanie (zdvihnutie). To je silný antioxidant a pomáha očistiť telo toxínov a nečistôt, čím sa zlepšuje celkový stav organizmu, stimuluje tok žlče. A to je osvedčený spôsob, ako schudnúť.

Koreň zázvoru - účinný dezinfekčný prostriedok, ktorý chráni telo pred parazitmi. Pôsobí ako sedatívum, takže liečbu duševných porúch - apatia, letargia, agresivita. Priaznivý účinok na pamäť, stimuluje mozgovú činnosť. Denný príjem zázvoru zlepšuje krvný obeh, znižuje množstvo cholesterolu v tom, bráni vzniku hypertenzie, angíny a iných kardiovaskulárnych ochorení.

Ginger má schopnosť strieľať kŕče hladkého svalstva, zmiernenie bolesti svalov, zmierňuje menštruačné bolesti u žien. Prejedanie pomáha tráveniu tukov a mäsa. Okrem toho, jeho použitie ako diuretikum pri edému ako renálnej a kardiálne pôvodu. A napriek tomu, táto rastlina pomôže s nevoľnosťou, najmä v morskej chorobe - to je dosť žuť malý kúsok koreňa. Zmierňuje v otravy u tehotných žien.

Tam je nejaký dôkaz, že zázvor inhibuje rast rakoviny. Dokonca aj v staroveku, táto rastlina bola použitá ako afrodiziakum, zvyšuje nielen potencie u mužov, ale aj libida (sexuálnej túžby) u žien.

Avšak, tam sú kontraindikácie užívania zázvoru. A to najmä preto, žalúdočné a pažerákové vredy, kolitída, piesku a kameňov v obličkách, v neskorších štádiách tehotenstva a počas dojčenia.

Zázvor čaj je účinný liek na prechladnutie a silný antioxidant. Variť z čerstvých (RUB alebo rezané na tenké plátky), alebo sušený koreň. V 6 lyžičky zázvoru - 200 ml vriacej vody. Trvajte na tom, 4-5 hodiny, piť teplý. Alebo sa studenou vodou, uvedie do varu a varí sa 10 minút. K zlepšeniu doplnok chuti medom, zelený čaj, citrón, mäta.

Pri varení, zázvor sa používa v cukrárstve, pridané do mäsa. Suší sa, nakladané, vyprážané, uvarený, spotrebe v surovom stave. Kandizovaný zázvor robiť (kandizované), ochutených pív. Ide to dobre s mätou, medom a citrónom. Zázvor prášok sa pridá do cesta, obilnín, klobása, dusené zeleniny.

Je nemožné si predstaviť, japonskú kuchyňu bez zázvoru. Používa sa ako povinné korenie na pokrmy z čerstvých rýb, pretože má silnú protihlístový efekt. Ginger sa pridá k sleďa, to dáva pekný chuť polievka a hovädzí vývar. S ním sa pripravujú omáčky a marinády.

Ak si kúpite koreň zázvoru, ošúpte ju pred jedlom je potrebné znížiť, ale to je veľmi tenká, pretože sa nachádza priamo pod hlavnou zásoby aromatických látok. Po pridaní dusené zázvor počas 20 minút. kým varené v sladkých pokrmov a ovocných nápojov - pre 2-5 minút. 1 kg cesta alebo mäso sa umiestni 1 g zázvoru prášku.

A konečne, skúste pripraviť zázvorové pivo. Je mimochodom, nealkoholických nápojov. Potreba 140g zázvor, citrón 1-2, 6 lyžíc cukru, 1 liter minerálnej vody, ľadu. Ginger rub na hrubé strúhadlo, pridáme cukor a dôkladne premiešajte. Tu to je vylisované citrónovej šťavy. Pour minerálnej vody a mieša sa. Filter. Nápoj môže pridať vetvičku mäty. Čerstvý koreň zázvoru, zabalený do celofánu, môžu byť uložené v chladničke po dobu až 2 mesiacov.